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種植環境

高密(mi)(mi)市(shi)位于山東半島(dao)中部，膠萊平(ping)(ping)原腹地。地理坐標在北緯36°8′44″至(zhi)36°41′20″、東經119°26′16″至(zhi)120°0′38″之間。總(zong)面積為1605.55平(ping)(ping)方(fang)公里。氣(qi)(qi)(qi)候宜(yi)(yi)人，四季(ji)分(fen)明。高密(mi)(mi)市(shi)屬(shu)季(ji)風區暖溫帶大(da)(da)陸性半濕潤(run)氣(qi)(qi)(qi)候，冬(dong)冷(leng)夏(xia)熱，四季(ji)分(fen)明。春季(ji)冷(leng)暖多變；夏(xia)季(ji)炎熱多雨；秋(qiu)季(ji)天(tian)(tian)高氣(qi)(qi)(qi)爽，氣(qi)(qi)(qi)候宜(yi)(yi)人；冬(dong)季(ji)干燥(zao)寒冷(leng)，少雨雪，盛行西北風。1986—2008年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫13.2℃，一(yi)月(yue)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫-1.4℃，七月(yue)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫26.2℃；全(quan)市(shi)年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)水量(liang)629.9毫(hao)米；無霜期(qi)227天(tian)(tian)。高密(mi)(mi)自南至(zhi)北分(fen)布著棕壤、褐土(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)和砂礓黑(hei)土(tu)(tu)4大(da)(da)土(tu)(tu)類。全(quan)年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水量(liang)達539毫(hao)米，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫13.6℃，日照(zhao)時數2352.1小時，適(shi)宜(yi)(yi)農(nong)作物生(sheng)長。是土(tu)(tu)豆(dou)適(shi)生(sheng)區域。

生產情況

柏城(cheng)鎮(zhen)(zhen)是膠東半(ban)島(dao)著名的(de)(de)(de)“土(tu)豆(dou)之鄉”，土(tu)豆(dou)種(zhong)植是該鎮(zhen)(zhen)的(de)(de)(de)傳統優勢(shi)產業(ye)。該地土(tu)豆(dou)具(ju)有(you)個(ge)頭(tou)均(jun)勻、皮(pi)色淡黃光澤、肉質(zhi)(zhi)細膩、微量(liang)元素含量(liang)高等特有(you)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)，過去村(cun)民(min)將土(tu)豆(dou)種(zhong)植作為(wei)(wei)“養家糊(hu)口”的(de)(de)(de)傳統手段，單戶(hu)(hu)分散(san)種(zhong)植，粗放(fang)式經營，未成(cheng)規模優勢(shi)，加(jia)之受市場(chang)(chang)因(yin)素等影響，土(tu)豆(dou)價格一(yi)直(zhi)偏低(di)，一(yi)年下(xia)來(lai)僅能維持生計，當地農(nong)(nong)(nong)民(min)一(yi)直(zhi)守(shou)著“金蛋(dan)”找飯吃。21世紀初，高密市委市政府積極調整(zheng)農(nong)(nong)(nong)業(ye)產業(ye)結構，大(da)(da)(da)力發(fa)(fa)展特色種(zhong)植，該鎮(zhen)(zhen)土(tu)豆(dou)種(zhong)植面積迅(xun)速發(fa)(fa)展擴大(da)(da)(da)，培(pei)育建立起擁有(you)6萬余畝綠色無公害標準化土(tu)豆(dou)生產基(ji)地，成(cheng)為(wei)(wei)該鎮(zhen)(zhen)發(fa)(fa)展農(nong)(nong)(nong)業(ye)經濟(ji)(ji)的(de)(de)(de)支柱產業(ye)。采取(qu)“公司+合作社+農(nong)(nong)(nong)戶(hu)(hu)”、“公司+基(ji)地+農(nong)(nong)(nong)戶(hu)(hu)”、“合作社+農(nong)(nong)(nong)戶(hu)(hu)”等形式，大(da)(da)(da)力推動農(nong)(nong)(nong)民(min)組建成(cheng)立專業(ye)合作社。精細化的(de)(de)(de)經營管(guan)理、優良(liang)的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)，讓柏城(cheng)鎮(zhen)(zhen)的(de)(de)(de)土(tu)豆(dou)迅(xun)速受到眾多(duo)國(guo)內外(wai)客商的(de)(de)(de)關注和青(qing)睞，更被廣西、內蒙古等地的(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)業(ye)專家譽為(wei)(wei)“最漂(piao)亮最爽口的(de)(de)(de)土(tu)豆(dou)”。各專業(ye)合作社還(huan)通過大(da)(da)(da)聯合抱團發(fa)(fa)展闖市場(chang)(chang)，增強產品(pin)(pin)(pin)競(jing)爭力和品(pin)(pin)(pin)牌(pai)意識，大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)提高了膠河土(tu)豆(dou)的(de)(de)(de)經濟(ji)(ji)效益。暢銷青(qing)島(dao)、上海等各大(da)(da)(da)城(cheng)市，遠銷日本、新加(jia)坡等國(guo)家。

地理標志產品(pin)保護

根(gen)據《地理(li)標志(zhi)產品保(bao)護(hu)規定》國家質(zhi)檢總局通過了對(dui)膠河(he)(he)土豆(dou)(dou)地理(li)標志(zhi)產品的(de)審查，決定從2010年5月24日起對(dui)膠河(he)(he)土豆(dou)(dou)實施地理(li)標志(zhi)產品保(bao)護(hu)（公告2010年第52號）。

保護范圍

膠河土(tu)豆(dou)地理標志產品保護范圍為山東(dong)省高(gao)密市柏城(cheng)鎮柏城(cheng)社(she)區(qu)、李家營社(she)區(qu)和王吳社(she)區(qu)等3個社(she)區(qu)所(suo)轄行政區(qu)域。

專用標志使用

膠河土豆地(di)理(li)標(biao)志產品(pin)保護范圍內的生產者，可向(xiang)山東(dong)省(sheng)高密市質量技(ji)術(shu)監督(du)局(ju)提出(chu)使用(yong)“地(di)理(li)標(biao)志產品(pin)專用(yong)標(biao)志”的申(shen)請，經山東(dong)省(sheng)質量技(ji)術(shu)監督(du)局(ju)審(shen)核，由國家質檢總局(ju)公告批準(zhun)。膠河土豆的法(fa)定(ding)檢測機構由山東(dong)省(sheng)質量技(ji)術(shu)監督(du)局(ju)負責指定(ding)。

質量技術要求

（一）品種。

早熟(shu)品種(zhong)選(xuan)用“荷(he)蘭7號”，中熟(shu)品種(zhong)選(xuan)用“荷(he)蘭15號”。

（二）立地(di)條件。

選擇土(tu)壤類(lei)型(xing)為(wei)(wei)潮土(tu)、質地為(wei)(wei)沙壤土(tu)的膠河一帶，土(tu)壤pH值為(wei)(wei)5至7，排灌條件良好。

（三）栽培技術(shu)。

1、種薯：

應符合國家(jia)關于種薯的標準要(yao)求。

2、播種前準(zhun)備：

（1）土(tu)豆(dou)(dou)(dou)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)催(cui)(cui)芽：播種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)前15至(zhi)(zhi)30天將(jiang)土(tu)豆(dou)(dou)(dou)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)放(fang)在15℃至(zhi)(zhi)20℃的(de)環境中(zhong)催(cui)(cui)芽。一般在細(xi)沙上平鋪(pu)2至(zhi)(zhi)3層土(tu)豆(dou)(dou)(dou)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，土(tu)豆(dou)(dou)(dou)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)上面(mian)覆(fu)細(xi)沙保持濕(shi)(shi)潤。濕(shi)(shi)潤程度以手握成團(tuan)、松(song)手散(san)落(luo)為佳。芽長至(zhi)(zhi)0.5至(zhi)(zhi)1厘米時，將(jiang)土(tu)豆(dou)(dou)(dou)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)在散(san)射光下壯芽。

（2）切(qie)(qie)塊(kuai)：春季在播前4天(tian)切(qie)(qie)塊(kuai)，切(qie)(qie)塊(kuai)大小以30克(ke)左(zuo)右為宜。每個切(qie)(qie)塊(kuai)帶1至(zhi)2個芽眼(yan)。切(qie)(qie)塊(kuai)后可用(yong)多菌靈(ling)等殺菌劑拌種。

（3）施(shi)基肥(fei)(fei)：按照每生產1000kg塊莖需(xu)：氮肥(fei)(fei)（N）5至(zhi)(zhi)6kg，磷肥(fei)(fei)（P2O5）1至(zhi)(zhi)3kg，鉀肥(fei)(fei)（K2O）12至(zhi)(zhi)13kg施(shi)肥(fei)(fei)。以施(shi)用優質有(you)機肥(fei)(fei)為主，結合(he)耕(geng)翻(fan)整地施(shi)用，與耕(geng)層(ceng)充分混勻。

3、定植：

（1）時間：大拱(gong)棚(peng)為1月(yue)上旬，小拱(gong)棚(peng)為2月(yue)上旬，露地栽培(pei)為4月(yue)上旬。

（2）深(shen)(shen)(shen)度：地(di)溫低而(er)(er)含(han)水量高的土壤宜淺播，播種深(shen)(shen)(shen)度約5厘米(mi)；地(di)溫高而(er)(er)干燥的土壤宜深(shen)(shen)(shen)播，播種深(shen)(shen)(shen)度約10厘米(mi)。

（3）密(mi)度(du)：播種(zhong)密(mi)度(du)隨品種(zhong)不(bu)同而改變。早熟品種(zhong)每畝(mu)種(zhong)植5000株(zhu)左(zuo)右，中熟品種(zhong)每畝(mu)種(zhong)植4500株(zhu)左(zuo)右。

（4）方法(fa)：采取(qu)壟(long)作方式，單壟(long)雙(shuang)行種植(zhi)。壟(long)距1米(mi)，小行距20厘米(mi)，株距20至(zhi)25厘米(mi)。春(chun)秋(qiu)兩季播種都采用(yong)地(di)膜覆蓋。

4、培土：結合(he)中耕除草培土2至3次(ci)(ci)。出(chu)齊苗后(hou)進行第一次(ci)(ci)淺培土，現蕾期高培土，封壟前最后(hou)一次(ci)(ci)培土，培成寬而高的大壟。

5、灌溉和排水(shui)(shui)：出苗前(qian)不宜灌溉，在(zai)塊莖(jing)形(xing)成期要及時適量(liang)澆(jiao)水(shui)(shui)，塊莖(jing)膨大期不能缺水(shui)(shui)。澆(jiao)水(shui)(shui)時忌大水(shui)(shui)漫(man)灌。在(zai)雨水(shui)(shui)較多的地區或季節，應及時排水(shui)(shui)，田間不能有積(ji)水(shui)(shui)。收獲前(qian)7至10天停止灌水(shui)(shui)。

6、環境(jing)、安全要求：農藥、化肥(fei)等的(de)使用必(bi)須符合國(guo)家的(de)相關規定，不得污染環境(jing)。

（四）采收與貯藏(zang)。

1、采(cai)收(shou)(shou)(shou)：大拱(gong)棚采(cai)收(shou)(shou)(shou)時間(jian)為(wei)4月上旬(xun)，小(xiao)拱(gong)棚為(wei)5月上旬(xun)，露地栽培(pei)一般在6月中(zhong)旬(xun)。根(gen)據與(yu)市場(chang)需求(qiu)和氣候條件適時采(cai)收(shou)(shou)(shou)。收(shou)(shou)(shou)獲后，塊莖(jing)免暴(bao)曬、雨(yu)淋和長時間(jian)暴(bao)露在陽光(guang)下(xia)。

2、貯藏：

（1）預冷(leng)裝袋（箱）：貯藏(zang)前將土豆放(fang)在10至(zhi)15℃環境下(xia)預儲2至(zhi)3周，使塊莖表皮老化。裝袋（箱）15kg/袋，堆高(gao)1.2米左右。

（2）貯期(qi)(qi)管(guan)理：溫(wen)度指標：0至(zhi)(zhi)4℃，氣體指標O2：5%至(zhi)(zhi)7%，CO2：10%至(zhi)(zhi)12%，空氣相對(dui)濕度85%至(zhi)(zhi)90%。貯藏期(qi)(qi)不超(chao)過(guo)二個月。