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種植環境

高密(mi)市(shi)位于山東(dong)半島中部，膠(jiao)萊(lai)平(ping)(ping)原腹地(di)。地(di)理坐標在北(bei)緯36°8′44″至(zhi)36°41′20″、東(dong)經119°26′16″至(zhi)120°0′38″之(zhi)間。總面積(ji)為1605.55平(ping)(ping)方公(gong)里。氣(qi)候(hou)(hou)宜人，四(si)(si)季(ji)分(fen)明。高密(mi)市(shi)屬季(ji)風(feng)區暖溫(wen)(wen)帶大陸性半濕潤(run)氣(qi)候(hou)(hou)，冬冷夏熱(re)，四(si)(si)季(ji)分(fen)明。春季(ji)冷暖多變；夏季(ji)炎(yan)熱(re)多雨；秋季(ji)天高氣(qi)爽，氣(qi)候(hou)(hou)宜人；冬季(ji)干燥寒冷，少雨雪，盛行西北(bei)風(feng)。1986—2008年平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)13.2℃，一月平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)-1.4℃，七月平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)26.2℃；全(quan)市(shi)年平(ping)(ping)均(jun)降(jiang)水量629.9毫米；無霜期227天。高密(mi)自南至(zhi)北(bei)分(fen)布著(zhu)棕壤、褐土(tu)、潮土(tu)和砂礓黑土(tu)4大土(tu)類。全(quan)年降(jiang)水量達539毫米，年平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)13.6℃，日照時數(shu)2352.1小(xiao)時，適宜農作物生(sheng)長。是土(tu)豆(dou)適生(sheng)區域。

生產情況

柏(bo)城鎮(zhen)(zhen)(zhen)是膠東半(ban)島著名的(de)(de)“土(tu)(tu)豆(dou)之(zhi)鄉”，土(tu)(tu)豆(dou)種(zhong)植(zhi)是該(gai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)的(de)(de)傳統優(you)(you)勢(shi)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)。該(gai)地土(tu)(tu)豆(dou)具有(you)個頭均(jun)勻、皮色(se)淡(dan)黃光澤、肉質(zhi)細(xi)膩、微量元素(su)含量高(gao)等(deng)(deng)特(te)有(you)品(pin)(pin)質(zhi)，過(guo)去村民將(jiang)土(tu)(tu)豆(dou)種(zhong)植(zhi)作(zuo)為(wei)“養家糊(hu)口”的(de)(de)傳統手段，單戶分(fen)散種(zhong)植(zhi)，粗放式經營(ying)，未成規模優(you)(you)勢(shi)，加之(zhi)受市(shi)場因素(su)等(deng)(deng)影響，土(tu)(tu)豆(dou)價格一直偏低(di)，一年下來僅能維(wei)持生計，當(dang)地農民一直守著“金(jin)蛋”找(zhao)飯吃。21世紀初，高(gao)密市(shi)委市(shi)政府積(ji)極調(diao)整農業(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)結構，大力發(fa)(fa)展特(te)色(se)種(zhong)植(zhi)，該(gai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)土(tu)(tu)豆(dou)種(zhong)植(zhi)面積(ji)迅速發(fa)(fa)展擴大，培育建(jian)立(li)起擁(yong)有(you)6萬余畝綠色(se)無公害標準化土(tu)(tu)豆(dou)生產(chan)(chan)(chan)基地，成為(wei)該(gai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)發(fa)(fa)展農業(ye)(ye)經濟的(de)(de)支柱產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)。采取(qu)“公司+合(he)作(zuo)社(she)+農戶”、“公司+基地+農戶”、“合(he)作(zuo)社(she)+農戶”等(deng)(deng)形式，大力推動農民組建(jian)成立(li)專業(ye)(ye)合(he)作(zuo)社(she)。精細(xi)化的(de)(de)經營(ying)管(guan)理(li)、優(you)(you)良的(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)，讓柏(bo)城鎮(zhen)(zhen)(zhen)的(de)(de)土(tu)(tu)豆(dou)迅速受到眾多國內(nei)外客商的(de)(de)關注和(he)青睞，更被廣西(xi)、內(nei)蒙古等(deng)(deng)地的(de)(de)農業(ye)(ye)專家譽(yu)為(wei)“最漂亮最爽口的(de)(de)土(tu)(tu)豆(dou)”。各(ge)專業(ye)(ye)合(he)作(zuo)社(she)還通過(guo)大聯(lian)合(he)抱(bao)團發(fa)(fa)展闖市(shi)場，增強(qiang)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)競爭力和(he)品(pin)(pin)牌意識，大大提高(gao)了膠河土(tu)(tu)豆(dou)的(de)(de)經濟效益。暢銷青島、上海(hai)等(deng)(deng)各(ge)大城市(shi)，遠銷日本、新加坡等(deng)(deng)國家。

地(di)理標志產(chan)品保護

根據(ju)《地理標志(zhi)(zhi)產品保護(hu)規定(ding)》國家質檢總局通過了對膠(jiao)(jiao)河土豆(dou)地理標志(zhi)(zhi)產品的審查，決定(ding)從(cong)2010年5月24日起對膠(jiao)(jiao)河土豆(dou)實施地理標志(zhi)(zhi)產品保護(hu)（公(gong)告2010年第52號）。

保護范圍

膠河土豆地理標志產品保護范圍為山東省高密市柏城鎮柏城社(she)區(qu)(qu)(qu)、李家營社(she)區(qu)(qu)(qu)和(he)王吳社(she)區(qu)(qu)(qu)等3個社(she)區(qu)(qu)(qu)所轄行政區(qu)(qu)(qu)域。

專用標志使用

膠河(he)土(tu)豆地理(li)標志(zhi)產品(pin)保(bao)護范圍(wei)內(nei)的生(sheng)產者，可向山(shan)東(dong)省(sheng)高密市(shi)質(zhi)量技術監(jian)(jian)督(du)局提(ti)出(chu)使用“地理(li)標志(zhi)產品(pin)專用標志(zhi)”的申請，經山(shan)東(dong)省(sheng)質(zhi)量技術監(jian)(jian)督(du)局審(shen)核(he)，由國家質(zhi)檢(jian)總局公告批準。膠河(he)土(tu)豆的法定檢(jian)測機構由山(shan)東(dong)省(sheng)質(zhi)量技術監(jian)(jian)督(du)局負責指定。

質量技術要求

（一）品種。

早熟品種選用“荷蘭7號(hao)”，中熟品種選用“荷蘭15號(hao)”。

（二）立地條件(jian)。

選擇土壤類型為(wei)潮土、質地為(wei)沙壤土的(de)膠河一帶，土壤pH值(zhi)為(wei)5至7，排灌條(tiao)件良好。

（三(san)）栽培技術(shu)。

1、種薯：

應符(fu)合國家關于種薯的(de)標準要求。

2、播種前準備：

（1）土(tu)(tu)豆(dou)種(zhong)(zhong)催(cui)芽(ya)(ya)：播(bo)種(zhong)(zhong)前15至30天將(jiang)土(tu)(tu)豆(dou)種(zhong)(zhong)放在15℃至20℃的環境(jing)中催(cui)芽(ya)(ya)。一般在細沙(sha)上平鋪2至3層土(tu)(tu)豆(dou)種(zhong)(zhong)，土(tu)(tu)豆(dou)種(zhong)(zhong)上面覆細沙(sha)保持濕潤(run)。濕潤(run)程度以手(shou)握成團、松手(shou)散(san)落為佳。芽(ya)(ya)長(chang)至0.5至1厘米時，將(jiang)土(tu)(tu)豆(dou)種(zhong)(zhong)在散(san)射光(guang)下(xia)壯芽(ya)(ya)。

（2）切塊(kuai)：春季在播前(qian)4天(tian)切塊(kuai)，切塊(kuai)大小以30克左右為宜。每個切塊(kuai)帶(dai)1至2個芽眼。切塊(kuai)后可用多菌靈等殺菌劑(ji)拌種(zhong)。

（3）施(shi)基肥：按(an)照每生產1000kg塊莖需：氮肥（N）5至(zhi)6kg，磷肥（P2O5）1至(zhi)3kg，鉀肥（K2O）12至(zhi)13kg施(shi)肥。以施(shi)用優質(zhi)有機(ji)肥為主，結合耕翻整地施(shi)用，與耕層充(chong)分混勻。

3、定植：

（1）時間：大拱(gong)棚為(wei)1月上(shang)旬，小拱(gong)棚為(wei)2月上(shang)旬，露地栽培為(wei)4月上(shang)旬。

（2）深度(du)(du)：地溫低而(er)含水量高的(de)土壤宜淺(qian)播(bo)，播(bo)種(zhong)深度(du)(du)約5厘米(mi)；地溫高而(er)干燥的(de)土壤宜深播(bo)，播(bo)種(zhong)深度(du)(du)約10厘米(mi)。

（3）密(mi)度：播種(zhong)密(mi)度隨品(pin)種(zhong)不同而改變。早熟(shu)品(pin)種(zhong)每(mei)畝(mu)種(zhong)植(zhi)5000株(zhu)左(zuo)右(you)，中熟(shu)品(pin)種(zhong)每(mei)畝(mu)種(zhong)植(zhi)4500株(zhu)左(zuo)右(you)。

（4）方法(fa)：采取壟(long)作(zuo)方式，單壟(long)雙行(xing)種(zhong)植。壟(long)距1米(mi)，小行(xing)距20厘米(mi)，株距20至25厘米(mi)。春秋兩季播種(zhong)都(dou)采用地(di)膜(mo)覆蓋。

4、培(pei)土：結(jie)合中耕除草培(pei)土2至3次(ci)(ci)。出齊苗后(hou)進行第一(yi)次(ci)(ci)淺(qian)培(pei)土，現蕾期高(gao)培(pei)土，封壟(long)(long)前最后(hou)一(yi)次(ci)(ci)培(pei)土，培(pei)成寬而(er)高(gao)的(de)大壟(long)(long)。

5、灌溉(gai)和排水(shui)(shui)(shui)(shui)：出苗(miao)前(qian)不(bu)宜(yi)灌溉(gai)，在塊(kuai)(kuai)莖形成(cheng)期(qi)要(yao)及時適(shi)量澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)，塊(kuai)(kuai)莖膨大(da)(da)期(qi)不(bu)能缺水(shui)(shui)(shui)(shui)。澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)時忌大(da)(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)漫灌。在雨(yu)水(shui)(shui)(shui)(shui)較多的地區或(huo)季節，應及時排水(shui)(shui)(shui)(shui)，田間不(bu)能有(you)積水(shui)(shui)(shui)(shui)。收(shou)獲前(qian)7至(zhi)10天停止灌水(shui)(shui)(shui)(shui)。

6、環境、安全要求：農藥、化(hua)肥等(deng)的使用必須符合國家的相關規定，不得污(wu)染環境。

（四）采收(shou)與貯藏。

1、采收：大拱(gong)棚(peng)采收時(shi)(shi)間為4月(yue)上旬，小拱(gong)棚(peng)為5月(yue)上旬，露(lu)地栽培一般(ban)在(zai)6月(yue)中旬。根據與市(shi)場需(xu)求和氣候條件(jian)適時(shi)(shi)采收。收獲(huo)后，塊(kuai)莖(jing)免暴曬、雨(yu)淋(lin)和長時(shi)(shi)間暴露(lu)在(zai)陽(yang)光下。

2、貯藏：

（1）預冷裝(zhuang)袋（箱）：貯藏前將(jiang)土(tu)豆(dou)放(fang)在10至(zhi)15℃環境下(xia)預儲(chu)2至(zhi)3周，使塊莖表皮老化。裝(zhuang)袋（箱）15kg/袋，堆高1.2米左右(you)。

（2）貯(zhu)期管理：溫度指(zhi)標：0至(zhi)(zhi)4℃，氣體指(zhi)標O2：5%至(zhi)(zhi)7%，CO2：10%至(zhi)(zhi)12%，空氣相對(dui)濕度85%至(zhi)(zhi)90%。貯(zhu)藏期不超過二個月。