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形態特征

紅(hong)里大(da)(da)桃特征：果(guo)(guo)(guo)大(da)(da)，單(dan)(dan)果(guo)(guo)(guo)重250～300克，最大(da)(da)900克以上(shang)。果(guo)(guo)(guo)實圓形，果(guo)(guo)(guo)尖微(wei)突，縫合線過頂，深(shen)而明顯，梗洼深(shen)廣(guang)。果(guo)(guo)(guo)皮(pi)米黃色(se)，少(shao)數(shu)果(guo)(guo)(guo)的陽面具(ju)片狀紅(hong)暈。果(guo)(guo)(guo)皮(pi)厚，茸毛極(ji)多。肉質(zhi)細嫩，乳白色(se)，近(jin)核處果(guo)(guo)(guo)肉微(wei)紅(hong)，呈輻射狀；汁多，甜酸(suan)適中，含糖量14.99%，酸(suan)0.3%，可溶性固形物(wu)14%～20%，最高達23%；香(xiang)味濃(nong)郁，品質(zhi)極(ji)佳，粘核；核紅(hong)褐(he)色(se)。果(guo)(guo)(guo)實于(yu)8月(yue)下旬至(zhi)9月(yue)26日成(cheng)熟(shu)。單(dan)(dan)株坐(zuo)果(guo)(guo)(guo)率高，豐產(chan)性能穩定，一般畝產(chan)2000公(gong)(gong)斤(jin)左右，最高畝產(chan)達3000公(gong)(gong)斤(jin)以上(shang)，深(shen)受歡迎(ying)的主(zhu)栽品種(zhong)，在(zai)現有栽培面積中，占80%以上(shang)。

白(bai)里(li)大(da)桃特征(zheng)：果(guo)(guo)實(shi)圓形(xing)(xing)或(huo)心臟形(xing)(xing)，平均單果(guo)(guo)重(zhong)150～250克(ke)，最大(da)500克(ke)。果(guo)(guo)皮(pi)米黃(huang)色(se)，中(zhong)(zhong)(zhong)厚，不易剝離，茸毛多，陽面無(wu)紅(hong)(hong)暈。果(guo)(guo)形(xing)(xing)對稱，縫合線較深。果(guo)(guo)頂圓，果(guo)(guo)尖微凸，梗洼(wa)深廣，外觀美。果(guo)(guo)肉全白(bai)色(se)，質(zhi)(zhi)細柔軟，汁液略少于紅(hong)(hong)里(li)大(da)桃，味甜無(wu)酸，香氣(qi)濃，品質(zhi)(zhi)優(you)。粘核；核小，可(ke)食(shi)率高。樹體(ti)性狀樹勢強健，樹冠直立，樹干(gan)灰褐(he)色(se)有(you)光澤，皮(pi)目中(zhong)(zhong)(zhong)大(da)，橫生(sheng)，二年生(sheng)新梢紅(hong)(hong)褐(he)色(se)，葉片長披針形(xing)(xing)，葉色(se)濃綠。花(hua)型中(zhong)(zhong)(zhong)大(da)，多數(shu)花(hua)的(de)雌(ci)、雄蕊(rui)等(deng)高。肥(fei)城(cheng)桃中(zhong)(zhong)(zhong)常(chang)(chang)出現不正常(chang)(chang)花(hua)，有(you)的(de)雌(ci)蕊(rui)敗育(yu)或(huo)沒有(you)雌(ci)蕊(rui)，也有(you)的(de)無(wu)花(hua)絲，或(huo)無(wu)花(hua)藥。常(chang)(chang)以短果(guo)(guo)枝結果(guo)(guo)為(wei)主，多單花(hua)芽。肥(fei)城(cheng)桃個大(da)質(zhi)(zhi)優(you)，外形(xing)(xing)美觀，宜生(sheng)食(shi)，適加(jia)工，豐(feng)產，耐貯運，為(wei)我國珍(zhen)品。

營養成分

肥(fei)城桃(tao)營(ying)養(yang)成(cheng)份含量(liang)（每(mei)100克鮮果中含有的(de)克或毫(hao)克量(liang)）：

1、 含水：84.6%

2、 總(zong)糖(tang)：12.5%，還原糖(tang)：3.0%，蔗糖(tang)：9.5%，果糖(tang)：2.3%，葡萄(tao)糖(tang)：0.7%

3、 可滴定(ding)酸：0.32%

4、 可溶性果(guo)膠：0.75%

5、 蛋白質(zhi)：0.6569%

6、 還原型(xing)Vc：7.31%

7、 單寧(ning)：38.65%

8、 氮(dan)：0.1051%

9、 磷：18.31mg

10、鉀(jia)：140.10mg

11、鎂(mei)：4.99mg

12、鈣：8.7mg

13、鐵(tie)：0.7mg

生長環境

肥(fei)桃適應(ying)在土(tu)層深(shen)厚，土(tu)壤(rang)肥(fei)沃，排灌良好的(de)褐土(tu)中栽(zai)(zai)植，樹(shu)形(xing)多采(cai)用三大主(zhu)枝開(kai)心形(xing)。栽(zai)(zai)后(hou)二年見果(guo)、三年形(xing)成(cheng)產量、五年進入盛果(guo)期，壽命可達30年。異地栽(zai)(zai)培(pei)時，應(ying)注意選擇良種、適宜的(de)氣候(hou)和土(tu)壤(rang)條(tiao)件。在高溫多濕地區栽(zai)(zai)培(pei)，枝葉徒長(chang)，結果(guo)很少。在8～9月多雨(yu)地區栽(zai)(zai)培(pei)容易(yi)落果(guo)，品質(zhi)也差(cha)。

分布情況

馳名中(zhong)外的中(zhong)國(guo)名產(chan)肥城(cheng)桃(tao)，因(yin)產(chan)于肥城(cheng)故稱肥桃(tao)，又名佛桃(tao)。以(yi)其個(ge)大、味美、營養(yang)豐富在國(guo)內外享有盛名，被譽為“群(qun)桃(tao)之冠(guan)”。

肥(fei)(fei)桃(tao)(tao)栽培歷史悠久，距今已(yi)有(you)1200多(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，1583年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)（明(ming)代(dai)萬歷十(shi)(shi)(shi)一(yi)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)）的(de)《肥(fei)(fei)城縣志》載：“果(guo)亦多(duo)品，惟桃(tao)(tao)最(zui)著名(ming)”。明(ming)清時(shi)代(dai)（1622年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)）被(bei)定為(wei)皇室貢品。1726年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)《山(shan)(shan)東通(tong)志》載：“桃(tao)(tao)產肥(fei)(fei)城者(zhe)(zhe)最(zui)佳，臨清次之(zhi)，分銷各(ge)處”。1815年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)（嘉慶(qing)二(er)十(shi)(shi)(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)）的(de)《肥(fei)(fei)城縣志》中記(ji)載：“桃(tao)(tao)味美他境莫(mo)(mo)能及，唯(wei)呂店、風山(shan)(shan)、固留諸社出者(zhe)(zhe)最(zui)佳。”桃(tao)(tao)熟之(zhi)前，差役紛(fen)紛(fen)到(dao)各(ge)地封園待收，收代(dai)十(shi)(shi)(shi)分低廉，致使桃(tao)(tao)樹(shu)栽培大受挫傷。到(dao)1904年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)（光緒三十(shi)(shi)(shi)四年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)）清末最(zui)后(hou)一(yi)部(bu)《肥(fei)(fei)城鄉土志》中這樣記(ji)載：“惟桃(tao)(tao)最(zui)著名(ming)，近來東西(xi)洋諸國莫(mo)(mo)不知有(you)肥(fei)(fei)桃(tao)(tao)者(zhe)(zhe)。”由此看來此時(shi)的(de)肥(fei)(fei)城桃(tao)(tao)不僅馳(chi)名(ming)國內，而(er)且已(yi)蜚聲國外了。至(zhi)(zhi)(zhi)宣統元年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，山(shan)(shan)東勸(quan)業道肅（一(yi)種(zhong)官方組(zu)織）為(wei)保護肥(fei)(fei)桃(tao)(tao)生產，曾立“保持佳種(zhong)碑”于肥(fei)(fei)城南關(guan)火神廟旁。從此，封園之(zhi)風大減，栽培漸盛，至(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)九(jiu)三三年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，全縣已(yi)有(you)四十(shi)(shi)(shi)八個村栽培肥(fei)(fei)桃(tao)(tao)，近八千二(er)百余(yu)株，年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)產五(wu)十(shi)(shi)(shi)萬斤(jin)左右。此后(hou)，由于戰亂，桃(tao)(tao)樹(shu)又遭嚴重破壞，至(zhi)(zhi)(zhi)建國初期，桃(tao)(tao)樹(shu)僅存二(er)至(zhi)(zhi)(zhi)五(wu)百余(yu)株，產量不足十(shi)(shi)(shi)萬斤(jin)。

榮譽

1994年，肥(fei)桃在全國名成(cheng)稀物農產(chan)品(pin)博覽(lan)會上獲得“金獎”；

95年(nian)被國家確(que)定為(wei)“中國佛桃之鄉”。

96年注冊了(le)“仙(xian)樂”牌商(shang)品商(shang)標(biao)。97年在全(quan)省林(lin)副產(chan)品評(ping)優會上被評(ping)為“金(jin)獎”。

99年在北京國際(ji)農業(ye)博覽會上(shang)榮獲“大獎”。

2000年創世(shi)(shi)界吉尼斯記錄，成為“世(shi)(shi)界上(shang)最大的桃(tao)園”。

2001年(nian)在中(zhong)國農業國際博覽會上(shang)又被評為名(ming)牌(pai)產品。

品種分類

肥(fei)(fei)城(cheng)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)有(you)大(da)紅桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、紅果(guo)、白里、晚桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、蟠桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、柳葉、大(da)尖、香(xiang)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、酸桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、佛(fo)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、中華壽桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)等品種。現(xian)在的(de)肥(fei)(fei)城(cheng)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)已(yi)經(jing)不是只單(dan)一的(de)幾個(ge)品種了，只要是肥(fei)(fei)城(cheng)本地產(chan)的(de)肥(fei)(fei)城(cheng)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)就可以稱為肥(fei)(fei)城(cheng)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)，肥(fei)(fei)城(cheng)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)又(you)以劉(liu)(liu)臺(tai)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)出(chu)名，且劉(liu)(liu)臺(tai)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)已(yi)注冊商標。

栽培技術

建園

肥城(cheng)桃適宜栽(zai)植在(zai)背風向陽、光(guang)照(zhao)充(chong)足、晝夜溫差大的地(di)區(qu), 最宜生長在(zai)土層深厚、土質(zhi)肥沃、排水良(liang)好(hao)的砂質(zhi)土壤上。園地(di)要交通方便(bian),以(yi)便(bian)隨采隨運。低洼易積水處不宜建園。

肥(fei)(fei)城(cheng)桃栽植(zhi)(zhi)密度(du)根據土肥(fei)(fei)條件而定, 以5mx6m或5mx5m 為(wei)最好。栽植(zhi)(zhi)方式有三(san)角形、長方形、正方形和帶狀, 其中以正方形為(wei)佳,通風透光性好, 管(guan)理方便。樹穴(xue)宜(yi)(yi)深80一l00cm, 直(zhi)徑l00cm 。栽植(zhi)(zhi)前應施足(zu)底肥(fei)(fei), 每個(ge)(ge)穴(xue)50kg有機肥(fei)(fei)與土混合(he)填入。栽植(zhi)(zhi)時(shi)間春秋均可。春栽宜(yi)(yi)在(zai)開凍后(hou)到3月下旬發芽前進行,秋栽宜(yi)(yi)在(zai)11月中旬落葉(xie)后(hou)到封凍前進行。苗木定植(zhi)(zhi)后(hou), 干(gan)旱(han)時(shi)注(zhu)意澆水, 每隔半(ban)個(ge)(ge)月澆一次,連澆2一3次即能保(bao)證成活。定干(gan)時(shi)注(zhu)意留足(zu)5一10個(ge)(ge)側芽。

肥水管理

從10月上旬(xun)(xun)到(dao)12月下(xia)(xia)旬(xun)(xun), 結合冬(dong)季施(shi)肥(fei)(fei)(fei),每(mei)株(zhu)施(shi)120～150kg基肥(fei)(fei)(fei), 并深翻土壤25一30cm, 但冠下(xia)(xia)要(yao)(yao)淺(qian), 每(mei)年隔(ge)行(xing)進(jin)行(xing)。在解凍后、澆水后或干旱時, 要(yao)(yao)及時中(zhong)耕除草, 每(mei)年進(jin)行(xing)7一8次。由于(yu)肥(fei)(fei)(fei)城桃喜水肥(fei)(fei)(fei), 因(yin)此必須保證足夠的水肥(fei)(fei)(fei)條件(jian)方能(neng)獲得豐(feng)產(chan)優質的果(guo)品。在肥(fei)(fei)(fei)城桃的生長季節內, 關(guan)鍵(jian)要(yao)(yao)做好以下(xia)(xia)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)工作:

1.養花肥: 早(zao)春解凍(dong)后、開花前20一(yi)(yi)30天,在樹冠周圍開環狀(zhuang)溝(gou), 深15一(yi)(yi)20cm,寬25一(yi)(yi)30cm, 將圈肥與(yu)土混合(he)后施入溝(gou)內, 每株(zhu)100一(yi)(yi)200kg,施后覆土耙平。此次(ci)追肥主要是養花座(zuo)果用(yong), 群眾叫“養花肥”。

2.攻果肥: 5月中下(xia)旬, 正是新梢旺盛生長和果實迅速發育時期,要(yao)及時追肥和澆(jiao)水。每株施(shi)(shi)人糞(fen)尿50～150kg、草(cao)木(mu)灰1.5一2.5kg, 開(kai)環(huan)狀溝或輻射溝施(shi)(shi)入(ru),立即澆(jiao)水,2一3天后中耕。

3.促花肥(fei):6月中(zhong)下旬(xun)花芽(ya)分化(hua)(hua)時期, 每株施(shi)人糞尿50kg或硫錢1.5一(yi)2kg、草木灰2～2.5kg,施(shi)法同施(shi)攻果肥(fei),施(shi)后澆水(shui),以促進(jin)花芽(ya)分化(hua)(hua)和發育, 為來年豐(feng)產(chan)打(da)下良好基礎。

4. 攻漿肥:7月中下旬(xun)肥城桃(tao)上(shang)漿前期, 每(mei)株(zhu)施(shi)豆(dou)餅(bing)5一(yi)(yi)10kg或(huo)硫(liu)餒1.5一(yi)(yi)2.5kg或(huo)人(ren)糞(fen)尿50一(yi)(yi)100kg,施(shi)后澆水(shui)1一(yi)(yi)2次。

肥城(cheng)(cheng)桃(tao)樹(shu)形以(yi)叢(cong)狀為主(zhu), 每株樹(shu)有三大主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)或四(si)大主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi), 每個主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)有1一3個側枝(zhi)(zhi)(zhi)。前期要(yao)(yao)輕(qing)剪緩放, 培養(yang)骨干枝(zhi)(zhi)(zhi)。肥城(cheng)(cheng)桃(tao)為喜光(guang)樹(shu)種(zhong),且頂端(duan)優勢強(qiang), 因(yin)此要(yao)(yao)控制上強(qiang)和外(wai)(wai)強(qiang)。5月(yue)至6月(yue)初對(dui)發育枝(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)(yao)抹芽摘心(xin), 培養(yang)結(jie)果枝(zhi)(zhi)(zhi), 并(bing)疏去(qu)(qu)外(wai)(wai)圍過密旺(wang)枝(zhi)(zhi)(zhi); 6月(yue)末至7月(yue)初, 對(dui)枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)去(qu)(qu)強(qiang)留弱、去(qu)(qu)直留斜, 培養(yang)中下結(jie)果枝(zhi)(zhi)(zhi), 去(qu)(qu)除枯枝(zhi)(zhi)(zhi);7月(yue)份(fen)進行(xing)短截; 有的(de)(de)(de)萌(meng)(meng)發二次枝(zhi)(zhi)(zhi), 過旺(wang)的(de)(de)(de)疏除,正常(chang)的(de)(de)(de)生長(chang)至60一70cm后要(yao)(yao)摘心(xin); 冬(dong)季對(dui)過長(chang)的(de)(de)(de)結(jie)果枝(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)(yao)回縮(suo)。前期的(de)(de)(de)輔養(yang)枝(zhi)(zhi)(zhi)在盛(sheng)果期可(ke)變為結(jie)果枝(zhi)(zhi)(zhi)組, 否則(ze)要(yao)(yao)對(dui)枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)進行(xing)短截培養(yang)。對(dui)于骨干枝(zhi)(zhi)(zhi)角(jiao)度小的(de)(de)(de), 可(ke)用相應的(de)(de)(de)背后枝(zhi)(zhi)(zhi)進行(xing)換頭。當年枝(zhi)(zhi)(zhi)不(bu)能回縮(suo), 因(yin)為萌(meng)(meng)發枝(zhi)(zhi)(zhi)太旺(wang); 要(yao)(yao)回縮(suo)3一4年生長(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)。主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)生長(chang)旺(wang)的(de)(de)(de), 可(ke)開張角(jiao)度。