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形態特征

紅(hong)里大桃特征(zheng)：果(guo)(guo)大，單(dan)果(guo)(guo)重(zhong)250～300克，最(zui)(zui)(zui)大900克以(yi)上。果(guo)(guo)實(shi)圓形(xing)，果(guo)(guo)尖微(wei)突，縫合線過頂，深而明(ming)顯(xian)，梗洼(wa)深廣。果(guo)(guo)皮米黃色，少數(shu)果(guo)(guo)的(de)(de)陽面(mian)具(ju)片狀紅(hong)暈。果(guo)(guo)皮厚，茸毛極多(duo)。肉(rou)質細(xi)嫩，乳(ru)白色，近(jin)核(he)處(chu)果(guo)(guo)肉(rou)微(wei)紅(hong)，呈輻射(she)狀；汁(zhi)多(duo)，甜酸適中，含糖量14.99%，酸0.3%，可溶性(xing)固形(xing)物14%～20%，最(zui)(zui)(zui)高(gao)(gao)達23%；香味濃郁，品質極佳，粘核(he)；核(he)紅(hong)褐色。果(guo)(guo)實(shi)于(yu)8月下旬至9月26日成(cheng)熟(shu)。單(dan)株坐果(guo)(guo)率高(gao)(gao)，豐產性(xing)能(neng)穩定，一般畝產2000公斤左右，最(zui)(zui)(zui)高(gao)(gao)畝產達3000公斤以(yi)上，深受歡迎的(de)(de)主栽(zai)品種，在現(xian)有栽(zai)培面(mian)積中，占80%以(yi)上。

白里大(da)(da)桃(tao)(tao)特征(zheng)：果(guo)實圓形(xing)或(huo)心臟形(xing)，平均單果(guo)重150～250克，最大(da)(da)500克。果(guo)皮米黃色，中厚(hou)，不易剝離，茸(rong)毛多(duo)，陽面無(wu)紅暈。果(guo)形(xing)對稱，縫合線較深。果(guo)頂圓，果(guo)尖微凸，梗洼深廣，外觀(guan)美(mei)。果(guo)肉(rou)全白色，質細柔軟，汁液略少于(yu)紅里大(da)(da)桃(tao)(tao)，味甜無(wu)酸(suan)，香氣濃(nong)，品質優(you)。粘核；核小，可食率高(gao)。樹體性狀(zhuang)樹勢強健(jian)，樹冠直(zhi)立，樹干(gan)灰褐色有(you)光澤，皮目(mu)中大(da)(da)，橫(heng)生，二(er)年(nian)生新梢(shao)紅褐色，葉(xie)片長(chang)披針形(xing)，葉(xie)色濃(nong)綠。花型中大(da)(da)，多(duo)數花的雌(ci)、雄(xiong)蕊(rui)等高(gao)。肥城桃(tao)(tao)中常出現(xian)不正常花，有(you)的雌(ci)蕊(rui)敗育(yu)或(huo)沒(mei)有(you)雌(ci)蕊(rui)，也有(you)的無(wu)花絲，或(huo)無(wu)花藥。常以短(duan)果(guo)枝結(jie)果(guo)為主(zhu)，多(duo)單花芽。肥城桃(tao)(tao)個大(da)(da)質優(you)，外形(xing)美(mei)觀(guan)，宜生食，適加工，豐產，耐(nai)貯(zhu)運(yun)，為我國珍品。

營養成分

肥(fei)城桃營養成份(fen)含量（每(mei)100克鮮果中含有的克或(huo)毫克量）：

1、 含水：84.6%

2、 總(zong)糖(tang)：12.5%，還原糖(tang)：3.0%，蔗糖(tang)：9.5%，果糖(tang)：2.3%，葡(pu)萄(tao)糖(tang)：0.7%

3、 可滴定酸(suan)：0.32%

4、 可溶性(xing)果膠：0.75%

5、 蛋(dan)白質：0.6569%

6、 還原型Vc：7.31%

7、 單寧：38.65%

8、 氮：0.1051%

9、 磷(lin)：18.31mg

10、鉀：140.10mg

11、鎂：4.99mg

12、鈣(gai)：8.7mg

13、鐵：0.7mg

生長環境

肥桃適(shi)應在土(tu)(tu)層深厚，土(tu)(tu)壤(rang)肥沃，排(pai)灌(guan)良(liang)好的褐(he)土(tu)(tu)中(zhong)栽植，樹形多采用三大主枝(zhi)開心(xin)形。栽后二年(nian)見果、三年(nian)形成產量、五年(nian)進入盛果期，壽命可達30年(nian)。異地(di)栽培時，應注意(yi)選擇良(liang)種、適(shi)宜的氣候和土(tu)(tu)壤(rang)條件。在高(gao)溫(wen)多濕地(di)區栽培，枝(zhi)葉徒長，結(jie)果很少(shao)。在8～9月多雨地(di)區栽培容易落果，品質也差。

分布情況

馳名中外的中國名產肥(fei)(fei)城(cheng)桃，因產于(yu)肥(fei)(fei)城(cheng)故稱肥(fei)(fei)桃，又名佛桃。以其個(ge)大、味美、營養豐富在國內(nei)外享有盛名，被譽(yu)為(wei)“群桃之冠”。

肥(fei)桃(tao)(tao)(tao)栽(zai)培(pei)歷史悠久，距今已(yi)有(you)1200多年(nian)(nian)(nian)(nian)，1583年(nian)(nian)(nian)(nian)（明(ming)代萬歷十(shi)一年(nian)(nian)(nian)(nian)）的《肥(fei)城(cheng)縣(xian)志(zhi)(zhi)(zhi)》載：“果亦多品，惟桃(tao)(tao)(tao)最著名”。明(ming)清(qing)時代（1622年(nian)(nian)(nian)(nian)）被(bei)定為(wei)(wei)皇(huang)室貢(gong)品。1726年(nian)(nian)(nian)(nian)的《山(shan)東通志(zhi)(zhi)(zhi)》載：“桃(tao)(tao)(tao)產(chan)肥(fei)城(cheng)者最佳，臨清(qing)次之(zhi)，分銷各處”。1815年(nian)(nian)(nian)(nian)（嘉慶(qing)二十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)）的《肥(fei)城(cheng)縣(xian)志(zhi)(zhi)(zhi)》中記載：“桃(tao)(tao)(tao)味(wei)美他境莫能及，唯(wei)呂店、風山(shan)、固留諸(zhu)社出者最佳。”桃(tao)(tao)(tao)熟之(zhi)前，差役(yi)紛(fen)紛(fen)到各地封(feng)園(yuan)(yuan)待收，收代十(shi)分低廉，致(zhi)使桃(tao)(tao)(tao)樹栽(zai)培(pei)大受挫傷。到1904年(nian)(nian)(nian)(nian)（光緒三十(shi)四年(nian)(nian)(nian)(nian)）清(qing)末最后一部(bu)《肥(fei)城(cheng)鄉土(tu)志(zhi)(zhi)(zhi)》中這(zhe)樣記載：“惟桃(tao)(tao)(tao)最著名，近來(lai)東西(xi)洋諸(zhu)國莫不(bu)知有(you)肥(fei)桃(tao)(tao)(tao)者。”由此(ci)看來(lai)此(ci)時的肥(fei)城(cheng)桃(tao)(tao)(tao)不(bu)僅馳名國內，而且已(yi)蜚(fei)聲(sheng)國外了。至宣(xuan)統元年(nian)(nian)(nian)(nian)，山(shan)東勸業道肅(su)（一種(zhong)官方組織）為(wei)(wei)保(bao)護(hu)肥(fei)桃(tao)(tao)(tao)生產(chan)，曾立(li)“保(bao)持佳種(zhong)碑(bei)”于(yu)肥(fei)城(cheng)南關火神(shen)廟旁。從此(ci)，封(feng)園(yuan)(yuan)之(zhi)風大減(jian)，栽(zai)培(pei)漸(jian)盛，至一九三三年(nian)(nian)(nian)(nian)，全縣(xian)已(yi)有(you)四十(shi)八個(ge)村栽(zai)培(pei)肥(fei)桃(tao)(tao)(tao)，近八千二百(bai)余株，年(nian)(nian)(nian)(nian)產(chan)五十(shi)萬斤左右。此(ci)后，由于(yu)戰亂，桃(tao)(tao)(tao)樹又遭(zao)嚴重破壞，至建國初期，桃(tao)(tao)(tao)樹僅存二至五百(bai)余株，產(chan)量不(bu)足十(shi)萬斤。

榮譽

1994年(nian)，肥桃在全國(guo)名成稀(xi)物(wu)農(nong)產(chan)品博覽(lan)會(hui)上獲得(de)“金獎”；

95年被國(guo)家確定(ding)為“中國(guo)佛桃之鄉(xiang)”。

96年(nian)注(zhu)冊(ce)了“仙樂”牌商品商標。97年(nian)在全省林副產品評優會上被評為“金獎”。

99年在北京國際(ji)農業(ye)博(bo)覽會上榮(rong)獲“大獎”。

2000年(nian)創世界吉(ji)尼斯記錄(lu)，成為“世界上最(zui)大的桃園”。

2001年在中國農業國際博覽會上(shang)又被評(ping)為名牌(pai)產品。

品種分類

肥(fei)(fei)城(cheng)桃(tao)(tao)(tao)(tao)有大(da)紅桃(tao)(tao)(tao)(tao)、紅果、白里、晚桃(tao)(tao)(tao)(tao)、蟠桃(tao)(tao)(tao)(tao)、柳(liu)葉、大(da)尖(jian)、香桃(tao)(tao)(tao)(tao)、酸(suan)桃(tao)(tao)(tao)(tao)、佛桃(tao)(tao)(tao)(tao)、中華壽桃(tao)(tao)(tao)(tao)等品(pin)種(zhong)。現在的肥(fei)(fei)城(cheng)桃(tao)(tao)(tao)(tao)已經不是(shi)只(zhi)單一的幾個(ge)品(pin)種(zhong)了，只(zhi)要是(shi)肥(fei)(fei)城(cheng)本(ben)地產(chan)的肥(fei)(fei)城(cheng)桃(tao)(tao)(tao)(tao)就可以稱為肥(fei)(fei)城(cheng)桃(tao)(tao)(tao)(tao)，肥(fei)(fei)城(cheng)桃(tao)(tao)(tao)(tao)又以劉(liu)臺桃(tao)(tao)(tao)(tao)出名，且劉(liu)臺桃(tao)(tao)(tao)(tao)已注冊商標。

栽培技術

建園

肥(fei)城桃適宜栽植(zhi)在背(bei)風(feng)向(xiang)陽、光(guang)照充(chong)足、晝夜溫差大的地區, 最宜生長在土層深厚、土質(zhi)肥(fei)沃、排水良好(hao)的砂質(zhi)土壤上。園(yuan)地要交(jiao)通方便,以便隨(sui)采隨(sui)運。低洼易積(ji)水處不宜建園(yuan)。

肥(fei)(fei)(fei)城桃栽(zai)植(zhi)密度根(gen)據土(tu)肥(fei)(fei)(fei)條件而(er)定(ding), 以5mx6m或(huo)5mx5m 為最好。栽(zai)植(zhi)方(fang)式有三角形(xing)、長方(fang)形(xing)、正(zheng)(zheng)方(fang)形(xing)和帶狀, 其中(zhong)以正(zheng)(zheng)方(fang)形(xing)為佳,通(tong)風透光性好, 管理方(fang)便。樹(shu)穴宜(yi)深(shen)80一(yi)l00cm, 直徑l00cm 。栽(zai)植(zhi)前應(ying)施(shi)足底(di)肥(fei)(fei)(fei), 每(mei)個(ge)穴50kg有機肥(fei)(fei)(fei)與土(tu)混合填入。栽(zai)植(zhi)時間春(chun)秋(qiu)均可。春(chun)栽(zai)宜(yi)在開凍(dong)后到3月下旬(xun)(xun)發芽(ya)前進(jin)行,秋(qiu)栽(zai)宜(yi)在11月中(zhong)旬(xun)(xun)落葉后到封凍(dong)前進(jin)行。苗木定(ding)植(zhi)后, 干(gan)旱時注意澆水(shui), 每(mei)隔(ge)半(ban)個(ge)月澆一(yi)次,連澆2一(yi)3次即能保(bao)證成活。定(ding)干(gan)時注意留足5一(yi)10個(ge)側芽(ya)。

肥水管理

從10月(yue)上旬到12月(yue)下(xia)旬, 結合冬季施肥,每株施120～150kg基(ji)肥, 并深(shen)翻(fan)土壤25一(yi)(yi)30cm, 但冠下(xia)要(yao)淺(qian), 每年隔行進行。在(zai)解(jie)凍后(hou)(hou)、澆水后(hou)(hou)或干(gan)旱時(shi)(shi), 要(yao)及(ji)時(shi)(shi)中耕除(chu)草, 每年進行7一(yi)(yi)8次。由(you)于肥城(cheng)桃喜水肥, 因此必須保證足夠(gou)的(de)水肥條件方能獲得豐產優(you)質的(de)果品。在(zai)肥城(cheng)桃的(de)生(sheng)長(chang)季節內(nei), 關鍵要(yao)做好以(yi)下(xia)施肥工作(zuo):

1.養花(hua)肥(fei): 早春(chun)解凍后(hou)、開花(hua)前20一(yi)30天,在樹冠周(zhou)圍開環狀溝, 深(shen)15一(yi)20cm,寬(kuan)25一(yi)30cm, 將圈肥(fei)與土混合后(hou)施入溝內, 每株100一(yi)200kg,施后(hou)覆土耙平。此次(ci)追肥(fei)主要是養花(hua)座(zuo)果用, 群眾叫“養花(hua)肥(fei)”。

2.攻果(guo)肥: 5月(yue)中下旬, 正是新梢旺盛生(sheng)長和果(guo)實迅(xun)速發育時(shi)期(qi),要及時(shi)追肥和澆水(shui)。每株(zhu)施(shi)(shi)人糞尿50～150kg、草木灰1.5一(yi)2.5kg, 開環狀(zhuang)溝或輻射(she)溝施(shi)(shi)入,立即澆水(shui),2一(yi)3天后(hou)中耕。

3.促(cu)花肥:6月中下旬花芽(ya)分化(hua)時期, 每株施(shi)人(ren)糞尿50kg或硫錢1.5一2kg、草木灰(hui)2～2.5kg,施(shi)法同施(shi)攻果肥,施(shi)后澆水,以促(cu)進花芽(ya)分化(hua)和發育, 為(wei)來年(nian)豐產打下良好基礎。

4. 攻漿肥:7月中下旬(xun)肥城(cheng)桃上漿前(qian)期, 每(mei)株施(shi)豆餅5一10kg或硫餒(nei)1.5一2.5kg或人糞(fen)尿50一100kg,施(shi)后澆水1一2次。

肥城桃樹形(xing)以叢狀(zhuang)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu), 每株(zhu)樹有(you)三(san)大主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)或四大主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi), 每個主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)有(you)1一3個側枝(zhi)(zhi)(zhi)。前期要輕剪緩放, 培(pei)養(yang)(yang)骨(gu)干枝(zhi)(zhi)(zhi)。肥城桃為(wei)(wei)(wei)喜光樹種,且(qie)頂端優勢強(qiang), 因此(ci)要控制上強(qiang)和外強(qiang)。5月(yue)(yue)(yue)至(zhi)(zhi)6月(yue)(yue)(yue)初對(dui)發育枝(zhi)(zhi)(zhi)要抹芽摘心, 培(pei)養(yang)(yang)結果(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi), 并疏去(qu)外圍過(guo)密(mi)旺(wang)枝(zhi)(zhi)(zhi); 6月(yue)(yue)(yue)末至(zhi)(zhi)7月(yue)(yue)(yue)初, 對(dui)枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)去(qu)強(qiang)留(liu)弱、去(qu)直留(liu)斜, 培(pei)養(yang)(yang)中下結果(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi), 去(qu)除枯枝(zhi)(zhi)(zhi);7月(yue)(yue)(yue)份進(jin)行短截; 有(you)的(de)(de)萌發二次枝(zhi)(zhi)(zhi), 過(guo)旺(wang)的(de)(de)疏除,正常的(de)(de)生(sheng)長(chang)至(zhi)(zhi)60一70cm后要摘心; 冬季(ji)對(dui)過(guo)長(chang)的(de)(de)結果(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)要回(hui)縮。前期的(de)(de)輔(fu)養(yang)(yang)枝(zhi)(zhi)(zhi)在盛果(guo)(guo)期可(ke)(ke)變為(wei)(wei)(wei)結果(guo)(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)組, 否則要對(dui)枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)進(jin)行短截培(pei)養(yang)(yang)。對(dui)于骨(gu)干枝(zhi)(zhi)(zhi)角(jiao)度小的(de)(de), 可(ke)(ke)用相(xiang)應的(de)(de)背后枝(zhi)(zhi)(zhi)進(jin)行換(huan)頭。當年枝(zhi)(zhi)(zhi)不(bu)能回(hui)縮, 因為(wei)(wei)(wei)萌發枝(zhi)(zhi)(zhi)太(tai)旺(wang); 要回(hui)縮3一4年生(sheng)長(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)。主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)長(chang)旺(wang)的(de)(de), 可(ke)(ke)開張角(jiao)度。