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形態特征

紅(hong)里大桃特征：果(guo)(guo)(guo)大，單(dan)果(guo)(guo)(guo)重250～300克(ke)，最(zui)大900克(ke)以(yi)上(shang)。果(guo)(guo)(guo)實圓(yuan)形，果(guo)(guo)(guo)尖微(wei)突，縫合線過頂，深(shen)而明顯，梗洼深(shen)廣。果(guo)(guo)(guo)皮米黃色，少數(shu)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)陽面具片狀(zhuang)紅(hong)暈。果(guo)(guo)(guo)皮厚，茸毛極(ji)(ji)多。肉(rou)質(zhi)細嫩，乳白色，近核處果(guo)(guo)(guo)肉(rou)微(wei)紅(hong)，呈輻射狀(zhuang)；汁多，甜酸(suan)適中，含(han)糖(tang)量14.99%，酸(suan)0.3%，可溶性(xing)固(gu)形物(wu)14%～20%，最(zui)高達23%；香味濃郁(yu)，品質(zhi)極(ji)(ji)佳，粘核；核紅(hong)褐色。果(guo)(guo)(guo)實于8月下旬至9月26日成熟(shu)。單(dan)株坐果(guo)(guo)(guo)率高，豐產性(xing)能穩定，一般畝(mu)產2000公斤左右，最(zui)高畝(mu)產達3000公斤以(yi)上(shang)，深(shen)受歡迎(ying)的(de)(de)主栽品種，在現有栽培(pei)面積中，占80%以(yi)上(shang)。

白里大(da)桃特征：果(guo)(guo)(guo)實圓形(xing)或心臟形(xing)，平均單(dan)果(guo)(guo)(guo)重(zhong)150～250克(ke)，最大(da)500克(ke)。果(guo)(guo)(guo)皮米(mi)黃色(se)(se)(se)，中(zhong)厚(hou)，不(bu)易剝離，茸毛(mao)多，陽面(mian)無紅暈。果(guo)(guo)(guo)形(xing)對稱，縫合(he)線(xian)較深。果(guo)(guo)(guo)頂(ding)圓，果(guo)(guo)(guo)尖微凸，梗洼深廣，外(wai)(wai)觀美(mei)(mei)。果(guo)(guo)(guo)肉全白色(se)(se)(se)，質(zhi)細(xi)柔軟，汁(zhi)液略少(shao)于紅里大(da)桃，味甜無酸，香氣濃(nong)，品(pin)質(zhi)優。粘核(he)；核(he)小，可食率高。樹(shu)(shu)體性(xing)狀(zhuang)樹(shu)(shu)勢強健，樹(shu)(shu)冠直立，樹(shu)(shu)干(gan)灰褐(he)色(se)(se)(se)有(you)光澤，皮目中(zhong)大(da)，橫(heng)生，二年生新梢紅褐(he)色(se)(se)(se)，葉片長披針形(xing)，葉色(se)(se)(se)濃(nong)綠。花(hua)(hua)(hua)型中(zhong)大(da)，多數花(hua)(hua)(hua)的雌(ci)(ci)、雄蕊等高。肥城桃中(zhong)常出現不(bu)正常花(hua)(hua)(hua)，有(you)的雌(ci)(ci)蕊敗(bai)育(yu)或沒有(you)雌(ci)(ci)蕊，也有(you)的無花(hua)(hua)(hua)絲(si)，或無花(hua)(hua)(hua)藥。常以短果(guo)(guo)(guo)枝結果(guo)(guo)(guo)為(wei)主，多單(dan)花(hua)(hua)(hua)芽(ya)。肥城桃個大(da)質(zhi)優，外(wai)(wai)形(xing)美(mei)(mei)觀，宜生食，適加工，豐(feng)產，耐貯運(yun)，為(wei)我國(guo)珍品(pin)。

營養成分

肥城桃(tao)營養成份含量（每100克鮮果中含有的克或毫(hao)克量）：

1、 含水：84.6%

2、 總糖(tang)(tang)：12.5%，還原糖(tang)(tang)：3.0%，蔗(zhe)糖(tang)(tang)：9.5%，果(guo)糖(tang)(tang)：2.3%，葡萄糖(tang)(tang)：0.7%

3、 可(ke)滴定酸：0.32%

4、 可溶(rong)性果膠：0.75%

5、 蛋白質：0.6569%

6、 還(huan)原型Vc：7.31%

7、 單寧：38.65%

8、 氮(dan)：0.1051%

9、 磷：18.31mg

10、鉀：140.10mg

11、鎂：4.99mg

12、鈣：8.7mg

13、鐵：0.7mg

生長環境

肥桃(tao)適應在土(tu)層深厚，土(tu)壤肥沃，排(pai)灌良好的褐土(tu)中栽(zai)植(zhi)，樹形(xing)多(duo)采(cai)用三大主枝開心形(xing)。栽(zai)后二年見果(guo)、三年形(xing)成產量(liang)、五年進入盛(sheng)果(guo)期，壽命可(ke)達30年。異地(di)栽(zai)培時，應注意選擇良種、適宜(yi)的氣候和(he)土(tu)壤條件。在高溫多(duo)濕地(di)區(qu)栽(zai)培，枝葉徒長(chang)，結(jie)果(guo)很少。在8～9月多(duo)雨地(di)區(qu)栽(zai)培容(rong)易(yi)落果(guo)，品質也差(cha)。

分布情況

馳名(ming)中(zhong)外(wai)的(de)中(zhong)國名(ming)產(chan)肥(fei)(fei)城(cheng)桃(tao)，因產(chan)于肥(fei)(fei)城(cheng)故稱肥(fei)(fei)桃(tao)，又名(ming)佛桃(tao)。以其個大(da)、味美、營養豐富(fu)在國內外(wai)享有盛(sheng)名(ming)，被譽(yu)為“群(qun)桃(tao)之冠”。

肥(fei)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)栽(zai)(zai)培(pei)歷史(shi)悠(you)久，距今已(yi)有1200多年，1583年（明(ming)(ming)代(dai)萬(wan)歷十(shi)(shi)一年）的(de)《肥(fei)城縣(xian)志(zhi)(zhi)(zhi)》載：“果亦多品(pin)，惟(wei)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)最(zui)著(zhu)名”。明(ming)(ming)清(qing)時(shi)代(dai)（1622年）被定為皇室(shi)貢品(pin)。1726年的(de)《山(shan)東通志(zhi)(zhi)(zhi)》載：“桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)產肥(fei)城者(zhe)最(zui)佳，臨清(qing)次之(zhi)，分銷各處”。1815年（嘉慶二(er)十(shi)(shi)年）的(de)《肥(fei)城縣(xian)志(zhi)(zhi)(zhi)》中(zhong)記載：“桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)味美他境莫能及，唯呂店、風山(shan)、固(gu)留諸社出者(zhe)最(zui)佳。”桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)熟之(zhi)前，差役紛紛到各地封園待收(shou)，收(shou)代(dai)十(shi)(shi)分低廉(lian)，致使桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)樹(shu)栽(zai)(zai)培(pei)大(da)受挫傷。到1904年（光緒三十(shi)(shi)四(si)年）清(qing)末(mo)最(zui)后(hou)一部《肥(fei)城鄉土(tu)志(zhi)(zhi)(zhi)》中(zhong)這樣記載：“惟(wei)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)最(zui)著(zhu)名，近(jin)來(lai)東西(xi)洋諸國(guo)莫不知(zhi)有肥(fei)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)者(zhe)。”由(you)此看來(lai)此時(shi)的(de)肥(fei)城桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)不僅馳名國(guo)內，而且已(yi)蜚聲國(guo)外(wai)了。至宣統元年，山(shan)東勸業道肅（一種(zhong)官(guan)方(fang)組織）為保護肥(fei)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)產，曾立“保持佳種(zhong)碑”于(yu)(yu)肥(fei)城南關火神廟旁(pang)。從(cong)此，封園之(zhi)風大(da)減，栽(zai)(zai)培(pei)漸盛(sheng)，至一九三三年，全縣(xian)已(yi)有四(si)十(shi)(shi)八個(ge)村(cun)栽(zai)(zai)培(pei)肥(fei)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)，近(jin)八千二(er)百(bai)余株，年產五十(shi)(shi)萬(wan)斤(jin)左(zuo)右。此后(hou)，由(you)于(yu)(yu)戰(zhan)亂，桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)樹(shu)又遭嚴重(zhong)破壞(huai)，至建國(guo)初期(qi)，桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)樹(shu)僅存二(er)至五百(bai)余株，產量不足(zu)十(shi)(shi)萬(wan)斤(jin)。

榮譽

1994年，肥桃(tao)在全國名成(cheng)稀物農(nong)產品博覽會上(shang)獲得“金(jin)獎”；

95年被國(guo)家確定為“中國(guo)佛(fo)桃(tao)之鄉”。

96年注冊了“仙樂”牌商品商標。97年在全省(sheng)林副產(chan)品評優會(hui)上被評為“金獎”。

99年在北京國際農業(ye)博覽(lan)會上榮獲“大(da)獎”。

2000年創(chuang)世界吉尼斯記錄，成為“世界上最(zui)大的桃(tao)園”。

2001年在(zai)中國農業國際博覽會(hui)上又被評為名牌(pai)產品。

品種分類

肥(fei)城(cheng)(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)有大紅桃(tao)(tao)、紅果、白(bai)里、晚(wan)桃(tao)(tao)、蟠(pan)桃(tao)(tao)、柳葉、大尖、香桃(tao)(tao)、酸(suan)桃(tao)(tao)、佛(fo)桃(tao)(tao)、中華(hua)壽桃(tao)(tao)等品(pin)(pin)種。現(xian)在的肥(fei)城(cheng)(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)已經不是只單一的幾個品(pin)(pin)種了，只要是肥(fei)城(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)地產的肥(fei)城(cheng)(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)就可以稱為肥(fei)城(cheng)(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)，肥(fei)城(cheng)(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)又以劉臺桃(tao)(tao)出名，且劉臺桃(tao)(tao)已注冊商標(biao)。

栽培技術

建園

肥城桃適宜(yi)栽植在背風向陽、光照充足、晝夜溫差大的地區(qu), 最宜(yi)生長(chang)在土層深厚、土質(zhi)肥沃(wo)、排水(shui)良好的砂質(zhi)土壤上。園(yuan)地要交通方便(bian)(bian),以便(bian)(bian)隨采隨運。低(di)洼易積水(shui)處不宜(yi)建園(yuan)。

肥(fei)城桃栽植密度根據土肥(fei)條件而(er)定, 以5mx6m或5mx5m 為(wei)最(zui)好。栽植方(fang)式有三角(jiao)形(xing)、長方(fang)形(xing)、正(zheng)方(fang)形(xing)和帶狀, 其中以正(zheng)方(fang)形(xing)為(wei)佳,通風(feng)透光性好, 管理方(fang)便。樹穴(xue)宜(yi)深80一(yi)l00cm, 直徑l00cm 。栽植前(qian)(qian)應施(shi)足底(di)肥(fei), 每個穴(xue)50kg有機肥(fei)與土混合填入。栽植時(shi)間春秋均(jun)可。春栽宜(yi)在(zai)開凍后(hou)到3月(yue)(yue)(yue)下旬(xun)發芽前(qian)(qian)進行(xing),秋栽宜(yi)在(zai)11月(yue)(yue)(yue)中旬(xun)落葉(xie)后(hou)到封凍前(qian)(qian)進行(xing)。苗木定植后(hou), 干旱時(shi)注意(yi)澆水(shui), 每隔半個月(yue)(yue)(yue)澆一(yi)次(ci),連澆2一(yi)3次(ci)即能保證成活(huo)。定干時(shi)注意(yi)留足5一(yi)10個側芽。

肥水管理

從10月上旬到(dao)12月下旬, 結合冬季施(shi)肥(fei)(fei),每(mei)株施(shi)120～150kg基肥(fei)(fei), 并深翻土(tu)壤(rang)25一30cm, 但冠(guan)下要(yao)淺, 每(mei)年隔行(xing)進(jin)行(xing)。在解凍后、澆水(shui)后或干旱時, 要(yao)及時中耕除草, 每(mei)年進(jin)行(xing)7一8次。由(you)于(yu)肥(fei)(fei)城桃喜水(shui)肥(fei)(fei), 因此必須保證足夠的水(shui)肥(fei)(fei)條件(jian)方能(neng)獲得豐產優質的果品。在肥(fei)(fei)城桃的生長季節內, 關鍵(jian)要(yao)做好以(yi)下施(shi)肥(fei)(fei)工作(zuo):

1.養花(hua)肥(fei): 早(zao)春解(jie)凍后(hou)、開花(hua)前20一(yi)(yi)30天(tian),在樹冠周圍開環狀溝(gou)(gou), 深(shen)15一(yi)(yi)20cm,寬(kuan)25一(yi)(yi)30cm, 將圈肥(fei)與(yu)土(tu)混合后(hou)施入(ru)溝(gou)(gou)內, 每株100一(yi)(yi)200kg,施后(hou)覆土(tu)耙平。此次追肥(fei)主要(yao)是養花(hua)座果用, 群眾(zhong)叫“養花(hua)肥(fei)”。

2.攻果(guo)肥: 5月中下旬, 正(zheng)是(shi)新梢(shao)旺盛生長(chang)和(he)果(guo)實(shi)迅速發育(yu)時期,要及時追肥和(he)澆水。每株施(shi)人糞(fen)尿50～150kg、草木灰1.5一(yi)2.5kg, 開環狀溝或輻射溝施(shi)入,立即澆水,2一(yi)3天后(hou)中耕。

3.促(cu)花肥:6月(yue)中下旬花芽分(fen)化時期, 每(mei)株施人糞(fen)尿50kg或硫錢1.5一(yi)2kg、草木灰2～2.5kg,施法(fa)同施攻果肥,施后澆水,以促(cu)進花芽分(fen)化和發育(yu), 為來(lai)年豐產打下良好(hao)基礎。

4. 攻漿肥:7月中(zhong)下旬肥城桃上漿前期, 每株(zhu)施豆餅5一10kg或(huo)硫餒1.5一2.5kg或(huo)人糞尿50一100kg,施后澆水1一2次。

肥城(cheng)桃(tao)樹(shu)形以叢(cong)狀為(wei)主(zhu), 每株樹(shu)有(you)三大主(zhu)枝(zhi)(zhi)或四大主(zhu)枝(zhi)(zhi), 每個主(zhu)枝(zhi)(zhi)有(you)1一(yi)3個側枝(zhi)(zhi)。前期要輕(qing)剪緩放(fang), 培(pei)(pei)養(yang)(yang)骨(gu)干枝(zhi)(zhi)。肥城(cheng)桃(tao)為(wei)喜光(guang)樹(shu)種,且頂端優勢強(qiang), 因此(ci)要控制上強(qiang)和外強(qiang)。5月(yue)(yue)至(zhi)6月(yue)(yue)初對發育枝(zhi)(zhi)要抹芽摘(zhai)心(xin), 培(pei)(pei)養(yang)(yang)結(jie)果(guo)枝(zhi)(zhi), 并疏去(qu)外圍過(guo)密旺(wang)枝(zhi)(zhi); 6月(yue)(yue)末至(zhi)7月(yue)(yue)初, 對枝(zhi)(zhi)條去(qu)強(qiang)留弱、去(qu)直留斜, 培(pei)(pei)養(yang)(yang)中(zhong)下結(jie)果(guo)枝(zhi)(zhi), 去(qu)除枯枝(zhi)(zhi);7月(yue)(yue)份(fen)進行短截(jie); 有(you)的(de)萌發二次(ci)枝(zhi)(zhi), 過(guo)旺(wang)的(de)疏除,正常(chang)的(de)生長至(zhi)60一(yi)70cm后(hou)(hou)要摘(zhai)心(xin); 冬(dong)季對過(guo)長的(de)結(jie)果(guo)枝(zhi)(zhi)要回縮(suo)。前期的(de)輔養(yang)(yang)枝(zhi)(zhi)在盛果(guo)期可變為(wei)結(jie)果(guo)枝(zhi)(zhi)組, 否(fou)則要對枝(zhi)(zhi)條進行短截(jie)培(pei)(pei)養(yang)(yang)。對于骨(gu)干枝(zhi)(zhi)角度(du)小的(de), 可用相(xiang)應(ying)的(de)背(bei)后(hou)(hou)枝(zhi)(zhi)進行換頭(tou)。當年枝(zhi)(zhi)不能回縮(suo), 因為(wei)萌發枝(zhi)(zhi)太旺(wang); 要回縮(suo)3一(yi)4年生長枝(zhi)(zhi)條。主(zhu)枝(zhi)(zhi)生長旺(wang)的(de), 可開張角度(du)。