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一.產品介紹

榮成(cheng)(cheng)西(xi)洋(yang)參2015年2月10日登(deng)記為農業部地理標志農產(chan)品，登(deng)記保護面積(ji)600公頃，登(deng)記產(chan)量1100噸。榮成(cheng)(cheng)西(xi)洋(yang)參主(zhu)要(yao)有(you)效成(cheng)(cheng)分(fen)總皂甙(dai)含(han)量≥6克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，蛋白質含(han)量≥10克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，氨基酸總量≥7克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，粗纖(xian)維≥3克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，鈣≥100毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，鋅≥1.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，鐵≥6毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)。

二.自然生態(tai)環(huan)境和人(ren)文歷史因素

1、氣(qi)(qi)候情況：榮成市三(san)面環黃海，屬暖溫帶季(ji)風型濕潤氣(qi)(qi)候區。具有(you)四季(ji)分明(ming)、氣(qi)(qi)候溫和、冬春少嚴寒、夏秋無酷暑、季(ji)風明(ming)顯、雨量適(shi)中、空氣(qi)(qi)濕潤、光(guang)照充足、無霜期長(chang)(chang)、異(yi)常(chang)天氣(qi)(qi)少見(jian)等(deng)特(te)點(dian)。全市歷年(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫12℃，歷年(nian)平均(jun)(jun)日照時數2600小時，歷年(nian)平均(jun)(jun)降水量800毫(hao)米，年(nian)均(jun)(jun)空氣(qi)(qi)相對溫度70%以上，無霜期長(chang)(chang)達210多(duo)天。氣(qi)(qi)候條件非常(chang)適(shi)合西洋參的生長(chang)(chang)發育。

2、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況：榮成市地(di)處膠(jiao)東低山丘陵區的(de)東端，有山地(di)、丘陵、平原三種(zhong)地(di)貌類型(xing)。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)多(duo)為酸性巖及其風化物發(fa)育(yu)而成，沙質壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)居(ju)多(duo)，土(tu)(tu)(tu)層較厚、疏松，心(xin)土(tu)(tu)(tu)通氣(qi)排水(shui)良好。土(tu)(tu)(tu)質肥沃，富(fu)含腐殖質和(he)Ca、Zn、Fe等各種(zhong)礦物養(yang)分。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)PH值平均為6.4，呈微酸性。適合(he)西(xi)洋(yang)參對土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)條件的(de)要求。

3、水(shui)(shui)文情(qing)況：榮成市地下水(shui)(shui)、地面水(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)豐富。有大小(xiao)河流102條，干(gan)流總(zong)長度469.9公里，集水(shui)(shui)面積1150.2平(ping)方公里。全(quan)(quan)市共有機(ji)電井、大口井2731眼，各類蓄水(shui)(shui)工程(cheng)1605座(zuo)，其中(zhong)水(shui)(shui)庫(ku)179座(zuo)（中(zhong)型水(shui)(shui)庫(ku)4座(zuo)，小(xiao)一型水(shui)(shui)庫(ku)27座(zuo)，小(xiao)二型水(shui)(shui)庫(ku)136座(zuo)），塘壩1608座(zuo)，各類水(shui)(shui)利工程(cheng)總(zong)庫(ku)容達(da)2.6億(yi)立(li)方米。全(quan)(quan)市平(ping)均水(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)總(zong)量4.2億(yi)立(li)方米，年可利用的水(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)總(zong)量為(wei)1.8億(yi)立(li)方米，完全(quan)(quan)能(neng)夠(gou)滿足西洋參灌溉用水(shui)(shui)的需要。

三.地域范圍

榮(rong)(rong)成(cheng)西(xi)洋參產(chan)于山東(dong)省榮(rong)(rong)成(cheng)市，覆蓋(gai)榮(rong)(rong)成(cheng)市境(jing)內上(shang)莊(zhuang)、大疃、虎山、人和(he)(he)、滕家(jia)(jia)、王(wang)連(lian)、蔭子(zi)、城西(xi)鎮(zhen)(zhen)（街道）共104個行(xing)政(zheng)村(cun)(cun)。西(xi)至虎山鎮(zhen)(zhen)邱家(jia)(jia)村(cun)(cun)，東(dong)至王(wang)連(lian)街道劉家(jia)(jia)莊(zhuang)村(cun)(cun)，南至人和(he)(he)鎮(zhen)(zhen)東(dong)老樹(shu)河村(cun)(cun)，北(bei)至蔭子(zi)鎮(zhen)(zhen)前青頂(ding)村(cun)(cun)。地(di)理(li)坐標為(wei)(wei)東(dong)經122°12'28″～122°23'06″，北(bei)緯36°53'10″～37°13'48″，海拔0～100米之間。地(di)域保(bao)護種植面積為(wei)(wei)600公頃，年(nian)鮮參產(chan)量(liang)1100噸。

四.產品品質特性特征(zheng)

1、外在感(gan)官特(te)征：“榮成西洋參”根(gen)(gen)肉質(zhi)，呈(cheng)紡錘形(xing)(xing)、圓柱(zhu)形(xing)(xing)或(huo)圓錐形(xing)(xing)，少有(you)(you)分枝狀(zhuang)(zhuang)，主根(gen)(gen)中下部(bu)有(you)(you)一至數條(tiao)側根(gen)(gen)。長(chang)3～12厘米(mi)，直徑0.8～2厘米(mi)。表面淺(qian)黃(huang)褐色或(huo)黃(huang)白色，可見(jian)橫(heng)向環紋(wen)(wen)及線(xian)狀(zhuang)(zhuang)皮(pi)孔，并有(you)(you)細密(mi)淺(qian)縱皺紋(wen)(wen)及須根(gen)(gen)痕。有(you)(you)的上端(duan)有(you)(you)根(gen)(gen)莖（蘆頭），環節明顯(xian)，莖痕（蘆碗(wan)）圓形(xing)(xing)或(huo)半圓形(xing)(xing)。體重(zhong)，質(zhi)堅(jian)實，不易折斷(duan)，斷(duan)面平坦，淺(qian)黃(huang)白色，略(lve)(lve)顯(xian)粉性，皮(pi)部(bu)可見(jian)黃(huang)棕(zong)色點狀(zhuang)(zhuang)樹脂道，形(xing)(xing)成層(ceng)環紋(wen)(wen)棕(zong)黃(huang)色，本部(bu)略(lve)(lve)呈(cheng)放(fang)射狀(zhuang)(zhuang)紋(wen)(wen)理。氣微(wei)而特(te)異(yi)，味微(wei)苦、甘。“榮成西洋參”莖圓柱(zhu)形(xing)(xing)，長(chang)約25厘米(mi)，有(you)(you)縱條(tiao)紋(wen)(wen)，或(huo)略(lve)(lve)具棱(leng)。掌狀(zhuang)(zhuang)復葉(xie)，通常3～4枚(mei)，輪生于莖項。小(xiao)葉(xie)片(pian)膜質(zhi)，廣(guang)卵(luan)形(xing)(xing)至倒卵(luan)形(xing)(xing)，先端(duan)突尖，基部(bu)換(huan)形(xing)(xing)，邊(bian)緣具粗(cu)鋸齒(chi)。總花(hua)梗由莖端(duan)葉(xie)柄中央抽出，較葉(xie)柄稍長(chang)，或(huo)近于等(deng)長(chang)。傘形(xing)(xing)花(hua)序，花(hua)多數，等(deng)片(pian)綠色，鐘狀(zhuang)(zhuang)。花(hua)瓣5，綠白色。漿果，扁圓形(xing)(xing)，成對狀(zhuang)(zhuang)，熟時鮮紅色。花(hua)期(qi)6～7月，果期(qi)7～9月。

2、內(nei)在品質指標：“榮成西洋參”主要(yao)有效成分總皂(zao)甙含量≥6g/100g，蛋白質含量≥10g/100g，氨基酸總量≥7g/100g，粗纖維≥3g/100g，鈣≥100mg/100g，鋅≥1.5mg/100g，鐵≥6mg/100g。 

3、質(zhi)量安全規定：榮成西洋參產(chan)地環境和衛生指標按照國家綠色食品(pin)標準執行。

五(wu).特定生產方式

1、產(chan)(chan)地(di)選(xuan)擇：榮成西洋參(can)種(zhong)植地(di)宜(yi)選(xuan)在造林綠化好的(de)偏西南東(dong)北(bei)向通(tong)風道上且(qie)排水良好的(de)溝夼嶺地(di)或河川兩(liang)岸(an)的(de)肥沃地(di)，符合(he)NY/T391-2013綠色食品產(chan)(chan)地(di)環境質量標準(zhun)。

2、品(pin)種選(xuan)擇：品(pin)種以(yi)榮(rong)成當地經過多年的(de)株(zhu)系選(xuan)育、培育出(chu)的(de)抗(kang)強光、抗(kang)高溫(wen)、抗(kang)干(gan)旱的(de)西洋參新品(pin)系“榮(rong)成西洋參”為主。

3、生產(chan)過程管(guan)理(li)：包括整地、栽(zai)培、架棚(peng)遮(zhe)陽、田間管(guan)理(li)、病蟲鼠害防治、收獲和加(jia)工、生產(chan)記錄(lu)要求等，都要符合制(zhi)定的“榮(rong)成(cheng)西洋參標準化生產(chan)技(ji)術操作規程”。

4、產(chan)品(pin)質量(liang)：符合(he)NY/T1043-2006綠(lv)色食品(pin)人參(can)和(he)西洋參(can)標準(zhun)。