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一.產品介紹

榮成(cheng)西(xi)洋參2015年2月10日登記為農(nong)業部(bu)地理標志農(nong)產品(pin)，登記保護(hu)面積(ji)600公頃(qing)，登記產量1100噸。榮成(cheng)西(xi)洋參主要有效成(cheng)分總皂甙含量≥6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蛋白質含量≥10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，氨(an)基酸(suan)總量≥7克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，粗纖維≥3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣(gai)≥100毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅≥1.5毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵≥6毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

二.自然生態環境和人(ren)文歷史因素(su)

1、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)情況：榮成市(shi)三面環黃海，屬暖溫(wen)帶季(ji)風型(xing)濕潤氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)區。具有四季(ji)分(fen)明、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)溫(wen)和、冬春少嚴寒(han)、夏秋(qiu)無(wu)酷暑、季(ji)風明顯(xian)、雨量(liang)適中、空氣(qi)(qi)(qi)濕潤、光照(zhao)充足、無(wu)霜期(qi)長、異常天(tian)氣(qi)(qi)(qi)少見等特點。全市(shi)歷年(nian)平均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)12℃，歷年(nian)平均日照(zhao)時數2600小時，歷年(nian)平均降(jiang)水量(liang)800毫米，年(nian)均空氣(qi)(qi)(qi)相對(dui)溫(wen)度70%以上，無(wu)霜期(qi)長達210多天(tian)。氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)條件非常適合西洋參的生長發育。

2、土(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)貌情況：榮成市地(di)(di)處(chu)膠東(dong)低山丘陵區(qu)的東(dong)端(duan)，有山地(di)(di)、丘陵、平原三種(zhong)(zhong)地(di)(di)貌類型。土(tu)壤(rang)(rang)多為(wei)酸性巖及其(qi)風化物發育而成，沙質壤(rang)(rang)土(tu)居多，土(tu)層較(jiao)厚、疏松，心土(tu)通氣排水良好。土(tu)質肥沃，富含(han)腐(fu)殖質和Ca、Zn、Fe等各(ge)種(zhong)(zhong)礦(kuang)物養分。土(tu)壤(rang)(rang)PH值(zhi)平均為(wei)6.4，呈微(wei)酸性。適合西(xi)洋參對土(tu)壤(rang)(rang)條件的要求。

3、水(shui)(shui)文(wen)情況：榮成市地(di)下水(shui)(shui)、地(di)面(mian)水(shui)(shui)資源豐富。有大小河流102條，干流總(zong)(zong)長度469.9公(gong)里，集水(shui)(shui)面(mian)積1150.2平方(fang)(fang)公(gong)里。全(quan)市共有機電井、大口井2731眼，各類蓄水(shui)(shui)工程1605座(zuo)(zuo)，其中水(shui)(shui)庫179座(zuo)(zuo)（中型(xing)(xing)水(shui)(shui)庫4座(zuo)(zuo)，小一型(xing)(xing)水(shui)(shui)庫27座(zuo)(zuo)，小二型(xing)(xing)水(shui)(shui)庫136座(zuo)(zuo)），塘壩1608座(zuo)(zuo)，各類水(shui)(shui)利工程總(zong)(zong)庫容達2.6億立(li)(li)方(fang)(fang)米。全(quan)市平均水(shui)(shui)資源總(zong)(zong)量4.2億立(li)(li)方(fang)(fang)米，年可(ke)利用的(de)水(shui)(shui)資源總(zong)(zong)量為(wei)1.8億立(li)(li)方(fang)(fang)米，完全(quan)能夠滿足西(xi)洋參(can)灌溉(gai)用水(shui)(shui)的(de)需(xu)要。

三.地域范圍

榮成西(xi)洋參產(chan)于(yu)山東(dong)(dong)省榮成市(shi)，覆(fu)蓋榮成市(shi)境(jing)內上莊、大疃、虎山、人和、滕家、王連(lian)、蔭子、城西(xi)鎮(zhen)(zhen)（街道(dao)）共(gong)104個行(xing)政村(cun)。西(xi)至(zhi)(zhi)虎山鎮(zhen)(zhen)邱(qiu)家村(cun)，東(dong)(dong)至(zhi)(zhi)王連(lian)街道(dao)劉家莊村(cun)，南至(zhi)(zhi)人和鎮(zhen)(zhen)東(dong)(dong)老樹(shu)河村(cun)，北至(zhi)(zhi)蔭子鎮(zhen)(zhen)前青頂村(cun)。地(di)理(li)坐標(biao)為(wei)東(dong)(dong)經(jing)122°12'28″～122°23'06″，北緯36°53'10″～37°13'48″，海拔(ba)0～100米(mi)之(zhi)間。地(di)域保護種植面積(ji)為(wei)600公頃(qing)，年鮮(xian)參產(chan)量1100噸。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在感(gan)官特征：“榮成(cheng)(cheng)(cheng)西洋(yang)參(can)”根肉質(zhi)，呈紡錘形(xing)(xing)(xing)(xing)、圓(yuan)柱(zhu)形(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)圓(yuan)錐(zhui)形(xing)(xing)(xing)(xing)，少有分(fen)枝狀(zhuang)，主(zhu)根中(zhong)(zhong)下部(bu)有一(yi)至(zhi)數條(tiao)側(ce)根。長3～12厘米，直徑0.8～2厘米。表面淺黃(huang)褐色(se)或(huo)黃(huang)白色(se)，可(ke)見(jian)橫向環(huan)紋(wen)(wen)(wen)及(ji)線狀(zhuang)皮孔，并有細密淺縱(zong)皺紋(wen)(wen)(wen)及(ji)須根痕。有的上端(duan)(duan)有根莖(jing)（蘆頭(tou)），環(huan)節明顯(xian)，莖(jing)痕（蘆碗）圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)半圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)。體(ti)重，質(zhi)堅實，不(bu)易(yi)折斷，斷面平坦，淺黃(huang)白色(se)，略(lve)顯(xian)粉性(xing)，皮部(bu)可(ke)見(jian)黃(huang)棕(zong)(zong)色(se)點狀(zhuang)樹脂(zhi)道，形(xing)(xing)(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)層環(huan)紋(wen)(wen)(wen)棕(zong)(zong)黃(huang)色(se)，本部(bu)略(lve)呈放射狀(zhuang)紋(wen)(wen)(wen)理(li)。氣微而(er)特異，味微苦、甘。“榮成(cheng)(cheng)(cheng)西洋(yang)參(can)”莖(jing)圓(yuan)柱(zhu)形(xing)(xing)(xing)(xing)，長約25厘米，有縱(zong)條(tiao)紋(wen)(wen)(wen)，或(huo)略(lve)具棱(leng)。掌狀(zhuang)復葉(xie)，通常(chang)3～4枚(mei)，輪生(sheng)于莖(jing)項。小葉(xie)片膜質(zhi)，廣卵形(xing)(xing)(xing)(xing)至(zhi)倒卵形(xing)(xing)(xing)(xing)，先端(duan)(duan)突尖(jian)，基部(bu)換形(xing)(xing)(xing)(xing)，邊緣具粗鋸齒。總花(hua)(hua)梗由莖(jing)端(duan)(duan)葉(xie)柄中(zhong)(zhong)央抽出，較葉(xie)柄稍長，或(huo)近于等(deng)長。傘形(xing)(xing)(xing)(xing)花(hua)(hua)序，花(hua)(hua)多(duo)數，等(deng)片綠色(se)，鐘狀(zhuang)。花(hua)(hua)瓣(ban)5，綠白色(se)。漿果，扁(bian)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)，成(cheng)(cheng)(cheng)對狀(zhuang)，熟時鮮紅色(se)。花(hua)(hua)期6～7月，果期7～9月。

2、內在(zai)品(pin)質指標：“榮成西(xi)洋參”主要有效成分總皂甙含量≥6g/100g，蛋白質含量≥10g/100g，氨(an)基酸總量≥7g/100g，粗纖(xian)維≥3g/100g，鈣≥100mg/100g，鋅≥1.5mg/100g，鐵≥6mg/100g。 

3、質量安全規定：榮成西洋(yang)參產地(di)環境和衛(wei)生指標按照國家綠色食(shi)品標準執行。

五.特定生產方(fang)式

1、產地選擇：榮成西洋(yang)參(can)種(zhong)植地宜(yi)選在造林綠化好的偏西南東(dong)北向通風道上且排(pai)水良(liang)好的溝夼嶺(ling)地或河(he)川兩岸的肥沃地，符合NY/T391-2013綠色食品產地環境質量標準。

2、品(pin)種選擇：品(pin)種以(yi)榮成(cheng)當地經過多年的株系(xi)(xi)選育(yu)、培(pei)育(yu)出的抗(kang)強(qiang)光(guang)、抗(kang)高(gao)溫、抗(kang)干旱的西洋參新品(pin)系(xi)(xi)“榮成(cheng)西洋參”為主。

3、生產(chan)過(guo)程管(guan)理(li)(li)：包括整地、栽(zai)培、架棚遮(zhe)陽、田間管(guan)理(li)(li)、病(bing)蟲鼠害防治(zhi)、收獲和(he)加工、生產(chan)記錄(lu)要(yao)求(qiu)等，都要(yao)符合制定的“榮成西(xi)洋參標準(zhun)化生產(chan)技術操作規程”。

4、產品質量：符(fu)合NY/T1043-2006綠色食(shi)品人參和西洋參標準。