一.產品介紹
榮成(cheng)西洋(yang)參(can)2015年2月(yue)10日登(deng)記為(wei)農業(ye)部地(di)理標志農產(chan)品，登(deng)記保護(hu)面積600公頃，登(deng)記產(chan)量(liang)1100噸。榮成(cheng)西洋(yang)參(can)主要有效(xiao)成(cheng)分總(zong)皂甙含量(liang)≥6克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，蛋白質含量(liang)≥10克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，氨基酸總(zong)量(liang)≥7克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，粗纖維≥3克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，鈣≥100毫(hao)克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，鋅≥1.5毫(hao)克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，鐵≥6毫(hao)克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)。
二.自然生態(tai)環境和人文歷史(shi)因(yin)素
1、氣(qi)候情況：榮成市三面環黃海，屬(shu)暖溫(wen)帶季風型濕潤(run)氣(qi)候區。具有(you)四季分(fen)明、氣(qi)候溫(wen)和、冬春少(shao)嚴寒、夏(xia)秋無(wu)酷暑、季風明顯、雨量適中、空氣(qi)濕潤(run)、光照(zhao)充足、無(wu)霜期長(chang)(chang)、異常(chang)天氣(qi)少(shao)見等特(te)點。全(quan)市歷年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)12℃，歷年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)日照(zhao)時(shi)數2600小時(shi)，歷年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)降水量800毫米，年(nian)(nian)(nian)均(jun)(jun)空氣(qi)相對溫(wen)度70%以上(shang)，無(wu)霜期長(chang)(chang)達210多天。氣(qi)候條件非常(chang)適合西洋參的(de)生(sheng)長(chang)(chang)發育。
2、土(tu)(tu)壤地貌(mao)(mao)情況(kuang)：榮(rong)成(cheng)市(shi)地處膠東(dong)低山丘(qiu)陵區(qu)的(de)東(dong)端，有(you)山地、丘(qiu)陵、平原(yuan)三種地貌(mao)(mao)類型。土(tu)(tu)壤多(duo)(duo)為酸性巖及其風化物(wu)發(fa)育而成(cheng)，沙質(zhi)壤土(tu)(tu)居多(duo)(duo)，土(tu)(tu)層較厚、疏松(song)，心土(tu)(tu)通(tong)氣排水良好。土(tu)(tu)質(zhi)肥沃，富含腐殖質(zhi)和Ca、Zn、Fe等各種礦物(wu)養分(fen)。土(tu)(tu)壤PH值(zhi)平均(jun)為6.4，呈微酸性。適合西洋參對(dui)土(tu)(tu)壤條件的(de)要求。
3、水文(wen)情(qing)況(kuang)：榮成市(shi)地(di)下水、地(di)面水資(zi)源(yuan)豐富。有大小河流102條(tiao)，干流總長度469.9公(gong)里，集水面積1150.2平方公(gong)里。全市(shi)共有機電(dian)井、大口井2731眼(yan)，各(ge)類蓄水工程(cheng)1605座(zuo)，其中(zhong)水庫(ku)(ku)(ku)179座(zuo)（中(zhong)型(xing)水庫(ku)(ku)(ku)4座(zuo)，小一型(xing)水庫(ku)(ku)(ku)27座(zuo)，小二(er)型(xing)水庫(ku)(ku)(ku)136座(zuo)），塘壩1608座(zuo)，各(ge)類水利(li)工程(cheng)總庫(ku)(ku)(ku)容達2.6億(yi)立(li)(li)方米。全市(shi)平均(jun)水資(zi)源(yuan)總量4.2億(yi)立(li)(li)方米，年可利(li)用(yong)(yong)的水資(zi)源(yuan)總量為1.8億(yi)立(li)(li)方米，完全能夠(gou)滿足西洋參灌溉用(yong)(yong)水的需要。
三.地域范圍
榮(rong)(rong)成西洋參產(chan)于山(shan)東省榮(rong)(rong)成市(shi)，覆(fu)蓋榮(rong)(rong)成市(shi)境內上莊(zhuang)、大疃、虎(hu)山(shan)、人和、滕(teng)家、王連(lian)、蔭子、城西鎮(zhen)(zhen)（街道）共104個行政村。西至(zhi)虎(hu)山(shan)鎮(zhen)(zhen)邱家村，東至(zhi)王連(lian)街道劉家莊(zhuang)村，南(nan)至(zhi)人和鎮(zhen)(zhen)東老樹河村，北(bei)至(zhi)蔭子鎮(zhen)(zhen)前青頂村。地(di)理坐標(biao)為(wei)東經(jing)122°12'28″～122°23'06″，北(bei)緯(wei)36°53'10″～37°13'48″，海拔0～100米之間(jian)。地(di)域保護種植面積為(wei)600公頃，年鮮(xian)參產(chan)量1100噸。
四(si).產品品質(zhi)特性特征
1、外在(zai)感官特(te)征：“榮成西(xi)洋(yang)參”根(gen)(gen)肉質，呈紡錘(chui)形(xing)(xing)、圓(yuan)柱形(xing)(xing)或(huo)圓(yuan)錐形(xing)(xing)，少有(you)分(fen)枝狀(zhuang)，主(zhu)根(gen)(gen)中(zhong)(zhong)下部(bu)有(you)一至數條側根(gen)(gen)。長3～12厘(li)米(mi)，直徑0.8～2厘(li)米(mi)。表(biao)面(mian)淺(qian)黃(huang)褐色(se)(se)(se)或(huo)黃(huang)白(bai)色(se)(se)(se)，可見(jian)橫向(xiang)環(huan)紋(wen)及線(xian)狀(zhuang)皮孔，并有(you)細密(mi)淺(qian)縱皺紋(wen)及須根(gen)(gen)痕。有(you)的上端(duan)有(you)根(gen)(gen)莖(jing)（蘆(lu)頭），環(huan)節(jie)明顯，莖(jing)痕（蘆(lu)碗(wan)）圓(yuan)形(xing)(xing)或(huo)半圓(yuan)形(xing)(xing)。體重，質堅實，不易(yi)折(zhe)斷(duan)，斷(duan)面(mian)平(ping)坦，淺(qian)黃(huang)白(bai)色(se)(se)(se)，略顯粉性(xing)，皮部(bu)可見(jian)黃(huang)棕(zong)(zong)色(se)(se)(se)點狀(zhuang)樹(shu)脂道，形(xing)(xing)成層環(huan)紋(wen)棕(zong)(zong)黃(huang)色(se)(se)(se)，本部(bu)略呈放射狀(zhuang)紋(wen)理。氣微而特(te)異，味微苦(ku)、甘。“榮成西(xi)洋(yang)參”莖(jing)圓(yuan)柱形(xing)(xing)，長約25厘(li)米(mi)，有(you)縱條紋(wen)，或(huo)略具棱。掌狀(zhuang)復葉，通常3～4枚(mei)，輪生于(yu)莖(jing)項。小(xiao)葉片膜質，廣卵形(xing)(xing)至倒卵形(xing)(xing)，先端(duan)突(tu)尖(jian)，基部(bu)換形(xing)(xing)，邊緣具粗(cu)鋸齒。總花梗由莖(jing)端(duan)葉柄(bing)中(zhong)(zhong)央抽出，較葉柄(bing)稍(shao)長，或(huo)近于(yu)等(deng)長。傘形(xing)(xing)花序，花多數，等(deng)片綠(lv)色(se)(se)(se)，鐘狀(zhuang)。花瓣5，綠(lv)白(bai)色(se)(se)(se)。漿果，扁(bian)圓(yuan)形(xing)(xing)，成對狀(zhuang)，熟時鮮紅色(se)(se)(se)。花期6～7月，果期7～9月。
2、內(nei)在品質指標：“榮成西(xi)洋參”主要有(you)效成分總皂甙含量≥6g/100g，蛋白質含量≥10g/100g，氨基酸總量≥7g/100g，粗纖(xian)維(wei)≥3g/100g，鈣≥100mg/100g，鋅≥1.5mg/100g，鐵≥6mg/100g。
3、質量安全規定：榮(rong)成西洋參(can)產地環境(jing)和(he)衛(wei)生指標按照國家綠色食品(pin)標準執(zhi)行。
五(wu).特定生產方式
1、產地(di)(di)選擇：榮成(cheng)西(xi)洋參(can)種植地(di)(di)宜選在造林(lin)綠(lv)化好(hao)的偏西(xi)南東(dong)北向通風道上且排(pai)水良好(hao)的溝(gou)夼嶺地(di)(di)或河川兩岸的肥沃地(di)(di)，符合NY/T391-2013綠(lv)色食(shi)品產地(di)(di)環境質量標準(zhun)。
2、品(pin)(pin)種選擇(ze)：品(pin)(pin)種以榮(rong)成當地經(jing)過(guo)多年(nian)的株系選育、培育出的抗(kang)強光、抗(kang)高溫、抗(kang)干(gan)旱的西洋(yang)參(can)新品(pin)(pin)系“榮(rong)成西洋(yang)參(can)”為主。
3、生產過(guo)程管理：包括整地、栽培、架棚遮陽、田間管理、病蟲(chong)鼠(shu)害防治(zhi)、收(shou)獲和加工、生產記錄要求等，都(dou)要符合制(zhi)定的(de)“榮成西洋參(can)標準化生產技術操作規程”。
4、產品質量：符合NY/T1043-2006綠色食品人參(can)和(he)西洋參(can)標準。
我(wo)心(xin)明亮
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