一.產品介紹
榮成西洋(yang)參2015年2月(yue)10日登記為農(nong)業部(bu)地理(li)標志農(nong)產品(pin),登記保護面積600公頃,登記產量(liang)(liang)1100噸。榮成西洋(yang)參主要有效成分總皂甙含量(liang)(liang)≥6克(ke)/100克(ke),蛋白質含量(liang)(liang)≥10克(ke)/100克(ke),氨基酸總量(liang)(liang)≥7克(ke)/100克(ke),粗纖維≥3克(ke)/100克(ke),鈣≥100毫(hao)克(ke)/100克(ke),鋅≥1.5毫(hao)克(ke)/100克(ke),鐵≥6毫(hao)克(ke)/100克(ke)。
二(er).自然生態環境(jing)和人文歷史因素(su)
1、氣(qi)候(hou)情況:榮成市(shi)三面(mian)環黃海,屬暖溫(wen)帶(dai)季(ji)風(feng)(feng)型濕潤氣(qi)候(hou)區。具有四季(ji)分明(ming)、氣(qi)候(hou)溫(wen)和、冬(dong)春少嚴寒、夏秋無酷暑(shu)、季(ji)風(feng)(feng)明(ming)顯、雨量適(shi)中、空氣(qi)濕潤、光照充足、無霜(shuang)(shuang)期長、異常天氣(qi)少見(jian)等特點。全市(shi)歷(li)年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)12℃,歷(li)年(nian)平(ping)均日照時(shi)數2600小(xiao)時(shi),歷(li)年(nian)平(ping)均降水(shui)量800毫米,年(nian)均空氣(qi)相(xiang)對溫(wen)度70%以上,無霜(shuang)(shuang)期長達(da)210多天。氣(qi)候(hou)條(tiao)件非常適(shi)合西洋參(can)的生長發育。
2、土(tu)壤(rang)地貌(mao)情況:榮(rong)成市地處膠(jiao)東低山丘陵區(qu)的(de)東端,有山地、丘陵、平原三種地貌(mao)類型。土(tu)壤(rang)多(duo)為酸性巖(yan)及其風(feng)化物發育而成,沙質(zhi)壤(rang)土(tu)居多(duo),土(tu)層較(jiao)厚、疏松,心土(tu)通氣排水良(liang)好。土(tu)質(zhi)肥沃,富(fu)含腐殖質(zhi)和Ca、Zn、Fe等各種礦(kuang)物養(yang)分。土(tu)壤(rang)PH值平均(jun)為6.4,呈微酸性。適(shi)合(he)西(xi)洋參對(dui)土(tu)壤(rang)條件的(de)要求。
3、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情況:榮成市地(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)、地(di)面水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)豐富。有(you)大小(xiao)河(he)流(liu)102條(tiao),干流(liu)總長度469.9公(gong)里,集水(shui)(shui)(shui)(shui)面積1150.2平方(fang)(fang)公(gong)里。全(quan)市共有(you)機電井(jing)、大口(kou)井(jing)2731眼,各(ge)類(lei)蓄(xu)水(shui)(shui)(shui)(shui)工程1605座,其中水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)179座(中型水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)4座,小(xiao)一型水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)27座,小(xiao)二型水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)136座),塘壩1608座,各(ge)類(lei)水(shui)(shui)(shui)(shui)利(li)工程總庫(ku)(ku)容達2.6億立方(fang)(fang)米(mi)。全(quan)市平均(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)總量4.2億立方(fang)(fang)米(mi),年可利(li)用的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)總量為1.8億立方(fang)(fang)米(mi),完全(quan)能夠滿足(zu)西洋參灌溉用水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)需要。
三.地域范圍
榮成西洋(yang)參產于山(shan)東(dong)省榮成市,覆蓋榮成市境內上莊(zhuang)、大疃、虎(hu)山(shan)、人和(he)、滕家、王連、蔭子(zi)、城西鎮(zhen)(zhen)(街道)共104個行政(zheng)村(cun)(cun)。西至虎(hu)山(shan)鎮(zhen)(zhen)邱家村(cun)(cun),東(dong)至王連街道劉(liu)家莊(zhuang)村(cun)(cun),南至人和(he)鎮(zhen)(zhen)東(dong)老樹河村(cun)(cun),北(bei)至蔭子(zi)鎮(zhen)(zhen)前(qian)青頂村(cun)(cun)。地理(li)坐標為東(dong)經122°12'28″~122°23'06″,北(bei)緯36°53'10″~37°13'48″,海拔0~100米之間。地域保護種植(zhi)面積為600公(gong)頃,年鮮參產量1100噸。
四.產品品質特(te)性特(te)征
1、外在感官(guan)特征(zheng):“榮成西洋參”根肉質,呈(cheng)紡(fang)錘形(xing)、圓(yuan)柱形(xing)或(huo)(huo)圓(yuan)錐形(xing),少(shao)有(you)(you)分枝狀(zhuang)(zhuang),主根中下部有(you)(you)一至(zhi)數條側根。長(chang)3~12厘米(mi),直徑0.8~2厘米(mi)。表面(mian)淺黃褐色(se)或(huo)(huo)黃白色(se),可見(jian)橫(heng)向環紋(wen)及(ji)線狀(zhuang)(zhuang)皮孔,并(bing)有(you)(you)細密淺縱(zong)皺紋(wen)及(ji)須(xu)根痕(hen)。有(you)(you)的上端有(you)(you)根莖(蘆頭),環節明顯(xian),莖痕(hen)(蘆碗(wan))圓(yuan)形(xing)或(huo)(huo)半圓(yuan)形(xing)。體重,質堅實,不易折斷(duan),斷(duan)面(mian)平坦(tan),淺黃白色(se),略顯(xian)粉性,皮部可見(jian)黃棕色(se)點狀(zhuang)(zhuang)樹脂道,形(xing)成層環紋(wen)棕黃色(se),本部略呈(cheng)放射狀(zhuang)(zhuang)紋(wen)理。氣微(wei)而(er)特異(yi),味微(wei)苦、甘(gan)。“榮成西洋參”莖圓(yuan)柱形(xing),長(chang)約(yue)25厘米(mi),有(you)(you)縱(zong)條紋(wen),或(huo)(huo)略具(ju)棱。掌狀(zhuang)(zhuang)復葉(xie),通(tong)常(chang)3~4枚,輪生于莖項。小葉(xie)片(pian)膜質,廣(guang)卵(luan)形(xing)至(zhi)倒卵(luan)形(xing),先端突尖,基(ji)部換形(xing),邊緣(yuan)具(ju)粗(cu)鋸齒。總花(hua)梗由莖端葉(xie)柄中央抽出(chu),較(jiao)葉(xie)柄稍長(chang),或(huo)(huo)近于等長(chang)。傘形(xing)花(hua)序,花(hua)多數,等片(pian)綠(lv)色(se),鐘狀(zhuang)(zhuang)。花(hua)瓣5,綠(lv)白色(se)。漿果,扁(bian)圓(yuan)形(xing),成對(dui)狀(zhuang)(zhuang),熟時鮮(xian)紅(hong)色(se)。花(hua)期(qi)6~7月,果期(qi)7~9月。
2、內在品(pin)質(zhi)指(zhi)標:“榮成西(xi)洋參(can)”主要有(you)效成分(fen)總(zong)皂(zao)甙含(han)量(liang)≥6g/100g,蛋白質(zhi)含(han)量(liang)≥10g/100g,氨基酸總(zong)量(liang)≥7g/100g,粗纖維≥3g/100g,鈣≥100mg/100g,鋅≥1.5mg/100g,鐵≥6mg/100g。
3、質(zhi)量安全規(gui)定:榮成(cheng)西洋參(can)產地(di)環境和衛生指標按照(zhao)國(guo)家綠色食品標準執行(xing)。
五.特定生產方式
1、產(chan)地(di)選(xuan)擇:榮成西洋參種(zhong)植地(di)宜(yi)選(xuan)在造林綠(lv)化(hua)好(hao)(hao)的偏西南東北(bei)向通(tong)風道上且排(pai)水良好(hao)(hao)的溝夼嶺地(di)或河川兩岸的肥(fei)沃地(di),符合NY/T391-2013綠(lv)色(se)食品產(chan)地(di)環境質量(liang)標準。
2、品種(zhong)選(xuan)擇:品種(zhong)以榮成當地(di)經過多(duo)年的(de)株系選(xuan)育(yu)、培育(yu)出的(de)抗(kang)(kang)強光、抗(kang)(kang)高(gao)溫、抗(kang)(kang)干旱的(de)西洋參(can)新品系“榮成西洋參(can)”為主(zhu)。
3、生產過程管理(li)(li):包括整地、栽培(pei)、架(jia)棚遮陽、田間管理(li)(li)、病(bing)蟲(chong)鼠害防治、收獲(huo)和(he)加工、生產記錄要求等,都要符(fu)合制定的(de)“榮成西洋(yang)參標準化生產技術操作(zuo)規程”。
4、產品(pin)(pin)質量(liang):符合NY/T1043-2006綠色食品(pin)(pin)人參和西(xi)洋參標準。