一.自然生態環境和(he)人文歷史因素
1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)(di)貌情況:德(de)化(hua)縣(xian)地(di)(di)處閩(min)中屋脊(ji)戴(dai)云山(shan)區(qu),海(hai)拔(ba)高,丘(qiu)陵多(duo)的(de)(de)(de)主要(yao)特點,境內山(shan)脈連(lian)綿,多(duo)呈(cheng)北東—南西走向,河(he)谷劇烈下(xia)切,峽谷十(shi)分發育。其(qi)間偶有(you)散布于(yu)群山(shan)之(zhi)(zhi)中的(de)(de)(de)山(shan)間盆地(di)(di)和(he)(he)(he)河(he)谷階地(di)(di)。地(di)(di)勢(shi)大抵由中部(bu)微向四(si)周傾斜,呈(cheng)層狀(zhuang)梯級下(xia)降。全(quan)縣(xian)75%以(yi)(yi)上的(de)(de)(de)村駐地(di)(di)海(hai)拔(ba)在(zai)600~900米以(yi)(yi)上。其(qi)中,海(hai)拔(ba)在(zai)800-1856米的(de)(de)(de)山(shan)地(di)(di),占土(tu)(tu)地(di)(di)總面積(ji)的(de)(de)(de)39.24%。海(hai)拔(ba)高差懸殊(shu),氣(qi)(qi)候垂(chui)直差異顯著,德(de)化(hua)戴(dai)云山(shan)區(qu)優越的(de)(de)(de)自然環境和(he)(he)(he)獨特的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)候特點孕育了(le)豐富(fu)的(de)(de)(de)山(shan)茶屬植物(wu)資(zi)(zi)源(yuan)。使所栽培德(de)化(hua)十(shi)八(ba)學士茶花(hua)(hua)品(pin)質(zhi)(zhi)優異,植株姿態(tai)優美、花(hua)(hua)形炫(xuan)彩多(duo)麗、葉(xie)片光(guang)澤濃(nong)(nong)(nong)綠(lv)。德(de)化(hua)全(quan)縣(xian)森(sen)林覆蓋率(lv)達77.7%,生(sheng)態(tai)環境質(zhi)(zhi)量(liang)居全(quan)國第(di)(di)29位、全(quan)省第(di)(di)1位。境內資(zi)(zi)源(yuan)豐富(fu),擁(yong)有(you)“山(shan)多(duo)、水(shui)足、礦(kuang)富(fu)、瓷美”四(si)大優勢(shi),素有(you)“閩(min)中寶(bao)庫”之(zhi)(zhi)稱。據(ju)初步勘查(cha),該地(di)(di)區(qu)以(yi)(yi)紅(hong)壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)為主,其(qi)中鐵(tie)、鋁(lv)、錳、鉀、鈣、鈉、鎂、硅等的(de)(de)(de)礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)豐富(fu),就(jiu)高嶺土(tu)(tu)、鐵(tie)礦(kuang)石、石灰石遠(yuan)期儲量(liang)均(jun)在(zai)億噸以(yi)(yi)上。德(de)化(hua)縣(xian)區(qu)域內的(de)(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)為較肥(fei)沃,養(yang)分含(han)量(liang)高,偏酸(suan)性(xing)、含(han)腐殖質(zhi)(zhi)較高、疏松通氣(qi)(qi)的(de)(de)(de)山(shan)地(di)(di)紅(hong)(黃)壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu),pH值在(zai)4.7至6.5之(zhi)(zhi)間,研(yan)究(jiu)顯示(shi),氫離子濃(nong)(nong)(nong)度指數(PH)和(he)(he)(he)水(shui)溶(rong)性(xing)鹽濃(nong)(nong)(nong)度(EC)是影響茶花(hua)(hua)生(sheng)長的(de)(de)(de)重要(yao)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)因(yin)子,茶花(hua)(hua)適宜(yi)在(zai)富(fu)含(han)腐殖質(zhi)(zhi)豐富(fu)的(de)(de)(de)中性(xing)和(he)(he)(he)微酸(suan)性(xing)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(pH值5.5—6.5)。
2、水(shui)文(wen)情況:德化(hua)縣境內河(he)流以戴(dai)云山為(wei)(wei)中(zhong)心,呈葉(xie)脈狀向四周分(fen)布,分(fen)屬閩江(jiang)水(shui)系和晉(jin)江(jiang)水(shui)系。全縣溪(xi)流總(zong)長495.06公里(溪(xi)面寬在10米以上)徑流總(zong)量22.95億立(li)方米。德化(hua)十(shi)八學士(shi)(shi)茶(cha)(cha)花(hua)種植(zhi)(zhi)區(qu)域雨(yu)(yu)量充沛,水(shui)資源(yuan)(yuan)豐富,年平(ping)均降雨(yu)(yu)量1500—2000mm,相(xiang)對濕(shi)度(du)年平(ping)均為(wei)(wei)80%—88%。德化(hua)十(shi)八學士(shi)(shi)茶(cha)(cha)花(hua)葉(xie)片(pian)(pian)多,葉(xie)片(pian)(pian)面積大,蒸騰(teng)作(zuo)用快,喜歡濕(shi)度(du)較大氣(qi)候,因(yin)此德化(hua)縣是茶(cha)(cha)花(hua)的(de)適生區(qu)域。德化(hua)縣區(qu)域內溪(xi)河(he)縱(zong)橫,國(guo)寶溪(xi)、浐(chan)溪(xi)、蓋(gai)德溪(xi)、丁溪(xi)、焦溪(xi)交織(zhi)其(qi)中(zhong)。區(qu)域內沒有工業污(wu)染,水(shui)資源(yuan)(yuan)保持良好,水(shui)質(zhi)(zhi)清澈、純凈。保證了種植(zhi)(zhi)德化(hua)十(shi)八學士(shi)(shi)茶(cha)(cha)花(hua)過(guo)程中(zhong)的(de)水(shui)源(yuan)(yuan)需(xu)求,為(wei)(wei)種植(zhi)(zhi)出(chu)高(gao)品質(zhi)(zhi)的(de)德化(hua)十(shi)八學士(shi)(shi)茶(cha)(cha)花(hua)提(ti)供保障。
3、氣(qi)(qi)(qi)候情況:德化(hua)十八學(xue)士(shi)茶(cha)花,主產(chan)區位于戴云(yun)(yun)山(shan)脈南(nan)麓(lu),屬亞熱帶季(ji)風氣(qi)(qi)(qi)候,由于戴云(yun)(yun)山(shan)和九仙山(shan)阻擋了來(lai)自北方的冷空氣(qi)(qi)(qi),南(nan)面有來(lai)自太平洋的暖氣(qi)(qi)(qi)流(liu),使得(de)德化(hua)十八學(xue)士(shi)茶(cha)花的栽培區域(yu)形成冬暖夏涼,高濕(shi)和多云(yun)(yun)霧(wu)的氣(qi)(qi)(qi)候特征(zheng)。德化(hua)縣(xian)年(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)為(wei)18.3℃,≥10℃的年(nian)活動(dong)積溫(wen)(wen)(wen)為(wei)5904℃,歷年(nian)平均(jun)(jun)最(zui)低氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)14.6℃,最(zui)冷一月份(fen)月平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)為(wei)9.7℃,最(zui)熱七(qi)月份(fen)月平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)為(wei)26.1℃(<31℃),年(nian)均(jun)(jun)無霜期260天(tian)左右。年(nian)均(jun)(jun)日(ri)照(zhao)時(shi)數1847.3小時(shi)。年(nian)平均(jun)(jun)降雨量1500—2000mm,年(nian)蒸發量1521mm,相對濕(shi)度80%—88%,十八學(xue)士(shi)茶(cha)花對溫(wen)(wen)(wen)度要求(qiu)較為(wei)嚴格(以20~25℃為(wei)宜),溫(wen)(wen)(wen)暖、半(ban)陰且(qie)濕(shi)潤的環境為(wei)佳。德化(hua)縣(xian)擁(yong)有適宜十八學(xue)士(shi)茶(cha)花生長的得(de)天(tian)獨厚(hou)的自然氣(qi)(qi)(qi)候條件。
二.地域范圍
德(de)(de)化十(shi)八學士(shi)茶花農產品地(di)理標(biao)(biao)志地(di)域保護(hu)范(fan)圍包括德(de)(de)化縣轄區內的龍(long)潯(xun)鎮、潯(xun)中(zhong)鎮、雷鋒鎮、三班鎮、龍(long)門灘鎮、國寶(bao)鄉、蓋德(de)(de)鎮一帶,東到(dao)龍(long)門灘鎮朱地(di)村,西到(dao)蓋德(de)(de)鄉寶(bao)坑林場,南到(dao)三班鎮嶺(ling)頭(tou)村,北到(dao)雷鋒鎮上寨村,保護(hu)范(fan)圍為7個鄉鎮、85個村。地(di)理坐標(biao)(biao): 東經118°5′19"-118°30′20",北緯25°23′55"-25°41′58"。總(zong)保護(hu)面積63025公(gong)頃,年生產面積666.7公(gong)頃。
三.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
德化十八(ba)學士茶花(hua)(hua)株(zhu)型(xing)(xing)緊(jin)湊,枝條直立,樹型(xing)(xing)豐滿;葉蠟(la)質(zhi)明顯,富有光(guang)澤(ze);花(hua)(hua)蕾分布(bu)均勻,花(hua)(hua)型(xing)(xing)中等,花(hua)(hua)瓣屬于完全重(zhong)瓣型(xing)(xing),花(hua)(hua)色(se)艷麗,最(zui)為特別的是其花(hua)(hua)色(se)、花(hua)(hua)形(xing)(xing)變異豐富,在(zai)同(tong)一株(zhu)上能開放多種花(hua)(hua)色(se)花(hua)(hua)形(xing)(xing)的花(hua)(hua)朵,常見花(hua)(hua)色(se)有“五彩(cai)”、白色(se)、粉色(se)、紅色(se)等,其中以“五彩(cai)”十八(ba)學士最(zui)為著(zhu)名。
四.特定(ding)生產方(fang)式(shi)
1、產(chan)地選(xuan)擇(ze):主產(chan)地位(wei)于戴云山(shan)(shan)區,選(xuan)擇(ze)排水良好、土(tu)層深厚、土(tu)壤肥(fei)沃、疏松、通氣(qi)好的山(shan)(shan)地紅(hong)(黃)壤土(tu)。產(chan)地遠(yuan)離工(gong)業“三廢”等污染源,土(tu)壤環境、灌溉水質和空氣(qi)環境質量符合德化十八學士茶花栽培的要求。
2、品種(zhong)選(xuan)擇(ze):德(de)(de)化(hua)(hua)十(shi)八(ba)學(xue)(xue)(xue)士(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)花(hua)(hua)(hua)常(chang)見花(hua)(hua)(hua)色(se)有“五(wu)彩(cai)”、白(bai)色(se)、粉色(se)、紅色(se)等,其中(zhong)以“五(wu)彩(cai)”十(shi)八(ba)學(xue)(xue)(xue)士(shi)(shi)最為著名。在(zai)第四屆中(zhong)國福建花(hua)(hua)(hua)王評選(xuan)暨(ji)花(hua)(hua)(hua)卉精品展(zhan)上(shang),德(de)(de)化(hua)(hua)縣(xian)的(de)“五(wu)彩(cai)”十(shi)八(ba)學(xue)(xue)(xue)士(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)花(hua)(hua)(hua)獲得(de)觀(guan)賞(shang)花(hua)(hua)(hua)木“花(hua)(hua)(hua)王”金獎。因而在(zai)當地德(de)(de)化(hua)(hua)十(shi)八(ba)學(xue)(xue)(xue)士(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)花(hua)(hua)(hua)的(de)主(zhu)要種(zhong)植品種(zhong)選(xuan)用“五(wu)彩(cai)”十(shi)八(ba)學(xue)(xue)(xue)士(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)花(hua)(hua)(hua),是當地傳統種(zhong)植的(de)珍稀特(te)色(se)十(shi)八(ba)學(xue)(xue)(xue)士(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)花(hua)(hua)(hua)品種(zhong),由于(yu)德(de)(de)化(hua)(hua)戴云山區獨特(te)的(de)自然條件,使所栽培“五(wu)彩(cai)”十(shi)八(ba)學(xue)(xue)(xue)士(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)花(hua)(hua)(hua)品質優(you)異(yi),在(zai)同一株(zhu)上(shang)能開放各色(se)各樣的(de)花(hua)(hua)(hua)朵,千姿百態,變化(hua)(hua)無窮(qiong)。
3、生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)管理(li)與控制技術:德(de)化(hua)(hua)(hua)(hua)十八學士茶(cha)花(hua)的(de)生(sheng)長,春梢一般在(zai)3月中下旬萌動(dong),4月份開始(shi)抽芽(ya)(ya),5月中下旬形成(cheng)(cheng)頂芽(ya)(ya),停止(zhi)生(sheng)長,逐漸分(fen)化(hua)(hua)(hua)(hua)出葉芽(ya)(ya)或花(hua)芽(ya)(ya),從花(hua)芽(ya)(ya)形成(cheng)(cheng)直到開花(hua)要(yao)180天(tian)(tian)至240天(tian)(tian)。夏梢在(zai)7月下旬萌動(dong),至9月上(shang)旬停止(zhi)生(sheng)長。德(de)化(hua)(hua)(hua)(hua)十八學士茶(cha)花(hua)需(xu)要(yao)適(shi)宜的(de)光(guang)照,又怕高溫烈日(ri)直射。因(yin)此春季(ji)、秋末時將山德(de)化(hua)(hua)(hua)(hua)十八學士茶(cha)花(hua)要(yao)移到見光(guang)多(duo)的(de)地(di)方,接受(shou)全(quan)天(tian)(tian)光(guang)照,促(cu)使植株生(sheng)長發(fa)育,促(cu)使它花(hua)芽(ya)(ya)分(fen)化(hua)(hua)(hua)(hua),花(hua)蕾(lei)健壯。進入夏天(tian)(tian)陽光(guang)最為(wei)強烈,就要(yao)將茶(cha)花(hua)移到見光(guang)背(bei)陽、通(tong)風良(liang)好(hao)的(de)環境中養(yang)護。德(de)化(hua)(hua)(hua)(hua)十八學士茶(cha)花(hua)是喜肥(fei)(fei)花(hua)卉,因(yin)為(wei)樹勢(shi)健壯,葉片較多(duo),花(hua)期也較長,因(yin)而需(xu)肥(fei)(fei)量也多(duo)。施肥(fei)(fei)過(guo)程(cheng)中杜(du)絕使用(yong)禁(jin)用(yong)農藥(yao),農藥(yao)使用(yong)必須符合無公害農產(chan)品(pin)關于農藥(yao)使用(yong)的(de)有關規(gui)定,制定農業各(ge)項(xiang)管理(li)制度,全(quan)程(cheng)跟(gen)蹤,做好(hao)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)記錄檔(dang)案。
4、生(sheng)產(chan)記(ji)錄要求:德化十八學士茶花生(sheng)產(chan)的全(quan)(quan)過程(cheng)要建(jian)生(sheng)產(chan)記(ji)錄檔案,對生(sheng)產(chan)情況,病(bing)蟲害發(fa)生(sheng)情況、技術措(cuo)施、農藥化肥的使用情況以及收獲日期、質量檢測(ce)情況、銷售情況等進行(xing)全(quan)(quan)面記(ji)錄,生(sheng)產(chan)記(ji)錄應當保(bao)存兩(liang)年以上,以備(bei)查詢。