一.自然生態環境(jing)和(he)人文(wen)歷史因素
1、土(tu)(tu)(tu)壤地(di)(di)(di)貌情(qing)況(kuang):德(de)化(hua)(hua)(hua)縣地(di)(di)(di)處閩中(zhong)屋脊戴云山(shan)(shan)區,海(hai)拔高(gao),丘陵多(duo)(duo)的(de)(de)主要特(te)點(dian),境(jing)(jing)內(nei)山(shan)(shan)脈連綿,多(duo)(duo)呈(cheng)北(bei)東—南西走向,河(he)(he)谷(gu)劇烈下切,峽谷(gu)十(shi)分(fen)(fen)發育。其間偶有(you)散布于(yu)群山(shan)(shan)之中(zhong)的(de)(de)山(shan)(shan)間盆地(di)(di)(di)和(he)河(he)(he)谷(gu)階(jie)地(di)(di)(di)。地(di)(di)(di)勢(shi)(shi)大抵(di)由(you)中(zhong)部微向四周傾(qing)斜,呈(cheng)層狀(zhuang)梯(ti)級(ji)下降(jiang)。全縣75%以上(shang)的(de)(de)村駐地(di)(di)(di)海(hai)拔在(zai)(zai)600~900米以上(shang)。其中(zhong),海(hai)拔在(zai)(zai)800-1856米的(de)(de)山(shan)(shan)地(di)(di)(di),占土(tu)(tu)(tu)地(di)(di)(di)總(zong)面積(ji)的(de)(de)39.24%。海(hai)拔高(gao)差懸殊,氣候(hou)垂直(zhi)差異顯(xian)著(zhu),德(de)化(hua)(hua)(hua)戴云山(shan)(shan)區優(you)越的(de)(de)自然環境(jing)(jing)和(he)獨特(te)的(de)(de)氣候(hou)特(te)點(dian)孕育了豐(feng)富(fu)的(de)(de)山(shan)(shan)茶屬(shu)植物(wu)資源(yuan)(yuan)。使所栽培(pei)德(de)化(hua)(hua)(hua)十(shi)八學(xue)士茶花(hua)(hua)品質(zhi)優(you)異,植株姿態優(you)美(mei)、花(hua)(hua)形炫彩多(duo)(duo)麗(li)、葉片光澤濃(nong)綠(lv)。德(de)化(hua)(hua)(hua)全縣森林(lin)覆蓋率(lv)達77.7%,生(sheng)態環境(jing)(jing)質(zhi)量居全國第(di)29位、全省第(di)1位。境(jing)(jing)內(nei)資源(yuan)(yuan)豐(feng)富(fu),擁有(you)“山(shan)(shan)多(duo)(duo)、水(shui)足(zu)、礦(kuang)富(fu)、瓷美(mei)”四大優(you)勢(shi)(shi),素有(you)“閩中(zhong)寶庫(ku)”之稱。據初步(bu)勘查,該地(di)(di)(di)區以紅(hong)壤土(tu)(tu)(tu)質(zhi)為主,其中(zhong)鐵、鋁(lv)、錳(meng)、鉀、鈣、鈉、鎂、硅等的(de)(de)礦(kuang)物(wu)質(zhi)豐(feng)富(fu),就(jiu)高(gao)嶺(ling)土(tu)(tu)(tu)、鐵礦(kuang)石(shi)(shi)、石(shi)(shi)灰石(shi)(shi)遠期儲量均在(zai)(zai)億噸(dun)以上(shang)。德(de)化(hua)(hua)(hua)縣區域內(nei)的(de)(de)土(tu)(tu)(tu)壤為較肥(fei)沃(wo),養分(fen)(fen)含量高(gao),偏酸性、含腐殖(zhi)質(zhi)較高(gao)、疏松通氣的(de)(de)山(shan)(shan)地(di)(di)(di)紅(hong)(黃)壤土(tu)(tu)(tu),pH值在(zai)(zai)4.7至6.5之間,研究(jiu)顯(xian)示,氫離子濃(nong)度指數(shu)(PH)和(he)水(shui)溶性鹽濃(nong)度(EC)是影(ying)響茶花(hua)(hua)生(sheng)長的(de)(de)重要土(tu)(tu)(tu)壤因子,茶花(hua)(hua)適宜(yi)在(zai)(zai)富(fu)含腐殖(zhi)質(zhi)豐(feng)富(fu)的(de)(de)中(zhong)性和(he)微酸性土(tu)(tu)(tu)壤(pH值5.5—6.5)。
2、水文情況:德(de)化(hua)(hua)縣(xian)境內河流(liu)以戴云山為(wei)(wei)中心,呈(cheng)葉脈狀向四周(zhou)分布(bu),分屬閩江水系(xi)和晉江水系(xi)。全縣(xian)溪流(liu)總(zong)長495.06公里(溪面(mian)寬在10米以上)徑流(liu)總(zong)量(liang)22.95億立方(fang)米。德(de)化(hua)(hua)十(shi)八(ba)學(xue)士茶(cha)花(hua)種植區(qu)域(yu)雨量(liang)充沛,水資(zi)源豐富,年平均(jun)降雨量(liang)1500—2000mm,相對濕(shi)度年平均(jun)為(wei)(wei)80%—88%。德(de)化(hua)(hua)十(shi)八(ba)學(xue)士茶(cha)花(hua)葉片多,葉片面(mian)積(ji)大(da),蒸騰作用快,喜歡濕(shi)度較大(da)氣候,因此德(de)化(hua)(hua)縣(xian)是(shi)茶(cha)花(hua)的(de)適生區(qu)域(yu)。德(de)化(hua)(hua)縣(xian)區(qu)域(yu)內溪河縱橫(heng),國寶(bao)溪、浐溪、蓋(gai)德(de)溪、丁溪、焦溪交(jiao)織其中。區(qu)域(yu)內沒有(you)工(gong)業污染,水資(zi)源保(bao)持良好,水質(zhi)清(qing)澈、純凈。保(bao)證了種植德(de)化(hua)(hua)十(shi)八(ba)學(xue)士茶(cha)花(hua)過程中的(de)水源需求,為(wei)(wei)種植出高品(pin)質(zhi)的(de)德(de)化(hua)(hua)十(shi)八(ba)學(xue)士茶(cha)花(hua)提供保(bao)障(zhang)。
3、氣(qi)(qi)候情況:德化十八(ba)學士茶(cha)花(hua)(hua)(hua),主產區(qu)位于戴云山(shan)脈(mo)南麓,屬亞熱帶季風(feng)氣(qi)(qi)候,由于戴云山(shan)和(he)九(jiu)仙山(shan)阻擋了(le)來自北方的(de)冷(leng)空氣(qi)(qi),南面有(you)來自太(tai)平(ping)(ping)洋的(de)暖(nuan)(nuan)氣(qi)(qi)流,使得德化十八(ba)學士茶(cha)花(hua)(hua)(hua)的(de)栽培區(qu)域形(xing)成(cheng)冬暖(nuan)(nuan)夏涼,高濕(shi)和(he)多云霧的(de)氣(qi)(qi)候特(te)征。德化縣(xian)年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)(wei)(wei)18.3℃,≥10℃的(de)年(nian)(nian)活動(dong)積溫(wen)為(wei)(wei)(wei)(wei)5904℃,歷(li)年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)最(zui)低氣(qi)(qi)溫(wen)14.6℃,最(zui)冷(leng)一月份月平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)(wei)(wei)9.7℃,最(zui)熱七月份月平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)(wei)(wei)26.1℃(<31℃),年(nian)(nian)均(jun)無(wu)霜期(qi)260天左右。年(nian)(nian)均(jun)日照時(shi)數1847.3小時(shi)。年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)降雨量1500—2000mm,年(nian)(nian)蒸發量1521mm,相對(dui)(dui)濕(shi)度80%—88%,十八(ba)學士茶(cha)花(hua)(hua)(hua)對(dui)(dui)溫(wen)度要求較(jiao)為(wei)(wei)(wei)(wei)嚴格(以20~25℃為(wei)(wei)(wei)(wei)宜),溫(wen)暖(nuan)(nuan)、半(ban)陰且濕(shi)潤的(de)環境為(wei)(wei)(wei)(wei)佳(jia)。德化縣(xian)擁有(you)適宜十八(ba)學士茶(cha)花(hua)(hua)(hua)生長的(de)得天獨厚的(de)自然氣(qi)(qi)候條件。
二.地域范圍
德(de)(de)(de)化十八學(xue)士茶花農產(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)地域保護(hu)范(fan)圍(wei)(wei)包括(kuo)德(de)(de)(de)化縣轄(xia)區內的龍潯(xun)鎮(zhen)(zhen)、潯(xun)中鎮(zhen)(zhen)、雷鋒鎮(zhen)(zhen)、三(san)班鎮(zhen)(zhen)、龍門灘鎮(zhen)(zhen)、國寶鄉(xiang)、蓋德(de)(de)(de)鎮(zhen)(zhen)一(yi)帶,東到龍門灘鎮(zhen)(zhen)朱地村,西到蓋德(de)(de)(de)鄉(xiang)寶坑林場,南到三(san)班鎮(zhen)(zhen)嶺(ling)頭村,北到雷鋒鎮(zhen)(zhen)上寨村,保護(hu)范(fan)圍(wei)(wei)為7個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)、85個村。地理坐標(biao): 東經(jing)118°5′19"-118°30′20",北緯25°23′55"-25°41′58"。總(zong)保護(hu)面(mian)積(ji)63025公(gong)頃,年生產(chan)面(mian)積(ji)666.7公(gong)頃。
三.產品(pin)品(pin)質特性特征
德化(hua)十(shi)八(ba)學士(shi)茶花株型(xing)緊湊(cou),枝條(tiao)直立,樹型(xing)豐滿;葉蠟質明顯(xian),富有(you)光澤;花蕾分(fen)布均勻,花型(xing)中等,花瓣屬于完(wan)全重瓣型(xing),花色艷麗,最為特(te)別的(de)(de)是其花色、花形變異豐富,在同(tong)一株上能開(kai)放多種(zhong)花色花形的(de)(de)花朵,常見花色有(you)“五彩(cai)”、白色、粉(fen)色、紅色等,其中以(yi)“五彩(cai)”十(shi)八(ba)學士(shi)最為著名。
四.特定生產方(fang)式
1、產地(di)(di)選擇(ze):主產地(di)(di)位于戴云(yun)山(shan)區(qu),選擇(ze)排水良好(hao)、土(tu)(tu)層深厚、土(tu)(tu)壤肥沃、疏松、通(tong)氣(qi)好(hao)的山(shan)地(di)(di)紅(黃)壤土(tu)(tu)。產地(di)(di)遠(yuan)離工業“三廢”等(deng)污染源,土(tu)(tu)壤環(huan)境(jing)、灌溉水質和空氣(qi)環(huan)境(jing)質量符合德化十八(ba)學士茶花栽培的要求。
2、品(pin)種(zhong)(zhong)選擇(ze):德化(hua)(hua)(hua)(hua)十(shi)(shi)八(ba)(ba)學士(shi)茶(cha)(cha)花(hua)(hua)(hua)常見花(hua)(hua)(hua)色(se)有“五(wu)彩”、白色(se)、粉色(se)、紅色(se)等,其中以“五(wu)彩”十(shi)(shi)八(ba)(ba)學士(shi)最為著名。在(zai)(zai)第四屆中國(guo)福建花(hua)(hua)(hua)王評選暨花(hua)(hua)(hua)卉(hui)精品(pin)展上(shang)(shang),德化(hua)(hua)(hua)(hua)縣的(de)“五(wu)彩”十(shi)(shi)八(ba)(ba)學士(shi)茶(cha)(cha)花(hua)(hua)(hua)獲(huo)得觀賞花(hua)(hua)(hua)木“花(hua)(hua)(hua)王”金獎。因(yin)而(er)在(zai)(zai)當(dang)地德化(hua)(hua)(hua)(hua)十(shi)(shi)八(ba)(ba)學士(shi)茶(cha)(cha)花(hua)(hua)(hua)的(de)主要種(zhong)(zhong)植品(pin)種(zhong)(zhong)選用“五(wu)彩”十(shi)(shi)八(ba)(ba)學士(shi)茶(cha)(cha)花(hua)(hua)(hua),是當(dang)地傳統種(zhong)(zhong)植的(de)珍稀(xi)特(te)色(se)十(shi)(shi)八(ba)(ba)學士(shi)茶(cha)(cha)花(hua)(hua)(hua)品(pin)種(zhong)(zhong),由于德化(hua)(hua)(hua)(hua)戴云山區(qu)獨特(te)的(de)自然條件(jian),使(shi)所栽培(pei)“五(wu)彩”十(shi)(shi)八(ba)(ba)學士(shi)茶(cha)(cha)花(hua)(hua)(hua)品(pin)質優異(yi),在(zai)(zai)同一株上(shang)(shang)能開放各色(se)各樣(yang)的(de)花(hua)(hua)(hua)朵(duo),千姿百態(tai),變化(hua)(hua)(hua)(hua)無窮(qiong)。
3、生(sheng)產(chan)過(guo)(guo)(guo)程管理與控制技術:德(de)(de)化(hua)十(shi)八(ba)學(xue)士茶(cha)(cha)花(hua)(hua)的(de)生(sheng)長(chang),春(chun)(chun)梢一般在3月中下旬萌動,4月份開(kai)始(shi)抽芽(ya),5月中下旬形成(cheng)頂芽(ya),停(ting)止(zhi)生(sheng)長(chang),逐漸分化(hua)出葉(xie)芽(ya)或花(hua)(hua)芽(ya),從花(hua)(hua)芽(ya)形成(cheng)直到(dao)開(kai)花(hua)(hua)要(yao)(yao)180天(tian)(tian)至(zhi)240天(tian)(tian)。夏(xia)梢在7月下旬萌動,至(zhi)9月上旬停(ting)止(zhi)生(sheng)長(chang)。德(de)(de)化(hua)十(shi)八(ba)學(xue)士茶(cha)(cha)花(hua)(hua)需要(yao)(yao)適宜(yi)的(de)光(guang)照,又怕高溫(wen)烈(lie)日(ri)直射。因(yin)此春(chun)(chun)季、秋末時將山德(de)(de)化(hua)十(shi)八(ba)學(xue)士茶(cha)(cha)花(hua)(hua)要(yao)(yao)移到(dao)見(jian)光(guang)多(duo)(duo)的(de)地方(fang),接受全天(tian)(tian)光(guang)照,促使(shi)植(zhi)株生(sheng)長(chang)發(fa)育,促使(shi)它花(hua)(hua)芽(ya)分化(hua),花(hua)(hua)蕾健(jian)壯(zhuang)(zhuang)。進入夏(xia)天(tian)(tian)陽光(guang)最為強(qiang)烈(lie),就(jiu)要(yao)(yao)將茶(cha)(cha)花(hua)(hua)移到(dao)見(jian)光(guang)背陽、通風良好(hao)的(de)環(huan)境(jing)中養護。德(de)(de)化(hua)十(shi)八(ba)學(xue)士茶(cha)(cha)花(hua)(hua)是喜肥花(hua)(hua)卉,因(yin)為樹勢(shi)健(jian)壯(zhuang)(zhuang),葉(xie)片較多(duo)(duo),花(hua)(hua)期也(ye)(ye)較長(chang),因(yin)而需肥量(liang)也(ye)(ye)多(duo)(duo)。施肥過(guo)(guo)(guo)程中杜絕使(shi)用(yong)(yong)禁用(yong)(yong)農藥(yao),農藥(yao)使(shi)用(yong)(yong)必須符合無(wu)公害農產(chan)品關于農藥(yao)使(shi)用(yong)(yong)的(de)有關規定,制定農業各項管理制度(du),全程跟蹤,做(zuo)好(hao)生(sheng)產(chan)過(guo)(guo)(guo)程記(ji)錄檔案。
4、生(sheng)(sheng)產(chan)記錄(lu)(lu)(lu)要求:德化十八(ba)學士茶花生(sheng)(sheng)產(chan)的全(quan)過程要建(jian)生(sheng)(sheng)產(chan)記錄(lu)(lu)(lu)檔案,對生(sheng)(sheng)產(chan)情(qing)況(kuang),病蟲害(hai)發生(sheng)(sheng)情(qing)況(kuang)、技(ji)術措施、農藥化肥的使用情(qing)況(kuang)以及(ji)收(shou)獲日(ri)期、質量檢測情(qing)況(kuang)、銷售(shou)情(qing)況(kuang)等進行全(quan)面記錄(lu)(lu)(lu),生(sheng)(sheng)產(chan)記錄(lu)(lu)(lu)應當保存兩年以上,以備查詢(xun)。