一.自然生態(tai)環境和人文(wen)歷史(shi)因素
1、土(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)(di)貌(mao)情況:德(de)(de)(de)化縣(xian)(xian)地(di)(di)(di)處閩中(zhong)屋脊戴云山(shan)區,海(hai)拔(ba)高(gao)(gao),丘陵(ling)多的(de)(de)主要特點,境(jing)內(nei)山(shan)脈連綿,多呈北東—南西走向,河(he)谷劇烈下切,峽(xia)谷十分(fen)發育。其(qi)間偶有散布(bu)于群山(shan)之中(zhong)的(de)(de)山(shan)間盆地(di)(di)(di)和河(he)谷階(jie)地(di)(di)(di)。地(di)(di)(di)勢(shi)大抵由中(zhong)部微向四周傾斜(xie),呈層狀梯級(ji)下降(jiang)。全縣(xian)(xian)75%以上(shang)(shang)的(de)(de)村駐地(di)(di)(di)海(hai)拔(ba)在(zai)600~900米以上(shang)(shang)。其(qi)中(zhong),海(hai)拔(ba)在(zai)800-1856米的(de)(de)山(shan)地(di)(di)(di),占土(tu)(tu)地(di)(di)(di)總面(mian)積(ji)的(de)(de)39.24%。海(hai)拔(ba)高(gao)(gao)差(cha)懸殊,氣候(hou)垂直(zhi)差(cha)異顯著(zhu),德(de)(de)(de)化戴云山(shan)區優(you)越的(de)(de)自然環境(jing)和獨特的(de)(de)氣候(hou)特點孕育了豐富(fu)的(de)(de)山(shan)茶屬植(zhi)物資(zi)源。使所(suo)栽(zai)培德(de)(de)(de)化十八學(xue)士茶花(hua)品質(zhi)優(you)異,植(zhi)株姿態(tai)優(you)美(mei)、花(hua)形炫彩多麗(li)、葉片光(guang)澤(ze)濃綠。德(de)(de)(de)化全縣(xian)(xian)森(sen)林覆蓋率達(da)77.7%,生(sheng)態(tai)環境(jing)質(zhi)量居(ju)全國(guo)第29位、全省(sheng)第1位。境(jing)內(nei)資(zi)源豐富(fu),擁有“山(shan)多、水(shui)(shui)足、礦(kuang)富(fu)、瓷美(mei)”四大優(you)勢(shi),素有“閩中(zhong)寶庫”之稱。據初步勘(kan)查,該地(di)(di)(di)區以紅壤(rang)土(tu)(tu)質(zhi)為主,其(qi)中(zhong)鐵、鋁、錳、鉀、鈣、鈉(na)、鎂、硅等的(de)(de)礦(kuang)物質(zhi)豐富(fu),就(jiu)高(gao)(gao)嶺土(tu)(tu)、鐵礦(kuang)石、石灰石遠期儲量均在(zai)億噸(dun)以上(shang)(shang)。德(de)(de)(de)化縣(xian)(xian)區域內(nei)的(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)為較(jiao)肥沃,養分(fen)含(han)量高(gao)(gao),偏酸性、含(han)腐(fu)殖質(zhi)較(jiao)高(gao)(gao)、疏松通氣的(de)(de)山(shan)地(di)(di)(di)紅(黃)壤(rang)土(tu)(tu),pH值在(zai)4.7至6.5之間,研究顯示,氫離子(zi)(zi)濃度(du)(du)指數(PH)和水(shui)(shui)溶性鹽濃度(du)(du)(EC)是影響茶花(hua)生(sheng)長的(de)(de)重要土(tu)(tu)壤(rang)因子(zi)(zi),茶花(hua)適宜在(zai)富(fu)含(han)腐(fu)殖質(zhi)豐富(fu)的(de)(de)中(zhong)性和微酸性土(tu)(tu)壤(rang)(pH值5.5—6.5)。
2、水(shui)文情況:德(de)(de)(de)化(hua)(hua)縣(xian)境內(nei)河(he)流以戴云(yun)山(shan)為(wei)中心,呈(cheng)葉脈(mo)狀向(xiang)四周分布,分屬(shu)閩江水(shui)系和晉江水(shui)系。全縣(xian)溪(xi)(xi)(xi)流總長495.06公里(溪(xi)(xi)(xi)面(mian)寬在10米(mi)(mi)以上)徑(jing)流總量(liang)(liang)(liang)22.95億立方米(mi)(mi)。德(de)(de)(de)化(hua)(hua)十八(ba)學(xue)士茶(cha)(cha)花種植(zhi)區(qu)域雨(yu)量(liang)(liang)(liang)充沛,水(shui)資源豐富,年平(ping)均降雨(yu)量(liang)(liang)(liang)1500—2000mm,相(xiang)對濕度(du)年平(ping)均為(wei)80%—88%。德(de)(de)(de)化(hua)(hua)十八(ba)學(xue)士茶(cha)(cha)花葉片多,葉片面(mian)積大(da),蒸騰(teng)作用(yong)快(kuai),喜(xi)歡濕度(du)較大(da)氣候,因此德(de)(de)(de)化(hua)(hua)縣(xian)是(shi)茶(cha)(cha)花的適生(sheng)區(qu)域。德(de)(de)(de)化(hua)(hua)縣(xian)區(qu)域內(nei)溪(xi)(xi)(xi)河(he)縱橫,國寶溪(xi)(xi)(xi)、浐(chan)溪(xi)(xi)(xi)、蓋德(de)(de)(de)溪(xi)(xi)(xi)、丁溪(xi)(xi)(xi)、焦溪(xi)(xi)(xi)交織其中。區(qu)域內(nei)沒有(you)工(gong)業污染(ran),水(shui)資源保(bao)持良好,水(shui)質清澈、純凈。保(bao)證了種植(zhi)德(de)(de)(de)化(hua)(hua)十八(ba)學(xue)士茶(cha)(cha)花過(guo)程(cheng)中的水(shui)源需求(qiu),為(wei)種植(zhi)出高品質的德(de)(de)(de)化(hua)(hua)十八(ba)學(xue)士茶(cha)(cha)花提供保(bao)障。
3、氣(qi)(qi)候(hou)(hou)情況:德(de)化十(shi)八(ba)學(xue)(xue)士茶(cha)花(hua),主產區位于(yu)戴云山(shan)脈(mo)南麓(lu),屬亞熱(re)帶季風氣(qi)(qi)候(hou)(hou),由于(yu)戴云山(shan)和九(jiu)仙山(shan)阻擋了來自(zi)北方的冷(leng)空氣(qi)(qi),南面有來自(zi)太平(ping)(ping)洋的暖氣(qi)(qi)流,使得德(de)化十(shi)八(ba)學(xue)(xue)士茶(cha)花(hua)的栽培(pei)區域形成(cheng)冬暖夏涼(liang),高濕(shi)和多云霧的氣(qi)(qi)候(hou)(hou)特征。德(de)化縣(xian)年(nian)(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)18.3℃,≥10℃的年(nian)(nian)活(huo)動積溫(wen)為(wei)(wei)5904℃,歷年(nian)(nian)平(ping)(ping)均最(zui)低氣(qi)(qi)溫(wen)14.6℃,最(zui)冷(leng)一月(yue)份(fen)月(yue)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)9.7℃,最(zui)熱(re)七月(yue)份(fen)月(yue)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)26.1℃(<31℃),年(nian)(nian)均無霜期(qi)260天(tian)左右。年(nian)(nian)均日(ri)照時(shi)數(shu)1847.3小時(shi)。年(nian)(nian)平(ping)(ping)均降雨量1500—2000mm,年(nian)(nian)蒸發(fa)量1521mm,相對濕(shi)度80%—88%,十(shi)八(ba)學(xue)(xue)士茶(cha)花(hua)對溫(wen)度要求較為(wei)(wei)嚴格(ge)(以20~25℃為(wei)(wei)宜(yi)),溫(wen)暖、半陰且濕(shi)潤的環境為(wei)(wei)佳。德(de)化縣(xian)擁(yong)有適宜(yi)十(shi)八(ba)學(xue)(xue)士茶(cha)花(hua)生長的得天(tian)獨厚的自(zi)然(ran)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)條件。
二.地域范圍
德化(hua)十八學士茶花農產品地(di)理標志(zhi)地(di)域(yu)保(bao)(bao)(bao)護(hu)范(fan)圍(wei)(wei)包(bao)括德化(hua)縣轄區內的龍(long)(long)潯(xun)鎮(zhen)、潯(xun)中鎮(zhen)、雷鋒鎮(zhen)、三班鎮(zhen)、龍(long)(long)門灘(tan)鎮(zhen)、國(guo)寶鄉、蓋德鎮(zhen)一帶,東到(dao)(dao)龍(long)(long)門灘(tan)鎮(zhen)朱(zhu)地(di)村(cun),西到(dao)(dao)蓋德鄉寶坑林場(chang),南到(dao)(dao)三班鎮(zhen)嶺頭村(cun),北到(dao)(dao)雷鋒鎮(zhen)上寨村(cun),保(bao)(bao)(bao)護(hu)范(fan)圍(wei)(wei)為7個(ge)鄉鎮(zhen)、85個(ge)村(cun)。地(di)理坐標: 東經118°5′19"-118°30′20",北緯25°23′55"-25°41′58"。總(zong)保(bao)(bao)(bao)護(hu)面(mian)積(ji)63025公(gong)頃(qing)(qing),年生產面(mian)積(ji)666.7公(gong)頃(qing)(qing)。
三(san).產品品質特(te)(te)性特(te)(te)征
德化十八(ba)學士茶(cha)花株型(xing)(xing)緊湊,枝條直立,樹型(xing)(xing)豐滿;葉蠟質明顯,富有光澤(ze);花蕾分布均(jun)勻(yun),花型(xing)(xing)中等,花瓣屬于(yu)完全(quan)重瓣型(xing)(xing),花色(se)艷麗,最(zui)為特別的是其花色(se)、花形(xing)變異豐富,在同一(yi)株上能開放(fang)多種花色(se)花形(xing)的花朵,常見花色(se)有“五彩”、白色(se)、粉(fen)色(se)、紅色(se)等,其中以(yi)“五彩”十八(ba)學士最(zui)為著名(ming)。
四.特定生(sheng)產(chan)方式
1、產(chan)地(di)(di)選擇(ze):主產(chan)地(di)(di)位于戴云山區,選擇(ze)排水良好、土層(ceng)深厚、土壤肥(fei)沃、疏松、通氣好的山地(di)(di)紅(黃)壤土。產(chan)地(di)(di)遠離(li)工業“三廢”等(deng)污染源,土壤環(huan)境、灌溉水質和(he)空(kong)氣環(huan)境質量符合(he)德化十八學士茶花栽(zai)培的要求。
2、品(pin)種(zhong)(zhong)選擇(ze):德(de)(de)化(hua)(hua)十(shi)(shi)八(ba)(ba)學(xue)士(shi)(shi)茶(cha)花(hua)(hua)(hua)常見(jian)花(hua)(hua)(hua)色(se)(se)有“五(wu)彩(cai)”、白色(se)(se)、粉色(se)(se)、紅色(se)(se)等,其中以“五(wu)彩(cai)”十(shi)(shi)八(ba)(ba)學(xue)士(shi)(shi)最為著名。在(zai)第四屆中國福建花(hua)(hua)(hua)王(wang)評選暨花(hua)(hua)(hua)卉(hui)精品(pin)展上,德(de)(de)化(hua)(hua)縣(xian)的(de)“五(wu)彩(cai)”十(shi)(shi)八(ba)(ba)學(xue)士(shi)(shi)茶(cha)花(hua)(hua)(hua)獲得觀(guan)賞花(hua)(hua)(hua)木(mu)“花(hua)(hua)(hua)王(wang)”金獎。因而在(zai)當地德(de)(de)化(hua)(hua)十(shi)(shi)八(ba)(ba)學(xue)士(shi)(shi)茶(cha)花(hua)(hua)(hua)的(de)主要種(zhong)(zhong)植品(pin)種(zhong)(zhong)選用“五(wu)彩(cai)”十(shi)(shi)八(ba)(ba)學(xue)士(shi)(shi)茶(cha)花(hua)(hua)(hua),是當地傳統種(zhong)(zhong)植的(de)珍稀(xi)特色(se)(se)十(shi)(shi)八(ba)(ba)學(xue)士(shi)(shi)茶(cha)花(hua)(hua)(hua)品(pin)種(zhong)(zhong),由(you)于德(de)(de)化(hua)(hua)戴云(yun)山區獨特的(de)自然條件,使所栽培“五(wu)彩(cai)”十(shi)(shi)八(ba)(ba)學(xue)士(shi)(shi)茶(cha)花(hua)(hua)(hua)品(pin)質優異(yi),在(zai)同一株上能開放各色(se)(se)各樣(yang)的(de)花(hua)(hua)(hua)朵(duo),千姿(zi)百態,變化(hua)(hua)無(wu)窮(qiong)。
3、生(sheng)產過(guo)程(cheng)管理與控(kong)制技術:德化十八(ba)(ba)學士(shi)(shi)(shi)茶(cha)花(hua)(hua)(hua)的(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang),春梢一般在3月中(zhong)下(xia)旬(xun)萌(meng)動(dong),4月份開(kai)始抽(chou)芽,5月中(zhong)下(xia)旬(xun)形成頂芽,停止(zhi)生(sheng)長(chang)(chang),逐漸分(fen)化出(chu)葉芽或花(hua)(hua)(hua)芽,從花(hua)(hua)(hua)芽形成直到開(kai)花(hua)(hua)(hua)要(yao)180天(tian)至240天(tian)。夏(xia)梢在7月下(xia)旬(xun)萌(meng)動(dong),至9月上旬(xun)停止(zhi)生(sheng)長(chang)(chang)。德化十八(ba)(ba)學士(shi)(shi)(shi)茶(cha)花(hua)(hua)(hua)需(xu)要(yao)適宜的(de)(de)光(guang)照,又(you)怕高溫(wen)烈(lie)日(ri)直射。因此春季、秋末時將(jiang)山德化十八(ba)(ba)學士(shi)(shi)(shi)茶(cha)花(hua)(hua)(hua)要(yao)移到見光(guang)多(duo)的(de)(de)地方,接受全天(tian)光(guang)照,促使植株生(sheng)長(chang)(chang)發育,促使它花(hua)(hua)(hua)芽分(fen)化,花(hua)(hua)(hua)蕾健(jian)壯(zhuang)。進入夏(xia)天(tian)陽光(guang)最為強烈(lie),就要(yao)將(jiang)茶(cha)花(hua)(hua)(hua)移到見光(guang)背陽、通風(feng)良(liang)好(hao)的(de)(de)環境中(zhong)養(yang)護。德化十八(ba)(ba)學士(shi)(shi)(shi)茶(cha)花(hua)(hua)(hua)是(shi)喜(xi)肥花(hua)(hua)(hua)卉(hui),因為樹勢健(jian)壯(zhuang),葉片(pian)較多(duo),花(hua)(hua)(hua)期也較長(chang)(chang),因而需(xu)肥量也多(duo)。施肥過(guo)程(cheng)中(zhong)杜(du)絕使用禁用農(nong)(nong)(nong)藥(yao),農(nong)(nong)(nong)藥(yao)使用必須(xu)符合(he)無公(gong)害(hai)農(nong)(nong)(nong)產品關于農(nong)(nong)(nong)藥(yao)使用的(de)(de)有關規定,制定農(nong)(nong)(nong)業各項管理制度,全程(cheng)跟(gen)蹤(zong),做好(hao)生(sheng)產過(guo)程(cheng)記(ji)錄(lu)檔案(an)。
4、生(sheng)產(chan)(chan)記錄(lu)要求(qiu):德化(hua)十八學士茶花(hua)生(sheng)產(chan)(chan)的全過程要建生(sheng)產(chan)(chan)記錄(lu)檔(dang)案,對生(sheng)產(chan)(chan)情(qing)(qing)況(kuang),病(bing)蟲害發(fa)生(sheng)情(qing)(qing)況(kuang)、技術措施、農藥化(hua)肥的使(shi)用(yong)情(qing)(qing)況(kuang)以(yi)及收獲日(ri)期(qi)、質量(liang)檢測情(qing)(qing)況(kuang)、銷(xiao)售情(qing)(qing)況(kuang)等(deng)進行(xing)全面記錄(lu),生(sheng)產(chan)(chan)記錄(lu)應當(dang)保存(cun)兩年以(yi)上(shang),以(yi)備查詢。