產品概況
天(tian)寶物華，瑞草白茶(cha)，茗分六類(lei)，萃乎其拔。白茶(cha)是六大茶(cha)類(lei)之一，制作過程不炒不揉，屬于(yu)微發酵茶(cha)，成(cheng)茶(cha)外表滿披白毫呈白色，故稱(cheng)“白茶(cha)”。
福鼎(ding)(ding)白(bai)茶(cha)就是(shi)用產自(zi)福鼎(ding)(ding)“華(hua)(hua)茶(cha)1號(hao)(hao)”或(huo)“華(hua)(hua)茶(cha)2號(hao)(hao)”茶(cha)樹的芽葉，不炒(chao)不揉，特殊工藝制作(zuo)而(er)成(cheng)，其外(wai)形芽毫完整(zheng)，湯色杏黃清(qing)澈，滋味清(qing)淡、清(qing)甜(tian)爽口的品質特點(dian)。根據(ju)采摘芽葉的不同(tong)，白(bai)茶(cha)可分為：白(bai)毫銀針(zhen)、白(bai)牡丹(dan)、壽眉、新工藝白(bai)茶(cha)等，近(jin)年(nian)來，根據(ju)市(shi)場需(xu)要(yao)又推出(chu)緊壓(ya)白(bai)茶(cha)等。
福鼎(ding)白茶獲(huo)得地(di)理標(biao)志保(bao)護國(guo)(guo)家公(gong)告號為(wei)國(guo)(guo)家質量監督檢(jian)驗檢(jian)疫總局2009年第32 號；保(bao)護范(fan)圍(wei)為(wei)福鼎(ding)白茶地(di)理標(biao)志產(chan)品保(bao)護范(fan)圍(wei)為(wei)福建省福鼎(ding)市現轄行政區域；產(chan)品標(biao)準名(ming)稱為(wei)DB35/T 1076-2010。
地理環境
福(fu)鼎(ding)位于(yu)福(fu)建省東北部，地(di)處閩浙交界的東海之濱。地(di)理(li)坐(zuo)標為(wei)北緯26°52′-27°26′，東經119°55′-120°43′。自然生態環境良好，境內(nei)有國(guo)家(jia)(jia)重點風景名勝區、世界地(di)質公園、國(guo)家(jia)(jia)5A級(ji)旅游景區、國(guo)家(jia)(jia)自然遺產的“海上仙都”太姥(lao)山和“中國(guo)最美(mei)十大島嶼”之一(yi)的崳(yu)山島。
福鼎地(di)(di)勢是西(xi)北高，東(dong)南(nan)低(di)(di)，地(di)(di)勢呈東(dong)北、西(xi)北、西(xi)南(nan)向中部和東(dong)南(nan)沿海(hai)(hai)(hai)波狀傾斜。除濱(bin)海(hai)(hai)(hai)一帶有少(shao)數(shu)的(de)(de)低(di)(di)山、平地(di)(di)外，大多海(hai)(hai)(hai)拔在500-800米，乃至(zhi)1000米以上。東(dong)西(xi)寬79.3公里(li)(li)，南(nan)北長(chang)57.4公里(li)(li)，海(hai)(hai)(hai)岸線長(chang)；陸(lu)(lu)地(di)(di)面積1461.7平方(fang)公里(li)(li)，海(hai)(hai)(hai)域面積14959.7平方(fang)公里(li)(li)，山丘(qiu)地(di)(di)約占陸(lu)(lu)地(di)(di)總面積的(de)(de)91%，盆谷平原(yuan)約占9%。
氣(qi)候(hou)條件(jian)屬中(zhong)亞熱帶季風氣(qi)候(hou)區(qu)(qu)，海洋(yang)性(xing)氣(qi)候(hou)特征明(ming)顯，年(nian)平均溫(wen)度(du)18.5℃，年(nian)降雨(yu)量(liang)(liang)1669.5mm，年(nian)相對濕度(du)80%，山(shan)區(qu)(qu)平均無霜(shuang)期228天。西(xi)南、西(xi)北部山(shan)區(qu)(qu)雨(yu)量(liang)(liang)較多，太(tai)姥山(shan)分布(bu)在境內(nei)東北部，終年(nian)云霧(wu)繚(liao)繞，年(nian)均降雨(yu)量(liang)(liang)高達2112.3毫米。受晴川灣(wan)與沙埕灣(wan)等(deng)內(nei)海灣(wan)的(de)影響，氣(qi)候(hou)與全國其它(ta)產茶區(qu)(qu)有明(ming)顯的(de)差異。境內(nei)淡(dan)水資源豐富，有桐山(shan)溪(xi)、百步溪(xi)、九鯉溪(xi)、照瀾溪(xi)等(deng)，水質十(shi)分優(you)越，2011、2013年(nian)太(tai)姥山(shan)九鯉溪(xi),發(fa)現了(le)對水質要求十(shi)分嚴格的(de)瀕危物種中(zhong)華桃花水母。
土(tu)壤有紅壤、黃(huang)壤、紫色土(tu)和(he)沖積土(tu)，PH值(zhi)在(zai)4-6.3之(zhi)間，普遍在(zai)5.0左右，質(zhi)地(di)為壤粘土(tu)，有機質(zhi)含量(liang)高(gao)達1.58-2.33%。域內除(chu)沿海地(di)帶的(de)土(tu)質(zhi)，大(da)部分的(de)土(tu)壤適合茶樹生長。
好山、好水(shui)、出好茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。福(fu)鼎(ding)(ding)2006年(nian)被(bei)(bei)國(guo)(guo)(guo)家林業部授(shou)(shou)予為(wei)“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)白(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)”，2008年(nian)，被(bei)(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉學會(hui)(hui)授(shou)(shou)予“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)”和“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉科技(ji)示范基地”稱號(hao)；2010年(nian)，又被(bei)(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際(ji)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化(hua)(hua)研究會(hui)(hui)評選為(wei)“中(zhong)(zhong)(zhong)華茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化(hua)(hua)之(zhi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)”。2010年(nian)，“福(fu)鼎(ding)(ding)白(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”被(bei)(bei)國(guo)(guo)(guo)家工商(shang)(shang)總局認定(ding)為(wei)“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)馳(chi)名商(shang)(shang)標(biao)”，2013年(nian)，被(bei)(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)華茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)人聯(lian)誼會(hui)(hui)授(shou)(shou)予“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)最美(mei)生態茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)鄉(xiang)(xiang)(xiang)”稱號(hao)。連續多年(nian)被(bei)(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉流(liu)通協會(hui)(hui)評定(ding)為(wei)“全國(guo)(guo)(guo)十(shi)大(da)產茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)縣（市）”。福(fu)鼎(ding)(ding)是中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)白(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的原產地，素有“世(shi)界(jie)白(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)，中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)白(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在福(fu)鼎(ding)(ding)”之(zhi)美(mei)譽。
文化背景
茶(cha)(cha)界專家張堂恒《中(zhong)國制(zhi)茶(cha)(cha)工藝》載：清嘉慶(qing)元年（1796年）福(fu)鼎茶(cha)(cha)農用福(fu)鼎菜茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)芽(ya)(ya)首創白毫銀針。制(zhi)作(zuo)白茶(cha)(cha)方法就(jiu)是日光萎凋，把采摘的(de)(de)(de)新(xin)鮮茶(cha)(cha)樹的(de)(de)(de)芽(ya)(ya)葉(xie)進(jin)行生曬，這(zhe)種制(zhi)茶(cha)(cha)工藝與制(zhi)作(zuo)中(zhong)草藥一樣，因此(ci)，認為白茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)技(ji)藝是最古(gu)老的(de)(de)(de)制(zhi)茶(cha)(cha)方式。這(zhe)與福(fu)鼎流傳千年傳說(shuo)不謀而合。
原產地
福(fu)鼎大白(bai)茶原產于福(fu)鼎太(tai)姥山。傳說，太(tai)姥山古名(ming)才(cai)山，堯帝時(shi)（公元前二(er)三五八——二(er)二(er)五七年）有一老母在(zai)此居住，以(yi)種(zhong)蘭為業(ye)，為人樂善(shan)好施，深得(de)人心(xin)，并曾將其所種(zhong)綠雪芽(ya)茶作為治療麻疹圣藥，救活很多(duo)小孩，人們感恩載德，把她奉為神明，稱她為太(tai)母，這(zhe)座山也因此名(ming)為太(tai)母山。
到(dao)漢(han)武帝時，派遣了(le)侍(shi)中(zhong)(zhong)東(dong)方(fang)朔(shuo)到(dao)各地授封(feng)天下(xia)(xia)名(ming)(ming)山，于是(shi)(shi)太(tai)母山被封(feng)為(wei)天下(xia)(xia)三十六(liu)名(ming)(ming)山之(zhi)首，并正式改名(ming)(ming)為(wei)太(tai)姥(lao)(lao)山，福鼎太(tai)姥(lao)(lao)山還留有相傳是(shi)(shi)太(tai)姥(lao)(lao)娘娘手植的(de)福鼎大白茶(cha)(cha)原始母樹綠(lv)雪芽(ya)古(gu)茶(cha)(cha)樹、太(tai)姥(lao)(lao)娘娘發(fa)現綠(lv)雪芽(ya)的(de)山洞(dong)和(he)澆灌綠(lv)雪芽(ya)的(de)丹井。距今150多年前（約1857年），柏(bo)柳鄉竹(zhu)欄(lan)頭村(cun)（點頭鎮(zhen)過筧(jian)村(cun)竹(zhu)欄(lan)頭自然村(cun)）陳煥把(ba)此茶(cha)(cha)移(yi)植家中(zhong)(zhong)繁育了(le)福鼎大白茶(cha)(cha)。
給生活一把琴 
