產品概況
天寶(bao)物華，瑞草白(bai)茶(cha)，茗分六類，萃乎其(qi)拔(ba)。白(bai)茶(cha)是六大茶(cha)類之一，制作過程不炒不揉，屬于(yu)微發(fa)酵茶(cha)，成茶(cha)外表滿披(pi)白(bai)毫呈白(bai)色，故稱“白(bai)茶(cha)”。
福鼎(ding)白(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)就(jiu)是用產自福鼎(ding)“華茶(cha)(cha)(cha)(cha)1號”或“華茶(cha)(cha)(cha)(cha)2號”茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)的芽葉(xie)，不(bu)炒不(bu)揉，特殊(shu)工藝制作而成，其外形芽毫(hao)完(wan)整(zheng)，湯色杏黃清澈，滋(zi)味清淡(dan)、清甜爽口的品質特點。根據(ju)采摘芽葉(xie)的不(bu)同，白(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)可分為：白(bai)(bai)(bai)(bai)毫(hao)銀針、白(bai)(bai)(bai)(bai)牡丹、壽眉、新工藝白(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)等，近年來，根據(ju)市場(chang)需要又(you)推出緊(jin)壓白(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)等。
福(fu)(fu)(fu)鼎(ding)白(bai)(bai)茶(cha)獲得地理(li)標志保護國(guo)家公告(gao)號為(wei)國(guo)家質量(liang)監督(du)檢驗檢疫總局2009年第32 號；保護范圍(wei)為(wei)福(fu)(fu)(fu)鼎(ding)白(bai)(bai)茶(cha)地理(li)標志產品(pin)(pin)保護范圍(wei)為(wei)福(fu)(fu)(fu)建省福(fu)(fu)(fu)鼎(ding)市現(xian)轄行政(zheng)區域；產品(pin)(pin)標準名稱為(wei)DB35/T 1076-2010。
地理環境
福鼎(ding)位于福建(jian)省東(dong)北(bei)部，地處閩(min)浙交界的(de)東(dong)海之濱(bin)。地理坐標(biao)為北(bei)緯(wei)26°52′-27°26′，東(dong)經119°55′-120°43′。自然(ran)生態(tai)環境良好，境內(nei)有國家(jia)重(zhong)點風景名勝區、世界地質公(gong)園、國家(jia)5A級旅游景區、國家(jia)自然(ran)遺(yi)產的(de)“海上(shang)仙(xian)都”太姥山和“中(zhong)國最(zui)美十大島嶼”之一的(de)崳山島。
福(fu)鼎地(di)(di)勢(shi)是西北(bei)高，東(dong)南(nan)低(di)，地(di)(di)勢(shi)呈(cheng)東(dong)北(bei)、西北(bei)、西南(nan)向中部(bu)和東(dong)南(nan)沿海(hai)波(bo)狀傾斜。除濱海(hai)一帶有少數的(de)低(di)山、平地(di)(di)外(wai)，大(da)多海(hai)拔在500-800米，乃至(zhi)1000米以上(shang)。東(dong)西寬79.3公里(li)，南(nan)北(bei)長57.4公里(li)，海(hai)岸線(xian)長；陸(lu)地(di)(di)面積(ji)1461.7平方公里(li)，海(hai)域面積(ji)14959.7平方公里(li)，山丘地(di)(di)約(yue)占陸(lu)地(di)(di)總面積(ji)的(de)91%，盆(pen)谷平原約(yue)占9%。
氣候(hou)(hou)條件屬中亞熱帶(dai)季風(feng)氣候(hou)(hou)區(qu)，海(hai)洋性氣候(hou)(hou)特征明(ming)顯(xian)，年(nian)平均溫度18.5℃，年(nian)降(jiang)雨(yu)量(liang)1669.5mm，年(nian)相對(dui)濕度80%，山(shan)(shan)區(qu)平均無霜期228天。西(xi)南、西(xi)北(bei)部(bu)(bu)山(shan)(shan)區(qu)雨(yu)量(liang)較(jiao)多，太(tai)姥山(shan)(shan)分布(bu)在(zai)境內東北(bei)部(bu)(bu)，終年(nian)云霧繚繞，年(nian)均降(jiang)雨(yu)量(liang)高達(da)2112.3毫米。受晴川灣(wan)(wan)與沙埕灣(wan)(wan)等內海(hai)灣(wan)(wan)的影響，氣候(hou)(hou)與全國其它產茶區(qu)有(you)(you)明(ming)顯(xian)的差異。境內淡水(shui)(shui)資源豐富，有(you)(you)桐(tong)山(shan)(shan)溪(xi)(xi)、百步溪(xi)(xi)、九鯉溪(xi)(xi)、照瀾溪(xi)(xi)等，水(shui)(shui)質十(shi)分優越，2011、2013年(nian)太(tai)姥山(shan)(shan)九鯉溪(xi)(xi),發現(xian)了對(dui)水(shui)(shui)質要求(qiu)十(shi)分嚴格的瀕危物(wu)種中華桃(tao)花(hua)水(shui)(shui)母(mu)。
土(tu)壤有紅壤、黃(huang)壤、紫色土(tu)和沖(chong)積土(tu)，PH值(zhi)在4-6.3之間，普遍(bian)在5.0左右，質地(di)為壤粘土(tu)，有機質含量高達1.58-2.33%。域內除沿(yan)海(hai)地(di)帶的(de)土(tu)質，大部分的(de)土(tu)壤適合(he)茶樹生(sheng)長(chang)。
好(hao)山、好(hao)水、出(chu)好(hao)茶(cha)(cha)(cha)。福(fu)(fu)鼎(ding)2006年被(bei)(bei)國(guo)(guo)(guo)(guo)家林業部授予為(wei)“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)之鄉(xiang)(xiang)”，2008年，被(bei)(bei)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)葉學會授予“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)之鄉(xiang)(xiang)”和“茶(cha)(cha)(cha)葉科技(ji)示范基地(di)”稱(cheng)號；2010年，又被(bei)(bei)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化研究會評選(xuan)為(wei)“中(zhong)華(hua)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化之鄉(xiang)(xiang)”。2010年，“福(fu)(fu)鼎(ding)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)”被(bei)(bei)國(guo)(guo)(guo)(guo)家工商(shang)總局認定(ding)(ding)為(wei)“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)馳(chi)名(ming)商(shang)標”，2013年，被(bei)(bei)中(zhong)華(hua)茶(cha)(cha)(cha)人(ren)聯誼會授予“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)最美生態茶(cha)(cha)(cha)鄉(xiang)(xiang)”稱(cheng)號。連續多年被(bei)(bei)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)葉流通協會評定(ding)(ding)為(wei)“全國(guo)(guo)(guo)(guo)十大產茶(cha)(cha)(cha)縣（市(shi)）”。福(fu)(fu)鼎(ding)是中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)的原產地(di)，素有(you)“世界(jie)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)在中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)在福(fu)(fu)鼎(ding)”之美譽(yu)。
文化背景
茶(cha)界(jie)專(zhuan)家張堂恒(heng)《中國制(zhi)(zhi)茶(cha)工(gong)(gong)藝》載(zai)：清嘉慶元年(nian)（1796年(nian)）福鼎茶(cha)農用福鼎菜茶(cha)的(de)芽首創白毫(hao)銀針。制(zhi)(zhi)作(zuo)白茶(cha)方(fang)法就是(shi)日光萎凋，把采摘的(de)新鮮茶(cha)樹的(de)芽葉進(jin)行生曬，這(zhe)種制(zhi)(zhi)茶(cha)工(gong)(gong)藝與(yu)制(zhi)(zhi)作(zuo)中草(cao)藥一樣(yang)，因此，認為(wei)白茶(cha)的(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)技藝是(shi)最古老的(de)制(zhi)(zhi)茶(cha)方(fang)式。這(zhe)與(yu)福鼎流傳千年(nian)傳說不謀而合。
原產地
福(fu)鼎大白茶原產(chan)于(yu)福(fu)鼎太(tai)(tai)姥山(shan)(shan)。傳說，太(tai)(tai)姥山(shan)(shan)古名才山(shan)(shan)，堯帝時（公元(yuan)前二三五(wu)八——二二五(wu)七年）有一(yi)老(lao)母(mu)在(zai)此居(ju)住，以種蘭(lan)為業(ye)，為人(ren)樂(le)善好施，深得(de)人(ren)心，并曾(ceng)將(jiang)其所種綠雪芽茶作為治療麻疹圣藥，救(jiu)活很(hen)多小孩，人(ren)們感(gan)恩(en)載德，把她(ta)奉為神明，稱她(ta)為太(tai)(tai)母(mu)，這座山(shan)(shan)也因此名為太(tai)(tai)母(mu)山(shan)(shan)。
到(dao)漢武帝時，派遣(qian)了侍中東方(fang)朔到(dao)各地(di)授封天下名(ming)山，于是太(tai)母(mu)山被封為天下三十六名(ming)山之首(shou)，并正式(shi)改名(ming)為太(tai)姥山，福鼎(ding)太(tai)姥山還留有相傳是太(tai)姥娘娘手植的福鼎(ding)大(da)白茶(cha)原始母(mu)樹(shu)綠(lv)雪芽(ya)古(gu)茶(cha)樹(shu)、太(tai)姥娘娘發現(xian)綠(lv)雪芽(ya)的山洞和澆灌綠(lv)雪芽(ya)的丹井。距今150多年(nian)前(qian)（約1857年(nian)），柏柳鄉竹欄頭村(cun)（點頭鎮過(guo)筧村(cun)竹欄頭自然村(cun)）陳煥(huan)把此茶(cha)移(yi)植家中繁育了福鼎(ding)大(da)白茶(cha)。
給生活一把琴 
