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“博(bo)(bo)洛(luo)鋪小米”：精選遼寧省大石橋市博(bo)(bo)洛(luo)鋪鎮華山（花(hua)兒山）的谷子加(jia)工而成。其(qi)米粒大、色黃、濃香(xiang)。

“博洛鋪小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)”歷史久(jiu)遠。原蓋平(ping)縣志曾有(you)兩處記載，其中(zhong)在(zai)《物產(chan)志各類(lei)篇》中(zhong)寫(xie)道：“即(ji)方言小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)之(zhi)未碾(nian)谷者，群芳譜(pu)稱(cheng)之(zhi)粟，為邑(yi)之(zhi)重要糧食，城北花(hua)兒(er)(er)山左近所產(chan)尤佳，前(qian)清(qing)時為上之(zhi)貢(gong)品”。前(qian)清(qing)之(zhi)花(hua)兒(er)(er)山，即(ji)今(jin)大石橋(qiao)市博洛鋪鎮的(de)華山，因(yin)華山（花(hua)兒(er)(er)山）的(de)“小(xiao)(xiao)(xiao)氣候”極宜谷子生長，所加工的(de)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)富含氨基酸、B1、B2等多(duo)種維生素，具(ju)有(you)較高(gao)的(de)營(ying)養成份。

據(ju)中國科學院檢測分析，小米(mi)蛋白質(zhi)含(han)(han)量(liang)12.3%，脂(zhi)肪為5.26%，粗淀粉為74.95%，賴氨酸0.26%，并含(han)(han)有豐(feng)富的(de)(de)維生素及多種(zhong)微量(liang)元素，其營養豐(feng)富，品(pin)質(zhi)優(you)良(liang)，是(shi)目前市場上(shang)最新興的(de)(de)無公害食品(pin)。

博(bo)洛(luo)鋪小米產地范圍為遼(liao)寧省大石橋市(shi)博(bo)洛(luo)鋪鎮、永安鎮、湯池鎮共3個鎮現轄(xia)行政區域。

一、品種

東(dong)谷1號、東(dong)谷3號、132千斤(jin)谷等適宜產地范(fan)圍(wei)內(nei)種(zhong)植的小米品(pin)種(zhong)。

二、立地條件

產地范圍內海(hai)拔0至(zhi)200m，以棕壤(rang)(rang)土質為(wei)主，成土母質多為(wei)酸性(xing)巖風(feng)化物。土壤(rang)(rang)有(you)機(ji)質含量≥0.8％，pH值6.8至(zhi)7.5。

三、栽培管理

1．播(bo)種(zhong)及(ji)管理：忌重茬，合理輪作。5月(yue)上旬至(zhi)5月(yue)中旬播(bo)種(zhong)，每公頃留(liu)苗(miao)不(bu)超過45萬株(zhu)，生長期間中耕除草3次以上。

2．施肥：每年(nian)每667㎡（畝）施用(yong)腐熟有(you)機肥2500kg以上。

3．環境、安全要求(qiu)：農藥、化(hua)肥等的(de)使(shi)用必須符合國家(jia)相關規(gui)定，不得污(wu)染環境。

四、采收

當谷皮變為品(pin)種(zhong)固有(you)的色澤(ze)、籽粒變硬時(shi)及時(shi)收獲(huo)。

五、加工

谷子→篩選→去石→磁選→碾米→精選→檢驗→包裝。

六、質量特色

1．感官(guan)特色(se)(se)：粒大飽滿，色(se)(se)澤淡黃或深黃，蒸煮氣味清香、微(wei)甜。

2．理化指標：膳食纖維≥7％，蛋白質≥9.7％，鈣≥105mg/kg，鋅≥23mg/kg。

3．安(an)全及(ji)其(qi)他(ta)質(zhi)量技術(shu)要求：產(chan)品(pin)安(an)全及(ji)其(qi)他(ta)質(zhi)量技術(shu)要求必須符(fu)合國家相關規定。