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“博(bo)洛鋪(pu)小米”：精選遼寧省大石(shi)橋市博(bo)洛鋪(pu)鎮華(hua)山（花兒山）的(de)谷子加(jia)工而(er)成。其米粒(li)大、色(se)黃、濃香。

“博洛鋪小米(mi)”歷史久(jiu)遠。原蓋平縣志曾有(you)兩處記載，其中(zhong)在《物產(chan)志各類篇》中(zhong)寫道(dao)：“即(ji)方言(yan)小米(mi)之(zhi)未碾谷者(zhe)，群芳譜(pu)稱之(zhi)粟，為(wei)邑之(zhi)重要糧食，城(cheng)北花兒(er)山左近所產(chan)尤佳，前清時為(wei)上之(zhi)貢品”。前清之(zhi)花兒(er)山，即(ji)今大石(shi)橋市博洛鋪鎮的(de)(de)華(hua)(hua)山，因華(hua)(hua)山（花兒(er)山）的(de)(de)“小氣候(hou)”極宜(yi)谷子生長，所加工(gong)的(de)(de)小米(mi)富含氨基酸、B1、B2等多種(zhong)維生素，具有(you)較高的(de)(de)營養成份。

據中國科學院檢測(ce)分析，小米(mi)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含量12.3%，脂肪為5.26%，粗淀粉為74.95%，賴氨酸0.26%，并含有豐富的維生素及多種(zhong)微量元素，其營養豐富，品質(zhi)(zhi)優良，是目前市場(chang)上最新(xin)興的無公害食品。

博(bo)洛鋪小(xiao)米產地范圍(wei)為遼寧省(sheng)大石橋市博(bo)洛鋪鎮、永安鎮、湯池鎮共3個鎮現轄行政區域。

一、品種

東谷(gu)1號、東谷(gu)3號、132千斤谷(gu)等(deng)適(shi)宜產地范圍內種植(zhi)的小(xiao)米(mi)品種。

二、立地條件

產地范圍內海拔0至200m，以棕壤土質(zhi)為主，成土母質(zhi)多為酸(suan)性巖風化物。土壤有機質(zhi)含量≥0.8％，pH值6.8至7.5。

三、栽培管理

1．播種(zhong)及管(guan)理：忌重(zhong)茬(cha)，合理輪(lun)作。5月上旬至5月中旬播種(zhong)，每公頃留苗不超(chao)過45萬株，生(sheng)長期間中耕除草3次以上。

2．施(shi)肥(fei)：每年每667㎡（畝(mu)）施(shi)用腐熟有機肥(fei)2500kg以上。

3．環境、安全要(yao)求：農藥(yao)、化肥等的使用必(bi)須符(fu)合國家(jia)相關(guan)規定，不得(de)污(wu)染環境。

四、采收

當谷皮(pi)變(bian)為(wei)品種固有的色澤、籽粒變(bian)硬時及時收獲。

五、加工

谷(gu)子→篩選(xuan)(xuan)→去石→磁選(xuan)(xuan)→碾(nian)米→精選(xuan)(xuan)→檢(jian)驗→包(bao)裝。

六、質量特色

1．感官特色(se)：粒(li)大(da)飽滿，色(se)澤(ze)淡(dan)黃(huang)或深黃(huang)，蒸煮氣味清(qing)香、微甜。

2．理化指標：膳食纖(xian)維≥7％，蛋(dan)白質≥9.7％，鈣≥105mg/kg，鋅≥23mg/kg。

3．安(an)全及其(qi)他(ta)質(zhi)量(liang)技術要求(qiu)：產品安(an)全及其(qi)他(ta)質(zhi)量(liang)技術要求(qiu)必須符(fu)合國家(jia)相關(guan)規定。