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“博洛鋪小米(mi)(mi)”：精選遼寧省大石橋市博洛鋪鎮華山(shan)（花兒山(shan)）的谷(gu)子(zi)加工(gong)而(er)成(cheng)。其米(mi)(mi)粒(li)大、色黃(huang)、濃香(xiang)。

“博洛鋪小米”歷史久遠。原蓋平縣志曾有兩處記(ji)載，其中在《物產(chan)志各類篇》中寫道：“即(ji)方言小米之(zhi)未碾谷者，群芳譜稱之(zhi)粟，為(wei)邑之(zhi)重要糧(liang)食，城北花(hua)兒山(shan)(shan)左近(jin)所(suo)產(chan)尤佳(jia)，前清時(shi)為(wei)上之(zhi)貢品”。前清之(zhi)花(hua)兒山(shan)(shan)，即(ji)今大石橋市博洛鋪鎮的(de)華(hua)山(shan)(shan)，因(yin)華(hua)山(shan)(shan)（花(hua)兒山(shan)(shan)）的(de)“小氣候”極宜谷子生長，所(suo)加(jia)工的(de)小米富含(han)氨基(ji)酸、B1、B2等多種(zhong)維生素，具有較(jiao)高的(de)營養成份(fen)。

據中國科(ke)學院檢(jian)測分析(xi)，小米蛋白質(zhi)(zhi)含量12.3%，脂肪為5.26%，粗(cu)淀(dian)粉(fen)為74.95%，賴(lai)氨(an)酸0.26%，并含有(you)豐富(fu)的維(wei)生素及多種微量元素，其營(ying)養豐富(fu)，品(pin)質(zhi)(zhi)優良，是目前市場上最新興的無公害食品(pin)。

博洛鋪小(xiao)米產地(di)范圍(wei)為遼寧(ning)省(sheng)大石橋市(shi)博洛鋪鎮(zhen)、永安鎮(zhen)、湯池鎮(zhen)共3個鎮(zhen)現轄行(xing)政區域。

一、品種

東(dong)谷(gu)1號、東(dong)谷(gu)3號、132千(qian)斤谷(gu)等適宜產地范圍內種植的小米品種。

二、立地條件

產地范圍內海拔(ba)0至(zhi)200m，以(yi)棕壤土(tu)質(zhi)為主，成土(tu)母質(zhi)多為酸性巖(yan)風化物。土(tu)壤有機質(zhi)含量(liang)≥0.8％，pH值6.8至(zhi)7.5。

三、栽培管理

1．播種及管(guan)理(li)：忌重(zhong)茬，合理(li)輪作。5月上旬(xun)至(zhi)5月中(zhong)旬(xun)播種，每公(gong)頃留(liu)苗不超(chao)過(guo)45萬(wan)株(zhu)，生長期(qi)間中(zhong)耕除(chu)草3次以上。

2．施肥(fei)：每(mei)年每(mei)667㎡（畝）施用腐(fu)熟有機(ji)肥(fei)2500kg以(yi)上。

3．環(huan)境、安全要(yao)求：農藥、化肥等(deng)的使(shi)用必(bi)須符合國家相關規定(ding)，不得(de)污染環(huan)境。

四、采收

當谷皮變(bian)為品種固有的色澤、籽粒變(bian)硬時(shi)(shi)及時(shi)(shi)收(shou)獲。

五、加工

谷(gu)子(zi)→篩選(xuan)→去石→磁選(xuan)→碾(nian)米→精選(xuan)→檢(jian)驗(yan)→包裝。

六、質量特色

1．感官特色：粒大飽滿(man)，色澤(ze)淡黃或(huo)深黃，蒸煮(zhu)氣味清香(xiang)、微甜。

2．理(li)化指標：膳食(shi)纖維≥7％，蛋白質≥9.7％，鈣≥105mg/kg，鋅≥23mg/kg。

3．安全及其他(ta)質量技(ji)(ji)術(shu)要(yao)求(qiu)：產(chan)品安全及其他(ta)質量技(ji)(ji)術(shu)要(yao)求(qiu)必須(xu)符合國家(jia)相關規定。