化(hua)石 戈鄉(xiang)精制(zhi)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)產自遼西(xi)阜蒙縣(xian)化(hua) 戈鄉(xiang)。自康熙二(er)十一(yi)年起,這種小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)即被御(yu)賜為清朝宮廷貢(gong)米(mi)(mi)(mi)。獨特(te)(te)的地理(li)、土壤、水質(zhi)、氣候環境,造(zao)就了(le)這種貢(gong)米(mi)(mi)(mi)與眾(zhong)不同(tong)的特(te)(te)殊(shu)風味。由于(yu)其(qi)生(sheng)產在純天然、無污染的山區,其(qi)營養十分豐(feng)富,蛋白質(zhi)、賴氨酸、維(wei)生(sheng)素A、胡蘿卜素等多(duo)種維(wei)生(sheng)素和鉀、鈉、鈣、錳、鐵、鎂(mei)、鋅、磷等人(ren)體必須的微量(liang)元素含(han)量(liang)均高于(yu)一(yi)般小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)。二(er)00四(si)年五月,國(guo)家農業(ye)部產品(pin)質(zhi)量(liang)監督(du)檢驗測試中(zhong)心(xin)(北京)對(dui)“駝(tuo)谷牌”化(hua)石 戈精制(zhi)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)進行了(le)檢測,結果(guo)發(fa)現其(qi)對(dui)人(ren)體有(you)(you)益(yi)的微量(liang)元素含(han)量(liang)在同(tong)類產品(pin)檢測中(zhong)均名列(lie)前茅。特(te)(te)別是(shi)鋅含(han)量(liang)每百克竟(jing)高達2.80mg,居榜首。無疑,該小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)是(shi)當今人(ren)們首選食用(yong)的最佳食品(pin)之一(yi),特(te)(te)別是(shi)老人(ren)、兒童(tong)、產婦、考(kao)生(sheng)長期食用(yong),不僅可養胃健脾(pi),延年益(yi)壽、保顏(yan)抗衰,而(er)且(qie)對(dui)生(sheng)長發(fa)育、健腦(nao)益(yi)智都有(you)(you)著(zhu)重要的作(zuo)用(yong)。
該小(xiao)米分為(wei)黃白(bai)二個(ge)系列產品,2002年(nian)被中(zhong)國綠色食品發展中(zhong)心批準認定(ding)為(wei)-綠色食品,曾連續多年(nian)獲遼寧農業(ye)優質農產品獎(jiang),并作為(wei)中(zhong)國女(nv)足特供食品。
地域范圍
化(hua)(hua)-鄉(xiang)(xiang)地(di)(di)處阜新蒙古族自治縣(xian)(以下簡稱阜蒙縣(xian))西(xi)北部,距(ju)縣(xian)城六十五公里,西(xi)與北票市隔河相望、東和(he)東南同阜蒙縣(xian)紫都(dou)臺鄉(xiang)(xiang)接壤,北與于寺鎮相連,總土地(di)(di)面(mian)積36.5萬畝(mu),其中(zhong)耕地(di)(di)12.1萬畝(mu)。是(shi)全(quan)縣(xian)較貧困(kun)的(de)鄉(xiang)(xiang)鎮之一。 “化(hua)(hua)-小米”地(di)(di)理標(biao)志(zhi)保護區(qu)域范(fan)圍(wei)為(wei)東經121°11′—121°26′,北緯41°54′—42°10′。包括位于化(hua)(hua)-鄉(xiang)(xiang)的(de)來住村(cun)、萬德號村(cun)等(deng)8個(ge)自然村(cun),種植(zhi)面(mian)積2.4萬畝(mu)。這里遠離城市和(he)化(hua)(hua)-鄉(xiang)(xiang)政(zheng)府(fu)所(suo)在(zai)地(di)(di)等(deng)人口(kou)集中(zhong)地(di)(di)區(qu),水源(yuan)上(shang)方和(he)上(shang)風口(kou)無污染(ran)源(yuan),因此受工農(nong)業污染(ran)較輕,環境比(bi)較清潔,完全(quan)維持自然生(sheng)態(tai)系統狀態(tai)。
產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征
1.外在(zai)感官特征:化-小米(mi)外觀呈黃(huang)色(se)或者白(bai)色(se),籽粒飽滿,米(mi)粒大小色(se)澤一致。小米(mi)飯(fan)軟滑可口,有一股清香綿長(chang)的獨特風味。
2.內在品質(zhi)指標:獨特(te)的地理(li)、土壤、水質(zhi)、氣候環境,造 就了化(hua)-小(xiao)米與眾不同的特(te)殊(shu)風味。其(qi)營養十分豐富(fu),富(fu)含蛋白質(zhi)、維生素(su)(su)E、胡蘿卜(bu)素(su)(su)等多種維生素(su)(su)和礦物(wu)質(zhi)元素(su)(su),鉀、鈣、鐵、硒、鋅等人體(ti)必須的微量元素(su)(su)含量均明顯高于(yu)其(qi)它地區(qu)普通小(xiao)米。3.安全要求:化(hua)-小(xiao)米應嚴格按(an)照NY/T893-2004標準執行。