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米易山(shan)藥(yao)(yao)是米易縣(xian)(xian)特色蔬(shu)菜農(nong)產品(pin)(pin)之一(yi)，早在清代每年(nian)到山(shan)藥(yao)(yao)成熟時人們經常到米易縣(xian)(xian)山(shan)林(lin)中挖野生山(shan)藥(yao)(yao)食用。據《米易縣(xian)(xian)志》記載：“種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)山(shan)藥(yao)(yao)自民國以(yi)(yi)來漸多，以(yi)(yi)丙谷、埡口所產山(shan)藥(yao)(yao)負盛名，被列為本縣(xian)(xian)特色蔬(shu)菜”。上(shang)世紀六十年(nian)代至八十年(nian)代以(yi)(yi)來，我縣(xian)(xian)不斷(duan)對多個野生山(shan)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)引進(jin)(jin)的(de)山(shan)藥(yao)(yao)新品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)進(jin)(jin)行篩選試種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，此段時期丙谷、埡口、草場等鄉鎮山(shan)藥(yao)(yao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)漸成規模，九十年(nian)代末，由于機械(xie)化進(jin)(jin)程推進(jin)(jin)和(he)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)技術改進(jin)(jin)和(he)提高(gao)，山(shan)藥(yao)(yao)發展步入了(le)快車道(dao)，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面積迅速擴(kuo)大，單產進(jin)(jin)一(yi)步提高(gao)。

由于(yu)產(chan)(chan)(chan)地(di)氣候(hou)屬(shu)干熱河谷氣候(hou)，光(guang)照充(chong)足、晝夜溫差大，生產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)高(gao)(gao)，品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)優，近年主栽品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)花籽山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)，產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)高(gao)(gao)、品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)優，比其它地(di)區(qu)生產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)同品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)淀粉、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、黏液、多(duo)(duo)(duo)糖含(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)(gao)。2011年5月(yue)米(mi)(mi)易(yi)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)獲農(nong)(nong)業部“無(wu)公害(hai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)認定證書”，產(chan)(chan)(chan)地(di)為米(mi)(mi)易(yi)縣丙谷鎮(zhen)、撒蓮(lian)鎮(zhen)、埡(wu)口鎮(zhen)、攀蓮(lian)鎮(zhen)等地(di)，年產(chan)(chan)(chan)60000噸(dun)。 米(mi)(mi)易(yi)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)具有特(te)殊營(ying)養(yang)與保健功能(neng)，既(ji)是(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，又是(shi)藥(yao)(yao)(yao)品(pin)(pin)(pin)(pin)，據《本草綱(gang)目》記載，山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)性味平、甘、無(wu)毒，有益腎氣、強筋骨、健脾胃、止瀉痢、潤(run)皮毛等功效，是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)上(shang)等的(de)(de)保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)及(ji)(ji)中藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)料(liao)。我國(guo)食(shi)(shi)用山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)已有千(qian)年的(de)(de)歷史(shi)，自(zi)古以(yi)(yi)來(lai)，它就被譽為補虛(xu)佳(jia)品(pin)(pin)(pin)(pin)而(er)備(bei)受稱贊。米(mi)(mi)易(yi)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)不(bu)但含(han)(han)有豐(feng)富的(de)(de)淀粉、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、多(duo)(duo)(duo)糖、無(wu)機(ji)鹽和(he)多(duo)(duo)(duo)種(zhong)(zhong)維(wei)生素等營(ying)養(yang)物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，還含(han)(han)有多(duo)(duo)(duo)量(liang)(liang)纖維(wei)素以(yi)(yi)及(ji)(ji)膽堿、黏液質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)人(ren)體(ti)必需(xu)的(de)(de)氨基酸等成(cheng)分。山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)最大的(de)(de)特(te)點是(shi)能(neng)夠供(gong)給人(ren)體(ti)大量(liang)(liang)的(de)(de)黏液蛋白(bai)，對人(ren)體(ti)有特(te)殊的(de)(de)保健作(zuo)用，能(neng)預防(fang)心血管系統的(de)(de)脂肪沉積(ji)，防(fang)止動脈(mo)粥樣(yang)硬(ying)化(hua)(hua)的(de)(de)過早發生，減少皮下脂肪沉積(ji)，避免出現肥胖，保持消化(hua)(hua)道、呼吸道及(ji)(ji)關節腔的(de)(de)滑潤(run)。山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)對患有身體(ti)虛(xu)弱、精(jing)神倦(juan)怠、食(shi)(shi)欲不(bu)振、消化(hua)(hua)不(bu)良、虛(xu)勞咳嗽、糖尿(niao)病等多(duo)(duo)(duo)種(zhong)(zhong)疾病的(de)(de)人(ren)，無(wu)疑是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)營(ying)養(yang)補品(pin)(pin)(pin)(pin)。《神農(nong)(nong)本草經》里說過：長期吃(chi)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)能(neng)延年益壽，如(ru)果用山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)燉雞(ji)，更能(neng)起到保健作(zuo)用。自(zi)米(mi)(mi)易(yi)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)大面積(ji)種(zhong)(zhong)植以(yi)(yi)來(lai)，山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)已成(cheng)為當地(di)家庭餐(can)桌(zhuo)上(shang)的(de)(de)家常菜(cai)，特(te)別是(shi)“山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)燉雞(ji)”已成(cheng)為米(mi)(mi)易(yi)餐(can)廳里用來(lai)款待遠方客人(ren)的(de)(de)特(te)色(se)(se)菜(cai)之(zhi)一(yi)(yi)。其次(ci)，米(mi)(mi)易(yi)銅(tong)火(huo)鍋(guo)(guo)具有上(shang)千(qian)年歷史(shi)的(de)(de)飲食(shi)(shi)文化(hua)(hua)特(te)色(se)(se)，有人(ren)說：米(mi)(mi)易(yi)銅(tong)火(huo)鍋(guo)(guo)吃(chi)的(de)(de)就是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)文化(hua)(hua)，品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)就是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)感(gan)情。米(mi)(mi)易(yi)銅(tong)火(huo)鍋(guo)(guo)用菜(cai)、配料(liao)、裝鍋(guo)(guo)等程序上(shang)都有獨特(te)之(zhi)處，其中，米(mi)(mi)易(yi)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)是(shi)米(mi)(mi)易(yi)銅(tong)火(huo)鍋(guo)(guo)必不(bu)可少的(de)(de)食(shi)(shi)材(cai)(cai)之(zhi)一(yi)(yi)，火(huo)鍋(guo)(guo)中少了(le)米(mi)(mi)易(yi)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)就沒(mei)有了(le)米(mi)(mi)易(yi)銅(tong)火(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)特(te)色(se)(se)。

 米(mi)易(yi)(yi)山(shan)(shan)藥(yao)肉質白而糯，營養(yang)豐富，食用、藥(yao)用價值(zhi)高(gao)，除滿足周(zhou)(zhou)邊(bian)到城市，還銷往成(cheng)都、重慶(qing)、云南等(deng)地(di)，在省內頗(po)具盛名，深受(shou)消費(fei)者(zhe)青睞(lai)。中國攀枝花農業信息(xi)網、四川農經網、0、食品商務網、農聯網、攀枝花日報、四川農村日報、攀枝花市公(gong)眾信息(xi)網等(deng)多(duo)家互聯網站、媒體先后(hou)報道了米(mi)易(yi)(yi)山(shan)(shan)藥(yao)，米(mi)易(yi)(yi)縣周(zhou)(zhou)邊(bian)各地(di)企業商家競相(xiang)購買。近年來，米(mi)易(yi)(yi)縣人民政府將米(mi)易(yi)(yi)山(shan)(shan)藥(yao)作為(wei)特色農業來抓，米(mi)易(yi)(yi)山(shan)(shan)藥(yao)正(zheng)走(zou)上產業化、集(ji)約化、規模化之(zhi)路，產量(liang)、效益不斷提高(gao)，目前已成(cheng)為(wei)當地(di)農民增收致富的(de)重要來源之(zhi)一。

米(mi)易縣自(zi)然生態環境得(de)天獨厚，光照充(chong)(chong)足，雨量充(chong)(chong)沛，冬暖夏涼，是天然的“大(da)地溫室”和全國少有的低緯度、高(gao)海(hai)拔熱作(zuo)區，所產(chan)蔬菜(cai)有“上市時間早(zao)、單(dan)產(chan)高(gao)、品質優、效(xiao)益好(hao)”的特點。

米易山(shan)藥有(you)悠(you)久的(de)(de)歷史，上世(shi)紀六十(shi)年代(dai)至(zhi)八十(shi)年代(dai)以來，該縣(xian)(xian)不斷(duan)對(dui)野生(sheng)山(shan)藥和引進(jin)的(de)(de)山(shan)藥新品(pin)種進(jin)行篩選(xuan)試種。目前全縣(xian)(xian)山(shan)藥種植漸成規模，2012年，全縣(xian)(xian)山(shan)藥種植面積(ji)1萬余畝，平均畝產1.3-1.5萬元(yuan)，已成為該縣(xian)(xian)農民增(zeng)收(shou)致富的(de)(de)主要蔬菜產品(pin)。

2013年，米(mi)易縣農業(ye)技術推廣(guang)站(zhan)申報的(de)“米(mi)易山(shan)藥(yao)”通過農業(ye)部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保(bao)護(hu)。

地域范圍

米易(yi)(yi)山(shan)藥農產(chan)品(pin)地(di)理標志地(di)域保(bao)(bao)護范圍包括米易(yi)(yi)縣(xian)得石(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、埡口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、丙谷鎮(zhen)(zhen)(zhen)、撒蓮鎮(zhen)(zhen)(zhen)、攀蓮鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新山(shan)鄉、白(bai)馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)、草(cao)場鄉、灣丘彝(yi)族鄉、普威鎮(zhen)(zhen)(zhen)、麻(ma)隴(long)鄉、白(bai)坡鄉等12個鄉（鎮(zhen)(zhen)(zhen)），88個村。米易(yi)(yi)縣(xian)位于四川(chuan)省西(xi)(xi)南(nan)(nan)角(jiao)，攀枝花市東北(bei)部，地(di)理坐標為東經101°44′-102°15′，北(bei)緯26°40′-27°10′，東至會理縣(xian)，西(xi)(xi)至鹽(yan)邊縣(xian)，北(bei)至德昌縣(xian)，南(nan)(nan)至鹽(yan)邊縣(xian)和會理縣(xian)。保(bao)(bao)護面積(ji)16539公頃(qing)，年產(chan)量(liang)3萬噸。

米易山藥為農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)。