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中國白酒金三角(川酒)
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四川盆地擁有上千年的釀酒史,酒文化博大精深,具有發展白酒的優勢和條件,是我國發展白酒產業最為理想的地區。經過多年的發展,無論是品牌,還是生產技術上在國內、國際堪稱首屈一指,素有“川酒甲天下”的美譽,被行業認為“最大的產業集群、最大的品牌群、最大的產能群、最好的政策洼地”。因此打造中國“白酒金三角”也是川酒提升核心競爭力,擴大品牌影響力的大勢所趨,其酒液清澈透明,醬香濃郁,醇厚凈爽,入口舒適,甜香滿口,回味悠長。
  • 分類: 煙酒
  • 產地: 四川省
詳細介紹 PROFILE +

1、品牌連鎖

四(si)川中(zhong)國(guo)(guo)白酒(jiu)金(jin)三角連鎖經(jing)營發展有限公司(si),于2010年10月經(jing)四(si)川省(sheng)委(wei)省(sheng)政府同意,四(si)川省(sheng)經(jing)濟和信息化委(wei)員會批準(zhun),由商(shang)務(wu)部系(xi)統最大(da)國(guo)(guo)有酒(jiu)類(lei)經(jing)營主(zhu)渠(qu)道龍頭企(qi)業之(zhi)一四(si)川省(sheng)商(shang)業集團(tuan)投資(zi)組建。經(jing)四(si)川省(sheng)政府部門批準(zhun)授(shou)權,以特(te)許經(jing)營四(si)川“六(liu)朵金(jin)花”國(guo)(guo)家名酒(jiu)、12個(ge)中(zhong)國(guo)(guo)馳(chi)名品(pin)牌和6個(ge)“中(zhong)華(hua)老字號(hao)”酒(jiu)及中(zhong)國(guo)(guo)頂級高端白酒(jiu)為主(zhu),實施中(zhong)國(guo)(guo)白酒(jiu)金(jin)三角國(guo)(guo)家名酒(jiu)歷史品(pin)牌和馳(chi)名地域品(pin)牌“雙品(pin)牌”系(xi)列(lie)酒(jiu)連鎖經(jing)營的責任主(zhu)體企(qi)業。

四川省(sheng)(sheng)委,省(sheng)(sheng)政府支持川商集團和(he)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)(jin)三(san)(san)角(jiao)連鎖經營(ying)(ying)發展(zhan)有限(xian)公(gong)(gong)司,積極(ji)與6大國(guo)家名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)企業和(he)10大省(sheng)(sheng)名(ming)優酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)企業抱團結盟,共同構建中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)(jin)三(san)(san)角(jiao)公(gong)(gong)共運營(ying)(ying)平臺(tai)、資源(yuan)整合平臺(tai)、川酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文化宣傳推廣平臺(tai),加快培育中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)(jin)三(san)(san)角(jiao)市場(chang)體(ti)系建設。一是充分發揮“國(guo)資、國(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、國(guo)營(ying)(ying)”在打造中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)(jin)三(san)(san)角(jiao)總體(ti)戰中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)主(zhu)導作(zuo)用;二是充分發揮國(guo)有商業流(liu)通龍頭企業主(zhu)渠道作(zuo)用;三(san)(san)是充分發揮中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)(jin)三(san)(san)角(jiao)品牌連鎖體(ti)系擁有數十個中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)馳(chi)名(ming)品牌酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)華老(lao)字(zi)號酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)(jin)三(san)(san)角(jiao)馳(chi)名(ming)地域品牌的(de)“雙品牌”頂級(ji)高端名(ming)牌酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集群效應;四是充分發揮“百酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、千城、千店”放心酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)放心店民(min)生工程作(zuo)用。使其成(cheng)為弘(hong)揚彰顯“中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)金(jin)(jin)三(san)(san)角(jiao)”整體(ti)形(xing)象,集中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)展(zhan)示中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)頂級(ji)高端白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精品的(de)重(zhong)要窗口。

四川中國白酒金(jin)三角連鎖經營(ying)發展有(you)限公司,擁(yong)有(you)商(shang)務部系統唯一(yi)的“四川省酒類(lei)(lei)科研所”、“中國商(shang)業(ye)酒類(lei)(lei)質(zhi)(zhi)量監督檢(jian)驗測試中心(xin)”、“全國酒類(lei)(lei)消(xiao)費(fei)爭議商(shang)品檢(jian)測中心(xin)”;擁(yong)有(you)一(yi)支高(gao)素質(zhi)(zhi)釀酒科研技術人(ren)才(cai)隊伍;擁(yong)有(you)現代先(xian)進酒類(lei)(lei)科研質(zhi)(zhi)檢(jian)設備;擁(yong)有(you)完(wan)善規范產前、產中和售后服(fu)務體系;擁(yong)有(you)一(yi)支高(gao)素質(zhi)(zhi)人(ren)才(cai)精英團(tuan)隊和高(gao)素質(zhi)(zhi)專業(ye)營(ying)銷人(ren)才(cai)隊伍。

2、名酒簡介

古藺郎酒

郎酒(jiu)始(shi)于(yu)1903年,產自川(chuan)黔交界有(you)“中國美酒(jiu)河(he)”之稱的赤水河(he)畔。從“絮志酒(jiu)廠”、“惠川(chuan)糟房(fang)”到“集義糟房(fang)”的“回(hui)沙郎酒(jiu)”開始(shi),已有(you)100年悠久歷(li)史。

四(si)川(chuan)郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集團有限責(ze)任公司,是一(yi)個以生產銷售中國(guo)名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)——郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為主業(ye)的(de)大(da)型現(xian)代企(qi)業(ye)集團,廠區所在(zai)地(di)(di)地(di)(di)處(chu)(chu)四(si)川(chuan)瀘州市古藺縣(xian)二郎(lang)(lang)鎮(zhen)。此(ci)鎮(zhen)地(di)(di)處(chu)(chu)赤水河中游,四(si)周崇山峻嶺(ling)。就(jiu)在(zai)這高山深(shen)谷之中有一(yi)清泉流出,泉水清澈,味甜,人們稱它為“郎(lang)(lang)泉”。因(yin)取郎(lang)(lang)泉之水釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),故名“郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”。古藺郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)已有100多年(nian)的(de)釀造歷史。據有關資料(liao)記(ji)載(zai),清朝末年(nian), 當地(di)(di)百(bai)姓發現(xian)郎(lang)(lang)泉水適宜釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),開始(shi)以小曲(qu)釀制出小曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和香(xiang)花酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),供應當地(di)(di)居(ju)民飲(yin) 用。1932年(nian),由小曲(qu)改(gai)用大(da)曲(qu)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),取名“四(si)沙郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”,酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)質尤佳(jia)。從(cong)此(ci),郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)名 聲越來(lai)(lai)越大(da),聲譽也越來(lai)(lai)越高。 特點:其酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液(ye)清澈透明,醬香(xiang)濃郁,醇(chun)厚(hou)凈(jing)爽,入(ru)口舒(shu)適,甜香(xiang)滿(man)口,回(hui)味悠長。

四(si)川(chuan)郎酒(jiu)集(ji)團(tuan)(tuan),是一個以(yi)生產(chan)銷(xiao)售(shou)中(zhong)國名酒(jiu)郎酒(jiu)為主(zhu)業、兼營房地產(chan)開(kai)發(fa)、能源開(kai)發(fa)的(de)(de)大型現代(dai)化企業集(ji)團(tuan)(tuan)。集(ji)團(tuan)(tuan)下設四(si)川(chuan)郎酒(jiu)股份有(you)限(xian)公(gong)(gong)司(si)、成都萬華(hua)房屋開(kai)發(fa)有(you)限(xian)公(gong)(gong)司(si)、成都萬華(hua)投(tou)資(zi)有(you)限(xian)公(gong)(gong)司(si)、四(si)川(chuan)郎信投(tou)資(zi)有(you)限(xian)責任公(gong)(gong)司(si)、瀘(lu)州寶(bao)(bao)光房地產(chan)開(kai)發(fa)有(you)限(xian)公(gong)(gong)司(si)、成都寶(bao)(bao)光數碼科技有(you)限(xian)公(gong)(gong)司(si)等企業。其(qi)中(zhong),最具代(dai)表性的(de)(de)麓山國際社區,是郎酒(jiu)集(ji)團(tuan)(tuan)主(zhu)導的(de)(de)標桿建筑作品之一,完美展現了郎酒(jiu)集(ji)團(tuan)(tuan)跨界發(fa)展的(de)(de)獨到(dao)眼光和(he)雄厚實力。其(qi)中(zhong)2011年郎酒(jiu)銷(xiao)售(shou)突破100億(yi)大關。

郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)歷史可追溯到漢武(wu)帝時期,當時宮廷貢酒(jiu)(jiu)"枸醬酒(jiu)(jiu)"即是(shi)郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)前身。郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)因(yin)產(chan)地(di)四川省古藺縣二郎(lang)(lang)鎮(zhen)得名(ming),二郎(lang)(lang)鎮(zhen)地(di)處赤水河(he)中游,與茅臺毗(pi)鄰,為國家級原(yuan)產(chan)地(di)保護區,環境(jing)天(tian)然(ran),造(zao)就(jiu)了郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)成(cheng)為唯一采用(yong)深山礦泉釀造(zao)酒(jiu)(jiu)的(de)佳(jia)話。利用(yong)純天(tian)然(ran)的(de)天(tian)寶洞(dong)(dong)、地(di)寶洞(dong)(dong)使郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)完成(cheng)洞(dong)(dong)藏、老化、生香,讓郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)獲得鬼斧神(shen)工的(de)醬香,是(shi)郎(lang)(lang)酒(jiu)(jiu)的(de)神(shen)來(lai)之筆。

郎(lang)酒(jiu)集團正傾力(li)打(da)造(zao)郎(lang)酒(jiu)藏品公司,以奢(she)侈(chi)專賣店形式(shi)直營30年紅運郎(lang)酒(jiu)、50年青云(yun)(yun)郎(lang)酒(jiu)以及(ji)100年紀念郎(lang)酒(jiu),倡導中國(guo)郎(lang)共享(xiang)"紅云(yun)(yun)當(dang)頭三十年,青云(yun)(yun)直上五十年,紅紅火火一百(bai)年"的人生體驗。

隨(sui)著"卓越郎(lang)酒"的內(nei)涵不斷豐富和(he)品牌價值不斷提升,郎(lang)酒集團為郎(lang)酒提出了更(geng)高發展目標————"123戰略宏圖",即2012年(nian)(nian)實現(xian)(xian)銷售收(shou)入100億(yi),2015年(nian)(nian)實現(xian)(xian)銷售收(shou)入200億(yi),2020年(nian)(nian)實現(xian)(xian)銷售輸入300億(yi)。郎(lang)酒集團致力于將(jiang)郎(lang)酒打造成(cheng)為中(zhong)國(guo)白酒領(ling)域(yu)中(zhong)不可(ke)或缺的巨大影響者。

宜賓五糧液

五糧液(ye)集團(tuan)有限公司位于“萬里長江第一城”中國西南(nan)腹地的(de)四川省宜(yi)賓市北面的(de)岷江之濱。其前由50年代初幾(ji)家(jia)古傳釀(niang)酒作坊聯合(he)組建而(er)成(cheng)的(de)“中國專賣公司四川省宜(yi)賓酒廠(chang)”,1959年正式命(ming)名(ming)為(wei)(wei)“宜(yi)賓五糧液(ye)酒廠(chang)”,1998年改(gai)制為(wei)(wei)“四川省宜(yi)賓五糧液(ye)集團(tuan)有限公司”。

五糧液集團有限公司的(de)成名(ming)產品(pin)(pin)“五糧液酒(jiu)(jiu)”是濃香型白(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)杰(jie)出(chu)代(dai)表。她(ta)以(yi)(yi)(yi)高粱、大米、糯米、小麥和(he)玉米五種(zhong)糧食(shi)為(wei)原料,以(yi)(yi)(yi)“包包曲”為(wei)動力,經陳(chen)年老窖發酵(jiao),長年陳(chen)釀(niang),精(jing)心勾兌而成。她(ta)以(yi)(yi)(yi)“香氣(qi)悠(you)久(jiu)、味(wei)醇厚、入(ru)口甘美、入(ru)喉(hou)凈爽、各味(wei)諧調、恰到好處、酒(jiu)(jiu)味(wei)全面”的(de)獨(du)特風格(ge)聞名(ming)于世,以(yi)(yi)(yi)獨(du)有的(de)自然生態環境、600多(duo)年明代(dai)古(gu)窖、五種(zhong)糧食(shi)配方(fang)、古(gu)傳秘(mi)方(fang)工藝、和(he)諧品(pin)(pin)質、“十里酒(jiu)(jiu)城”宏(hong)大規模等六大優(you)勢,成為(wei)當今酒(jiu)(jiu)類(lei)產品(pin)(pin)中出(chu)類(lei)拔萃的(de)珍品(pin)(pin)。

瀘州老窖

瀘(lu)州(zhou)老(lao)窖源遠(yuan)流(liu)長(chang),是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)濃香型(xing)白(bai)酒的(de)發源地(di),以(yi)眾(zhong)多獨(du)(du)特優勢在中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)酒業獨(du)(du)樹一(yi)幟。擁(yong)有(you)我國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)建(jian)造最(zui)早(始建(jian)于(yu)公元1573年(nian)(nian)(nian))、連(lian)續使(shi)用時(shi)間最(zui)長(chang)、保護最(zui)完整的(de)1573國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)寶窖池群,1996年(nian)(nian)(nian)經國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)務院批準為行(xing)業首(shou)家(jia)全國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)點(dian)文物保護單位,2006年(nian)(nian)(nian)被國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)文物局列(lie)入(ru)“世界文化(hua)(hua)遺產預(yu)備名(ming)(ming)錄”。“瀘(lu)州(zhou)老(lao)窖酒傳統釀(niang)制技藝”作為川(chuan)酒和我國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)濃香型(xing)白(bai)酒的(de)唯(wei)一(yi)代表,于(yu)2006年(nian)(nian)(nian) 5月入(ru)選首(shou)批“國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)級(ji)非物質文化(hua)(hua)遺產名(ming)(ming)錄”,成為行(xing)業唯(wei)一(yi)擁(yong)有(you)“雙國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)寶”的(de)企(qi)業。瀘(lu)州(zhou)老(lao)窖特曲是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)最(zui)古老(lao)的(de)四大名(ming)(ming)酒,1915年(nian)(nian)(nian)獲巴拿馬太平洋萬國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)博覽會金獎,1952年(nian)(nian)(nian)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)首(shou)屆(jie)(jie)評酒會上被國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)確定為濃香型(xing)白(bai)酒的(de)典型(xing)代表,是(shi)唯(wei)一(yi)蟬聯五屆(jie)(jie)獲得(de)“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)名(ming)(ming)酒”的(de)濃香型(xing)白(bai)酒。其瀘(lu)州(zhou)”牌注(zhu)冊商(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)首(shou)屆(jie)(jie)十大馳(chi)名(ming)(ming)商(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)。“國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)窖牌”商(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)在2006年(nian)(nian)(nian)獲得(de)白(bai)酒類唯(wei)一(yi)的(de)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)“馳(chi)名(ming)(ming)商(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)”。”,“瀘(lu)州(zhou)老(lao)酒坊(fang)”牌商(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)又于(yu)2008年(nian)(nian)(nian)獲得(de)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)“馳(chi)名(ming)(ming)商(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)”。自此,瀘(lu)州(zhou)老(lao)窖成為行(xing)業唯(wei)一(yi)擁(yong)有(you)三枚(mei)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)馳(chi)名(ming)(ming)商(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)的(de)企(qi)業。

仁懷茅臺

貴州茅臺(tai)(tai)酒股(gu)份有(you)限公司位于黔(qian)北的(de)赤水河畔(pan)的(de)仁懷市(shi)茅臺(tai)(tai)鎮,茅臺(tai)(tai)酒聞名于世。茅臺(tai)(tai)酒素(su)以色清(qing)透(tou)明、醇香馥郁、入口柔綿、清(qing)冽甘(gan)爽、回香持(chi)久等(deng)特點而名聞天下,被稱為(wei)中國的(de)“國酒”。它以優質(zhi)高(gao)(gao)粱為(wei)料,上等(deng)小麥制曲,每年(nian)重陽之際投(tou)料,利(li)用茅臺(tai)(tai)鎮特有(you)的(de)氣候,優良的(de)水質(zhi)和適宜的(de)土壤(rang),采用與眾不(bu)同的(de)高(gao)(gao)溫制曲、堆積、蒸(zheng)酒,輕水分入池(chi)等(deng)工藝(yi),再經過兩次(ci)投(tou)料、九次(ci)蒸(zheng)餾、八次(ci)發酵、七次(ci)取酒、長期陳(chen)釀而成(cheng)。酒精度多在(zai)52~54度之間(jian),是中國醬香型白酒的(de)典范(fan)。

遵義董酒

董酒(jiu)產于貴州(zhou)遵義董公寺鎮,是董香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)代表,以獨特(te)的(de)(de)(de)(de)工(gong)藝、典型(xing)的(de)(de)(de)(de)風格、優良的(de)(de)(de)(de)品質(zhi)馳名(ming)中(zhong)外,在(zai)中(zhong)國(guo)名(ming)酒(jiu)中(zhong)獨樹一幟。董酒(jiu)在(zai)第二、三(san)、四(si)(si)、五(wu)次(ci)全國(guo)評酒(jiu)會上(shang)四(si)(si)次(ci)蟬聯(lian)國(guo)家(jia)(jia)名(ming)酒(jiu)稱號及金質(zhi)獎。董酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)工(gong)藝和配方曾三(san)次(ci)被(bei)國(guo)家(jia)(jia)權威部門(men)列為“國(guo)家(jia)(jia)機(ji)密(mi)”,國(guo)密(mi)董酒(jiu)由此得名(ming)。董酒(jiu)是串(chuan)(chuan)香(xiang)(xiang)(xiang)工(gong)藝的(de)(de)(de)(de)鼻祖,其獨特(te)工(gong)藝簡稱為“兩(liang)小(xiao)、兩(liang)大、雙醅串(chuan)(chuan)香(xiang)(xiang)(xiang)”——采用小(xiao)曲(qu)小(xiao)窖(jiao)制取酒(jiu)醅、大曲(qu)大窖(jiao)制取香(xiang)(xiang)(xiang)醅,雙醅串(chuan)(chuan)香(xiang)(xiang)(xiang)而成。由于采用了特(te)殊的(de)(de)(de)(de)工(gong)藝和配方,董酒(jiu)既有大曲(qu)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)濃郁芳(fang)香(xiang)(xiang)(xiang),又有小(xiao)曲(qu)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)柔綿醇(chun)和與回甜,被(bei)行家(jia)(jia)們評價為“酒(jiu)液清(qing)澈透明,香(xiang)(xiang)(xiang)氣幽雅舒適,入口醇(chun)和濃郁,飲后(hou)甘爽(shuang)味長(chang)”。

作為中國老八大名(ming)酒(jiu)之一的(de)董(dong)(dong)酒(jiu)在(zai)歷史上和茅(mao)臺相(xiang)媲美,解放(fang)后,由于種種原因(yin),董(dong)(dong)酒(jiu)一度停產,漸(jian)漸(jian)消失在(zai)公眾(zhong)的(de)視野。但(dan)這種消失僅(jin)僅(jin)是暫(zan)時的(de),董(dong)(dong)酒(jiu)的(de)保密配方還在(zai),董(dong)(dong)酒(jiu)獨特的(de)釀制技術還在(zai)。

董酒(jiu)傳(chuan)承(cheng)者(zhe)獨特(te)的(de)釀酒(jiu)工(gong)藝。據制曲(qu)師傅介紹:董酒(jiu)采用優質(zhi)高(gao)粱為原(yuan)料,以小曲(qu)小窖(jiao)制取酒(jiu)醅,大(da)曲(qu)大(da)窖(jiao)制取香醅,酒(jiu)醅香醅串香而成,此工(gong)藝簡(jian)稱“兩小兩大(da),雙醅串蒸”,與其(qi)他(ta)白(bai)酒(jiu)僅(jin)以大(da)曲(qu)或小曲(qu)發酵的(de)工(gong)藝有著明顯(xian)的(de)不同。

為深入(ru)貫徹落實(shi)(shi)省(sheng)委(wei)、省(sheng)政府打造“中(zhong)國(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)金(jin)(jin)三角”發展戰(zhan)略(lve),加速推進“156”戰(zhan)略(lve)實(shi)(shi)施,加快構建(jian)“中(zhong)國(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)金(jin)(jin)三角核心腹地(di)”,為全面建(jian)設現代化“中(zhong)國(guo)酒(jiu)城”奠定堅實(shi)(shi)基礎,瀘州市于2012年9月啟動《中(zhong)國(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)金(jin)(jin)三角核心腹地(di)總(zong)體規劃》編制工作,并于2013年4月26日,《中(zhong)國(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)金(jin)(jin)三角核心腹地(di)總(zong)體規劃》通(tong)過規劃評審。

3、金三角

是2008年由(you)四川省(sheng)委(wei)、省(sheng)政(zheng)府(fu)提出的白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)產業戰略(lve)構想,其目(mu)的是為了(le)弘揚中國酒(jiu)(jiu)文化,打(da)造中國的“波(bo)爾(er)多”國際(ji)品(pin)牌,讓中國白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)更多地進(jin)入國際(ji)市場。中國白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)金三(san)角位于(yu)四川和(he)黔北,即:瀘(州)-宜(賓)-遵(zun)(義)擁有集氣候(hou)、水源(yuan)、土壤“三(san)位一體”的天(tian)然生(sheng)態環(huan)境,為釀制(zhi)純(chun)正(zheng)優質白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)提供了(le)得天(tian)獨厚、不可復制(zhi)的環(huan)境。

四川(chuan)是濃香(xiang)(xiang)型和醬香(xiang)(xiang)型世界頂(ding)級白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)發(fa)(fa)源地,是固態蒸(zheng)餾(liu)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)高(gao)端品(pin)牌的(de)集聚區(qu)。當前規劃的(de)“中(zhong)國白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)金三(san)角”位于(yu)(yu)地球同(tong)緯度上(shang)最(zui)(zui)適合釀(niang)(niang)造優(you)質純正蒸(zheng)餾(liu)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)生(sheng)態區(qu),核(he)心區(qu)位于(yu)(yu)最(zui)(zui)佳釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)緯度帶的(de)長江(宜賓-瀘(lu)州)、岷(min)江(宜賓段)、赤水河(he)流域(yu);僅核(he)心區(qu)便擁有(you)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)窖池(chi)34000余口,其(qi)中(zhong)100年以上(shang)窖池(chi)1600余口,20年以上(shang)窖池(chi)14400余口。這里已經孕育形成(cheng)了享譽(yu)全球的(de)五糧液(ye)、茅臺、劍南(nan)春(chun)、沱牌、水井坊、瀘(lu)州老窖、郎酒(jiu)(jiu)(jiu)等國際品(pin)牌和等中(zhong)國最(zui)(zui)著名白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)牌,且在白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)業和文化名鎮的(de)結(jie)合發(fa)(fa)展上(shang)具有(you)國內不可復制的(de)獨特地域(yu)資源與比較優(you)勢,構成(cheng)了該區(qu)域(yu)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)業在中(zhong)國頗(po)為強(qiang)大的(de)整(zheng)體競爭(zheng)力。

瀘(lu)州(zhou)(zhou)(zhou)以出產瀘(lu)州(zhou)(zhou)(zhou)老(lao)(lao)窖(jiao)酒(jiu)(jiu)和古藺郎(lang)酒(jiu)(jiu)而享有(you)“酒(jiu)(jiu)城(cheng)”的(de)(de)(de)美(mei)譽, 是中國(guo)唯一擁有(you)兩個國(guo)家級名酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)城(cheng)市。"酒(jiu)(jiu)城(cheng)"瀘(lu)州(zhou)(zhou)(zhou)物(wu)(wu)華天寶、土地(di)(di)肥沃,盛產水稻、小麥、糯(nuo)高粱等糧(liang)食作(zuo)物(wu)(wu)及(ji)甘美(mei)的(de)(de)(de)泉水,為(wei)釀酒(jiu)(jiu)業的(de)(de)(de)發展提供了得天獨(du)厚(hou)的(de)(de)(de)自然條件(jian)。瀘(lu)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)釀造技藝經過歲月的(de)(de)(de)錘煉(lian),已經達到爐火純(chun)青的(de)(de)(de)地(di)(di)步。特別是作(zuo)為(wei)中國(guo)濃香型白酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)發源(yuan)地(di)(di),瀘(lu)州(zhou)(zhou)(zhou)老(lao)(lao)窖(jiao)池(chi)以四百年的(de)(de)(de)悠(you)久歷史被國(guo)務院批準為(wei)全國(guo)重(zhong)點(dian)文物(wu)(wu)保護單位(wei),獨(du)享“中國(guo)第一窖(jiao)”之(zhi)美(mei)譽。瀘(lu)州(zhou)(zhou)(zhou)老(lao)(lao)窖(jiao)酒(jiu)(jiu)傳統釀制技藝”入選首批國(guo)家非物(wu)(wu)質文化(hua)遺(yi)產代表作(zuo)名錄,與“1573國(guo)寶窖(jiao)池(chi)群”并稱為(wei)瀘(lu)州(zhou)(zhou)(zhou)老(lao)(lao)窖(jiao)的(de)(de)(de)文化(hua)遺(yi)產雙國(guo)寶。地(di)(di)理位(wei)置上,瀘(lu)州(zhou)(zhou)(zhou)正好處于瀘(lu)州(zhou)(zhou)(zhou)、宜賓(bin)、遵義中國(guo)白酒(jiu)(jiu)金三角地(di)(di)區(qu)的(de)(de)(de)核(he)心位(wei)置,目前已具備(bei)成為(wei)“中國(guo)白酒(jiu)(jiu)金三角”核(he)心腹地(di)(di)的(de)(de)(de)基礎條件(jian)。

物(wu)華天寶、人(ren)杰地(di)靈(ling)的(de)萬里長江(jiang)第一(yi)城宜(yi)賓(bin)———有著(zhu)“中(zhong)國白酒(jiu)(jiu)之都”的(de)美(mei)譽(yu),是中(zhong)國酒(jiu)(jiu)文化的(de)縮影(ying)。宜(yi)賓(bin),匯金岷入長江(jiang),位川南(nan)控滇黔,雨熱同(tong)季、氣(qi)候溫和、空氣(qi)濕潤、土壤(rang)肥沃,最適宜(yi)釀酒(jiu)(jiu)所需微生物(wu)的(de)生長。酒(jiu)(jiu)都宜(yi)賓(bin)的(de)歷史,也(ye)是一(yi)部千(qian)年美(mei)酒(jiu)(jiu)釀造的(de)煌(huang)煌(huang)巨卷。 作為中(zhong)國白酒(jiu)(jiu)的(de)重要產地(di)之一(yi),宜(yi)賓(bin)在“中(zhong)國白酒(jiu)(jiu)金三角”建設中(zhong)占據著(zhu)舉足輕(qing)重的(de)位置。

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