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漲渡湖(hu)黃顙(sang)(sang)魚， 中國著名特產，在湖(hu)北久負盛名。是國家地(di)理標(biao)志認證產品(pin)。漲渡湖(hu)是武漢市(shi)新(xin)洲區的(de)一(yi)個(ge)淡水(shui)湖(hu)泊(bo)，被譽為新(xin)洲農業品(pin)牌“四個(ge)楚天第一(yi)”之一(yi)的(de)黃顙(sang)(sang)魚，就出產在這里。

特點

黃顙魚(yu)(yu)俗稱黃臘丁，央絲。英文名(ming)：Yellow cartfish 。體(ti)長，腹(fu)平，體(ti)后部稍(shao)側扁，頭大(da)且平扁，吻(wen)圓(yuan)鈍，口大(da)，下(xia)位，上下(xia)頜(he)均(jun)具(ju)絨毛狀細齒(chi)，眼小，須4對，大(da)多數種(zhong)上頜(he)須特別長，無(wu)鱗，背(bei)鰭和胸鰭均(jun)具(ju)發達的(de)硬刺，刺活動時(shi)能發聲，脂鰭短小，體(ti)青黃色(se)，大(da)多數種(zhong)具(ju)不規(gui)則的(de)褐(he)色(se)斑紋，各鰭灰黑帶黃色(se)。肉(rou)質細嫩，無(wu)小刺，多脂肪，其蛋白質含(han)量(liang)豐富，是(shi)我(wo)國常見(jian)的(de)食用魚(yu)(yu)類。

主要分類

黃(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚的分類(lei)黃(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚的種(zhong)類(lei)較多，有(you)瓦氏(shi)黃(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚、岔尾黃(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚、盎(ang)塘黃(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚、中間黃(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚、細黃(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚、江黃(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚、光澤黃(huang)(huang)顙(sang)(sang)(sang)魚等。

岔尾黃顙魚(yu)吻短，須(xu)(xu)4對；上頜(he)須(xu)(xu)長(chang)，末端超(chao)過胸(xiong)鰭(qi)中(zhong)部。體(ti)無鱗。背鰭(qi)硬刺后緣(yuan)具鋸齒(chi)。胸(xiong)鰭(qi)刺與背鰭(qi)刺等長(chang)，前、后緣(yuan)均有鋸齒(chi)。脂鰭(qi)短。臀鰭(qi)條21～23。尾鰭(qi)深(shen)分叉。鼻須(xu)(xu)全為黑色。”為江河、湖(hu)泊中(zhong)常見魚(yu)類，尤以中(zhong)、下(xia)游湖(hu)泊為多。營底棲(qi)生活(huo)。食(shi)昆蟲、小蝦、螺螄和小魚(yu)等。個體(ti)不大(da)，分布于長(chang)江水系。

江黃顙魚

頭頂覆(fu)蓋薄(bo)皮。須4對，上頜(he)須末端(duan)超過胸(xiong)鰭(qi)基部(bu)。體無鱗。背鰭(qi)刺(ci)比胸(xiong)鰭(qi)刺(ci)長，后緣(yuan)具鋸齒。胸(xiong)鰭(qi)刺(ci)前緣(yuan)光滑，后緣(yuan)也(ye)有(you)鋸齒。腹鰭(qi)末端(duan)達臀(tun)鰭(qi)。脂鰭(qi)基部(bu)稍短于臀(tun)鰭(qi)基部(bu)。臀(tun)鰭(qi)條21～25。為底(di)層魚類(lei)。江河、湖(hu)泊中均能生活，尤以江河為多(duo)。主食昆蟲幼蟲及小蝦。最大個體2市斤左右。分布(bu)于長江和珠江水(shui)系。

光澤黃顙魚

吻短、稍尖。須(xu)4對，上頜須(xu)稍短，末(mo)端(duan)不達胸鰭(qi)(qi)基(ji)部。背(bei)鰭(qi)(qi)刺(ci)較胸鰭(qi)(qi)刺(ci)為長，后緣鋸齒(chi)細弱(ruo)，胸鰭(qi)(qi)刺(ci)前緣光滑，后緣帶(dai)鋸齒(chi)。腹鰭(qi)(qi)末(mo)端(duan)能達到臀(tun)鰭(qi)(qi)起點。脂鰭(qi)(qi)基(ji)部短于(yu)臀(tun)鰭(qi)(qi)基(ji)部，臀(tun)鰭(qi)(qi)條22～25。尾鰭(qi)(qi)深(shen)分叉。江湖中、下(xia)層生(sheng)活。食水生(sheng)昆蟲和小蝦。4～5月在近(jin)岸淺水區產卵。生(sheng)殖時(shi)，雄魚(yu)在水底掘成鍋底形(xing)圓穴，上面覆蓋水草，雌魚(yu)產卵于(yu)穴中，雄魚(yu)守候(hou)穴旁保護魚(yu)卵發(fa)育。個體不大，常(chang)見(jian)體長為80～140毫米。分布于(yu)長江水系。

瓦氏黃顙魚

在分(fen)類學上屬(shu)于魚(yu)(yu)鯰形目，鲿(chang)科魚(yu)(yu)類，在中國長江(jiang)(jiang)、珠江(jiang)(jiang)、黑(hei)龍江(jiang)(jiang)流(liu)域(yu)的江(jiang)(jiang)河(he)、與長江(jiang)(jiang)相通的湖(hu)泊(bo)等(deng)水域(yu)中均(jun)有分(fen)布，均(jun)能(neng)形成(cheng)自(zi)然種(zhong)群，瓦(wa)氏(shi)黃(huang)顙(sang)魚(yu)(yu)是中國江(jiang)(jiang)河(he)流(liu)域(yu)水體(ti)中重要(yao)的野生(sheng)經濟(ji)型魚(yu)(yu)類。瓦(wa)氏(shi)黃(huang)顙(sang)魚(yu)(yu)喜棲息于江(jiang)(jiang)河(he)緩流(liu)江(jiang)(jiang)段及江(jiang)(jiang)河(he)相通湖(hu)泊(bo)水體(ti)，底棲生(sheng)活(huo)，其(qi)肉質細嫩(nen)肉、味道鮮美、無肌(ji)間刺、營養(yang)豐富，極受消費(fei)者(zhe)歡迎。瓦(wa)氏(shi)黃(huang)顙(sang)魚(yu)(yu)比黃(huang)顙(sang)魚(yu)(yu)大(da)的多，最大(da)個體(ti)可達1kg以上。