湖北省武漢市江(jiang)夏區法泗鎮桂子山、金水河(he)流(liu)域一(yi)帶,土地肥沃,雨量適宜(yi)。由于地理環境(jing)獨(du)特,這里出產的大米粒型均勻,色澤(ze)鮮明(ming),油(you)質透明(ming)、清晰,呈玻璃(li)狀,無白肚,在同類大米中(zhong)首屈一(yi)指(zhi),占有(you)得天獨(du)厚之優,被稱(cheng)為"法泗大米"。"法泗米"營養豐富,易(yi)于消化(hua),對胃潰(kui)瘍(yang)等(deng)癥無副(fu)作用。
種植歷史
法泗(si)大米歷(li)史悠久,始于唐開元以前。據(ju)傳唐代中期(qi),桂子(zi)山出了個皇太(tai)子(zi),金水(shui)(shui)河(he)為(wei)護(hu)城河(he)。用(yong)金水(shui)(shui)河(he)的水(shui)(shui)灌(guan)溉水(shui)(shui)稻,制作出的米飯粘性大,濃郁芳香,味鮮可(ke)口,舒適清新,令人(ren)食(shi)欲大增。長期(qi)食(shi)用(yong)可(ke)成(cheng)“仙”,當地(di)人(ren)又給它送了一個雅號--“水(shui)(shui)桂仙”。后來供皇太(tai)子(zi)御膳(shan)。
產地范圍
法(fa)泗大米(mi)地理標志產品保(bao)護(hu)產地范(fan)圍為湖北省武(wu)漢市江夏區(qu)所(suo)轄行政區(qu)域內(nei)金水河流(liu)域。
標志使用
法(fa)泗(si)大(da)米(mi)(mi)地理標(biao)志產(chan)品(pin)保護(hu)產(chan)地范圍內(nei)的生產(chan)者,可向(xiang)湖北(bei)省武漢市江夏區質(zhi)量技術(shu)監(jian)督(du)局提出使(shi)用(yong)“地理標(biao)志產(chan)品(pin)專用(yong)標(biao)志”的申請,經湖北(bei)省質(zhi)量技術(shu)監(jian)督(du)局審核,由(you)國家質(zhi)檢總局公(gong)告批準。法(fa)泗(si)大(da)米(mi)(mi)的法(fa)定(ding)檢測機(ji)構由(you)湖北(bei)省質(zhi)量技術(shu)監(jian)督(du)局負責指定(ding)。
技術要求
(一)品種。
選用(yong)鄂(e)中五號、鑒真(zhen)2號等優(you)質中秈(xian)品種(zhong)和T優(you)272、豐源(yuan)優(you)299等優(you)質晚(wan)秈(xian)品種(zhong)。
(二)立地條件。
土(tu)壤(rang)類型為沖擊淤積(ji)而成的(de)潮土(tu)類、水(shui)稻土(tu)類,耕作層20cm至30cm,土(tu)壤(rang)pH值6.5至7.5,土(tu)壤(rang)有機(ji)質含量≥2%。
(三(san))栽培(pei)管理。
1. 育苗:采用旱育秧方式。中秈播期5月中下旬(xun),晚秈播期6月中旬(xun)。
2. 移(yi)栽(zai):中(zhong)秈品種移(yi)栽(zai)期為(wei)6月中(zhong)下(xia)旬,晚秈品種移(yi)栽(zai)期為(wei)7月中(zhong)旬,每667平(ping)方米(畝)栽(zai)插≤2萬(wan)穴(xue)。
3. 水(shui)(shui)層管理:水(shui)(shui)稻生長(chang)(chang)期間(jian)保(bao)持適宜(yi)水(shui)(shui)分,生長(chang)(chang)后期保(bao)持田(tian)間(jian)濕潤,斷水(shui)(shui)時間(jian)不早于收割(ge)前十天(tian)。
4. 環境(jing)(jing)、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相(xiang)關規定,不得污染環境(jing)(jing)。
(四)采收。
90%以上籽粒黃熟后及時收獲(huo),分品(pin)種單收單脫。
(五)加工。
稻谷(gu)(gu)→初清→清理→礱(long)谷(gu)(gu)→谷(gu)(gu)糙(cao)分離→糙(cao)米(mi)精選→碾米(mi)→白(bai)米(mi)分級(ji)→色選→拋光(guang)→檢驗→包裝。