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羅(luo)田(tian)(tian)甜柿(shi)，指中國湖北省(sheng)大別(bie)山區羅(luo)田(tian)(tian)縣產(chan)(chan)(chan)的(de)甜柿(shi)，是中國地理(li)標志產(chan)(chan)(chan)品。羅(luo)田(tian)(tian)為"中國甜柿(shi)之鄉"。羅(luo)田(tian)(tian)甜柿(shi)是世界唯一自然脫澀(se)的(de)甜柿(shi)品種，秋(qiu)天成熟(shu)后，不(bu)需(xu)加(jia)(jia)工(gong)，可(ke)直接食用(yong)。羅(luo)田(tian)(tian)縣三里畈鎮鏨(zan)字(zi)石村(cun)出產(chan)(chan)(chan)的(de)甜柿(shi)更(geng)是珍品，其(qi)特點是個大色艷，身圓底方，皮薄肉厚，甜脆(cui)可(ke)口(kou)。別(bie)的(de)地方出產(chan)(chan)(chan)的(de)甜柿(shi)一般有籽粒八顆以(yi)上(shang)，而鏨(zan)子(zi)石甜柿(shi)不(bu)超過三顆籽，所(suo)以(yi)既方便食用(yong)，更(geng)方便加(jia)(jia)工(gong)。

產地環境

羅(luo)田縣位于(yu)大(da)別山(shan)南麓，總面積321萬(wan)畝，屬(shu)亞熱(re)帶季風區(qu)(qu)，氣候(hou)溫(wen)和(he)(he)，陽光充足(zu)，雨量(liang)充沛(pei)，光水熱(re)同步，自(zi)然條件很好(hao)。年(nian)平均溫(wen)度16.4℃，降雨量(liang)1300-1600毫米，無霜期(qi)(qi)181-231天，極為(wei)適宜(yi)甜(tian)(tian)柿(shi)(shi)(shi)(shi)生(sheng)(sheng)長(chang)發育要求。羅(luo)田不僅具有(you)(you)適宜(yi)甜(tian)(tian)柿(shi)(shi)(shi)(shi)生(sheng)(sheng)長(chang)發育的(de)基本(ben)氣候(hou)條件，而且由于(yu)地(di)勢、地(di)形(xing)、地(di)貌和(he)(he)森(sen)林(lin)(lin)植被(bei)的(de)自(zi)然調節作用(yong)，形(xing)成(cheng)更(geng)具獨特優(you)勢的(de)區(qu)(qu)域環境。一(yi)(yi)是(shi)地(di)勢北高南低，對氣候(hou)資源(yuan)可以(yi)(yi)(yi)進行再分(fen)配，自(zi)行調節，使甜(tian)(tian)柿(shi)(shi)(shi)(shi)生(sheng)(sheng)長(chang)發育期(qi)(qi)內溫(wen)室巨變較小。二(er)是(shi)地(di)形(xing)地(di)貌差(cha)異大(da)，小氣候(hou)小環境較多，適宜(yi)栽植甜(tian)(tian)柿(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)面積大(da)。三(san)是(shi)森(sen)林(lin)(lin)覆蓋率高，達到68.8%，植被(bei)條件好(hao)，自(zi)然生(sheng)(sheng)態優(you)良(liang)(liang)(liang)，對提高甜(tian)(tian)柿(shi)(shi)(shi)(shi)果(guo)實(shi)(shi)光澤(ze)，降低果(guo)皮厚度都十分(fen)有(you)(you)利(li)(li)。四(si)是(shi)晝夜溫(wen)差(cha)大(da)，有(you)(you)利(li)(li)于(yu)果(guo)實(shi)(shi)的(de)形(xing)成(cheng)。羅(luo)田柿(shi)(shi)(shi)(shi)產區(qu)(qu)溫(wen)差(cha)比平原(yuan)地(di)區(qu)(qu)要大(da)，甜(tian)(tian)柿(shi)(shi)(shi)(shi)果(guo)實(shi)(shi)膨大(da)成(cheng)熟期(qi)(qi)為(wei)7-9月(yue)，其晝夜溫(wen)差(cha)一(yi)(yi)般(ban)都在10℃以(yi)(yi)(yi)上(shang)，比平原(yuan)大(da)4℃以(yi)(yi)(yi)上(shang)，這對柿(shi)(shi)(shi)(shi)果(guo)糖分(fen)轉化和(he)(he)營養積累極為(wei)有(you)(you)利(li)(li)，是(shi)羅(luo)田甜(tian)(tian)柿(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)質(zhi)優(you)良(liang)(liang)(liang)、味(wei)道鮮美(mei)的(de)一(yi)(yi)個重(zhong)要原(yuan)因(yin)。五是(shi)土壤適宜(yi)甜(tian)(tian)柿(shi)(shi)(shi)(shi)生(sheng)(sheng)長(chang)，羅(luo)田土壤多為(wei)片麻巖風化形(xing)成(cheng)的(de)沙(sha)壤土，透(tou)水、通氣性(xing)能良(liang)(liang)(liang)好(hao)，微酸性(xing)和(he)(he)中性(xing)，有(you)(you)利(li)(li)于(yu)柿(shi)(shi)(shi)(shi)樹根系生(sheng)(sheng)長(chang)，柿(shi)(shi)(shi)(shi)樹壽命長(chang)，盛果(guo)期(qi)(qi)長(chang)，豐產性(xing)好(hao)。

主要品種

羅(luo)田甜(tian)(tian)柿(shi)(shi)(shi)是羅(luo)田當地原生(sheng)甜(tian)(tian)柿(shi)(shi)(shi)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的總稱，在(zai)長(chang)期的自然變異進化和(he)(he)人工栽培選擇過程(cheng)中(zhong)，逐漸形成(cheng)了很(hen)多(duo)各具(ju)特色的優良品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。具(ju)有(you)栽培價值的地方(fang)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)有(you)20多(duo)個，大(da)、中(zhong)、小(xiao)果(guo)(guo)(guo)型(xing)(xing)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)早、中(zhong)、晚(wan)熟品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)兼備，還有(you)育苗采籽專用品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)單雄性授粉(fen)樹品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)資(zi)源極為(wei)(wei)豐富，其主(zhu)要品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)有(you):羅(luo)田甜(tian)(tian)柿(shi)(shi)(shi)、秋焰(yan)甜(tian)(tian)柿(shi)(shi)(shi)(寶華、鄂柿(shi)(shi)(shi)1號、陰陽柿(shi)(shi)(shi))、寶蓋甜(tian)(tian)柿(shi)(shi)(shi)、四方(fang)甜(tian)(tian)柿(shi)(shi)(shi)、小(xiao)果(guo)(guo)(guo)甜(tian)(tian)柿(shi)(shi)(shi)、龍爪柿(shi)(shi)(shi)、金秋甜(tian)(tian)柿(shi)(shi)(shi)、蜜糖(tang)柿(shi)(shi)(shi)。這些品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的共同特點是果(guo)(guo)(guo)實含有(you)可(ke)溶性單寧低，不需人工脫澀(se)，不復生(sheng)返澀(se);果(guo)(guo)(guo)皮薄，皮色橙紅光亮，外(wai)表美觀亮麗;果(guo)(guo)(guo)肉(rou)甜(tian)(tian)脆細膩，含糖(tang)量在(zai)17-26%之間，味甜(tian)(tian)可(ke)口;果(guo)(guo)(guo)內無(wu)黑(hei)斑(ban)，無(wu)果(guo)(guo)(guo)心;果(guo)(guo)(guo)型(xing)(xing)多(duo)為(wei)(wei)扁(bian)園(yuan)，無(wu)縱溝，無(wu)縊痕。此外(wai)，羅(luo)田甜(tian)(tian)柿(shi)(shi)(shi)生(sheng)長(chang)勢(shi)很(hen)強，分(fen)枝能力(li)(li)很(hen)旺，樹冠形成(cheng)快，側(ce)枝分(fen)生(sheng)多(duo)，葉片肥大(da)，葉色濃綠，葉肉(rou)厚實，光合(he)作用能力(li)(li)強，結(jie)實早，豐產性能好，根系(xi)發(fa)達(da)，主(zhu)根較深，側(ce)根特別(bie)長(chang)，一(yi)般(ban)側(ce)根為(wei)(wei)樹冠的2倍，有(you)的散生(sheng)大(da)樹側(ce)根可(ke)達(da)樹冠的6-7倍。由于根系(xi)發(fa)達(da)，生(sheng)長(chang)旺盛(sheng)，因而羅(luo)田甜(tian)(tian)柿(shi)(shi)(shi)抗逆(ni)性強，耐瘠、耐旱、耐漬(zi)、耐寒，病蟲害(hai)少(shao)，適應(ying)性廣，生(sheng)長(chang)壽(shou)命長(chang)，盛(sheng)果(guo)(guo)(guo)期也很(hen)長(chang)。根據資(zi)料記載和(he)(he)羅(luo)田林業(ye)部門(men)調查，一(yi)般(ban)壽(shou)命多(duo)在(zai)400年左右，盛(sheng)果(guo)(guo)(guo)期約(yue)在(zai)100年以上(shang)。這些豐富的品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)資(zi)源，是羅(luo)田縣發(fa)展羅(luo)田甜(tian)(tian)柿(shi)(shi)(shi)的獨有(you)優勢(shi)和(he)(he)重要物質(zhi)基礎。