一.產品介紹
杜馬(ma)百(bai)合(he)產于平陸縣杜馬(ma)鄉、部(bu)官(guan)鄉、張(zhang)店鎮(zhen)3個鄉鎮(zhen)的(de)22個行政村(cun),地域(yu)保護范圍東經(jing)110°52′47″~111°51′45″,北緯34°41′20″~34°42′30″,認證(zheng)面積230公頃,年產百(bai)合(he)3000噸。陸杜馬(ma)百(bai)合(he)種植歷(li)史悠久,早在(zai)明萬歷(li)年間就(jiu)有村(cun)民種植。清康熙十八年,被(bei)列入全(quan)國《名(ming)產錄(lu)》,曾(ceng)有“平陸百(bai)合(he)甲天下(xia)”之美譽。陸杜馬(ma)百(bai)合(he)個頭大,質(zhi)地優良,磷莖(jing)心實,磷片(pian)肥厚,色澤潔白,糖(tang)分高,無苦(ku)味,無纖維。含有淀粉、蛋白質(zhi)、脂肪、維生素,營(ying)養極為豐富。
二(er).自然生態(tai)環境和(he)人(ren)文歷史因素
杜馬(ma)百(bai)合(he)(he)(he)產(chan)地(di)(di)(di)(di)(di)屬于南(nan)暖溫(wen)帶(dai)(dai)濕潤氣(qi)候區(qu),四季分(fen)明(ming),冬季寒冷,春秋適宜。年均(jun)氣(qi)溫(wen)為(wei)(wei)13.8℃,極端最(zui)低氣(qi)溫(wen)為(wei)(wei)-13.2℃,最(zui)高氣(qi)溫(wen)為(wei)(wei)39.2℃,年平(ping)均(jun)降雨量550㎜左(zuo)右,最(zui)大(da)凍土(tu)(tu)深度(du)為(wei)(wei)0.7m,無(wu)霜期為(wei)(wei)220天,年平(ping)均(jun)日(ri)照時數2172小時,平(ping)均(jun)風速為(wei)(wei)3m/s,空氣(qi)質量區(qu)內光勢(shi)、資(zi)(zi)源(yuan)豐(feng)富(fu)晝(zhou)夜溫(wen)差大(da),益(yi)于百(bai)合(he)(he)(he)產(chan)品(pin)的(de)(de)糖(tang)及(ji)各種(zhong)維生(sheng)(sheng)素的(de)(de)積累轉化,有(you)(you)(you)利于百(bai)合(he)(he)(he)生(sheng)(sheng)長(chang)。山(shan)(shan)(shan)西(xi)省第二水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文化地(di)(di)(di)(di)(di)質勘測院《1997年提(ti)交的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)評價(jia)報告》本區(qu)域(yu)的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)地(di)(di)(di)(di)(di)地(di)(di)(di)(di)(di)處中條山(shan)(shan)(shan)系水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文化地(di)(di)(di)(di)(di)質單(dan)元,地(di)(di)(di)(di)(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)匱乏,地(di)(di)(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)相對豐(feng)富(fu),主要為(wei)(wei)占(zhan)無(wu)界變質巖(yan)的(de)(de)風化裂隙(xi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。地(di)(di)(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)補(bu)給(gei)主要水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)于大(da)氣(qi)降水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)入滲和北部中條山(shan)(shan)(shan)區(qu)向補(bu)給(gei),分(fen)布(bu)還有(you)(you)(you)深井排(pai)泄(xie)于田地(di)(di)(di)(di)(di),均(jun)達無(wu)公(gong)害產(chan)品(pin)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質要求,適宜生(sheng)(sheng)產(chan)百(bai)合(he)(he)(he)農產(chan)品(pin)。百(bai)合(he)(he)(he)生(sheng)(sheng)產(chan)區(qu)域(yu)為(wei)(wei)3個鄉鎮,緊靠沿山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)(di)域(yu),海拔(ba)800米-1200米。地(di)(di)(di)(di)(di)理(li)位置(zhi)為(wei)(wei)北高南(nan)低,半陰涼爽地(di)(di)(di)(di)(di)帶(dai)(dai),土(tu)(tu)壤為(wei)(wei)黑土(tu)(tu)、黃土(tu)(tu)、粘土(tu)(tu),土(tu)(tu)貌(mao)有(you)(you)(you)梁、緩坡區(qu)為(wei)(wei)主,PH值6.5-7.3。百(bai)合(he)(he)(he)生(sheng)(sheng)長(chang)的(de)(de)發(fa)育對環(huan)境(jing)條件要求廣泛,要求地(di)(di)(di)(di)(di)理(li)位置(zhi)優越、土(tu)(tu)層深厚、土(tu)(tu)質肥沃(wo),需求一般旱地(di)(di)(di)(di)(di)。在種(zhong)植(zhi)中只有(you)(you)(you)合(he)(he)(he)理(li)輪作、倒(dao)茬才(cai)有(you)(you)(you)利于培肥地(di)(di)(di)(di)(di)力,減少病蟲(chong)害,提(ti)高產(chan)量及(ji)質量,一般百(bai)合(he)(he)(he)種(zhong)植(zhi)、收獲都在兩年以上,所以這個區(qu)域(yu)的(de)(de)土(tu)(tu)壤地(di)(di)(di)(di)(di)理(li)環(huan)境(jing)才(cai)是百(bai)合(he)(he)(he)生(sheng)(sheng)長(chang)的(de)(de)最(zui)佳地(di)(di)(di)(di)(di)帶(dai)(dai)。
三.地域范圍
杜馬百合(he)(he)地(di)理(li)標志農產(chan)品保(bao)護范圍(wei)為(wei)山西省運城市平陸(lu)縣(xian)境(jing)內的(de)杜馬鄉、張家(jia)鎮(zhen)、部官鄉等3個(ge)鄉鎮(zhen)68個(ge)行政村(cun)。地(di)理(li)位置優越,交(jiao)通便(bian)利,南有(you)風平省線橫(heng)傳(chuan)東西,北(bei)有(you)沿山公(gong)路(lu)橫(heng)貫而(er)過,上下(xia)有(you)龍(long)馬鄉級公(gong)路(lu)縱橫(heng)交(jiao)錯,素有(you)“平陸(lu)不(bu)平溝三(san)千”,杜馬就(jiu)屬(shu)一景點,三(san)垣三(san)溝北(bei)靠山,地(di)理(li)獨特出(chu)名(ming)產(chan),素有(you)“百合(he)(he)之鄉”之美稱(cheng)。產(chan)區位于(yu)杜馬鄉,毛澤東選集中(杜馬戰役)所在地(di),地(di)處(chu)東經(jing)110°52′47″-111°51′45″,北(bei)緯34°41′20″-34°42′30″,海拔800米(mi)—1200米(mi),國土總面(mian)積(ji)72.3平方公(gong)里。種植百合(he)(he)面(mian)積(ji)230公(gong)頃,年產(chan)百合(he)(he)3000余噸。
四.產品品質特(te)性特(te)征
1.處在感官特(te)(te)征:百合(he)是由根、莖(jing)、桿、葉(xie)、花(hua)組(zu)成,百合(he)似白玉、白瓣合(he)成,外圓型,花(hua)開紅黃艷麗,食(shi)用(yong)口感甜爽,風味獨特(te)(te),滋(zi)補(bu)味香(xiang)。
2.內在品質(zhi):據北京譜尼測試檢測:杜(du)馬百合維生(sheng)素Cmg/100g含量(liang)≥67.1,磷g/kg≥0.30,鉀(jia)mg/kg≥4.77*103,鎂≥215mg/100g,鈣≥116mg/100g。
3.安全要(yao)求:百合(he)(he)產(chan)品(pin)(pin)遵循國(guo)家規定(ding)的安全食(shi)品(pin)(pin)要(yao)求,執行(xing)Q/PBH003-2007產(chan)品(pin)(pin)質量(liang)標準(zhun),從種到收及粗加工都經過了技術規范(fan)達(da)標,百合(he)(he)產(chan)品(pin)(pin)經過了質量(liang)技術監(jian)督局檢測(ce)符合(he)(he)標準(zhun)。
五.特定生產方式
1.產地(di)選擇與特殊內(nei)容規定:百合產業(ye)種(zhong)植(zhi)周期較長(chang),一般為2-3年,種(zhong)植(zhi)基地(di)選擇在海拔600-1200米左右,地(di)勢(shi)背陽,排水條件好的平坦的坡地(di),百合生長(chang)在地(di)下不怕熱,不怕凍(dong),適(shi)應性強,但要保證純天然,無污染的生長(chang)環境。
2.品種(zhong)選擇與特定要(yao)求:百合品種(zhong)為(wei)白色、塊(kuai)莖、選育品種(zhong)為(wei)一個頭或(huo)2個頭為(wei)宜(yi),種(zhong)子(zi)大小以(yi)棗的(de)大小為(wei)宜(yi),繁育以(yi)百合鱗片和百合生長自(zi)生小籽,種(zhong)植(zhi)以(yi)冬(dong)春季(ji)為(wei)宜(yi)。
3.生產(chan)過程(cheng)管(guan)理(li):包括農業投入產(chan)品方面的特殊使用(yong)規定,種(zhong)(zhong)植周期以2-3年(nian)(nian)為宜,栽植以百合種(zhong)(zhong)球,地下施用(yong)有機肥(fei)和復合肥(fei),種(zhong)(zhong)時(shi)一次(ci)性施入地下,二年(nian)(nian)后,5月6月份(fen)追肥(fei)一次(ci),每年(nian)(nian)三次(ci)中耕除草(cao),不打藥,無公(gong)害,達標產(chan)品。
4.產(chan)品(pin)(pin)收(shou)(shou)獲(huo)及產(chan)后處理規定:百合(he)(he)產(chan)品(pin)(pin)的收(shou)(shou)獲(huo)時(shi)節為10月(yue)-12月(yue)或春季(ji)3月(yue)-4月(yue),收(shou)(shou)獲(huo)處理一般(ban)采用戶(hu)戶(hu)存放(fang)和(he)收(shou)(shou)購冷(leng)藏存放(fang),好保管(guan)耐貯藏,銷(xiao)售以新(xin)鮮(xian)百合(he)(he)和(he)真空包裝(zhuang),產(chan)品(pin)(pin)不加任何物品(pin)(pin),符(fu)合(he)(he)《中華(hua)人民共和(he)國食(shi)品(pin)(pin)衛生法(fa)》要求大氣環境(jing),符(fu)合(he)(he)《環境(jing)空氣質(zhi)量(liang)標(biao)(biao)準(zhun)》,產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)達標(biao)(biao)。