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一.產品介紹

杜(du)馬百(bai)(bai)(bai)合(he)產于(yu)平陸縣杜(du)馬鄉、部官鄉、張(zhang)店鎮(zhen)3個(ge)鄉鎮(zhen)的22個(ge)行(xing)政村，地域(yu)保護(hu)范圍東經110°52′47″～111°51′45″，北緯34°41′20″～34°42′30″，認證面積230公頃，年產百(bai)(bai)(bai)合(he)3000噸。陸杜(du)馬百(bai)(bai)(bai)合(he)種(zhong)植歷(li)史悠久，早(zao)在(zai)明萬歷(li)年間就有村民種(zhong)植。清康熙十八(ba)年，被列入全國《名(ming)產錄(lu)》，曾有“平陸百(bai)(bai)(bai)合(he)甲天下”之美譽。陸杜(du)馬百(bai)(bai)(bai)合(he)個(ge)頭大，質地優良(liang)，磷(lin)莖心實，磷(lin)片肥厚，色(se)澤潔白(bai)，糖分高，無苦味，無纖(xian)維(wei)。含有淀粉、蛋(dan)白(bai)質、脂肪、維(wei)生素，營養極為豐富。

二.自然(ran)生態環境和人文(wen)歷史因(yin)素

杜馬(ma)百(bai)(bai)合(he)(he)產(chan)地(di)(di)屬于(yu)(yu)(yu)南(nan)暖溫(wen)帶濕潤氣候區，四季分明，冬(dong)季寒冷，春秋(qiu)適宜。年均(jun)氣溫(wen)為13.8℃，極端最(zui)低(di)氣溫(wen)為-13.2℃，最(zui)高氣溫(wen)為39.2℃，年平(ping)(ping)均(jun)降(jiang)雨量(liang)550㎜左右，最(zui)大凍土深(shen)(shen)度為0.7m，無(wu)霜期為220天，年平(ping)(ping)均(jun)日(ri)照時數2172小時，平(ping)(ping)均(jun)風速為3m/s，空氣質(zhi)量(liang)區內光勢、資(zi)源豐(feng)富晝夜(ye)溫(wen)差大，益于(yu)(yu)(yu)百(bai)(bai)合(he)(he)產(chan)品(pin)的(de)糖及各種(zhong)維生(sheng)素的(de)積累轉(zhuan)化(hua)，有(you)(you)利于(yu)(yu)(yu)百(bai)(bai)合(he)(he)生(sheng)長(chang)。山西省第二水(shui)(shui)文化(hua)地(di)(di)質(zhi)勘測院(yuan)《1997年提交的(de)地(di)(di)下水(shui)(shui)資(zi)源評價報告(gao)》本區域的(de)地(di)(di)表水(shui)(shui)地(di)(di)地(di)(di)處中條山系水(shui)(shui)文化(hua)地(di)(di)質(zhi)單元，地(di)(di)表水(shui)(shui)資(zi)源匱乏，地(di)(di)下水(shui)(shui)資(zi)源相對豐(feng)富，主要為占(zhan)無(wu)界變(bian)質(zhi)巖的(de)風化(hua)裂隙水(shui)(shui)。地(di)(di)下水(shui)(shui)補(bu)給主要水(shui)(shui)源于(yu)(yu)(yu)大氣降(jiang)水(shui)(shui)入滲(shen)和(he)北部中條山區向(xiang)補(bu)給，分布還(huan)有(you)(you)深(shen)(shen)井排泄于(yu)(yu)(yu)田地(di)(di)，均(jun)達無(wu)公害產(chan)品(pin)的(de)水(shui)(shui)質(zhi)要求，適宜生(sheng)產(chan)百(bai)(bai)合(he)(he)農(nong)產(chan)品(pin)。百(bai)(bai)合(he)(he)生(sheng)產(chan)區域為3個鄉鎮，緊(jin)靠沿山地(di)(di)域，海(hai)拔800米(mi)(mi)-1200米(mi)(mi)。地(di)(di)理(li)(li)位(wei)置為北高南(nan)低(di)，半(ban)陰(yin)涼爽地(di)(di)帶，土壤為黑(hei)土、黃(huang)土、粘土，土貌有(you)(you)梁、緩坡區為主，PH值6.5-7.3。百(bai)(bai)合(he)(he)生(sheng)長(chang)的(de)發育對環(huan)境條件要求廣(guang)泛，要求地(di)(di)理(li)(li)位(wei)置優越(yue)、土層深(shen)(shen)厚、土質(zhi)肥(fei)沃，需(xu)求一般(ban)旱地(di)(di)。在種(zhong)植中只有(you)(you)合(he)(he)理(li)(li)輪作、倒茬才有(you)(you)利于(yu)(yu)(yu)培肥(fei)地(di)(di)力，減少病(bing)蟲害，提高產(chan)量(liang)及質(zhi)量(liang)，一般(ban)百(bai)(bai)合(he)(he)種(zhong)植、收獲都在兩(liang)年以上，所以這個區域的(de)土壤地(di)(di)理(li)(li)環(huan)境才是百(bai)(bai)合(he)(he)生(sheng)長(chang)的(de)最(zui)佳地(di)(di)帶。

三.地域范圍

杜(du)馬(ma)百(bai)合(he)地理標志(zhi)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品保護(hu)范圍為(wei)山西(xi)省(sheng)運城(cheng)市平(ping)陸縣境內的杜(du)馬(ma)鄉(xiang)、張家鎮、部官鄉(xiang)等3個鄉(xiang)鎮68個行(xing)政村。地理位置優越(yue)，交通便利(li)，南(nan)有風(feng)平(ping)省(sheng)線橫(heng)傳東(dong)西(xi)，北(bei)有沿山公(gong)路橫(heng)貫(guan)而過，上下(xia)有龍馬(ma)鄉(xiang)級公(gong)路縱橫(heng)交錯，素有“平(ping)陸不平(ping)溝(gou)三千”，杜(du)馬(ma)就屬一(yi)景點，三垣(yuan)三溝(gou)北(bei)靠山，地理獨(du)特出名產(chan)(chan)(chan)，素有“百(bai)合(he)之(zhi)鄉(xiang)”之(zhi)美稱。產(chan)(chan)(chan)區位于(yu)杜(du)馬(ma)鄉(xiang)，毛澤東(dong)選集中（杜(du)馬(ma)戰役）所(suo)在地，地處東(dong)經110°52′47″-111°51′45″，北(bei)緯34°41′20″-34°42′30″，海拔800米—1200米，國土總面積(ji)72.3平(ping)方公(gong)里(li)。種(zhong)植百(bai)合(he)面積(ji)230公(gong)頃，年產(chan)(chan)(chan)百(bai)合(he)3000余(yu)噸。

四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征

1.處在感(gan)官(guan)特征：百合是由(you)根、莖、桿、葉、花組成，百合似白玉、白瓣合成，外圓型(xing)，花開紅黃(huang)艷麗(li)，食用口(kou)感(gan)甜爽，風味獨特，滋補味香。

2.內在品(pin)質(zhi)：據北京譜(pu)尼測試檢測:杜馬(ma)百合(he)維生素Cmg/100g含量≥67.1，磷g/kg≥0.30，鉀mg/kg≥4.77*103，鎂≥215mg/100g，鈣≥116mg/100g。

3.安全(quan)要求(qiu)：百(bai)合產(chan)品(pin)遵循國家規定的安全(quan)食品(pin)要求(qiu)，執行Q/PBH003-2007產(chan)品(pin)質量標準(zhun)，從種到收及(ji)粗加工都經(jing)過了(le)技(ji)術(shu)規范達標，百(bai)合產(chan)品(pin)經(jing)過了(le)質量技(ji)術(shu)監督局檢測符合標準(zhun)。

五.特定生產方式

1.產(chan)地(di)(di)選擇與特殊(shu)內容(rong)規(gui)定(ding)：百(bai)合產(chan)業種植周期(qi)較長(chang)，一般為2-3年，種植基地(di)(di)選擇在(zai)海拔(ba)600-1200米左右(you)，地(di)(di)勢(shi)背(bei)陽，排水條件好的(de)平坦的(de)坡地(di)(di)，百(bai)合生長(chang)在(zai)地(di)(di)下(xia)不怕(pa)(pa)熱，不怕(pa)(pa)凍，適(shi)應性強(qiang)，但要保證純(chun)天(tian)然，無污染的(de)生長(chang)環境。

2.品(pin)種(zhong)選擇與特定(ding)要求：百(bai)合品(pin)種(zhong)為白色、塊莖、選育品(pin)種(zhong)為一個頭或(huo)2個頭為宜(yi)(yi)(yi)，種(zhong)子大小以棗的(de)大小為宜(yi)(yi)(yi)，繁育以百(bai)合鱗片(pian)和(he)百(bai)合生長自生小籽，種(zhong)植以冬春季為宜(yi)(yi)(yi)。

3.生產(chan)過程管理(li)：包括農業投入產(chan)品方面的特殊使用(yong)(yong)規定，種(zhong)植周期以2-3年(nian)為(wei)宜，栽植以百合(he)(he)種(zhong)球，地(di)下(xia)施用(yong)(yong)有機肥(fei)和復合(he)(he)肥(fei)，種(zhong)時(shi)一次(ci)性施入地(di)下(xia)，二年(nian)后，5月6月份追(zhui)肥(fei)一次(ci)，每(mei)年(nian)三次(ci)中耕除草(cao)，不打(da)藥(yao)，無公害，達(da)標產(chan)品。

4.產(chan)品收(shou)(shou)獲(huo)及產(chan)后處(chu)理規定：百合(he)產(chan)品的(de)收(shou)(shou)獲(huo)時(shi)節為(wei)10月-12月或春季3月-4月，收(shou)(shou)獲(huo)處(chu)理一般采用戶(hu)戶(hu)存放和收(shou)(shou)購冷藏存放，好保管耐貯藏，銷售以新鮮百合(he)和真空(kong)包裝(zhuang)，產(chan)品不(bu)加任何物品，符合(he)《中華人(ren)民(min)共(gong)和國食品衛生法》要(yao)求大氣環(huan)境，符合(he)《環(huan)境空(kong)氣質(zhi)量(liang)(liang)標(biao)準(zhun)》，產(chan)品質(zhi)量(liang)(liang)達(da)標(biao)。