一.產品介紹
杜(du)馬(ma)百(bai)(bai)(bai)合(he)產(chan)于平陸縣杜(du)馬(ma)鄉(xiang)、部(bu)官(guan)鄉(xiang)、張店鎮(zhen)3個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)的(de)22個(ge)行政(zheng)村,地域保(bao)護范圍東經110°52′47″~111°51′45″,北(bei)緯34°41′20″~34°42′30″,認證面積230公(gong)頃,年(nian)(nian)產(chan)百(bai)(bai)(bai)合(he)3000噸(dun)。陸杜(du)馬(ma)百(bai)(bai)(bai)合(he)種植(zhi)歷(li)史悠久,早在明萬(wan)歷(li)年(nian)(nian)間就(jiu)有村民(min)種植(zhi)。清(qing)康熙十(shi)八年(nian)(nian),被列(lie)入(ru)全國《名產(chan)錄》,曾有“平陸百(bai)(bai)(bai)合(he)甲天(tian)下(xia)”之(zhi)美譽(yu)。陸杜(du)馬(ma)百(bai)(bai)(bai)合(he)個(ge)頭大,質(zhi)(zhi)地優良,磷莖心實,磷片肥厚(hou),色澤(ze)潔白,糖(tang)分高,無苦味,無纖維(wei)。含有淀粉、蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪、維(wei)生素,營養極為(wei)豐富。
二.自然生態環境和(he)人文(wen)歷史因素
杜(du)馬(ma)百(bai)(bai)(bai)(bai)合(he)(he)產(chan)(chan)地(di)(di)(di)(di)(di)屬于(yu)(yu)南(nan)暖溫(wen)帶濕潤氣(qi)(qi)候(hou)區(qu)(qu)(qu)(qu),四季(ji)分明(ming),冬季(ji)寒冷,春秋適宜(yi)(yi)。年(nian)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)13.8℃,極端最低氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)-13.2℃,最高氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)39.2℃,年(nian)平(ping)均(jun)降雨量(liang)(liang)550㎜左右,最大凍土(tu)(tu)(tu)深度為(wei)(wei)0.7m,無霜期(qi)為(wei)(wei)220天,年(nian)平(ping)均(jun)日(ri)照時數2172小時,平(ping)均(jun)風速為(wei)(wei)3m/s,空氣(qi)(qi)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)區(qu)(qu)(qu)(qu)內(nei)光勢、資(zi)(zi)源(yuan)豐富(fu)晝夜溫(wen)差大,益于(yu)(yu)百(bai)(bai)(bai)(bai)合(he)(he)產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)糖(tang)及各種維生(sheng)素的(de)(de)積累轉化,有利(li)(li)于(yu)(yu)百(bai)(bai)(bai)(bai)合(he)(he)生(sheng)長(chang)。山西省第二水(shui)(shui)文化地(di)(di)(di)(di)(di)質(zhi)(zhi)勘測(ce)院《1997年(nian)提交的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)評價報告》本區(qu)(qu)(qu)(qu)域的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)(di)表(biao)水(shui)(shui)地(di)(di)(di)(di)(di)地(di)(di)(di)(di)(di)處(chu)中條(tiao)山系水(shui)(shui)文化地(di)(di)(di)(di)(di)質(zhi)(zhi)單元,地(di)(di)(di)(di)(di)表(biao)水(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)匱乏,地(di)(di)(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)相對豐富(fu),主(zhu)要(yao)為(wei)(wei)占無界變質(zhi)(zhi)巖的(de)(de)風化裂隙水(shui)(shui)。地(di)(di)(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)補給(gei)(gei)主(zhu)要(yao)水(shui)(shui)源(yuan)于(yu)(yu)大氣(qi)(qi)降水(shui)(shui)入滲(shen)和北部中條(tiao)山區(qu)(qu)(qu)(qu)向(xiang)補給(gei)(gei),分布還(huan)有深井排(pai)泄于(yu)(yu)田(tian)地(di)(di)(di)(di)(di),均(jun)達無公害產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)要(yao)求,適宜(yi)(yi)生(sheng)產(chan)(chan)百(bai)(bai)(bai)(bai)合(he)(he)農產(chan)(chan)品(pin)。百(bai)(bai)(bai)(bai)合(he)(he)生(sheng)產(chan)(chan)區(qu)(qu)(qu)(qu)域為(wei)(wei)3個鄉鎮(zhen),緊靠(kao)沿山地(di)(di)(di)(di)(di)域,海拔800米-1200米。地(di)(di)(di)(di)(di)理(li)位(wei)置為(wei)(wei)北高南(nan)低,半陰涼爽地(di)(di)(di)(di)(di)帶,土(tu)(tu)(tu)壤為(wei)(wei)黑土(tu)(tu)(tu)、黃土(tu)(tu)(tu)、粘土(tu)(tu)(tu),土(tu)(tu)(tu)貌(mao)有梁、緩(huan)坡區(qu)(qu)(qu)(qu)為(wei)(wei)主(zhu),PH值(zhi)6.5-7.3。百(bai)(bai)(bai)(bai)合(he)(he)生(sheng)長(chang)的(de)(de)發育(yu)對環(huan)(huan)境條(tiao)件要(yao)求廣(guang)泛,要(yao)求地(di)(di)(di)(di)(di)理(li)位(wei)置優越、土(tu)(tu)(tu)層深厚(hou)、土(tu)(tu)(tu)質(zhi)(zhi)肥沃(wo),需(xu)求一般旱地(di)(di)(di)(di)(di)。在種植(zhi)中只(zhi)有合(he)(he)理(li)輪作、倒茬才有利(li)(li)于(yu)(yu)培(pei)肥地(di)(di)(di)(di)(di)力,減少病蟲(chong)害,提高產(chan)(chan)量(liang)(liang)及質(zhi)(zhi)量(liang)(liang),一般百(bai)(bai)(bai)(bai)合(he)(he)種植(zhi)、收獲都在兩(liang)年(nian)以上,所以這(zhe)個區(qu)(qu)(qu)(qu)域的(de)(de)土(tu)(tu)(tu)壤地(di)(di)(di)(di)(di)理(li)環(huan)(huan)境才是百(bai)(bai)(bai)(bai)合(he)(he)生(sheng)長(chang)的(de)(de)最佳地(di)(di)(di)(di)(di)帶。
三.地域范圍
杜(du)(du)馬(ma)(ma)百(bai)(bai)合(he)地理(li)標志農產(chan)品保護(hu)范圍為山(shan)(shan)西省運城市平(ping)陸(lu)縣境(jing)內(nei)的(de)杜(du)(du)馬(ma)(ma)鄉(xiang)、張家鎮、部官鄉(xiang)等3個(ge)鄉(xiang)鎮68個(ge)行政村。地理(li)位置優越,交通便利(li),南(nan)有風平(ping)省線橫傳(chuan)東西,北(bei)有沿山(shan)(shan)公路橫貫而過,上下有龍(long)馬(ma)(ma)鄉(xiang)級公路縱橫交錯,素(su)有“平(ping)陸(lu)不(bu)平(ping)溝(gou)三(san)千”,杜(du)(du)馬(ma)(ma)就屬(shu)一景點,三(san)垣三(san)溝(gou)北(bei)靠山(shan)(shan),地理(li)獨特(te)出名產(chan),素(su)有“百(bai)(bai)合(he)之(zhi)(zhi)鄉(xiang)”之(zhi)(zhi)美稱。產(chan)區(qu)位于(yu)杜(du)(du)馬(ma)(ma)鄉(xiang),毛澤東選集中(杜(du)(du)馬(ma)(ma)戰役(yi))所在(zai)地,地處(chu)東經110°52′47″-111°51′45″,北(bei)緯(wei)34°41′20″-34°42′30″,海(hai)拔800米—1200米,國土總(zong)面(mian)積72.3平(ping)方公里。種植百(bai)(bai)合(he)面(mian)積230公頃(qing),年(nian)產(chan)百(bai)(bai)合(he)3000余(yu)噸。
四(si).產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
1.處(chu)在(zai)感(gan)官特征:百(bai)合是由根(gen)、莖、桿(gan)、葉、花組(zu)成,百(bai)合似(si)白(bai)玉、白(bai)瓣合成,外圓型,花開紅黃艷(yan)麗(li),食用口感(gan)甜爽,風(feng)味(wei)獨特,滋補味(wei)香。
2.內(nei)在(zai)品質:據(ju)北京譜尼測試檢測:杜馬百合維生(sheng)素Cmg/100g含量≥67.1,磷g/kg≥0.30,鉀mg/kg≥4.77*103,鎂≥215mg/100g,鈣(gai)≥116mg/100g。
3.安(an)全要(yao)求:百合(he)(he)產品遵循國家規定的安(an)全食品要(yao)求,執行Q/PBH003-2007產品質量標(biao)準,從種到收及粗加工都經(jing)過了(le)技(ji)術規范達標(biao),百合(he)(he)產品經(jing)過了(le)質量技(ji)術監督局檢測符合(he)(he)標(biao)準。
五.特定生產方式
1.產(chan)地(di)選(xuan)(xuan)擇(ze)與(yu)特殊內容規定:百合(he)產(chan)業種(zhong)植周期較長,一般為2-3年,種(zhong)植基地(di)選(xuan)(xuan)擇(ze)在海(hai)拔600-1200米(mi)左(zuo)右,地(di)勢背陽,排水(shui)條件好的平(ping)坦的坡地(di),百合(he)生長在地(di)下不(bu)怕熱,不(bu)怕凍,適應性強(qiang),但要保證純天然,無污(wu)染的生長環境(jing)。
2.品種(zhong)選擇與(yu)特定要求(qiu):百(bai)合品種(zhong)為(wei)(wei)白(bai)色、塊莖(jing)、選育品種(zhong)為(wei)(wei)一個頭(tou)或(huo)2個頭(tou)為(wei)(wei)宜(yi),種(zhong)子大(da)小以棗(zao)的大(da)小為(wei)(wei)宜(yi),繁育以百(bai)合鱗片和百(bai)合生長自生小籽,種(zhong)植以冬春季為(wei)(wei)宜(yi)。
3.生產(chan)過程管理(li):包括農業投(tou)入(ru)產(chan)品方面的特殊使用規定,種(zhong)(zhong)植周期以(yi)2-3年為宜(yi),栽植以(yi)百(bai)合(he)種(zhong)(zhong)球,地下施用有機肥和復合(he)肥,種(zhong)(zhong)時一(yi)次性(xing)施入(ru)地下,二年后,5月6月份追肥一(yi)次,每年三(san)次中耕除草(cao),不打(da)藥,無公害,達標(biao)產(chan)品。
4.產品收獲及(ji)產后處理規(gui)定:百合產品的(de)收獲時(shi)節為10月-12月或春季3月-4月,收獲處理一般采用戶(hu)戶(hu)存放(fang)和(he)收購(gou)冷藏(zang)存放(fang),好保管耐貯藏(zang),銷售以新鮮百合和(he)真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang),產品不加任何(he)物品,符合《中華人民共和(he)國(guo)食品衛生法》要求大氣(qi)環境,符合《環境空(kong)氣(qi)質量標準》,產品質量達標。