依據《2021年運城市國民經濟和社會發展統計公報》，至2021年末，運城全市常住人口為4733237人，比上年減少38345人，減少0.80%，占全省人口比重由13.75%下降為13.60%，人口總量在全省各市中位居第二，僅次于太原市，是山西第二大人口城市。其中，城鎮人口為2378689人，占常住人口的50.26%；居住在鄉村人口為2354548人，占常住人口的49.74%。2021年末全市常住人口中，出生人口33119人，比上年減少8255人；出生率為6.94‰，比上年下降1.74個千分點。死亡人口37790人，比上年增加14710人；死亡率為7.92‰，比上年上升3.08個千分點。 全市人口性別構成：2021年末全市常住人口中，男性為2395285人，占常住人口的50.61%；女性為2337952人，占常住人口的49.39%，性別比（以女性為100，男性對女性的比例）為102.45，與2020年相比上升了0.5個百分點，較全省平均水平104.35低1.9個百分點。

據Maigoo小編了解，截至2021年末，運城市(shi)13個縣(市、區(qu))中，常住人口超(chao)過50萬的縣(市、區(qu))有1個，即鹽湖區(qu)；常住人口(kou)在30-50萬之(zhi)間的縣(市、區)有7個，依次(ci)是臨猗(yi)縣(xian)、河津市、永(yong)濟市、萬(wan)榮縣(xian)、聞喜縣(xian)、芮(rui)城縣(xian)、稷山縣(xian)；常住人口(kou)在10-30萬之間(jian)的縣(市、區)有(you)6個(ge)，依次(ci)是夏縣(xian)、新絳縣(xian)、絳縣(xian)、平陸縣(xian)、垣曲縣(xian)；其中，鹽湖區常住(zhu)人口(kou)95.34萬人，是運(yun)城常住人口最多的縣(市、區)；其(qi)次是(shi)臨猗縣(xian)、河津市，常住人口分別(bie)是(shi)47.92萬(wan)人、39.24萬人(ren)。而垣(yuan)曲縣(xian)常住人(ren)口19.54萬人(ren)，是(shi)運城常住人(ren)口最少的縣(xian)(市、區)。

分區域看，全市(shi)常(chang)住人口規模總量持(chi)續減(jian)少(shao)，中心城(cheng)區人口集(ji)聚趨勢(shi)明顯。全市(shi)13個縣(xian)(市(shi)、區)中，鹽(yan)湖區常住人口(kou)953375人，比上(shang)年(nian)增加(jia)24801人，增幅為2.67%，鹽湖區人口(kou)占全市人口(kou)比重(zhong)由19.46%增至20.14%。除鹽湖區人(ren)口增(zeng)加外，其余各縣(市(shi)、區(qu))常(chang)住人口(kou)均有所下降，與2020年相比，減(jian)少(shao)比例(li)最大的是絳縣(xian)，減(jian)少(shao)人數為9610人(ren)，下降(jiang)4.24%。全市城鎮化率是50.26%，高于這個平(ping)均水平(ping)的縣(xian)(市、區)有4個，分別(bie)是鹽(yan)湖區、河津市、垣曲縣(xian)和芮城縣(xian)，其余各縣(xian)(市(shi)、區(qu))城(cheng)鎮化率(lv)均(jun)(jun)低于全市(shi)平均(jun)(jun)水平，其中，鹽(yan)湖區城鎮化率最高，達到(dao)75.02%；而萬榮縣(xian)城鎮化率最低，僅32.42%。