依據《2021年運城市國民經濟和社會發展統計公報》，至2021年末，運城全市常住人口為4733237人，比上年減少38345人，減少0.80%，占全省人口比重由13.75%下降為13.60%，人口總量在全省各市中位居第二，僅次于太原市，是山西第二大人口城市。其中，城鎮人口為2378689人，占常住人口的50.26%；居住在鄉村人口為2354548人，占常住人口的49.74%。2021年末全市常住人口中，出生人口33119人，比上年減少8255人；出生率為6.94‰，比上年下降1.74個千分點。死亡人口37790人，比上年增加14710人；死亡率為7.92‰，比上年上升3.08個千分點。 全市人口性別構成：2021年末全市常住人口中，男性為2395285人，占常住人口的50.61%；女性為2337952人，占常住人口的49.39%，性別比（以女性為100，男性對女性的比例）為102.45，與2020年相比上升了0.5個百分點，較全省平均水平104.35低1.9個百分點。

據Maigoo小編了解，截至(zhi)2021年末(mo)，運城市(shi)13個縣(市、區)中，常住人口(kou)超過50萬的(de)縣(市、區)有1個，即(ji)鹽湖區；常(chang)住人口在30-50萬之間的縣(xian)(市、區)有7個，依次(ci)是臨猗縣、河津市、永(yong)濟市、萬榮縣、聞喜縣、芮城縣、稷(ji)山縣；常住人口在10-30萬之間的縣(市、區)有6個，依次是夏(xia)縣(xian)、新絳縣(xian)、絳縣(xian)、平(ping)陸(lu)縣(xian)、垣曲縣(xian)；其(qi)中，鹽湖區常住(zhu)人(ren)口95.34萬人，是運城常住人口最多(duo)的縣(市、區)；其(qi)次是臨猗縣、河(he)津市，常住人口分別(bie)是47.92萬(wan)人、39.24萬人。而垣曲縣常住人口19.54萬(wan)人，是運城常住人口最少的縣(市、區)。

分區(qu)域(yu)看(kan)，全市常住人(ren)口規(gui)模總量持續減少，中心城區(qu)人(ren)口集聚趨勢明顯(xian)。全市13個縣(市、區(qu))中，鹽湖區常住人口953375人，比(bi)上(shang)年增加24801人，增(zeng)幅為(wei)2.67%，鹽湖區人(ren)口(kou)占全市(shi)人(ren)口(kou)比重由19.46%增至20.14%。除鹽(yan)湖區人口(kou)增(zeng)加外(wai)，其余各縣(市(shi)、區)常住(zhu)人口均(jun)有所(suo)下降(jiang)，與(yu)2020年相比，減(jian)少比例最大的(de)是絳縣，減(jian)少人數為9610人，下降4.24%。全市(shi)城鎮化率是50.26%，高于這(zhe)個平均水(shui)平的縣(市、區)有4個，分別是鹽湖區、河津市、垣曲縣和芮城縣，其(qi)余(yu)各縣(市(shi)、區)城(cheng)鎮化率均(jun)(jun)低于全市平均(jun)(jun)水平，其中(zhong)，鹽(yan)湖區城(cheng)鎮化率最(zui)高(gao)，達到75.02%；而萬榮縣城鎮化率最低(di)，僅32.42%。