芒果视频下载

一.產品介紹

嵐(lan)縣(xian)(xian)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)的(de)(de)(de)人文歷史(shi)主(zhu)要(yao)體現(xian)到(dao)獨特的(de)(de)(de)餐飲文化上，按(an)照馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)的(de)(de)(de)特點，分為(wei)以馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)作為(wei)主(zhu)食或副食食用的(de)(de)(de)“獨立(li)型”和與其(qi)他食品搭配制作飯菜(cai)的(de)(de)(de)“混(hun)合型”兩大(da)(da)類型約100余種餐品，粉(fen)面(mian)餃子(zi)、搗(dao)拿糕(gao)、磨擦擦、摻(chan)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)圪僵(jiang)僵(jiang)、黑河撈等是嵐(lan)縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)傳統(tong)吃法(fa)，深(shen)受前來嵐(lan)縣(xian)(xian)考察調研的(de)(de)(de)各界人士(shi)的(de)(de)(de)贊(zan)美，大(da)(da)家(jia)對嵐(lan)縣(xian)(xian)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)風(feng)味小吃贊(zan)不絕口，稱其(qi)是地地道道的(de)(de)(de)“綠(lv)色食品”。上世紀70年代，山藥蛋派著(zhu)名作家(jia)馬(ma)(ma)(ma)(ma)烽(feng)來嵐(lan)采風(feng)吃過(guo)嵐(lan)縣(xian)(xian)粉(fen)面(mian)餃子(zi)后稱贊(zan)道“只此一家(jia)、別無分店”。

二(er).自(zi)然生態環境和(he)人文歷史因素

1.土壤(rang)地貌情況：嵐縣(xian)地形較為(wei)復雜，境內有山地、丘陵(ling)、平(ping)川、溝谷四種(zhong)地貌類型。山地、丘陵(ling)占總面積的(de)(de)85%，位于中心的(de)(de)嵐河(he)盆(pen)地，地勢平(ping)坦，是呂梁山上的(de)(de)“小(xiao)平(ping)原(yuan)”。全縣(xian)平(ping)均(jun)海(hai)(hai)拔1415米，最高(gao)點為(wei)大蛇(she)頭鄉(xiang)水(shui)溝子(zi)村于家賢，海(hai)(hai)拔2275米，最低(di)點在(zai)社科(ke)鄉(xiang)曲立村鴉兒池，海(hai)(hai)拔1131米。土壤(rang)多(duo)為(wei)沙壤(rang)土，富(fu)含腐殖質，含鉀高(gao)，微(wei)量元素全面而豐富(fu)，種(zhong)植馬鈴薯具(ju)有得(de)天獨厚的(de)(de)優勢。

2.水文(wen)情況：嵐(lan)縣(xian)屬黃河(he)(he)(he)(he)流(liu)域，境內的(de)河(he)(he)(he)(he)流(liu)主(zhu)要(yao)有嵐(lan)河(he)(he)(he)(he)、蔚汾(fen)河(he)(he)(he)(he)、嵐(lan)漪河(he)(he)(he)(he)、榆灣(wan)河(he)(he)(he)(he)、舍(she)安河(he)(he)(he)(he)。最大的(de)河(he)(he)(he)(he)流(liu)是(shi)嵐(lan)河(he)(he)(he)(he)，是(shi)汾(fen)河(he)(he)(he)(he)的(de)一級支(zhi)流(liu)，發源于河(he)(he)(he)(he)口鄉馬頭(tou)山，主(zhu)要(yao)支(zhi)流(liu)有嵐(lan)城河(he)(he)(he)(he)、普(pu)明河(he)(he)(he)(he)、上明河(he)(he)(he)(he)、順會河(he)(he)(he)(he)和南川(chuan)河(he)(he)(he)(he)，全(quan)長51公里(li)，流(liu)域面積1061平方(fang)公里(li)，年徑流(liu)量5628萬立方(fang)米。

3.氣(qi)(qi)候(hou)情況：嵐縣(xian)平(ping)均(jun)海拔1415米(mi)，為溫(wen)(wen)暖(nuan)帶季(ji)(ji)風型(xing)大(da)陸性氣(qi)(qi)候(hou)，四(si)季(ji)(ji)分(fen)明(ming)，光熱降(jiang)水(shui)比(bi)較(jiao)豐富(fu)，雨熱同季(ji)(ji)，農業氣(qi)(qi)候(hou)條件(jian)比(bi)較(jiao)優越(yue)，年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)6.9℃，年(nian)均(jun)降(jiang)水(shui)457毫米(mi)，年(nian)有(you)效積溫(wen)(wen)2948℃。夏日氣(qi)(qi)候(hou)涼(liang)爽，是(shi)理(li)想的(de)(de)避(bi)暑勝地。空氣(qi)(qi)質量標準(zhun)達二級以上的(de)(de)天氣(qi)(qi)在(zai)200天以上，是(shi)國家生態環境建設(she)重(zhong)點縣(xian)、山西(xi)省生態建設(she)紅旗縣(xian)、雁門關生態畜牧經濟區項目縣(xian)。

三.地域范圍

嵐縣位(wei)于山西省(sheng)呂梁市北(bei)(bei)部，汾河上游，北(bei)(bei)靠岢嵐，西接(jie)興縣，東鄰靜樂，南(nan)連(lian)婁(lou)煩、方山。最高海拔2275米，最低海拔1131米。 轄4鎮8鄉，1個城區居民(min)管(guan)理委員會，167個行政村，334個自然村，總人口17.8萬人，其中農業人口15.4萬，全(quan)縣總面(mian)積1512平(ping)方公里，耕地75.9萬畝，地理坐標：北(bei)(bei)緯38°05′00″～38°36′11″，東經111°21′43″～111°50′02″之(zhi)間。歷史來馬鈴(ling)薯種植面(mian)積達到1.7萬公頃，總產(chan)值達到38萬噸。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

1.外在感官特(te)征：嵐縣(xian)馬鈴薯在長期(qi)的栽培和(he)自然選擇下，形(xing)成了自己獨特(te)的產(chan)品特(te)征，主要品種有克新1號(hao)、冀(ji)張薯8號(hao)、晉(jin)薯16號(hao)、青薯9號(hao)為主，其中(zhong)克新1號(hao)、冀(ji)張薯8號(hao)、晉(jin)薯16號(hao)為長橢(tuo)圓形(xing)，薯塊芽眼較(jiao)淺，表皮(pi)光(guang)滑，淡黃皮(pi)、乳白肉，適宜鮮食(shi)菜用、蒸食(shi)品質(zhi)優。青薯9號(hao)，薯塊橢(tuo)圓形(xing)，表皮(pi)紅色，有網(wang)紋，薯肉黃色，芽眼較(jiao)淺，適宜蒸食(shi)。

2.內(nei)在品質(zhi)指標：內(nei)在營養豐富，以100g鮮(xian)馬(ma)鈴薯為例，淀粉含量(liang)≥11%，蛋(dan)白質(zhi)≥2.5g，粗纖維≥0.3g，總糖≥5.0g，維生(sheng)素(su)B1≥0.5mg， 維生(sheng)素(su)B2≥0.4 mg， 維生(sheng)素(su)C≥21mg，鐵≥0.3mg，鉀≥200mg，鋅≥0.1mg，鎂≥20mg，磷≥24mg，銅≥0.05mg，鈣≥5.0mg。

3.安全要求：嚴格按照國(guo)家無(wu)公(gong)害農(nong)產(chan)品相關規定進(jin)行生產(chan)和管理，大(da)氣、灌(guan)(guan)溉(gai)水(shui)、地面水(shui)、藥防、肥(fei)料執行標準(zhun)(zhun)GB3095—1996大(da)氣質(zhi)量(liang)(liang)標準(zhun)(zhun)GB5084—1992農(nong)田灌(guan)(guan)溉(gai)水(shui)質(zhi)標準(zhun)(zhun)GB3838—1988國(guo)家地面水(shui)質(zhi)量(liang)(liang)標準(zhun)(zhun)GB—T8321農(nong)藥合理使(shi)用準(zhun)(zhun)則NY—T496肥(fei)料合理使(shi)用準(zhun)(zhun)則、通則。

五.特定(ding)生(sheng)產方式(shi)

1.生產(chan)基地(di)環境(jing)條件:產(chan)地(di)環境(jing)質量(liang)應(ying)符合NY/T391的(de)規(gui)定。生產(chan)基地(di)應(ying)選(xuan)(xuan)(xuan)擇在無污(wu)(wu)染(ran)和自然生態環境(jing)良好的(de)地(di)區，方圓5公里范圍內和上風向20公里不得有污(wu)(wu)染(ran)源(yuan)的(de)企業。應(ying)選(xuan)(xuan)(xuan)擇排灌方便、耕層深厚、富含有機(ji)質的(de)輕質壤土或(huo)砂壤土，不宜選(xuan)(xuan)(xuan)擇鹽堿(jian)地(di)和土壤粘重的(de)地(di)塊。選(xuan)(xuan)(xuan)擇三(san)年(nian)以上無馬鈴薯、蕃茄(qie)、辣椒(jiao)、茄(qie)子(zi)(zi)等茄(qie)科作物種植(zhi)的(de)地(di)塊，宜選(xuan)(xuan)(xuan)玉米、谷子(zi)(zi)等禾(he)谷類和豆類為前(qian)茬。

2.品(pin)(pin)種(zhong)與種(zhong)薯(shu)禁止使用轉基因品(pin)(pin)種(zhong)。應(ying)選(xuan)(xuan)用優(you)質高產、適應(ying)性(xing)廣、抗病性(xing)強、商品(pin)(pin)性(xing)好，適合當地栽培的品(pin)(pin)種(zhong)。選(xuan)(xuan)用質量(liang)符合國標要求的脫毒種(zhong)薯(shu)種(zhong)薯(shu)，質量(liang)應(ying)符合GB18133的相應(ying)規定。播(bo)種(zhong)前應(ying)淘汰薯(shu)形不規則、表皮(pi)粗糙老化、芽眼凸(tu)出，皮(pi)色暗淡及病薯(shu)，應(ying)選(xuan)(xuan)用壯齡薯(shu)進行播(bo)種(zhong)。

3. 播前(qian)準備要求土壤(rang)耕(geng)作(zuo)層(ceng)深厚肥沃、疏松透氣。秋深耕(geng)或春(chun)季解凍后深耕(geng)，深耕(geng)30㎝以上，耙(pa)耱整平。

4.施肥(fei)(fei)(fei)施肥(fei)(fei)(fei)應符合(he)NY/T 394的(de)規(gui)定(ding)，以有機肥(fei)(fei)(fei)和充(chong)分(fen)腐熟的(de)農家肥(fei)(fei)(fei)為(wei)基礎，有機肥(fei)(fei)(fei)與無機肥(fei)(fei)(fei)相結(jie)合(he)，允許限(xian)量使用少量化肥(fei)(fei)(fei)，如尿素、碳(tan)酸(suan)氫銨(an)、磷(lin)酸(suan)二(er)銨(an)、過磷(lin)酸(suan)鈣、硫酸(suan)鉀(jia)等肥(fei)(fei)(fei)料，禁止(zhi)使用硝(xiao)態氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)、氮(dan)磷(lin)鉀(jia)復合(he)肥(fei)(fei)(fei)和氯化胺、氯化鉀(jia)等含氯化肥(fei)(fei)(fei)。

5.種(zhong)(zhong)(zhong)薯處理 播前15d ～20d天出窖(jiao)，在室內溫度保持在10℃～20℃的條件下，催出0.5cm-1cm紫色(se)壯(zhuang)芽(ya)，隨時剔除(chu)劣(lie)質種(zhong)(zhong)(zhong)薯。提倡(chang)使用小種(zhong)(zhong)(zhong)薯播種(zhong)(zhong)(zhong)，對50g以(yi)上的種(zhong)(zhong)(zhong)薯進行切塊(kuai)，以(yi)30g～40g為宜，每個薯塊(kuai)至少帶1個壯(zhuang)芽(ya)，應用75%的乙醇（酒精）或(huo)0.3%-0.5%的高(gao)錳酸鉀(jia)進行切刀(dao)反復消毒。

6.播(bo)種依品種、氣候、耕作制(zhi)度適期播(bo)種，避免早霜及(ji)晚霜的危(wei)害。春(chun)季10㎝地(di)溫(wen)穩定(ding)在7℃～8℃時開始播(bo)種，平川一(yi)般在4月(yue)20日(ri)以后，山區在5月(yue)上旬。根據(ju)品種、土地(di)肥力、栽培季節、種植方式和生(sheng)產目的而定(ding)。一(yi)般切塊播(bo)種每667㎡用種量100㎏～150㎏。

7.田間(jian)管理 中(zhong)耕分(fen)兩次(ci)(ci)進行，第(di)一(yi)次(ci)(ci)在苗高5㎝～6㎝時，結合除(chu)草(cao)培(pei)土(tu)3㎝～4㎝，；第(di)二次(ci)(ci)中(zhong)耕在現蕾后進行，同時培(pei)土(tu)6㎝以上。水澆地第(di)一(yi)水在第(di)一(yi)次(ci)(ci)中(zhong)耕培(pei)土(tu)后進行，在團(tuan)棵期(qi)、現蕾期(qi)出(chu)現脫(tuo)肥現象時，畝(mu)追(zhui)尿素10㎏。如果干旱應及時灌水。

8.病蟲害防治(zhi)(zhi)(zhi)遵循“預防為(wei)主、綜合(he)(he)(he)防治(zhi)(zhi)(zhi)”的方針(zhen)和“科(ke)學植(zhi)(zhi)保、綠色(se)植(zhi)(zhi)保”的理念，使用農(nong)(nong)(nong)藥(yao)以(yi)農(nong)(nong)(nong)業防治(zhi)(zhi)(zhi)、物(wu)理防治(zhi)(zhi)(zhi)、生(sheng)物(wu)防治(zhi)(zhi)(zhi)措施為(wei)主，輔之以(yi)化學防治(zhi)(zhi)(zhi)。禁(jin)用高毒(du)、劇(ju)毒(du)、高殘留或具有三(san)致(zhi)毒(du)性（致(zhi)癌(ai)、致(zhi)畸、致(zhi)突變(bian)）的農(nong)(nong)(nong)藥(yao)，每(mei)種(zhong)(zhong)有機(ji)合(he)(he)(he)成農(nong)(nong)(nong)藥(yao)在一種(zhong)(zhong)作物(wu)的生(sheng)長(chang)期內只允許使用一次，嚴禁(jin)使用基因工(gong)程品種(zhong)(zhong)及制劑，不(bu)能使用有機(ji)合(he)(he)(he)成的植(zhi)(zhi)物(wu)生(sheng)長(chang)調節劑。使用農(nong)(nong)(nong)藥(yao)應符合(he)(he)(he)按(an)NY／T393的規(gui)定。

9.收(shou)(shou)獲貯藏收(shou)(shou)獲時(shi)間 當地(di)上(shang)部枯黃(huang)時(shi)，可(ke)開始(shi)收(shou)(shou)獲。采(cai)用人工收(shou)(shou)獲或機械收(shou)(shou)獲，應(ying)及時(shi)包裝(zhuang)、運(yun)輸、貯藏。采(cai)收(shou)(shou)所用器具應(ying)清潔、衛生、無(wu)污染。臨時(shi)貯存時(shi)，應(ying)在陰(yin)涼、通風、清潔、衛生的條件下，嚴防烈日暴(bao)曬、雨(yu)淋、凍害及有毒物質和病(bing)蟲害的危害，存放時(shi)應(ying)堆(dui)放整(zheng)齊，防止擠壓等造成損傷(shang)。中(zhong)長期貯藏時(shi)，應(ying)按品種、規格分(fen)別(bie)堆(dui)放，要保(bao)證(zheng)有足夠(gou)的散熱間距(ju)。貯藏還應(ying)防止發芽和污染。

10.生產檔案管理對產品生產地點，土壤耕作茬口，所使用農機具，所施(shi)用肥(fei)料名稱、施(shi)肥(fei)方(fang)式(shi)、施(shi)肥(fei)時(shi)間(jian)、施(shi)肥(fei)量(liang)，施(shi)用農藥(yao)(yao)(yao)名稱、施(shi)藥(yao)(yao)(yao)方(fang)式(shi)、施(shi)藥(yao)(yao)(yao)時(shi)間(jian)及施(shi)藥(yao)(yao)(yao)對象(xiang)，產品收(shou)獲、銷售等(deng)項(xiang)目的日期、方(fang)式(shi)、數(shu)量(liang)等(deng)進行詳細的記(ji)錄。