產品品質特性特征
1.外在感官特(te)征:恭城月(yue)柿(shi)(shi)果實為扁(bian)圓形(xing),果皮(pi)橙黃色至(zhi)橙紅(hong)色,皮(pi)薄光滑(hua),有(you)果粉,無核。紅(hong)柿(shi)(shi):果肉(rou)紅(hong)色、透(tou)明(ming),質軟(ruan),汁(zhi)多,味清甜(tian)。脆(cui)柿(shi)(shi):果肉(rou)黃色,質地脆(cui),味甜(tian),有(you)香(xiang)味。柿(shi)(shi)餅:形(xing)似圓月(yue),故(gu)名“月(yue)柿(shi)(shi)”,有(you)柿(shi)(shi)霜,肉(rou)紅(hong)透(tou)明(ming),質柔軟(ruan),清甜(tian),有(you)香(xiang)味。
2.內在品質:恭城月柿含總糖≥16.7g/100g;維生(sheng)素C≥19.4mg/100g;鈣≥4.99mg/100g;磷(lin)≥12.0mg/100g;粗纖維≥0.4%。
3.安(an)全(quan)要求:恭城(cheng)月柿實行無(wu)公害標準(zhun)化生產,產品(pin)(pin)符合NY5421-2004《無(wu)公害食品(pin)(pin)柿》標準(zhun)要求。
地域范圍
恭(gong)城月柿農產品地理(li)標志地域保護范圍為(wei)恭(gong)城瑤族自(zi)治縣現(xian)轄(xia)(xia)行(xing)政區域,即:東經110°36′41″~111°10′12″,北(bei)緯24°36′50″~25°17′15″之間(jian),包括三鎮六(liu)鄉(xiang)(xiang):恭(gong)城鎮、栗木鎮、蓮花鎮、平安鄉(xiang)(xiang)、西(xi)嶺鄉(xiang)(xiang)、加會鄉(xiang)(xiang)、三江(jiang)鄉(xiang)(xiang)、觀(guan)音鄉(xiang)(xiang)、龍(long)虎鄉(xiang)(xiang)及其所(suo)轄(xia)(xia)的(de)117個行(xing)政村。區域面積為(wei)2139.31平方(fang)公里。
發展
月(yue)柿(shi)(shi)是恭(gong)城(cheng)(cheng)(cheng)縣的(de)(de)(de)(de)拳(quan)頭產(chan)(chan)品,縣鄉(xiang)(xiang)各級政(zheng)府(fu)及(ji)有(you)關(guan)業務(wu)部(bu)門都十分關(guan)心和(he)重視月(yue)柿(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan),預計在明年可完成10萬畝恭(gong)城(cheng)(cheng)(cheng)月(yue)柿(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)計劃種植目(mu)標。其主要分布在蓮花鎮、平安鄉(xiang)(xiang)、西嶺鄉(xiang)(xiang)等幾個鄉(xiang)(xiang)鎮,蓮花鎮現有(you)一個萬畝無公(gong)害規范(fan)化栽(zai)培基(ji)地(di)(di)。恭(gong)城(cheng)(cheng)(cheng)月(yue)柿(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)成功(gong)栽(zai)培,主要還是得益于(yu)恭(gong)城(cheng)(cheng)(cheng)縣的(de)(de)(de)(de)“三位(wei)一體”生(sheng)態(tai)農業,因(yin)為(wei)多(duo)(duo)數(shu)使(shi)用沼(zhao)液、沼(zhao)渣等有(you)機肥,大(da)大(da)地(di)(di)減輕(qing)了(le)(le)(le)病蟲的(de)(de)(de)(de)為(wei)害,控制了(le)(le)(le)恭(gong)城(cheng)(cheng)(cheng)月(yue)柿(shi)(shi)生(sheng)理(li)落果的(de)(de)(de)(de)發(fa)生(sheng)。經(jing)過多(duo)(duo)年的(de)(de)(de)(de)實踐和(he)總(zong)結經(jing)驗,大(da)多(duo)(duo)數(shu)果農已(yi)掌握了(le)(le)(le)月(yue)柿(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)管理(li)技(ji)術,平均畝產(chan)(chan)3000公(gong)斤左右,高(gao)的(de)(de)(de)(de)達6000公(gong)斤,基(ji)本上(shang)達到(dao)穩產(chan)(chan)豐產(chan)(chan),其經(jing)濟效(xiao)益在沙(sha)田柚(you)和(he)柑橙之上(shang)。近兩年,恭(gong)城(cheng)(cheng)(cheng)月(yue)柿(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)種植大(da)多(duo)(duo)是向荒(huang)坡(po)、荒(huang)山(shan)(shan)(shan)(shan)上(shang)發(fa)展,作(zuo)為(wei)一種經(jing)濟林(lin),一可造林(lin)綠化,二可增加可觀的(de)(de)(de)(de)收入(ru)。山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)種植月(yue)柿(shi)(shi)、表(biao)現出良好的(de)(de)(de)(de)抗逆性、果大(da)、豐產(chan)(chan),外(wai)形美觀,表(biao)皮有(you)一層白(bai)(bai)白(bai)(bai)地(di)(di)粉霜,客(ke)商特(te)別喜歡收購,價格當(dang)然(ran)偏高(gao),而(er)平地(di)(di)上(shang)粉霜比(bi)較少(shao)。原(yuan)因(yin)是山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)晝夜溫(wen)差大(da),平均溫(wen)度稍(shao)底,山(shan)(shan)(shan)(shan)坡(po)上(shang)比(bi)較容易形成自然(ran)風,果園內通風比(bi)較好。因(yin)此縣政(zheng)府(fu)鼓勵果農在坡(po)度25°以下的(de)(de)(de)(de)坡(po)地(di)(di)種植恭(gong)城(cheng)(cheng)(cheng)月(yue)柿(shi)(shi),促使(shi)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)群眾盡快脫(tuo)貧致(zhi)富(fu)。
在(zai)2000年(nian)榮(rong)獲(huo)中華果(guo)品流(liu)通(tong)協(xie)會“中華名果(guo)”榮(rong)譽稱(cheng)號。該果(guo)可制成(cheng)柿餅,形狀如月(yue),故稱(cheng)月(yue)柿。1996年(nian),國(guo)家農業(ye)部授予恭城為全(quan)國(guo)唯一(yi)的“中國(guo)月(yue)柿之鄉”光榮(rong)稱(cheng)號。現種植面積10.04萬畝,季產量清甜芳香(xiang)。
經國家(jia)(jia)工商總局(ju)商標局(ju)認定,“恭城月(yue)柿”榮獲中(zhong)國國家(jia)(jia)地理標志證明商標。
恭城月柿為地理標(biao)志保護產(chan)品。
恭(gong)城月柿為地(di)理(li)標志(zhi)證明(ming)商(shang)標。
恭城月柿為農(nong)產品地(di)理標志(zhi)產品。