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產品品質特性特征

1.外在感官特(te)征：恭城(cheng)月柿果實為扁圓形，果皮(pi)橙(cheng)黃色至橙(cheng)紅(hong)(hong)色，皮(pi)薄光滑(hua)，有果粉(fen)，無(wu)核。紅(hong)(hong)柿：果肉紅(hong)(hong)色、透明，質軟，汁(zhi)多，味(wei)清(qing)(qing)甜(tian)。脆(cui)(cui)柿：果肉黃色，質地脆(cui)(cui)，味(wei)甜(tian)，有香味(wei)。柿餅：形似圓月，故名(ming)“月柿”，有柿霜，肉紅(hong)(hong)透明，質柔軟，清(qing)(qing)甜(tian)，有香味(wei)。

2.內在品質：恭城月柿含總糖≥16.7g/100g；維生素Ｃ≥19.4mg/100g；鈣≥4.99mg/100g；磷≥12.0mg/100g；粗纖(xian)維≥0.4%。

3.安全(quan)要(yao)求(qiu)：恭城月柿(shi)實(shi)行無公(gong)害標(biao)準(zhun)化生產，產品符合(he)NY5421-2004《無公(gong)害食品柿(shi)》標(biao)準(zhun)要(yao)求(qiu)。

地域范圍

恭(gong)城月柿農產品(pin)地(di)理標志地(di)域保護范圍為恭(gong)城瑤(yao)族自(zi)治縣現(xian)轄行政區域，即：東經110°36′41″~111°10′12″，北(bei)緯24°36′50″~25°17′15″之間，包(bao)括三鎮六(liu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)：恭(gong)城鎮、栗(li)木鎮、蓮(lian)花鎮、平安鄉(xiang)(xiang)(xiang)、西嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)、加會鄉(xiang)(xiang)(xiang)、三江鄉(xiang)(xiang)(xiang)、觀音鄉(xiang)(xiang)(xiang)、龍虎鄉(xiang)(xiang)(xiang)及(ji)其所轄的117個行政村(cun)。區域面(mian)積為2139.31平方公里。

發展

月(yue)(yue)柿(shi)(shi)是(shi)恭城(cheng)(cheng)縣的(de)(de)(de)(de)拳頭產(chan)品，縣鄉各級政府及有(you)關(guan)業(ye)務(wu)部門都十分(fen)關(guan)心和重視月(yue)(yue)柿(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)生產(chan)，預計在明年可完成10萬(wan)畝(mu)恭城(cheng)(cheng)月(yue)(yue)柿(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)計劃種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)目標。其主要(yao)分(fen)布在蓮花鎮、平(ping)安(an)鄉、西嶺鄉等(deng)幾個鄉鎮，蓮花鎮現有(you)一個萬(wan)畝(mu)無公(gong)(gong)害規范化栽培基地。恭城(cheng)(cheng)月(yue)(yue)柿(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)成功栽培，主要(yao)還是(shi)得(de)益于恭城(cheng)(cheng)縣的(de)(de)(de)(de)“三位一體”生態農業(ye)，因為(wei)多數使用沼液、沼渣等(deng)有(you)機肥，大(da)大(da)地減輕(qing)了(le)(le)病蟲(chong)的(de)(de)(de)(de)為(wei)害，控制(zhi)了(le)(le)恭城(cheng)(cheng)月(yue)(yue)柿(shi)(shi)生理落果的(de)(de)(de)(de)發生。經過多年的(de)(de)(de)(de)實踐和總結(jie)經驗，大(da)多數果農已掌握了(le)(le)月(yue)(yue)柿(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)管理技術，平(ping)均畝(mu)產(chan)3000公(gong)(gong)斤(jin)左右，高的(de)(de)(de)(de)達6000公(gong)(gong)斤(jin)，基本上達到(dao)穩產(chan)豐產(chan)，其經濟(ji)效益在沙田柚和柑橙(cheng)之上。近兩(liang)年，恭城(cheng)(cheng)月(yue)(yue)柿(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)大(da)多是(shi)向荒坡、荒山(shan)上發展，作為(wei)一種(zhong)(zhong)(zhong)經濟(ji)林，一可造(zao)林綠化，二可增加(jia)可觀(guan)的(de)(de)(de)(de)收(shou)入。山(shan)區種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)月(yue)(yue)柿(shi)(shi)、表(biao)現出良好(hao)的(de)(de)(de)(de)抗逆性、果大(da)、豐產(chan)，外形(xing)美觀(guan)，表(biao)皮有(you)一層白白地粉霜，客商特別(bie)喜歡收(shou)購，價格當然(ran)偏高，而平(ping)地上粉霜比(bi)較(jiao)少。原(yuan)因是(shi)山(shan)區晝(zhou)夜溫差大(da)，平(ping)均溫度稍底，山(shan)坡上比(bi)較(jiao)容易形(xing)成自然(ran)風，果園內(nei)通風比(bi)較(jiao)好(hao)。因此縣政府鼓勵果農在坡度25°以下的(de)(de)(de)(de)坡地種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)恭城(cheng)(cheng)月(yue)(yue)柿(shi)(shi)，促使山(shan)區群眾盡快(kuai)脫貧致富。

在2000年榮獲中(zhong)華果品流通協會“中(zhong)華名果”榮譽稱號。該(gai)果可制成柿(shi)餅，形(xing)狀(zhuang)如月(yue)，故稱月(yue)柿(shi)。1996年，國(guo)家(jia)農(nong)業(ye)部(bu)授予恭城為全國(guo)唯一的“中(zhong)國(guo)月(yue)柿(shi)之鄉”光(guang)榮稱號。現種植面(mian)積10.04萬畝，季產量清甜芳香。

經國家工商(shang)總(zong)局(ju)商(shang)標局(ju)認定，“恭城月(yue)柿(shi)”榮獲(huo)中國國家地理標志(zhi)證明商(shang)標。

恭城月柿為地理標志保護(hu)產品。

恭(gong)城月柿為地理標(biao)志證明商標(biao)。

恭城月(yue)柿(shi)為農產(chan)(chan)品(pin)地理標志產(chan)(chan)品(pin)。