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產品品質特性特征

1.外(wai)在感官特征：恭(gong)城(cheng)月(yue)柿(shi)果(guo)(guo)(guo)實為扁(bian)圓(yuan)形，果(guo)(guo)(guo)皮橙黃(huang)色至橙紅(hong)(hong)(hong)色，皮薄光滑，有(you)果(guo)(guo)(guo)粉，無核。紅(hong)(hong)(hong)柿(shi)：果(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)紅(hong)(hong)(hong)色、透(tou)明，質軟，汁(zhi)多(duo)，味清甜(tian)(tian)。脆柿(shi)：果(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)黃(huang)色，質地脆，味甜(tian)(tian)，有(you)香(xiang)味。柿(shi)餅：形似(si)圓(yuan)月(yue)，故名(ming)“月(yue)柿(shi)”，有(you)柿(shi)霜，肉(rou)(rou)紅(hong)(hong)(hong)透(tou)明，質柔(rou)軟，清甜(tian)(tian)，有(you)香(xiang)味。

2.內在品質：恭城(cheng)月柿含總(zong)糖≥16.7g/100g；維生素Ｃ≥19.4mg/100g；鈣≥4.99mg/100g；磷≥12.0mg/100g；粗纖維≥0.4%。

3.安全要求：恭城(cheng)月柿實(shi)行(xing)無公(gong)(gong)害(hai)標(biao)準化生(sheng)產，產品符(fu)合NY5421-2004《無公(gong)(gong)害(hai)食品柿》標(biao)準要求。

地域范圍

恭(gong)城(cheng)月柿(shi)農產(chan)品地理標(biao)志地域(yu)保護范圍為恭(gong)城(cheng)瑤族(zu)自治縣現轄行政區域(yu)，即：東經110°36′41″~111°10′12″，北緯24°36′50″~25°17′15″之間，包括三(san)鎮(zhen)六鄉(xiang)(xiang)：恭(gong)城(cheng)鎮(zhen)、栗(li)木鎮(zhen)、蓮花(hua)鎮(zhen)、平安鄉(xiang)(xiang)、西嶺鄉(xiang)(xiang)、加會鄉(xiang)(xiang)、三(san)江鄉(xiang)(xiang)、觀音鄉(xiang)(xiang)、龍(long)虎鄉(xiang)(xiang)及其所轄的(de)117個(ge)行政村。區域(yu)面積為2139.31平方公里。

發展

月(yue)(yue)(yue)柿是(shi)(shi)恭(gong)(gong)城縣(xian)的(de)拳(quan)頭(tou)產(chan)(chan)品，縣(xian)鄉(xiang)各(ge)級政府及有關業務(wu)部門都十分(fen)關心(xin)和重視(shi)月(yue)(yue)(yue)柿的(de)生產(chan)(chan)，預計(ji)在明年(nian)可(ke)(ke)(ke)完(wan)成(cheng)10萬畝恭(gong)(gong)城月(yue)(yue)(yue)柿的(de)計(ji)劃種(zhong)植目標(biao)。其主要分(fen)布(bu)在蓮花鎮、平(ping)安鄉(xiang)、西嶺(ling)鄉(xiang)等(deng)幾個鄉(xiang)鎮，蓮花鎮現有一(yi)(yi)個萬畝無(wu)公害(hai)規(gui)范(fan)化栽(zai)培基地。恭(gong)(gong)城月(yue)(yue)(yue)柿的(de)成(cheng)功(gong)栽(zai)培，主要還是(shi)(shi)得益于恭(gong)(gong)城縣(xian)的(de)“三(san)位一(yi)(yi)體(ti)”生態農業，因為(wei)多數(shu)使用沼液、沼渣(zha)等(deng)有機肥(fei)，大大地減輕了病蟲的(de)為(wei)害(hai)，控制了恭(gong)(gong)城月(yue)(yue)(yue)柿生理落(luo)果(guo)(guo)的(de)發(fa)生。經過多年(nian)的(de)實踐和總(zong)結經驗，大多數(shu)果(guo)(guo)農已掌握(wo)了月(yue)(yue)(yue)柿的(de)管理技術，平(ping)均畝產(chan)(chan)3000公斤左右，高(gao)的(de)達(da)6000公斤，基本上(shang)(shang)達(da)到穩(wen)產(chan)(chan)豐(feng)產(chan)(chan)，其經濟效(xiao)益在沙田柚和柑橙之上(shang)(shang)。近(jin)兩年(nian)，恭(gong)(gong)城月(yue)(yue)(yue)柿的(de)種(zhong)植大多是(shi)(shi)向荒坡(po)、荒山上(shang)(shang)發(fa)展，作(zuo)為(wei)一(yi)(yi)種(zhong)經濟林(lin)，一(yi)(yi)可(ke)(ke)(ke)造林(lin)綠(lv)化，二可(ke)(ke)(ke)增加可(ke)(ke)(ke)觀的(de)收入。山區種(zhong)植月(yue)(yue)(yue)柿、表(biao)現出良好的(de)抗逆性、果(guo)(guo)大、豐(feng)產(chan)(chan)，外形(xing)美(mei)觀，表(biao)皮有一(yi)(yi)層(ceng)白白地粉(fen)霜，客商特別(bie)喜(xi)歡收購，價(jia)格(ge)當然偏高(gao)，而平(ping)地上(shang)(shang)粉(fen)霜比較(jiao)(jiao)少。原因是(shi)(shi)山區晝夜溫(wen)差大，平(ping)均溫(wen)度稍底，山坡(po)上(shang)(shang)比較(jiao)(jiao)容易形(xing)成(cheng)自然風，果(guo)(guo)園內通風比較(jiao)(jiao)好。因此縣(xian)政府鼓勵(li)果(guo)(guo)農在坡(po)度25°以下的(de)坡(po)地種(zhong)植恭(gong)(gong)城月(yue)(yue)(yue)柿，促使山區群眾盡快(kuai)脫(tuo)貧致富。

在(zai)2000年榮獲中(zhong)華果(guo)品流通協會(hui)“中(zhong)華名果(guo)”榮譽稱號。該果(guo)可制(zhi)成柿(shi)餅，形狀如月，故稱月柿(shi)。1996年，國(guo)家(jia)農業(ye)部(bu)授予(yu)恭城為全(quan)國(guo)唯一(yi)的“中(zhong)國(guo)月柿(shi)之(zhi)鄉”光榮稱號。現種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)10.04萬畝，季產量清甜芳香。

經國家(jia)工商(shang)總局(ju)商(shang)標局(ju)認定，“恭城月柿(shi)”榮(rong)獲中國國家(jia)地(di)理標志證明商(shang)標。

恭城月(yue)柿為地(di)理標志保護產(chan)品(pin)。

恭城月柿為(wei)地理標(biao)志證(zheng)明商(shang)標(biao)。

恭城月柿為農產品地理(li)標志產品。