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產品品質特性特征

1.外在感官特征：恭城月(yue)柿(shi)果(guo)(guo)實為扁圓形，果(guo)(guo)皮(pi)橙黃色至橙紅(hong)色，皮(pi)薄光(guang)滑，有(you)(you)果(guo)(guo)粉，無核。紅(hong)柿(shi)：果(guo)(guo)肉紅(hong)色、透(tou)明(ming)，質(zhi)軟，汁多，味清(qing)甜。脆柿(shi)：果(guo)(guo)肉黃色，質(zhi)地脆，味甜，有(you)(you)香味。柿(shi)餅：形似圓月(yue)，故名“月(yue)柿(shi)”，有(you)(you)柿(shi)霜，肉紅(hong)透(tou)明(ming)，質(zhi)柔軟，清(qing)甜，有(you)(you)香味。

2.內(nei)在品質：恭城月柿含(han)總(zong)糖≥16.7g/100g；維生素Ｃ≥19.4mg/100g；鈣≥4.99mg/100g；磷≥12.0mg/100g；粗纖維≥0.4%。

3.安全要求：恭城(cheng)月(yue)柿(shi)(shi)實行無(wu)公(gong)害標準化生產，產品符合NY5421-2004《無(wu)公(gong)害食品柿(shi)(shi)》標準要求。

地域范圍

恭(gong)城(cheng)月柿農產(chan)品(pin)地理標志地域(yu)保護范(fan)圍為(wei)恭(gong)城(cheng)瑤族(zu)自(zi)治縣現轄行政區域(yu)，即：東經110°36′41″~111°10′12″，北緯24°36′50″~25°17′15″之(zhi)間，包括三(san)(san)鎮六(liu)鄉：恭(gong)城(cheng)鎮、栗木鎮、蓮花鎮、平安(an)鄉、西嶺(ling)鄉、加會鄉、三(san)(san)江鄉、觀音鄉、龍虎鄉及其所轄的117個行政村。區域(yu)面積(ji)為(wei)2139.31平方公(gong)里(li)。

發展

月(yue)柿(shi)(shi)(shi)是(shi)恭(gong)(gong)(gong)城(cheng)縣(xian)的(de)拳頭產(chan)品，縣(xian)鄉(xiang)各級政府(fu)及(ji)有關業務部門都(dou)十(shi)分關心和重視月(yue)柿(shi)(shi)(shi)的(de)生產(chan)，預計(ji)(ji)在(zai)明(ming)年(nian)可完成(cheng)10萬(wan)畝恭(gong)(gong)(gong)城(cheng)月(yue)柿(shi)(shi)(shi)的(de)計(ji)(ji)劃種(zhong)植(zhi)目標。其(qi)主(zhu)要分布在(zai)蓮花鎮、平安鄉(xiang)、西嶺(ling)鄉(xiang)等幾個鄉(xiang)鎮，蓮花鎮現(xian)有一個萬(wan)畝無(wu)公(gong)害規(gui)范化(hua)(hua)栽(zai)(zai)培基地(di)(di)。恭(gong)(gong)(gong)城(cheng)月(yue)柿(shi)(shi)(shi)的(de)成(cheng)功栽(zai)(zai)培，主(zhu)要還是(shi)得益于恭(gong)(gong)(gong)城(cheng)縣(xian)的(de)“三位一體”生態(tai)農業，因為(wei)多(duo)(duo)數(shu)使用沼(zhao)液(ye)、沼(zhao)渣等有機肥，大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)地(di)(di)減輕(qing)了(le)(le)病蟲的(de)為(wei)害，控制了(le)(le)恭(gong)(gong)(gong)城(cheng)月(yue)柿(shi)(shi)(shi)生理落(luo)果(guo)的(de)發(fa)生。經過多(duo)(duo)年(nian)的(de)實踐和總結經驗，大(da)(da)(da)多(duo)(duo)數(shu)果(guo)農已(yi)掌握了(le)(le)月(yue)柿(shi)(shi)(shi)的(de)管理技術，平均(jun)畝產(chan)3000公(gong)斤左右，高的(de)達(da)6000公(gong)斤，基本上(shang)達(da)到(dao)穩產(chan)豐產(chan)，其(qi)經濟(ji)效益在(zai)沙(sha)田柚(you)和柑(gan)橙之上(shang)。近兩(liang)年(nian)，恭(gong)(gong)(gong)城(cheng)月(yue)柿(shi)(shi)(shi)的(de)種(zhong)植(zhi)大(da)(da)(da)多(duo)(duo)是(shi)向荒坡、荒山上(shang)發(fa)展，作為(wei)一種(zhong)經濟(ji)林(lin)，一可造林(lin)綠(lv)化(hua)(hua)，二可增加(jia)可觀的(de)收(shou)(shou)入。山區種(zhong)植(zhi)月(yue)柿(shi)(shi)(shi)、表現(xian)出良好的(de)抗(kang)逆性、果(guo)大(da)(da)(da)、豐產(chan)，外形美觀，表皮有一層白白地(di)(di)粉霜，客商特別(bie)喜歡收(shou)(shou)購(gou)，價格當(dang)然(ran)偏高，而(er)平地(di)(di)上(shang)粉霜比(bi)較少。原因是(shi)山區晝夜溫差大(da)(da)(da)，平均(jun)溫度稍(shao)底，山坡上(shang)比(bi)較容易形成(cheng)自然(ran)風，果(guo)園內通風比(bi)較好。因此縣(xian)政府(fu)鼓(gu)勵果(guo)農在(zai)坡度25°以下的(de)坡地(di)(di)種(zhong)植(zhi)恭(gong)(gong)(gong)城(cheng)月(yue)柿(shi)(shi)(shi)，促(cu)使山區群(qun)眾盡快脫貧致富。

在(zai)2000年(nian)榮獲中華(hua)果(guo)品流通協會“中華(hua)名果(guo)”榮譽稱(cheng)號。該果(guo)可制成柿(shi)餅，形狀(zhuang)如月(yue)，故稱(cheng)月(yue)柿(shi)。1996年(nian)，國(guo)(guo)家(jia)農業(ye)部授予(yu)恭(gong)城(cheng)為全國(guo)(guo)唯一的“中國(guo)(guo)月(yue)柿(shi)之(zhi)鄉”光榮稱(cheng)號。現(xian)種植面(mian)積10.04萬畝，季產量清甜(tian)芳香。

經國(guo)家(jia)工商(shang)總局商(shang)標局認定，“恭城月柿”榮獲中國(guo)國(guo)家(jia)地(di)理標志(zhi)證明商(shang)標。

恭(gong)城月柿為地理標(biao)志保護(hu)產品。

恭城月(yue)柿為地理標志證明商標。

恭城月柿(shi)為(wei)農產品地理(li)標志產品。