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臨潼火(huo)(huo)晶(jing)柿子(zi)因果實(shi)色紅如火(huo)(huo)，果面光澤(ze)是(shi)水晶(jing)而(er)得名(ming)。又(you)因熟后質軟，外(wai)皮火(huo)(huo)紅，深(shen)秋成熟時掛滿(man)枝頭，如火(huo)(huo)焰般艷麗，所以(yi)又(you)叫“火(huo)(huo)晶(jing)”。它的特點是(shi)：個小色紅，晶(jing)瑩光亮，皮薄無(wu)核(he)，果肉密甜(tian)(tian)、火(huo)(huo)晶(jing)柿子(zi)果實(shi)扁圓、吃起來涼甜(tian)(tian)爽口，甜(tian)(tian)而(er)不膩，味道極(ji)佳(jia)，且果皮極(ji)易剝離(li)。

臨潼火晶(jing)柿(shi)子(zi)，果形扁圓，面(mian)為朱(zhu)紅色，細潤而光滑，色澤艷麗(li)，皮薄(bo)無核(he)，果肉深紅，漿汁豐滿(man)，鮮(xian)美甘珍，大小均勻，平均果重65克。

臨(lin)潼火晶柿子(zi)營養豐富。含(han)(han)可溶性固體(ti)物(wu)17%～19%，含(han)(han)糖(tang)量(liang)19%以上，單寧2.83%，維生素(su)c每百克果(guo)肉(rou)中(zhong)(zhong)含(han)(han)10.89毫克，特(te)別(bie)是含(han)(han)糖(tang)量(liang)極高，多為葡(pu)萄糖(tang)、果(guo)糖(tang)、蔗糖(tang)，酸味極低，吃起來特(te)別(bie)甜，在水果(guo)中(zhong)(zhong)居(ju)于(yu)首位，被(bei)譽為“最甜的金果(guo)”。所(suo)含(han)(han)胡蘿(luo)卜(bu)素(su)、維生素(su)c和(he)鈣、磷、鉀、碘等微量(liang)元素(su)，均超過蘋果(guo)、梨、桃、杏等果(guo)品含(han)(han)量(liang)。是人們喜愛(ai)的水果(guo)，馳(chi)名(ming)(ming)中(zhong)(zhong)外(wai)，為陜(shan)西(xi)一大名(ming)(ming)優土特(te)產之一。

臨潼(tong)火(huo)晶柿(shi)(shi)子是陜西的特產(chan)，是柿(shi)(shi)子中(zhong)的佼(jiao)佼(jiao)者，它(ta)果(guo)(guo)(guo)形扁(bian)圓(yuan)，果(guo)(guo)(guo)面朱紅色，皮薄(bo)無核，皮面細潤而光滑，果(guo)(guo)(guo)肉深紅，果(guo)(guo)(guo)蜜食味美。火(huo)晶柿(shi)(shi)子還可以加工成(cheng)柿(shi)(shi)葉(xie)茶(cha)柿(shi)(shi)子餅等。

火晶柿子的來歷

火(huo)(huo)(huo)(huo)晶(jing)(jing)(jing)(jing)柿(shi)子(zi)(zi)是陜西(xi)省西(xi)安(an)市(shi)名優(you)特產(chan)(chan)，產(chan)(chan)于臨潼(tong)，有時也寫(xie)作火(huo)(huo)(huo)(huo)底柿(shi)子(zi)(zi)。火(huo)(huo)(huo)(huo)晶(jing)(jing)(jing)(jing)柿(shi)子(zi)(zi)因果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)色紅如(ru)火(huo)(huo)(huo)(huo)，果(guo)(guo)(guo)(guo)面光澤似水晶(jing)(jing)(jing)(jing)而得名。火(huo)(huo)(huo)(huo)晶(jing)(jing)(jing)(jing)柿(shi)子(zi)(zi)深秋成熟(shu)后質(zhi)地漿軟(ruan)，外皮(pi)(pi)如(ru)火(huo)(huo)(huo)(huo)焰般艷麗，紅彤(tong)彤(tong)掛滿枝頭，所以又(you)叫“火(huo)(huo)(huo)(huo)景(jing)柿(shi)子(zi)(zi)”。火(huo)(huo)(huo)(huo)晶(jing)(jing)(jing)(jing)柿(shi)子(zi)(zi)果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)扁圓，個(ge)頭較小(xiao)，果(guo)(guo)(guo)(guo)色火(huo)(huo)(huo)(huo)紅，皮(pi)(pi)薄無(wu)核，晶(jing)(jing)(jing)(jing)瑩透亮，果(guo)(guo)(guo)(guo)肉含糖量高，涼甜(tian)爽(shuang)口(kou)，甜(tian)而不膩，且(qie)果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)極易剝離(li)。用(yong)臨潼(tong)火(huo)(huo)(huo)(huo)晶(jing)(jing)(jing)(jing)柿(shi)子(zi)(zi)做成的火(huo)(huo)(huo)(huo)晶(jing)(jing)(jing)(jing)柿(shi)子(zi)(zi)餅，綿軟(ruan)香甜(tian)，是西(xi)安(an)有名的小(xiao)吃(chi)。