臨潼火(huo)晶柿(shi)子因(yin)果(guo)(guo)實色(se)紅如火(huo)，果(guo)(guo)面(mian)光澤(ze)是(shi)水晶而(er)得名。又(you)因(yin)熟后(hou)質軟，外皮(pi)火(huo)紅，深秋(qiu)成熟時掛滿(man)枝(zhi)頭，如火(huo)焰般艷麗，所以(yi)又(you)叫“火(huo)晶”。它的(de)特點是(shi)：個小色(se)紅，晶瑩光亮，皮(pi)薄無核(he)，果(guo)(guo)肉密甜、火(huo)晶柿(shi)子果(guo)(guo)實扁圓(yuan)、吃起來涼甜爽口，甜而(er)不膩，味道極佳，且(qie)果(guo)(guo)皮(pi)極易剝離(li)。
臨潼火(huo)晶(jing)柿子，果(guo)形扁圓(yuan)，面為(wei)朱紅(hong)色(se)，細(xi)潤而光(guang)滑，色(se)澤艷(yan)麗，皮薄(bo)無核(he)，果(guo)肉深紅(hong)，漿汁豐滿，鮮美甘珍，大小均勻(yun)，平均果(guo)重65克(ke)。
臨潼火晶(jing)柿子營養豐富。含可溶(rong)性固體物17%～19%，含糖(tang)(tang)量(liang)(liang)(liang)19%以上(shang)，單寧2.83%，維生(sheng)素(su)(su)c每百克(ke)果(guo)(guo)肉中含10.89毫克(ke)，特別是含糖(tang)(tang)量(liang)(liang)(liang)極高(gao)，多為葡萄糖(tang)(tang)、果(guo)(guo)糖(tang)(tang)、蔗(zhe)糖(tang)(tang)，酸(suan)味極低，吃起來特別甜，在水果(guo)(guo)中居于首位，被譽為“最(zui)甜的金果(guo)(guo)”。所含胡蘿卜(bu)素(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)c和(he)鈣、磷(lin)、鉀、碘等微(wei)量(liang)(liang)(liang)元素(su)(su)，均超過蘋(pin)果(guo)(guo)、梨、桃、杏等果(guo)(guo)品含量(liang)(liang)(liang)。是人們喜愛的水果(guo)(guo)，馳名中外，為陜西(xi)一大名優土特產之一。
臨潼火晶柿(shi)子(zi)是(shi)陜西的特產，是(shi)柿(shi)子(zi)中的佼佼者，它果(guo)(guo)形扁圓，果(guo)(guo)面朱(zhu)紅(hong)(hong)色，皮薄無核，皮面細潤而光滑，果(guo)(guo)肉深紅(hong)(hong)，果(guo)(guo)蜜食味美(mei)。火晶柿(shi)子(zi)還可以(yi)加工成柿(shi)葉茶(cha)柿(shi)子(zi)餅等。
火晶柿子的來歷
火(huo)(huo)晶(jing)(jing)(jing)柿(shi)(shi)(shi)子(zi)是陜西省西安(an)(an)市名(ming)優(you)特產，產于(yu)臨(lin)潼，有(you)時也寫作火(huo)(huo)底柿(shi)(shi)(shi)子(zi)。火(huo)(huo)晶(jing)(jing)(jing)柿(shi)(shi)(shi)子(zi)因果(guo)實色紅(hong)如火(huo)(huo)，果(guo)面光澤似水晶(jing)(jing)(jing)而(er)(er)得(de)名(ming)。火(huo)(huo)晶(jing)(jing)(jing)柿(shi)(shi)(shi)子(zi)深(shen)秋成熟后質(zhi)地(di)漿軟，外皮如火(huo)(huo)焰般艷(yan)麗，紅(hong)彤彤掛滿枝頭，所(suo)以又(you)叫“火(huo)(huo)景(jing)柿(shi)(shi)(shi)子(zi)”。火(huo)(huo)晶(jing)(jing)(jing)柿(shi)(shi)(shi)子(zi)果(guo)實扁(bian)圓，個頭較小，果(guo)色火(huo)(huo)紅(hong)，皮薄(bo)無核，晶(jing)(jing)(jing)瑩(ying)透亮，果(guo)肉含糖量高，涼甜(tian)爽(shuang)口，甜(tian)而(er)(er)不膩，且果(guo)皮極易(yi)剝離。用臨(lin)潼火(huo)(huo)晶(jing)(jing)(jing)柿(shi)(shi)(shi)子(zi)做成的火(huo)(huo)晶(jing)(jing)(jing)柿(shi)(shi)(shi)子(zi)餅(bing)，綿軟香甜(tian)，是西安(an)(an)有(you)名(ming)的小吃(chi)。
一笑易歡
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