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灞橋(qiao)(qiao)葡(pu)(pu)(pu)萄的發展(zhan)始(shi)(shi)于(yu)漢(han)(han)代，2000年(nian)(nian)前(qian)，張騫(qian)將華夏第一(yi)株歐(ou)亞種葡(pu)(pu)(pu)萄帶(dai)回絲綢之路的起點—漢(han)(han)長安(an)，葡(pu)(pu)(pu)萄從此在(zai)三秦大(da)地、秦嶺北(bei)麓(lu)肥沃的土(tu)地上(shang)生根發芽，規(gui)模不(bu)斷擴(kuo)大(da)。唐(tang)朝盛(sheng)期(qi)，社(she)會穩定，人民(min)富(fu)庶，葡(pu)(pu)(pu)萄的種植(zhi)和葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)文化得以空前(qian)發展(zhan)。明、清時期(qi)，葡(pu)(pu)(pu)萄在(zai)灞橋(qiao)(qiao)開(kai)始(shi)(shi)普(pu)遍種植(zhi)。上(shang)世紀70年(nian)(nian)代，灞橋(qiao)(qiao)開(kai)始(shi)(shi)栽培釀酒(jiu)葡(pu)(pu)(pu)萄，80年(nian)(nian)代中期(qi)，灞橋(qiao)(qiao)區委(wei)、區政府調整發展(zhan)戰略，開(kai)始(shi)(shi)大(da)力(li)發展(zhan)大(da)粒鮮(xian)食葡(pu)(pu)(pu)萄。經過多年(nian)(nian)發展(zhan)，全區鮮(xian)食葡(pu)(pu)(pu)萄栽植(zhi)面積居(ju)陜西之首(shou)。

地域范圍

灞橋葡萄生產區域位于關中盆地(di)中部，主(zhu)要涉及西(xi)安(an)市灞橋區新(xin)筑、新(xin)合、灞橋、狄寨四個(ge)街辦，111個(ge)行政村，地(di)理坐(zuo)標為(wei)東經108°59′00″～109°16′00″，北緯(wei)34°10′00″～34°27′00″，總生產面積2.7萬(wan)畝，年產鮮果3萬(wan)噸(dun)。

產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征(zheng)

1、外在感官特(te)(te)征：灞橋葡萄穗重450-550g；果(guo)(guo)(guo)穗呈圓錐形，整齊(qi)端莊；果(guo)(guo)(guo)刷粗長，顆粒松緊適中，不易(yi)脫粒；果(guo)(guo)(guo)粒黑紫色，果(guo)(guo)(guo)粉(fen)勻厚(hou)，果(guo)(guo)(guo)皮厚(hou)薄適中，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)與果(guo)(guo)(guo)皮易(yi)分(fen)離(li)；果(guo)(guo)(guo)肉(rou)細膩(ni)，汁多(duo)味濃香甜(tian)，極(ji)具地(di)方特(te)(te)色。

2、獨特內在品質(zhi)指標：平均含糖量(liang)≥14.00％，含可(ke)溶性固形物量(liang)≥17.3％， 含維生素(su)B2量(liang)≥5.98×10-3㎎/100ｇ。

3、安全要求：灞橋葡萄的產地環境符合NY 5087-2002《無(wu)公(gong)害食品(pin)(pin)鮮食葡萄產地環境條(tiao)件(jian)》要求；生產管理過程嚴格遵照(zhao)《有機葡萄生產技術規(gui)程》，農(nong)殘檢測超標(biao)嚴格按(an)照(zhao)《農(nong)產品(pin)(pin)質量(liang)安全法(fa)》進行處理；產品(pin)(pin)標(biao)準(zhun)符合NY 5086-2005《無(wu)公(gong)害食品(pin)(pin)落葉漿果類果品(pin)(pin)》。