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灞橋(qiao)葡萄(tao)(tao)的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)始(shi)(shi)于漢(han)代(dai)，2000年(nian)前，張騫將華(hua)夏第一株歐亞種(zhong)(zhong)葡萄(tao)(tao)帶回(hui)絲綢之路的(de)起點—漢(han)長安(an)，葡萄(tao)(tao)從此在(zai)三秦大地(di)、秦嶺(ling)北麓肥沃的(de)土地(di)上生根發(fa)芽(ya)，規模不(bu)斷擴大。唐朝盛(sheng)期(qi)，社(she)會穩定，人民富庶，葡萄(tao)(tao)的(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)和葡萄(tao)(tao)酒文(wen)化得以空前發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)。明、清時(shi)期(qi)，葡萄(tao)(tao)在(zai)灞橋(qiao)開始(shi)(shi)普遍種(zhong)(zhong)植(zhi)。上世紀70年(nian)代(dai)，灞橋(qiao)開始(shi)(shi)栽培釀酒葡萄(tao)(tao)，80年(nian)代(dai)中期(qi)，灞橋(qiao)區(qu)委(wei)、區(qu)政(zheng)府調(diao)整發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)戰略，開始(shi)(shi)大力(li)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)大粒鮮食(shi)葡萄(tao)(tao)。經過多年(nian)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)，全區(qu)鮮食(shi)葡萄(tao)(tao)栽植(zhi)面積居陜西之首。

地域范圍

灞(ba)橋(qiao)(qiao)葡萄生(sheng)產(chan)區域位于關(guan)中盆地(di)中部(bu)，主(zhu)要涉及西安(an)市灞(ba)橋(qiao)(qiao)區新筑、新合、灞(ba)橋(qiao)(qiao)、狄寨四個街辦，111個行政村，地(di)理坐標為東經108°59′00″～109°16′00″，北緯34°10′00″～34°27′00″，總(zong)生(sheng)產(chan)面(mian)積2.7萬(wan)畝(mu)，年產(chan)鮮果3萬(wan)噸(dun)。

產品品質特性特征

1、外在(zai)感官(guan)特征：灞(ba)橋葡萄穗(sui)重(zhong)450-550g；果(guo)穗(sui)呈(cheng)圓(yuan)錐形，整齊端莊；果(guo)刷粗長，顆粒松緊適中，不易(yi)脫(tuo)粒；果(guo)粒黑紫色(se)，果(guo)粉勻厚(hou)，果(guo)皮厚(hou)薄適中，果(guo)肉(rou)(rou)與果(guo)皮易(yi)分離；果(guo)肉(rou)(rou)細(xi)膩，汁多味濃香甜(tian)，極具地方(fang)特色(se)。

2、獨特內在品質指標(biao)：平均含糖量≥14.00％，含可溶性固形物量≥17.3％， 含維生素B2量≥5.98×10-3㎎/100ｇ。

3、安全要求：灞橋葡(pu)(pu)萄的產(chan)(chan)(chan)地環境符合NY 5087-2002《無公害食品鮮(xian)食葡(pu)(pu)萄產(chan)(chan)(chan)地環境條件》要求；生(sheng)產(chan)(chan)(chan)管(guan)理過程(cheng)嚴格遵(zun)照《有機葡(pu)(pu)萄生(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術規程(cheng)》，農殘檢(jian)測超標嚴格按照《農產(chan)(chan)(chan)品質量安全法(fa)》進行處理；產(chan)(chan)(chan)品標準(zhun)符合NY 5086-2005《無公害食品落葉漿果類果品》。