陜西(xi)蘋果是(shi)全(quan)球知名(ming)品(pin)牌，被譽為國禮，產量品(pin)質中(zhong)國第一。蘋果中(zhong)含(han)有較多的鉀，能與人(ren)體過剩的鈉鹽結合(he)，使之排出體外(wai)。當(dang)人(ren)體攝入(ru)鈉鹽過多時，吃(chi)些(xie)蘋果，有利于平衡體內電解質。
蘋(pin)果中(zhong)含(han)有的(de)磷和鐵(tie)等(deng)元素，易被(bei)腸壁吸收，有補腦(nao)養血、寧(ning)神安(an)眠作用。蘋(pin)果的(de)香(xiang)氣是治療抑郁和壓抑感(gan)的(de)良藥。
產地簡介
蘋果(guo)(guo)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)實富(fu)含(han)礦物質和(he)維(wei)生素，為(wei)人們(men)最常食用的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)水果(guo)(guo)。蘋果(guo)(guo)膳(shan)食纖維(wei)含(han)量豐富(fu)，也(ye)含(han)有大(da)量的(de)(de)(de)果(guo)(guo)膠，對于調整腸(chang)道菌群(qun)有很大(da)的(de)(de)(de)幫(bang)助，蘋果(guo)(guo)是梨果(guo)(guo)的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)，由子房和(he)子房外(wai)圍的(de)(de)(de)組織(zhi)發育而成(cheng)。蘋果(guo)(guo)樹多為(wei)異(yi)花授粉，有2～4%的(de)(de)(de)花座果(guo)(guo)較為(wei)理(li)想。雖然成(cheng)熟蘋果(guo)(guo)的(de)(de)(de)大(da)小、形狀、顏色和(he)酸度(du)因品種(zhong)和(he)環境條件的(de)(de)(de)不同而差異(yi)很大(da)，但(dan)通常圓形，直徑(jing)50～100毫米(2～4吋)，帶紅色或黃色。
中國果(guo)樹研究所在(zai)《全國蘋果(guo)區(qu)劃(hua)研究報告》中，對(dui)我國各蘋果(guo)主產區(qu)的(de)生態條件進行了全面分(fen)析(xi)，指(zhi)出陜西渭北(bei)旱(han)塬是(shi)符合(he)蘋果(guo)生態適宜指(zhi)標的(de)最佳(jia)區(qu)域，尤以洛川（延安）、扶(fu)風（寶雞(ji)）、永壽、乾(qian)縣、白(bai)水、合(he)陽、旬邑、三原(yuan)、興平、禮泉(quan)最佳(jia)。
陜西蘋果(guo)全身紅彤彤，口感(gan)濃郁，甜度(du)高。主要是因(yin)為西北地區(qu)海拔(ba)高，晝夜溫(wen)差大，光(guang)照時(shi)間長。在這(zhe)樣的條(tiao)件(jian)下，蘋果(guo)顏色(se)好，口感(gan)好。含水量高。
2012年(nian)11月30日(ri)，陜西(xi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)在(zai)(zai)歐盟成功注(zhu)冊(ce)地(di)理(li)標志保護。扶風(feng)和洛川(chuan)人稱(cheng)“蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)之(zhi)鄉(xiang)”“世界蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)最佳優(you)生區(qu)之(zhi)一(yi)”。這里出(chu)產(chan)的(de)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)，素以(yi)色(se)、香、味俱佳著(zhu)稱(cheng)。它品質優(you)良，果(guo)(guo)形優(you)美，個大均(jun)勻，果(guo)(guo)面潔凈，色(se)澤艷麗(li)，肉質脆密，含(han)糖量高(gao)(高(gao)于外地(di)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)2%～3%)，香甜可(ke)口(kou)，硬度適(shi)中(zhong)(zhong)，耐貯藏(在(zai)(zai)土窯洞中(zhong)(zhong)可(ke)存放至翌年(nian)4～5月)等優(you)點而居全(quan)(quan)國同類蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)之(zhi)冠，譽(yu)滿四(si)方，馳(chi)名(ming)中(zhong)(zhong)外。該(gai)縣(xian)被(bei)列(lie)為全(quan)(quan)國蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)外銷(xiao)(xiao)的(de)重要生產(chan)基地(di)之(zhi)一(yi)，年(nian)銷(xiao)(xiao)量數億公斤(jin)。
合陽(yang)蘋(pin)(pin)(pin)果早已成(cheng)為(wei)西(xi)北地(di)(di)區最(zui)早的(de)蘋(pin)(pin)(pin)果綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)基地(di)(di)縣。國(guo)家(jia)(jia)綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)發(fa)(fa)展中(zhong)心(xin)已于(yu)1995年、1997年正式(shi)向我縣頒發(fa)(fa)了蘋(pin)(pin)(pin)果綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)證(zheng)書，“金(jin)水牌”、“甘井(jing)牌”蘋(pin)(pin)(pin)果取(qu)得國(guo)家(jia)(jia)綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)標志使用權，并成(cheng)為(wei)知名公共商標，品(pin)(pin)(pin)牌效應巨大。合陽(yang)蘋(pin)(pin)(pin)果已走上國(guo)宴(yan)餐桌，享譽京華。蘋(pin)(pin)(pin)果銷往全國(guo)各主要(yao)城市，出口香港、澳門和(he)東(dong)南亞(ya)地(di)(di)區的(de)馬來西(xi)亞(ya)、泰國(guo)、越南以及俄羅斯。
乾縣是陜西省的蘋果優(you)產基地之一。 2012年全縣栽(zai)植面積已達25.3萬畝。
又是(shi)陜西省(sheng)蘋果(guo)(guo)優(you)(you)(you)生區(qu)(qu)，發展蘋果(guo)(guo)生產(chan)有(you)著得(de)天獨厚(hou)的條件(jian)，特(te)點為“三優(you)(you)(you)”。一是(shi)果(guo)(guo)質優(you)(you)(you)。自然環境(jing)和栽培技術相(xiang)輔相(xiang)成，相(xiang)得(de)益彰，蘋果(guo)(guo)產(chan)區(qu)(qu)海(hai)撥平均在(zai)1100米左(zuo)右，年日(ri)照(zhao)(zhao)時數(shu)達2525小時，日(ri)照(zhao)(zhao)百分率(lv)76%。由(you)于海(hai)撥高，晝夜溫(wen)差(cha)大，光照(zhao)(zhao)充足，所(suo)產(chan)生蘋果(guo)(guo)色艷、味(wei)濃、糖分高、硬(ying)度(du)(du)(du)大、耐(nai)貯運。一般硬(ying)度(du)(du)(du)在(zai)15磅以(yi)(yi)上，可溶性固形物15%以(yi)(yi)上。二是(shi)外形優(you)(you)(you)，乾縣(xian)蘋果(guo)(guo)產(chan)區(qu)(qu)系干(gan)燥型農業(ye)氣候區(qu)(qu)，所(suo)產(chan)蘋果(guo)(guo)果(guo)(guo)面干(gan)凈(jing)，光澤度(du)(du)(du)好，口(kou)感濃香(xiang)，風味(wei)獨特(te)。三是(shi)品(pin)種優(you)(you)(you)。以(yi)(yi)優(you)(you)(you)質紅(hong)富士為主栽品(pin)種，有(you)粉紅(hong)女(nv)士、滕(teng)木一號、新紅(hong)星、皇家嘎(ga)啦、美(mei)國(guo)八號等20多(duo)個(ge)早、中、晚熟優(you)(you)(you)良品(pin)種。乾縣(xian)和永(yong)壽蘋果(guo)(guo)以(yi)(yi)梁(liang)山(shan)為陵【武(wu)則天所(suo)在(zai)地】乾陵、新陽(yang)鄉、禮泉、永(yong)壽縣(xian)所(suo)產(chan)最佳。這里出產(chan)的蘋果(guo)(guo)已(yi)走上國(guo)宴的餐(can)桌(zhuo)，享譽京華。合(he)陽(yang)蘋果(guo)(guo)多(duo)次(ci)在(zai)省(sheng)、市(shi)評比(bi)中名列(lie)前茅。“金水牌”、“甘(gan)井牌”是(shi)合(he)陽(yang)蘋果(guo)(guo)兩(liang)大名牌，獲得(de)國(guo)家頒發的“綠色食品(pin)證書”已(yi)打進(jin)全(quan)國(guo)各主要城市(shi)的果(guo)(guo)品(pin)市(shi)場，遠銷香(xiang)港、澳門和東南(nan)亞地區(qu)(qu)的馬來西亞、泰(tai)國(guo)、越南(nan)以(yi)(yi)及(ji)俄羅斯。
旬(xun)(xun)(xun)邑蘋(pin)(pin)果——出產于陜西省(sheng)旬(xun)(xun)(xun)邑縣(xian)，已成(cheng)為該縣(xian)的品(pin)(pin)牌(pai)(pai)。1986年(nian)(nian)(nian)、1989年(nian)(nian)(nian)旬(xun)(xun)(xun)邑紅(hong)(hong)富士(shi)(shi)(shi)、秦(qin)冠、紅(hong)(hong)星(xing)(xing)品(pin)(pin)種(zhong)獲省(sheng)優；1990年(nian)(nian)(nian)旬(xun)(xun)(xun)邑縣(xian)被陜西省(sheng)政府評定為"陜西首家(jia)優質蘋(pin)(pin)果基地達標縣(xian)"；1991年(nian)(nian)(nian)至(zhi)1995年(nian)(nian)(nian)紅(hong)(hong)富士(shi)(shi)(shi)、新紅(hong)(hong)星(xing)(xing)、王林、喬納(na)金(jin)、秦(qin)冠等蟬(chan)聯全省(sheng)第一(yi)名(ming)(ming)(ming)；1995年(nian)(nian)(nian)旬(xun)(xun)(xun)邑躋身全國(guo)(guo)優質蘋(pin)(pin)果生產"三(san)強縣(xian)"行列；1997年(nian)(nian)(nian)喬納(na)金(jin)、紅(hong)(hong)富士(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)種(zhong)被第三(san)屆(jie)(jie)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)農業博(bo)覽會(hui)認定為"名(ming)(ming)(ming)牌(pai)(pai)產品(pin)(pin)"；1998年(nian)(nian)(nian)紅(hong)(hong)富士(shi)(shi)(shi)、秦(qin)冠經中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)綠色食品(pin)(pin)發展中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心審定，獲"綠色食品(pin)(pin)"生產許可證，同(tong)(tong)年(nian)(nian)(nian)，旬(xun)(xun)(xun)邑縣(xian)被國(guo)(guo)家(jia)農業部列為全國(guo)(guo)蘋(pin)(pin)果綠色食品(pin)(pin)生產重點縣(xian)，并授予(yu)"中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)蘋(pin)(pin)果之(zhi)鄉(xiang)"稱號；1999年(nian)(nian)(nian)紅(hong)(hong)富士(shi)(shi)(shi)、新紅(hong)(hong)星(xing)(xing)在中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)北京國(guo)(guo)際農博(bo)會(hui)上蟬(chan)聯"名(ming)(ming)(ming)牌(pai)(pai)產品(pin)(pin)"獎(jiang)，"旬(xun)(xun)(xun)寶(bao)"牌(pai)(pai)系列優質蘋(pin)(pin)果獲"首屆(jie)(jie)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)特產文化(hua)節(jie)唯一(yi)指(zhi)定產品(pin)(pin)"；2000年(nian)(nian)(nian)"旬(xun)(xun)(xun)寶(bao)"牌(pai)(pai)蘋(pin)(pin)果獲中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)綠色食品(pin)(pin)昆明博(bo)覽會(hui)"唯一(yi)暢(chang)銷產品(pin)(pin)"獎(jiang)，同(tong)(tong)年(nian)(nian)(nian)獲"中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)名(ming)(ming)(ming)果"獎(jiang)。至(zhi)今"旬(xun)(xun)(xun)寶(bao)"牌(pai)(pai)系列優質蘋(pin)(pin)果81次獲國(guo)(guo)家(jia)級(ji)(ji)、省(sheng)級(ji)(ji)大獎(jiang)。
豐富營養
蘋果營養(yang)豐富，熱量不高，甚受減肥者歡(huan)迎。食療方面，用蘋果皮(pi)加姜數片煮水喝(he)，可止嘔吐。用蘋果配梨(li)子可減梨(li)子之(zhi)寒，更有強化和潤(run)(run)肺潤(run)(run)胃(wei)之(zhi)效(xiao).
含(han)(han)有(you)大量(liang)(liang)(liang)的(de)果(guo)(guo)膠(jiao)，這種(zhong)可(ke)(ke)溶性纖維(wei)質(zhi)可(ke)(ke)以(yi)降低(di)膽固醇及(ji)(ji)壞膽固醇的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)。一(yi)中等大小(xiao)未削皮(pi)的(de)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)可(ke)(ke)提供3.5克的(de)纖維(wei)質(zhi)（即使(shi)削了(le)皮(pi)，也含(han)(han)2.7克的(de)纖維(wei)質(zhi)），是營養專家建議(yi)的(de)每日(ri)攝取量(liang)(liang)(liang)的(de)10%以(yi)上，而(er)且僅含(han)(han)80卡路里的(de)熱量(liang)(liang)(liang)。「美國(guo)生理(li)學期刊」的(de)研究指(zhi)出(chu)，在深紅(hong)色的(de)生果(guo)(guo)皮(pi)，如蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)及(ji)(ji)提子等，均(jun)驗(yan)出(chu)有(you)Resveraltrol。該物質(zhi)可(ke)(ke)減(jian)少(shao)呼吸系統包括氣管(guan)及(ji)(ji)肺(fei)部等的(de)發炎，從而(er)控制哮喘(chuan)及(ji)(ji)慢(man)性阻(zu)塞性肺(fei)炎等病癥(zheng)。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)中的(de)果(guo)(guo)膠(jiao)和(he)鞣酸(suan)有(you)收斂(lian)作用，可(ke)(ke)將腸(chang)道(dao)內積聚的(de)毒素和(he)廢物排出(chu)體外。其中的(de)粗纖維(wei)能(neng)(neng)松軟糞(fen)便，利于排泄(xie)；有(you)機酸(suan)能(neng)(neng)刺激腸(chang)壁，增加蠕動作用；而(er)維(wei)生素C更有(you)效保護心血管(guan)。
一笑易歡 
