陜(shan)西蘋果是(shi)全球知(zhi)名(ming)品(pin)牌，被譽為國禮，產量(liang)品(pin)質中(zhong)國第一。蘋果中(zhong)含(han)有較多的(de)鉀，能與人體(ti)過(guo)剩的(de)鈉鹽(yan)結合，使之排出(chu)體(ti)外。當(dang)人體(ti)攝入鈉鹽(yan)過(guo)多時，吃些蘋果，有利于(yu)平(ping)衡體(ti)內電解質。
蘋果中含(han)有的(de)磷(lin)和(he)鐵等元素(su)，易被腸壁(bi)吸收(shou)，有補腦養血、寧神安(an)眠作(zuo)用(yong)。蘋果的(de)香(xiang)氣是(shi)治療抑(yi)(yi)郁和(he)壓抑(yi)(yi)感的(de)良藥。
產地簡介
蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)實富(fu)含礦物質和維生素，為人們最常(chang)(chang)食(shi)用(yong)的(de)(de)一種水果(guo)(guo)(guo)。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)膳食(shi)纖(xian)維含量豐富(fu)，也(ye)含有(you)大(da)(da)量的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)膠，對(dui)于調整腸道菌群有(you)很大(da)(da)的(de)(de)幫助，蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)是梨果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)一種，由子房和子房外圍的(de)(de)組織(zhi)發育而(er)成。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)樹多為異花授(shou)粉(fen)，有(you)2～4%的(de)(de)花座(zuo)果(guo)(guo)(guo)較為理想。雖然成熟(shu)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)大(da)(da)小、形狀、顏色(se)和酸度因品(pin)種和環境條件的(de)(de)不同而(er)差異很大(da)(da)，但通常(chang)(chang)圓形，直徑50～100毫米(2～4吋)，帶紅色(se)或黃色(se)。
中國果樹(shu)研究(jiu)所在《全國蘋(pin)(pin)果區劃研究(jiu)報告》中，對我國各蘋(pin)(pin)果主產區的生(sheng)態條(tiao)件進行了全面分析，指出陜西渭(wei)北旱塬(yuan)是符(fu)合蘋(pin)(pin)果生(sheng)態適宜指標的最佳區域，尤以洛(luo)川(chuan)（延安）、扶風（寶雞）、永壽、乾縣、白(bai)水(shui)、合陽、旬邑、三原、興(xing)平(ping)、禮泉最佳。
陜西蘋(pin)果(guo)全(quan)身(shen)紅(hong)彤(tong)彤(tong)，口感濃郁，甜度(du)高。主要是(shi)因(yin)為西北(bei)地區海拔高，晝夜(ye)溫差大(da)，光照時(shi)間長。在這樣的條件下(xia)，蘋(pin)果(guo)顏色好，口感好。含水(shui)量(liang)高。
2012年11月(yue)30日，陜(shan)西蘋果(guo)(guo)在歐盟成功(gong)注冊地理(li)標志保護。扶風和洛川人稱“蘋果(guo)(guo)之(zhi)(zhi)鄉”“世界蘋果(guo)(guo)最佳優(you)生區之(zhi)(zhi)一”。這里出產(chan)的蘋果(guo)(guo)，素(su)以色、香、味俱(ju)佳著稱。它品(pin)質優(you)良，果(guo)(guo)形優(you)美，個大(da)均勻，果(guo)(guo)面潔凈(jing)，色澤艷麗，肉質脆密，含(han)糖(tang)量高(高于外(wai)(wai)地蘋果(guo)(guo)2%～3%)，香甜可(ke)口(kou)，硬度適中(zhong)，耐貯藏(在土窯洞中(zhong)可(ke)存放至翌年4～5月(yue))等優(you)點(dian)而居全(quan)國(guo)同(tong)類蘋果(guo)(guo)之(zhi)(zhi)冠，譽滿四方，馳名中(zhong)外(wai)(wai)。該縣被列為全(quan)國(guo)蘋果(guo)(guo)外(wai)(wai)銷(xiao)的重要生產(chan)基地之(zhi)(zhi)一，年銷(xiao)量數億(yi)公斤。
合(he)陽(yang)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)早(zao)已成為(wei)西(xi)(xi)北地(di)區(qu)最早(zao)的蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)生產基地(di)縣。國(guo)(guo)家綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)發展中(zhong)心已于1995年、1997年正(zheng)式向我(wo)縣頒發了(le)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)證書，“金水牌”、“甘井牌”蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)取得國(guo)(guo)家綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)標志(zhi)使用權，并成為(wei)知名公共商標，品(pin)牌效應巨(ju)大(da)。合(he)陽(yang)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)已走上國(guo)(guo)宴餐桌，享(xiang)譽京華。蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)銷往全(quan)國(guo)(guo)各主要城(cheng)市，出口香港、澳門和東南亞地(di)區(qu)的馬來西(xi)(xi)亞、泰(tai)國(guo)(guo)、越(yue)南以及俄羅斯。
乾縣是陜西省的蘋果優產基地之一。 2012年(nian)全縣栽(zai)植面積已達25.3萬畝。
又(you)是(shi)陜西(xi)省蘋(pin)果(guo)優生(sheng)區(qu)，發展蘋(pin)果(guo)生(sheng)產(chan)(chan)有(you)著得天獨(du)厚的條件，特點為(wei)(wei)“三優”。一(yi)是(shi)果(guo)質優。自然(ran)環境和(he)栽培(pei)技術相(xiang)輔(fu)相(xiang)成，相(xiang)得益彰，蘋(pin)果(guo)產(chan)(chan)區(qu)海(hai)撥平均在(zai)1100米左右，年日照(zhao)(zhao)時數達2525小時，日照(zhao)(zhao)百分率76%。由于海(hai)撥高(gao)，晝夜溫差大，光照(zhao)(zhao)充足，所(suo)(suo)(suo)(suo)產(chan)(chan)生(sheng)蘋(pin)果(guo)色(se)艷、味(wei)濃、糖(tang)分高(gao)、硬度大、耐貯(zhu)運。一(yi)般硬度在(zai)15磅(bang)以(yi)上(shang)，可(ke)溶(rong)性固形(xing)物(wu)15%以(yi)上(shang)。二是(shi)外形(xing)優，乾(qian)縣蘋(pin)果(guo)產(chan)(chan)區(qu)系干(gan)燥型農業氣候區(qu)，所(suo)(suo)(suo)(suo)產(chan)(chan)蘋(pin)果(guo)果(guo)面干(gan)凈，光澤度好，口感濃香，風(feng)味(wei)獨(du)特。三是(shi)品(pin)(pin)種(zhong)優。以(yi)優質紅(hong)(hong)(hong)富士(shi)為(wei)(wei)主(zhu)栽品(pin)(pin)種(zhong)，有(you)粉紅(hong)(hong)(hong)女士(shi)、滕木一(yi)號、新紅(hong)(hong)(hong)星、皇家(jia)嘎啦、美國(guo)(guo)(guo)八號等20多(duo)個早、中、晚熟優良(liang)品(pin)(pin)種(zhong)。乾(qian)縣和(he)永壽蘋(pin)果(guo)以(yi)梁山為(wei)(wei)陵【武則天所(suo)(suo)(suo)(suo)在(zai)地】乾(qian)陵、新陽鄉、禮泉、永壽縣所(suo)(suo)(suo)(suo)產(chan)(chan)最(zui)佳。這里出產(chan)(chan)的蘋(pin)果(guo)已走上(shang)國(guo)(guo)(guo)宴的餐桌(zhuo)，享譽京華。合陽蘋(pin)果(guo)多(duo)次(ci)在(zai)省、市評比中名列前茅。“金水牌(pai)”、“甘井牌(pai)”是(shi)合陽蘋(pin)果(guo)兩大名牌(pai)，獲得國(guo)(guo)(guo)家(jia)頒發的“綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)證書”已打(da)進全國(guo)(guo)(guo)各主(zhu)要城市的果(guo)品(pin)(pin)市場，遠銷(xiao)香港、澳門和(he)東(dong)南亞地區(qu)的馬來西(xi)亞、泰國(guo)(guo)(guo)、越南以(yi)及俄羅斯。
旬(xun)邑(yi)(yi)(yi)蘋(pin)果(guo)——出產(chan)(chan)(chan)于陜西省旬(xun)邑(yi)(yi)(yi)縣(xian)(xian)，已成為(wei)(wei)該縣(xian)(xian)的(de)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)。1986年(nian)(nian)、1989年(nian)(nian)旬(xun)邑(yi)(yi)(yi)紅(hong)富士(shi)、秦冠、紅(hong)星(xing)(xing)品(pin)(pin)種(zhong)獲(huo)省優(you)；1990年(nian)(nian)旬(xun)邑(yi)(yi)(yi)縣(xian)(xian)被(bei)陜西省政府(fu)評定(ding)為(wei)(wei)"陜西首家優(you)質蘋(pin)果(guo)基地達標縣(xian)(xian)"；1991年(nian)(nian)至(zhi)(zhi)1995年(nian)(nian)紅(hong)富士(shi)、新(xin)紅(hong)星(xing)(xing)、王林、喬納(na)金、秦冠等蟬聯(lian)(lian)全(quan)省第(di)(di)一(yi)名；1995年(nian)(nian)旬(xun)邑(yi)(yi)(yi)躋身全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)優(you)質蘋(pin)果(guo)生產(chan)(chan)(chan)"三(san)(san)強縣(xian)(xian)"行列；1997年(nian)(nian)喬納(na)金、紅(hong)富士(shi)品(pin)(pin)種(zhong)被(bei)第(di)(di)三(san)(san)屆中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)農(nong)(nong)業博(bo)覽(lan)會認定(ding)為(wei)(wei)"名牌(pai)(pai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)"；1998年(nian)(nian)紅(hong)富士(shi)、秦冠經(jing)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)發展中(zhong)(zhong)(zhong)心審定(ding)，獲(huo)"綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)"生產(chan)(chan)(chan)許可證(zheng)，同年(nian)(nian)，旬(xun)邑(yi)(yi)(yi)縣(xian)(xian)被(bei)國(guo)(guo)(guo)(guo)家農(nong)(nong)業部列為(wei)(wei)全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)蘋(pin)果(guo)綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)重點縣(xian)(xian)，并授予"中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)蘋(pin)果(guo)之鄉"稱(cheng)號；1999年(nian)(nian)紅(hong)富士(shi)、新(xin)紅(hong)星(xing)(xing)在中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)北京國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)農(nong)(nong)博(bo)會上蟬聯(lian)(lian)"名牌(pai)(pai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)"獎(jiang)，"旬(xun)寶"牌(pai)(pai)系列優(you)質蘋(pin)果(guo)獲(huo)"首屆中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)特產(chan)(chan)(chan)文化節唯(wei)一(yi)指定(ding)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)"；2000年(nian)(nian)"旬(xun)寶"牌(pai)(pai)蘋(pin)果(guo)獲(huo)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)昆明博(bo)覽(lan)會"唯(wei)一(yi)暢銷產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)"獎(jiang)，同年(nian)(nian)獲(huo)"中(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)名果(guo)"獎(jiang)。至(zhi)(zhi)今(jin)"旬(xun)寶"牌(pai)(pai)系列優(you)質蘋(pin)果(guo)81次(ci)獲(huo)國(guo)(guo)(guo)(guo)家級、省級大獎(jiang)。
豐富營養
蘋(pin)果(guo)(guo)營養豐富(fu)，熱量不高，甚受減(jian)肥者(zhe)歡(huan)迎。食療方面(mian)，用蘋(pin)果(guo)(guo)皮加(jia)姜數片(pian)煮水喝，可(ke)止嘔(ou)吐(tu)。用蘋(pin)果(guo)(guo)配梨子(zi)(zi)可(ke)減(jian)梨子(zi)(zi)之寒，更有強化和(he)潤(run)肺潤(run)胃之效(xiao).
含(han)(han)有大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)果(guo)膠，這種可溶(rong)性(xing)纖維(wei)質(zhi)可以(yi)降低(di)膽固醇及壞膽固醇的(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)。一中(zhong)(zhong)等大(da)小未削(xue)皮(pi)的(de)(de)(de)蘋(pin)果(guo)可提供3.5克(ke)的(de)(de)(de)纖維(wei)質(zhi)（即使削(xue)了皮(pi)，也含(han)(han)2.7克(ke)的(de)(de)(de)纖維(wei)質(zhi)），是營(ying)養專家(jia)建(jian)議的(de)(de)(de)每日攝取(qu)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)10%以(yi)上，而(er)且(qie)僅含(han)(han)80卡路里的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)。「美國生理學期刊」的(de)(de)(de)研究指(zhi)出，在(zai)深紅色(se)的(de)(de)(de)生果(guo)皮(pi)，如蘋(pin)果(guo)及提子等，均驗出有Resveraltrol。該物質(zhi)可減少呼(hu)吸(xi)系統包括氣管及肺部等的(de)(de)(de)發炎，從而(er)控(kong)制哮喘及慢性(xing)阻塞(sai)性(xing)肺炎等病癥。蘋(pin)果(guo)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)果(guo)膠和鞣(rou)酸(suan)有收斂作(zuo)用(yong)，可將(jiang)腸道內積聚的(de)(de)(de)毒(du)素和廢(fei)物排(pai)出體(ti)外。其中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)粗纖維(wei)能松(song)軟糞便，利于排(pai)泄；有機酸(suan)能刺(ci)激腸壁，增(zeng)加蠕動作(zuo)用(yong)；而(er)維(wei)生素C更有效(xiao)保(bao)護心血(xue)管。
一笑易歡 
