一.產品介紹
目前在我市主(zhu)栽品(pin)種主(zhu)要(yao)(yao)有以色(se)列:F4-870、F4-189;法國(guo):73-472。區域(yu)范圍內生產的番茄主(zhu)要(yao)(yao)為長貨架厚皮(pi),屬硬果,皮(pi)厚,果實扁圓,顏色(se)粉紅。
二.自(zi)然生(sheng)態(tai)環境和人文歷(li)史因素
1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情(qing)況:青(qing)銅(tong)峽市地(di)處寧夏平(ping)(ping)原引(yin)黃(huang)灌區中部(bu),地(di)勢平(ping)(ping)坦(tan),土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)以黃(huang)河泥沙淤(yu)積(ji)(ji)土(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)、鹽堿土(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)及紅沙質(zhi)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)為主,其中:淤(yu)積(ji)(ji)土(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)29.6萬(wan)(wan)畝(mu)、鹽堿土(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)4.6萬(wan)(wan)畝(mu)、紅沙土(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)8.4萬(wan)(wan)畝(mu)。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)PH值平(ping)(ping)均為8.54,土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)有機質(zhi)平(ping)(ping)均為14.9。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)肥沃,土(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)深厚,養(yang)分含(han)量(liang)高。地(di)形(xing)為賀蘭山脈(mo)黃(huang)河沖積(ji)(ji)扇(shan)形(xing)成的寧夏平(ping)(ping)原上游,西(xi)南高,東北低,比降為2500:1。
2、水(shui)文情況:種植區域內黃(huang)河穿越市境,番(fan)茄生產灌(guan)溉(gai)用(yong)水(shui)為黃(huang)河水(shui)。1967年(nian)青銅峽水(shui)利(li)樞(shu)紐(niu)建成,成為銀(yin)川平原內西(xi)干(gan)渠(qu)(qu)(qu)(qu)、唐徠渠(qu)(qu)(qu)(qu)、漢(han)延(yan)渠(qu)(qu)(qu)(qu)、惠農渠(qu)(qu)(qu)(qu)、秦渠(qu)(qu)(qu)(qu)、漢(han)渠(qu)(qu)(qu)(qu)、東(dong)干(gan)渠(qu)(qu)(qu)(qu)等大干(gan)渠(qu)(qu)(qu)(qu)之首。七大干(gan)渠(qu)(qu)(qu)(qu)過(guo)境長260公里,年(nian)配水(shui)量9.59億(yi)立(li)方米。按照《農用(yong)水(shui)源環境質量監(jian)(jian)測技術規(gui)范》(NY/T396-2000) 的要求,對產地的灌(guan)溉(gai)用(yong)水(shui)進(jin)行監(jian)(jian)測,評價(jia)結果表(biao)明,番(fan)茄產地灌(guan)溉(gai)水(shui)所有監(jian)(jian)測項(xiang)目檢測值均未見超標,判定灌(guan)溉(gai)水(shui)質合格。
3、氣候(hou)情況(kuang):番茄種植區氣候(hou)屬大陸性季(ji)風(feng)氣候(hou),干(gan)旱少雨,晝夜溫(wen)(wen)(wen)差(cha)大,日照充足,冬冷(leng)夏熱(re),災害(hai)性天(tian)(tian)氣少,無(wu)霜期長,光、熱(re)、水資源豐富,引黃灌(guan)溉農業旱澇保收。 年(nian)平(ping)均風(feng)速為3米(mi)/秒,以4月(yue)份最大,全年(nian)以西北風(feng)為主,最大風(feng)力(li)7級,全年(nian)沙(sha)塵暴日數9天(tian)(tian),揚沙(sha)日數14天(tian)(tian)。 年(nian)均氣溫(wen)(wen)(wen)9.5℃,極(ji)端低溫(wen)(wen)(wen)-17.6℃,極(ji)端高(gao)溫(wen)(wen)(wen)34℃。≥10℃的(de)積(ji)溫(wen)(wen)(wen)為3200-3400℃,無(wu)霜期140-160天(tian)(tian)。 全年(nian)日照時(shi)數為3102.5小時(shi),平(ping)均每(mei)天(tian)(tian)為8.5小時(shi),7月(yue)最長每(mei)天(tian)(tian)13.5小時(shi),12月(yue)最短每(mei)天(tian)(tian)9小時(shi)。年(nian)平(ping)均輻射量為144.6千(qian)卡/平(ping)方厘米(mi)。 平(ping)均降(jiang)水量為146.8毫(hao)米(mi),主要降(jiang)水集(ji)中(zhong)在(zai)6-9月(yue)份,占全年(nian)降(jiang)水量60%,年(nian)蒸(zheng)發量平(ping)均為1940毫(hao)米(mi),是降(jiang)水量的(de)9.1倍,平(ping)均日蒸(zheng)發量5.3毫(hao)米(mi)。
4、人(ren)文歷(li)史(shi)情況:青銅(tong)(tong)峽(xia)番茄從(cong)上(shang)個世紀九十(shi)年(nian)(nian)代(dai)開始種(zhong)植,已有近(jin)20年(nian)(nian)的(de)(de)歷(li)史(shi)。青銅(tong)(tong)峽(xia)市(shi)是國家(jia)重要的(de)(de)商品糧生產(chan)基地,同時也是西北(bei)地區重要的(de)(de)蔬菜(cai)生產(chan)基地。全(quan)市(shi)土地面積(ji)(ji)2445平方(fang)公里(li),可耕地面積(ji)(ji)80多萬(wan)(wan)(wan)畝(mu),總人(ren)口(kou)30萬(wan)(wan)(wan)人(ren),其中(zhong)農業(ye)(ye)(ye)人(ren)口(kou)20萬(wan)(wan)(wan)人(ren),占總人(ren)口(kou)的(de)(de)67%。。同時,青銅(tong)(tong)峽(xia)市(shi)位于(yu)寧(ning)夏中(zhong)部(bu)平原,包蘭、大(da)(da)古(gu)鐵路、石中(zhong)高速、109國道(dao)穿境(jing)而(er)過,也是寧(ning)夏列入西部(bu)百強的(de)(de)唯一的(de)(de)縣(xian)市(shi),區位優勢明顯,交(jiao)通便利,自然條件得天獨厚,種(zhong)植資(zi)源豐富,經濟發(fa)(fa)(fa)達(da),社會安定,民(min)風淳樸,為(wei)蔬菜(cai)產(chan)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)提供了較好(hao)的(de)(de)投(tou)資(zi)環境(jing)。近(jin)年(nian)(nian)來,我市(shi)以設(she)(she)施農業(ye)(ye)(ye)為(wei)突破口(kou),積(ji)(ji)極調整產(chan)業(ye)(ye)(ye)結構,采取政府引(yin)導、資(zi)金扶持、公司運作、大(da)(da)戶(hu)(hu)帶動(dong)的(de)(de)方(fang)式,大(da)(da)力發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)現代(dai)農業(ye)(ye)(ye),截(jie)止(zhi)目前,全(quan)市(shi)新(xin)建(jian)千畝(mu)以上(shang)設(she)(she)施農業(ye)(ye)(ye)園區13個,建(jian)設(she)(she)日(ri)光(guang)溫(wen)室2萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)。引(yin)進山東壽光(guang)種(zhong)苗公司、中(zhong)衛綠色田園蔬菜(cai)合作社等4家(jia)大(da)(da)型公司和設(she)(she)施蔬菜(cai)種(zhong)植大(da)(da)戶(hu)(hu)90戶(hu)(hu),投(tou)資(zi)4000多萬(wan)(wan)(wan)元,參與全(quan)市(shi)日(ri)光(guang)溫(wen)室、三座(zuo)工廠化(hua)育(yu)苗中(zhong)心的(de)(de)建(jian)設(she)(she),營造(zao)了良(liang)好(hao)的(de)(de)產(chan)業(ye)(ye)(ye)化(hua)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)氛圍。現代(dai)農業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)大(da)(da)力發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan),為(wei)青銅(tong)(tong)峽(xia)番茄提供了良(liang)好(hao)的(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)契機。
三.地域范圍
青(qing)銅(tong)峽番茄主要分布(bu)在青(qing)銅(tong)峽市(shi)瞿(ju)靖鎮(zhen)(zhen),總生產(chan)面(mian)積(ji)1000公(gong)(gong)頃,年總產(chan)量6萬噸。青(qing)銅(tong)峽市(shi)地(di)處寧夏平(ping)原引黃灌(guan)區(qu)中部,位于東經105°21′-106°21′,北(bei)緯37°36′-38°15′,平(ping)均(jun)(jun)海拔1121米,南北(bei)長29.6公(gong)(gong)里,東西平(ping)均(jun)(jun)寬3.2公(gong)(gong)里。南起青(qing)銅(tong)峽鎮(zhen)(zhen),北(bei)至邵崗鎮(zhen)(zhen)與永寧縣(xian)李俊鎮(zhen)(zhen)接壤(rang),葉盛鎮(zhen)(zhen)與永寧仁(ren)存接壤(rang)。東至黃河中軸線,西至沿山公(gong)(gong)路109、110國(guo)道(dao),包蘭鐵路貫穿南北(bei),石中、青(qing)吳靈高速(su)公(gong)(gong)路縱橫東西。
四(si).產品品質特性特征
1、外在(zai)感官特征:目前在(zai)我市主(zhu)栽品種主(zhu)要有以色(se)列:F4-870、F4-189;法國:73-472。區域范圍內生(sheng)產的番茄主(zhu)要為(wei)長貨架厚皮,屬硬果,皮厚,果實扁圓,顏(yan)色(se)粉紅(hong)。
2、內在品質(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao):區域范圍內生產(chan)(chan)(chan)的番茄(qie)(qie)(qie)單株(zhu)果穗20穗,單株(zhu)產(chan)(chan)(chan)量(liang)20斤(jin),生育期(qi)12個月,口感好,高(gao)抗(kang)病(bing)毒病(bing),葉霉病(bing),長(chang)勢強(qiang)勁,畝產(chan)(chan)(chan)量(liang)10-15噸,單果產(chan)(chan)(chan)量(liang)220-250克。一般冬(dong)春于保護地(di)育苗,春季(ji)栽培為主,冬(dong)季(ji)溫(wen)室栽培。果實(shi)營養豐富(fu),作蔬菜(cai)或水(shui)果,亦可制成罐頭食品。含有(you)(you)豐富(fu)的維生素(su)、礦物(wu)質(zhi)(zhi)、碳水(shui)化(hua)合物(wu)、有(you)(you)機酸(suan)及少量(liang)的蛋白質(zhi)(zhi)等(deng)。有(you)(you)促進消化(hua)、利尿、抑制多種(zhong)細菌(jun)作用。番茄(qie)(qie)(qie)中(zhong)維生素(su)D可保護血管,治高(gao)血壓;番茄(qie)(qie)(qie)中(zhong)有(you)(you)谷胱甘肽,有(you)(you)推遲(chi)細胞衰老,增加(jia)人體抗(kang)癌能力(li);番茄(qie)(qie)(qie)中(zhong)胡蘿卜素(su)可保護皮膚(fu)彈性(xing),促進骨骼鈣(gai)化(hua),防(fang)治兒(er)童佝僂病(bing)、夜盲癥和眼干(gan)燥癥。青(qing)銅(tong)峽番茄(qie)(qie)(qie)耐貯存,適宜(yi)長(chang)途運銷,高(gao)產(chan)(chan)(chan),易管理。在反季(ji)節蔬菜(cai)供應(ying)中(zhong)占重要(yao)地(di)位。連續(xu)坐果不(bu)早衰,耐低溫(wen)弱光,抗(kang)高(gao)溫(wen)能力(li)強(qiang)。溫(wen)棚番茄(qie)(qie)(qie)每(mei)年11月定植,只要(yao)溫(wen)度(du)(du)不(bu)低于產(chan)(chan)(chan)生植物(wu)生理凍害的情況下,產(chan)(chan)(chan)量(liang)均能達(da)到預(yu)計(ji)水(shui)平(ping)。年產(chan)(chan)(chan)量(liang)6萬噸左右(you),90%向外銷售,主銷區域主要(yao)在西(xi)北地(di)區,鮮銷產(chan)(chan)(chan)品價(jia)格行情好,“青(qing)銅(tong)峽番茄(qie)(qie)(qie)”產(chan)(chan)(chan)品知(zhi)名度(du)(du)高(gao)。
3、安全(quan)(quan)要求:青銅峽番茄(qie)產(chan)地(di)環(huan)境符合《農產(chan)品質量(liang)安全(quan)(quan)無公(gong)害蔬菜(cai)產(chan)地(di)環(huan)境要求》標準(zhun)和《環(huan)境質量(liang)標準(zhun)》,產(chan)品安全(quan)(quan)衛生(sheng)(sheng)指標優于國家標準(zhun)。整個生(sheng)(sheng)產(chan)過程(cheng)均按照無公(gong)害蔬菜(cai)標準(zhun)化(hua)和我市制定(ding)的生(sheng)(sheng)產(chan)技術規(gui)程(cheng)進行(xing)生(sheng)(sheng)產(chan)管理。
五.特(te)定生產(chan)方(fang)式(shi)
1、產(chan)(chan)地(di)(di)選(xuan)擇(ze)與(yu)特殊(shu)內(nei)容規定:達(da)到無(wu)公害蔬菜(cai)產(chan)(chan)地(di)(di)環境條件的(de)產(chan)(chan)地(di)(di),才能作為番茄種植基(ji)地(di)(di)。
2、品(pin)(pin)種選擇(ze)與特(te)定要(yao)求:品(pin)(pin)種要(yao)選擇(ze)長季(ji)節栽培的(de)連續(xu)結(jie)果能力(li)強的(de):FA—870、FA—189。目(mu)前,在(zai)我市主(zhu)栽品(pin)(pin)種主(zhu)要(yao)有以色列:F4-870、F4-189;法國:73-472。
3、生(sheng)產(chan)(chan)過程管理,包括農(nong)(nong)業投(tou)入(ru)品方面的(de)(de)特殊使用(yong)(yong)規定:對番(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)種子實行(xing)“統一采購(gou)、統一消(xiao)毒(du)”的(de)(de)辦法,以(yi)確保種子的(de)(de)質量;在(zai)番(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)生(sheng)產(chan)(chan)中(zhong)(zhong)禁止(zhi)使用(yong)(yong)高(gao)毒(du)、高(gao)殘留(liu)農(nong)(nong)藥(yao)(yao);禁止(zhi)在(zai)番(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)生(sheng)產(chan)(chan)中(zhong)(zhong)使用(yong)(yong)未依法登記的(de)(de)肥料、農(nong)(nong)藥(yao)(yao);禁止(zhi)使用(yong)(yong)不(bu)符合農(nong)(nong)灌水(shui)標準的(de)(de)污水(shui)灌溉番(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)基地;在(zai)番(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)儲藏、加(jia)工、包裝、運輸、銷售過程中(zhong)(zhong),禁止(zhi)使用(yong)(yong)對人體(ti)有毒(du)副作用(yong)(yong)的(de)(de)催熟、防腐、增(zeng)白、染色的(de)(de)藥(yao)(yao)物或(huo)激素(su)類物質;要有專人保管化肥、農(nong)(nong)藥(yao)(yao);定期對番(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)基地進(jin)行(xing)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘留(liu)抽(chou)檢(jian),對在(zai)抽(chou)檢(jian)過程中(zhong)(zhong)發現使用(yong)(yong)高(gao)毒(du)、高(gao)殘留(liu)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)以(yi)及農(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘留(liu)超標的(de)(de),不(bu)得(de)上市銷售,并予(yu)以(yi)暴光。
4、產品(pin)收獲: 完全成(cheng)熟后采收,采摘前15天內嚴禁噴灑各種防病防蟲農(nong)藥。
5、生產記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)要(yao)求: 要(yao)做好生產全過程(cheng)(cheng)的記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu),包括(kuo):種(zhong)子、化肥(fei)、農藥的購(gou)(gou)銷、使用記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu),番茄銷售記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)等,記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)要(yao)完(wan)整、真實,保存兩(liang)年以(yi)上,投入(ru)品(pin)使用記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)要(yao)真實反映原料(liao)生產全過程(cheng)(cheng)。凡無投入(ru)品(pin)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)的,蔬菜購(gou)(gou)銷公司一律不(bu)予(yu)收購(gou)(gou)。
六(liu).包裝標識相關(guan)規定
地域范(fan)圍內的(de)生(sheng)產(chan)(chan)經營企業要(yao)(yao)按照(zhao)《農產(chan)(chan)品(pin)地理(li)標(biao)(biao)志公(gong)共(gong)標(biao)(biao)識(shi)(shi)(shi)使(shi)用規(gui)范(fan)》的(de)要(yao)(yao)求和農業部農產(chan)(chan)品(pin)質量安全中心公(gong)共(gong)標(biao)(biao)識(shi)(shi)(shi)授權規(gui)定,在(zai)產(chan)(chan)品(pin)或產(chan)(chan)品(pin)包裝上正(zheng)確使(shi)用全國統一的(de)公(gong)共(gong)標(biao)(biao)識(shi)(shi)(shi)。應(ying)建立標(biao)(biao)識(shi)(shi)(shi)使(shi)用管理(li)制度,對標(biao)(biao)識(shi)(shi)(shi)的(de)使(shi)用情況如實記(ji)錄,登記(ji)造(zao)冊(ce)并存(cun)檔,存(cun)期三年。番茄在(zai)運輸的(de)過程中要(yao)(yao)遵守有關規(gui)定,車(che)輛(liang)要(yao)(yao)有保暖(nuan)設施,運輸要(yao)(yao)合理(li)。