一.產品介紹
“新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)黃(huang)(huang)(huang)瓜”是大(da)通(tong)縣和(he)西(xi)寧市(shi)乃至全省知(zhi)名(ming)優勢蔬菜(cai)品種(zhong)之一。新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)最早(zao)于(yu)(yu)1994年開始(shi)引種(zhong)黃(huang)(huang)(huang)瓜,至2006年初步(bu)形(xing)(xing)成(cheng)規模,逐(zhu)步(bu)開始(shi)走上產(chan)(chan)業化(hua)、規模化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)之路,2007年新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)成(cheng)為“一村(cun)一品”黃(huang)(huang)(huang)瓜產(chan)(chan)業村(cun),2009年新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)黃(huang)(huang)(huang)瓜申請成(cheng)為國(guo)家A級(ji)綠色(se)食品,2012年,新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)黃(huang)(huang)(huang)瓜生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)在泰國(guo)曼谷舉行的(de)(de)(de)一村(cun)一品國(guo)際(ji)研討(tao)會上榮獲一村(cun)一品基地(di)獎。大(da)通(tong)縣獨(du)特(te)的(de)(de)(de)青藏(zang)高原氣(qi)候及土壤條件生(sheng)產(chan)(chan)出的(de)(de)(de)“新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)黃(huang)(huang)(huang)瓜”其外形(xing)(xing)好看,品質和(he)口味俱佳,生(sheng)食適口,口味脆嫩,深受西(xi)寧市(shi)周邊老百姓的(de)(de)(de)喜(xi)愛。近年來(lai),我縣通(tong)過“一村(cun)一品”、綠色(se)蔬菜(cai)基地(di)等(deng)建(jian)設設、國(guo)家蔬菜(cai)標準(zhun)園的(de)(de)(de)建(jian)設及宣傳致力于(yu)(yu)新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)黃(huang)(huang)(huang)瓜的(de)(de)(de)品牌化(hua)建(jian)設,逐(zhu)步(bu)提高新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)黃(huang)(huang)(huang)瓜的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)知(zhi)名(ming)度及占(zhan)有率,爭取讓新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)黃(huang)(huang)(huang)瓜走出青海,在全國(guo)市(shi)場(chang)占(zhan)有一席之地(di)。
二.自然生態環境和人(ren)文(wen)歷史因(yin)素
1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地貌情(qing)況:大通(tong)回族(zu)土(tu)(tu)(tu)族(zu)自治縣(xian)地處黃土(tu)(tu)(tu)高(gao)原(yuan)的最西部(bu),青(qing)藏(zang)高(gao)原(yuan)和(he)黃土(tu)(tu)(tu)高(gao)原(yuan)的過渡地帶(dai),地勢西北(bei)(bei)高(gao),東南(nan)(nan)低,由西北(bei)(bei)向東南(nan)(nan)傾(qing)斜,三(san)面(mian)環(huan)山(shan),東有(you)(you)馬鞍山(shan),西有(you)(you)娘娘山(shan),北(bei)(bei)有(you)(you)大坂山(shan),中間(jian)還有(you)(you)老爺(ye)山(shan)、牦牛山(shan)等。境(jing)內(nei)峰巒(luan)疊嶂,溝壑(he)縱(zong)橫,蜿(wan)蜒起伏,地形復雜多變(bian)(bian),山(shan)區面(mian)積占96.5%,自然(ran)條件差異(yi)大,垂直分異(yi)變(bian)(bian)化明顯。海拔2,280米~4,622米,相(xiang)對(dui)高(gao)差2,342米。新莊鎮地貌類(lei)型(xing)屬(shu)半淺山(shan)半川水地區,東北(bei)(bei)環(huan)山(shan),南(nan)(nan)北(bei)(bei)是(shi)一條平川,交通(tong)便利,區域內(nei)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)類(lei)型(xing)為(wei)栗鈣土(tu)(tu)(tu)為(wei)主,土(tu)(tu)(tu)層深厚,平均有(you)(you)機(ji)質含量20.21gkg-1,全(quan)氮1.55gkg-1,土(tu)(tu)(tu)質疏松,透氣性優良,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)結構好,是(shi)我縣(xian)千畝(mu)日(ri)光節能溫(wen)室基地之一,面(mian)積4800畝(mu),非常適宜黃瓜生長(chang)。
2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情(qing)況:大通(tong)縣年均(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源總(zong)量(liang)6.8億立方(fang)米(mi),其中地(di)(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)3.7億立方(fang)米(mi),地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)3.1億立方(fang)米(mi),人均(jun)占有水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源量(liang)1645立方(fang)米(mi),水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源豐(feng)富,境(jing)內(nei)大小(xiao)河(he)(he)(he)流(liu)(liu)眾多,縣境(jing)河(he)(he)(he)流(liu)(liu)屬湟(huang)水(shui)(shui)(shui)(shui)支流(liu)(liu)北(bei)(bei)川水(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi),主要河(he)(he)(he)流(liu)(liu)有北(bei)(bei)川河(he)(he)(he)(古稱蘇木蓮河(he)(he)(he))、寶庫(ku)河(he)(he)(he)、黑林河(he)(he)(he)、東峽河(he)(he)(he)等支流(liu)(liu)縱橫交(jiao)錯,分布于全縣境(jing)內(nei),水(shui)(shui)(shui)(shui)質優良(liang),非常適宜灌溉。黃(huang)河(he)(he)(he)的三級(ji)支流(liu)(liu)北(bei)(bei)川河(he)(he)(he)貫穿全縣,在縣境(jing)內(nei)長約42公里(li)。縣內(nei)建有黑泉水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku),解(jie)決(jue)西寧(ning)市70%水(shui)(shui)(shui)(shui)源供給(gei)。大通(tong)縣新(xin)莊鎮位于北(bei)(bei)川河(he)(he)(he)上游(you),地(di)(di)處水(shui)(shui)(shui)(shui)源涵(han)養地(di)(di),近臨黑泉水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku),水(shui)(shui)(shui)(shui)質清澈無污染,溫室基地(di)(di)水(shui)(shui)(shui)(shui)利設(she)施配套(tao)齊全,保證了綠(lv)色黃(huang)瓜生產所需。
3、氣(qi)候(hou)情(qing)況:大(da)通縣屬高原大(da)陸性氣(qi)候(hou),氣(qi)候(hou)情(qing)況可以概括為(wei):一(yi)是(shi)(shi)光資源豐富。日(ri)(ri)照時(shi)(shi)(shi)數(shu)長,年(nian)(nian)(nian)日(ri)(ri)照時(shi)(shi)(shi)間2685小時(shi)(shi)(shi),太(tai)(tai)(tai)陽輻(fu)射強,太(tai)(tai)(tai)陽輻(fu)射總(zong)量(liang)(liang)(liang)和全年(nian)(nian)(nian)日(ri)(ri)照時(shi)(shi)(shi)數(shu)較(jiao)(jiao)高,6月(yue)至(zhi)9月(yue)太(tai)(tai)(tai)陽輻(fu)射量(liang)(liang)(liang)最(zui)大(da),占(zhan)全年(nian)(nian)(nian)的61.4%,太(tai)(tai)(tai)陽輻(fu)射穩定,日(ri)(ri)照時(shi)(shi)(shi)數(shu)較(jiao)(jiao)同緯度其它(ta)地區要多40天左(zuo)右。二是(shi)(shi)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)集(ji)中(zhong),季節分(fen)布不(bu)(bu)均(jun)(jun)(jun)(jun)衡。年(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)550毫(hao)米,降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)季節分(fen)配極(ji)不(bu)(bu)均(jun)(jun)(jun)(jun)勻,3~5月(yue)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)占(zhan)年(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)總(zong)量(liang)(liang)(liang)的19%;6~8月(yue)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)占(zhan)全年(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)總(zong)量(liang)(liang)(liang)的55%;9~11月(yue)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)占(zhan)全年(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)總(zong)量(liang)(liang)(liang)的24%;冬季12~2月(yue)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)最(zui)少(shao),占(zhan)全年(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)的2%。,降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)日(ri)(ri)數(shu)多、強度小、夜(ye)雨多是(shi)(shi)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)的一(yi)大(da)特點,平均(jun)(jun)(jun)(jun)年(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)日(ri)(ri)127.8天。三是(shi)(shi)熱量(liang)(liang)(liang)分(fen)布不(bu)(bu)均(jun)(jun)(jun)(jun)衡,晝夜(ye)溫差大(da)。新莊鎮因東北環山(shan),形成相(xiang)對獨(du)特的小氣(qi)候(hou)環境。即春季楊樹發(fa)芽較(jiao)(jiao)周(zhou)邊鄉鎮早(zao)10天,大(da)田作物(wu)成熟期提前12~15日(ri)(ri),年(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫3℃左(zuo)右,無霜期80天至(zhi)100天,年(nian)(nian)(nian)主導風(feng)向為(wei)西北風(feng),冬春季節風(feng)較(jiao)(jiao)小,冬不(bu)(bu)太(tai)(tai)(tai)冷(leng),春夏(xia)不(bu)(bu)太(tai)(tai)(tai)熱,非(fei)常(chang)適(shi)合早(zao)春、秋延后(hou)黃瓜(gua)生長。
三.地域范圍
“新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)黃(huang)瓜”農(nong)產品地(di)理(li)標(biao)志地(di)域(yu)保護范(fan)圍位(wei)于(yu)青海省大通回族土族自(zi)治縣西(xi)(xi)北(bei)部的(de)新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)鎮,該(gai)(gai)鎮北(bei)至(zhi)寶(bao)庫鄉,西(xi)(xi)鄰城關鎮,東南(nan)(nan)與(yu)塔爾鎮隔河相望(wang),東西(xi)(xi)寬4.9公里,南(nan)(nan)北(bei)長(chang)9.5公里,總(zong)面積(ji)54.4平方公里(涵(han)蓋新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)鎮全境),下(xia)轄上(shang)山(shan)、下(xia)山(shan)、李家山(shan)、申哇、硤門、新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)、臺其莊(zhuang)(zhuang)、吉倉、中灘(tan)、尕(ga)莊(zhuang)(zhuang)、紅石崖(ya)、蘭龍12個村(cun),地(di)理(li)坐標(biao)為東經101°34′25″~101°36′2″,北(bei)緯37°06′32″~37°01′25″。該(gai)(gai)鎮為大通縣已認定的(de)雙新(xin)(xin)公路沿(yan)線萬畝綠(lv)色設施蔬菜產地(di)最北(bei)段。
四.產品品質特性(xing)特征
1、外在感官(guan)特(te)征:黃瓜(gua),葫蘆科,黃瓜(gua)屬,一年(nian)生蔓生草本,瓠果(guo),瓜(gua)條圓筒形,瓜(gua)條順直,瓜(gua)長30厘米—35厘米,粗細均勻,瘤(liu)狀突起明顯,密生白(bai)刺,刺瘤(liu)小,瓜(gua)把短,心(xin)腔較細,表皮(pi)深綠色,有明顯光澤,瓜(gua)皮(pi)薄,果(guo)肉(rou)淺綠色,肉(rou)質細脆,橫切面圓形,味(wei)道(dao)清甜,口味(wei)佳。
2、內(nei)在品質指標(biao):果(guo)(guo)實可食部(bu)分達(da)93%(±1%)。每100g果(guo)(guo)實內(nei)含水分96.0g(±2g)、蛋白質1.18g(±0.02g)、膳(shan)食纖(xian)維0.72g(±0.02g)、氨(an)基酸(suan)總量1.07g(±0.1g)。