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一.產品介紹

“新(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)黃瓜(gua)”是大(da)通(tong)縣和西寧(ning)市(shi)乃至全(quan)省知名優勢(shi)蔬菜(cai)品(pin)(pin)種之(zhi)一。新(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮最早于(yu)(yu)1994年(nian)開始引種黃瓜(gua)，至2006年(nian)初步形(xing)成規模，逐步開始走(zou)上產業化、規模化生(sheng)產之(zhi)路(lu)，2007年(nian)新(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮新(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)成為“一村(cun)(cun)一品(pin)(pin)”黃瓜(gua)產業村(cun)(cun)，2009年(nian)新(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)黃瓜(gua)申(shen)請成為國家A級綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)，2012年(nian)，新(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮黃瓜(gua)生(sheng)產基(ji)地在(zai)泰國曼谷舉行(xing)的(de)一村(cun)(cun)一品(pin)(pin)國際(ji)研討會(hui)上榮獲一村(cun)(cun)一品(pin)(pin)基(ji)地獎。大(da)通(tong)縣獨特的(de)青(qing)藏高(gao)原氣候及(ji)土(tu)壤條(tiao)件生(sheng)產出(chu)的(de)“新(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)黃瓜(gua)”其(qi)外形(xing)好看，品(pin)(pin)質和口味(wei)俱佳，生(sheng)食(shi)適口，口味(wei)脆嫩，深受西寧(ning)市(shi)周邊老百姓的(de)喜愛。近年(nian)來，我縣通(tong)過“一村(cun)(cun)一品(pin)(pin)”、綠(lv)色蔬菜(cai)基(ji)地等建(jian)設(she)設(she)、國家蔬菜(cai)標(biao)準園的(de)建(jian)設(she)及(ji)宣傳(chuan)致力(li)于(yu)(yu)新(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)黃瓜(gua)的(de)品(pin)(pin)牌(pai)化建(jian)設(she)，逐步提高(gao)新(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)黃瓜(gua)的(de)市(shi)場知名度及(ji)占有(you)率，爭取讓新(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)黃瓜(gua)走(zou)出(chu)青(qing)海，在(zai)全(quan)國市(shi)場占有(you)一席之(zhi)地。

二.自然(ran)生態環境和(he)人(ren)文歷(li)史因素

1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地貌情況：大通回族土(tu)(tu)(tu)族自(zi)治縣地處黃(huang)土(tu)(tu)(tu)高原(yuan)的最西部(bu)，青藏高原(yuan)和(he)黃(huang)土(tu)(tu)(tu)高原(yuan)的過渡地帶，地勢西北(bei)(bei)高，東南(nan)(nan)低，由西北(bei)(bei)向東南(nan)(nan)傾(qing)斜，三面環(huan)山(shan)，東有(you)(you)(you)馬鞍山(shan)，西有(you)(you)(you)娘娘山(shan)，北(bei)(bei)有(you)(you)(you)大坂山(shan)，中間還有(you)(you)(you)老爺(ye)山(shan)、牦牛山(shan)等(deng)。境內峰巒疊嶂，溝壑縱橫，蜿蜒起伏，地形復雜多變，山(shan)區(qu)面積(ji)占(zhan)96.5%，自(zi)然條件差(cha)異大，垂直(zhi)分異變化(hua)明顯。海(hai)拔2，280米～4，622米，相(xiang)對高差(cha)2，342米。新莊鎮地貌類(lei)型(xing)屬(shu)半淺(qian)山(shan)半川水地區(qu)，東北(bei)(bei)環(huan)山(shan)，南(nan)(nan)北(bei)(bei)是一(yi)條平川，交通便利(li)，區(qu)域內土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)類(lei)型(xing)為栗鈣土(tu)(tu)(tu)為主，土(tu)(tu)(tu)層深厚，平均有(you)(you)(you)機質(zhi)含量20.21gkg-1，全(quan)氮1.55gkg-1，土(tu)(tu)(tu)質(zhi)疏(shu)松，透氣性優(you)良，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)結構好，是我縣千(qian)畝(mu)(mu)日(ri)光節能溫室基地之(zhi)一(yi)，面積(ji)4800畝(mu)(mu)，非常適宜黃(huang)瓜生(sheng)長。

2、水(shui)(shui)(shui)文情況(kuang):大(da)通縣(xian)(xian)年均水(shui)(shui)(shui)資(zi)源總(zong)量6.8億(yi)立(li)(li)方(fang)米，其中(zhong)地(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)3.7億(yi)立(li)(li)方(fang)米，地(di)下水(shui)(shui)(shui)3.1億(yi)立(li)(li)方(fang)米，人(ren)均占有水(shui)(shui)(shui)資(zi)源量1645立(li)(li)方(fang)米，水(shui)(shui)(shui)資(zi)源豐富，境內(nei)大(da)小河(he)(he)流(liu)眾多，縣(xian)(xian)境河(he)(he)流(liu)屬湟水(shui)(shui)(shui)支(zhi)流(liu)北川水(shui)(shui)(shui)系(xi)，主要河(he)(he)流(liu)有北川河(he)(he)（古稱蘇木蓮(lian)河(he)(he)）、寶庫(ku)河(he)(he)、黑林(lin)河(he)(he)、東峽河(he)(he)等支(zhi)流(liu)縱橫交錯，分布(bu)于全縣(xian)(xian)境內(nei)，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)優(you)良(liang)，非(fei)常適宜灌溉。黃河(he)(he)的(de)三級支(zhi)流(liu)北川河(he)(he)貫穿全縣(xian)(xian)，在縣(xian)(xian)境內(nei)長約42公里。縣(xian)(xian)內(nei)建有黑泉水(shui)(shui)(shui)庫(ku)，解決(jue)西(xi)寧市(shi)70%水(shui)(shui)(shui)源供給(gei)。大(da)通縣(xian)(xian)新莊鎮(zhen)位于北川河(he)(he)上(shang)游，地(di)處水(shui)(shui)(shui)源涵養地(di)，近臨黑泉水(shui)(shui)(shui)庫(ku)，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)清澈無污染，溫(wen)室基地(di)水(shui)(shui)(shui)利設(she)施(shi)配套(tao)齊全，保證了綠(lv)色(se)黃瓜生產所需。

3、氣候情況:大(da)(da)通縣(xian)屬高原大(da)(da)陸性(xing)氣候，氣候情況可以概括為：一是(shi)光資源(yuan)豐富(fu)。日照時數(shu)長，年(nian)(nian)日照時間2685小時，太(tai)陽輻(fu)射(she)強，太(tai)陽輻(fu)射(she)總(zong)量(liang)(liang)和全(quan)年(nian)(nian)日照時數(shu)較高，6月(yue)至9月(yue)太(tai)陽輻(fu)射(she)量(liang)(liang)最大(da)(da)，占(zhan)(zhan)全(quan)年(nian)(nian)的(de)(de)(de)61.4%，太(tai)陽輻(fu)射(she)穩定，日照時數(shu)較同緯度其它(ta)地區要多40天(tian)(tian)左右。二是(shi)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)集中，季(ji)(ji)節(jie)分(fen)布不均(jun)衡(heng)。年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)雨量(liang)(liang)550毫米(mi)，降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)季(ji)(ji)節(jie)分(fen)配(pei)極不均(jun)勻，3～5月(yue)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)占(zhan)(zhan)年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)總(zong)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)19%；6～8月(yue)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)占(zhan)(zhan)全(quan)年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)總(zong)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)55%；9～11月(yue)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)占(zhan)(zhan)全(quan)年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)總(zong)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)24%；冬季(ji)(ji)12～2月(yue)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)最少，占(zhan)(zhan)全(quan)年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)2%。，降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)日數(shu)多、強度小、夜雨多是(shi)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)一大(da)(da)特(te)(te)點(dian)，平均(jun)年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)日127.8天(tian)(tian)。三是(shi)熱量(liang)(liang)分(fen)布不均(jun)衡(heng)，晝夜溫差大(da)(da)。新莊鎮因(yin)東北(bei)環(huan)山，形(xing)成相對(dui)獨特(te)(te)的(de)(de)(de)小氣候環(huan)境。即(ji)春(chun)季(ji)(ji)楊樹發芽較周邊鄉鎮早10天(tian)(tian)，大(da)(da)田作(zuo)物成熟期提前12～15日，年(nian)(nian)平均(jun)氣溫3℃左右，無霜(shuang)期80天(tian)(tian)至100天(tian)(tian)，年(nian)(nian)主導(dao)風(feng)向為西(xi)北(bei)風(feng)，冬春(chun)季(ji)(ji)節(jie)風(feng)較小，冬不太(tai)冷，春(chun)夏不太(tai)熱，非(fei)常適合早春(chun)、秋(qiu)延后黃瓜生長。

三.地域范圍

“新(xin)莊黃瓜”農(nong)產品(pin)地理標志地域保護范圍位于青海省大通回族土族自治縣西(xi)(xi)北部(bu)的(de)新(xin)莊鎮(zhen)(zhen)，該鎮(zhen)(zhen)北至(zhi)寶庫鄉，西(xi)(xi)鄰城關鎮(zhen)(zhen)，東南與塔爾鎮(zhen)(zhen)隔河相望，東西(xi)(xi)寬4.9公里(li)，南北長9.5公里(li)，總面積(ji)54.4平方(fang)公里(li)（涵蓋新(xin)莊鎮(zhen)(zhen)全境），下轄上山、下山、李家山、申哇(wa)、硤門、新(xin)莊、臺其莊、吉(ji)倉、中灘、尕莊、紅石崖、蘭龍12個村，地理坐(zuo)標為(wei)東經101°34′25″～101°36′2″，北緯37°06′32″～37°01′25″。該鎮(zhen)(zhen)為(wei)大通縣已(yi)認(ren)定(ding)的(de)雙新(xin)公路(lu)沿線萬畝(mu)綠(lv)色設施蔬(shu)菜(cai)產地最北段。

四.產品品質特性特征

1、外在(zai)感官特征：黃瓜，葫(hu)蘆科，黃瓜屬，一年生(sheng)蔓生(sheng)草本，瓠(hu)果，瓜條(tiao)圓筒形，瓜條(tiao)順(shun)直，瓜長(chang)30厘(li)米(mi)—35厘(li)米(mi)，粗細均勻，瘤(liu)狀突起明(ming)顯，密生(sheng)白刺(ci)，刺(ci)瘤(liu)小，瓜把(ba)短，心腔較(jiao)細，表皮深綠色，有明(ming)顯光澤，瓜皮薄，果肉淺綠色，肉質(zhi)細脆，橫切面圓形，味道清甜，口味佳(jia)。

2、內在品質指標：果(guo)實可食(shi)部分達(da)93%（±1%）。每100g果(guo)實內含水(shui)分96.0g（±2g）、蛋白質1.18g（±0.02g）、膳食(shi)纖維0.72g（±0.02g）、氨基酸(suan)總(zong)量1.07g（±0.1g）。