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青(qing)海(hai)是(shi)世界四大(da)(da)凈(jing)區(qu)之一，生長在(zai)(zai)這里的蠶(can)豆(dou)(dou)，被(bei)國際(ji)市(shi)場(chang)公認為‘世界最好的蠶(can)豆(dou)(dou)’，每年(nian)近千(qian)噸青(qing)海(hai)蠶(can)豆(dou)(dou)被(bei)銷往(wang)全球各地。青(qing)海(hai)省(sheng)大(da)(da)通(tong)縣生態類型復雜，年(nian)均(jun)氣(qi)溫4.7 ℃，年(nian)平均(jun)日(ri)(ri)照(zhao)時數為2 656.1 h，平均(jun)太陽輻(fu)射強，年(nian)≥0 ℃積溫為2 450 ℃，無(wu)霜(shuang)期132 d，年(nian)均(jun)降(jiang)雨(yu)(yu)量為514.3 mm，6—9月為主(zhu)要(yao)降(jiang)雨(yu)(yu)季節，雨(yu)(yu)熱同季，氣(qi)候冷涼，海(hai)拔較高(gao)，日(ri)(ri)照(zhao)充足，晝夜溫差(cha)大(da)(da)，土壤(rang)疏松富(fu)含鉀，無(wu)污染，適宜蠶(can)豆(dou)(dou)生長發育。大(da)(da)通(tong)蠶(can)豆(dou)(dou)在(zai)(zai)全縣20個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)內都(dou)有種植(zhi)，主(zhu)要(yao)集中在(zai)(zai)塔(ta)爾鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)、城關鎮(zhen)(zhen)(zhen)、景陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)等鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)。大(da)(da)通(tong)蠶(can)豆(dou)(dou)高(gao)產(chan)(chan)優質(zhi)，是(shi)青(qing)海(hai)省(sheng)蠶(can)豆(dou)(dou)良種和商(shang)品(pin)蠶(can)豆(dou)(dou)的主(zhu)要(yao)生產(chan)(chan)區(qu)之一，大(da)(da)通(tong)蠶(can)豆(dou)(dou)為農產(chan)(chan)品(pin)地理標志產(chan)(chan)品(pin)。

2012年，大(da)通(tong)縣(xian)示(shi)范種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)青(qing)海13號蠶(can)豆，該品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)是早熟、高(gao)產(chan)、高(gao)蛋白(bai)蠶(can)豆品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，1999年由青(qing)海省農林科學(xue)院作物所以馬牙為(wei)母本(ben)、戴韋（divine）為(wei)父本(ben)經有性(xing)雜(za)交選育(yu)而成的(de)，具有早熟、高(gao)產(chan)、優(you)質、抗逆性(xing)強、商品(pin)(pin)性(xing)好等優(you)點，2009年12月10日(ri)通(tong)過(guo)青(qing)海省農作物品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)審定委(wei)員會審定。該品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)株(zhu)(zhu)高(gao)（101.70±10.31） cm，單(dan)株(zhu)(zhu)粒數（36.79±11.53）粒，單(dan)株(zhu)(zhu)產(chan)量（33.56±10.05） g，百粒重（81.21±5.87） g，蛋白(bai)質含量31.19%，籽粒白(bai)色(se)，種(zhong)(zhong)臍白(bai)色(se)。平均產(chan)量4 500 kg/hm2左右。青(qing)海13號適宜在(zai)青(qing)海高(gao)寒農業區或農牧交錯區種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)。適于休(xiu)閑食(shi)品(pin)(pin)、蛋白(bai)分離加工等開發。2013年，繼續擴大(da)了青(qing)海13號蠶(can)豆種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面積，對(dui)大(da)通(tong)縣(xian)優(you)化(hua)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)結構，推(tui)動(dong)蠶(can)豆品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的(de)區域布局，促進大(da)通(tong)蠶(can)豆產(chan)業持(chi)續發展(zhan)具有重要意義(yi)。

大通蠶豆(dou)品(pin)質特(te)性特(te)征

1、大通(tong)蠶(can)豆外在感(gan)官特征：

1.1大通(tong)蠶豆籽粒皮薄，煮(zhu)飪品質好，利于加(jia)工芽豆，適(shi)宜(yi)干炒、膨化、油炸(zha)。

1.2大通蠶(can)豆籽粒(li)大且飽滿均勻，皮色(se)光亮，變色(se)慢，耐(nai)貯藏，商(shang)品(pin)率(lv)高。

1.3大通蠶豆(dou)籽粒(li)無(wu)蠶豆(dou)象(xiang)危(wei)害，無(wu)水銹斑，是各類休閑食(shi)品(pin)、調味品(pin)的理想生產原料。

2、內在品質：≥檢測(ce)結果表明：大通蠶豆蛋白質含量為≥20%、多糖(tang)≥0.5%、鈣≥950mg/kg，均高(gao)于蠶豆規范值，營養(yang)豐富。