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撫仙(xian)湖抗浪魚(yu)是云南省(sheng)玉(yu)溪(xi)市撫仙(xian)湖的特產。抗浪魚(yu)是撫仙(xian)湖的特產魚(yu)類，以肉(rou)細(xi)、刺軟、味香而馳名，食之難(nan)忘。

抗浪魚(yu)體小(xiao)而(er)細，長3－4寸(cun)，形如(ru)箭，呈銀白(bai)色，喜(xi)棲(qi)于深(shen)水(shui)(shui)魚(yu)洞或沙(sha)礫中。抗浪魚(yu)的(de)(de)生活習性(xing)有濃厚的(de)(de)神(shen)秘色彩(cai)，從每年的(de)(de)立(li)春節令至(zhi)立(li)秋節令這(zhe)段(duan)時間是(shi)它(ta)的(de)(de)魚(yu)汛期，當地人叫魚(yu)發期。由于抗浪魚(yu)卵(luan)是(shi)半粘性(xing)的(de)(de)，必須附(fu)著(zhu)在(zai)沙(sha)石(shi)、巖(yan)礁(jiao)上，而(er)湖岸(an)才具備(bei)這(zhe)種條件。所以(yi)，每當春回大地，特別(bie)是(shi)雨水(shui)(shui)落地后，它(ta)們(men)便從深(shen)水(shui)(shui)中游到(dao)岸(an)邊淺(qian)(qian)灘，在(zai)石(shi)巖(yan)礁(jiao)頭上產卵(luan)。來(lai)(lai)時成群結隊，鋪滿淺(qian)(qian)灘，蔚為(wei)壯觀(guan)，產卵(luan)后便游回深(shen)水(shui)(shui)中，看不到(dao)一點蹤影。它(ta)們(men)來(lai)(lai)去都有規律，這(zhe)個規律叫"來(lai)(lai)三去七"，即(ji)來(lai)(lai)三天，去七天，至(zhi)立(li)秋節令后，便漸(jian)漸(jian)稀少(shao)，以(yi)至(zhi)絕跡(ji)，要(yao)到(dao)次年立(li)春節令后再出現。

每(mei)(mei)年的(de)(de)(de)(de)3－9月，是撫(fu)仙湖(hu)(hu)特(te)產抗(kang)浪(lang)(lang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)捕(bu)撈的(de)(de)(de)(de)主要季(ji)節(jie)。當(dang)地(di)(di)(di)漁民(min)(min)用(yong)木制的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)車從(cong)(cong)綠(lv)樹掩映的(de)(de)(de)(de)石(shi)洞(dong)(dong)泉(quan)眼里把(ba)泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)車出，經過溝(gou)(gou)道(dao)流(liu)(liu)入湖(hu)(hu)內，泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)與(yu)湖(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)溫差和流(liu)(liu)速恰好迎合了爭強好勝、喜(xi)歡清水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)抗(kang)浪(lang)(lang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)生活習性，魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)兒便(bian)群(qun)集搶水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)而(er)(er)上(shang)(shang)(shang)，鉆人(ren)了漁民(min)(min)們預(yu)先(xian)放置在流(liu)(liu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溝(gou)(gou)道(dao)里的(de)(de)(de)(de)竹籠而(er)(er)被捕(bu)獲、這種捕(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)方(fang)法(fa)歷(li)代沿(yan)襲(xi)，古老而(er)(er)獨特(te)，人(ren)們稱之為(wei)(wei)"車水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)捕(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)"。魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)汛(xun)時節(jie)，每(mei)(mei)個魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)洞(dong)(dong)每(mei)(mei)天能(neng)捕(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)數百斤。魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)汛(xun)高峰時，抗(kang)浪(lang)(lang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)會自(zi)動成(cheng)群(qun)波向(xiang)湖(hu)(hu)岸(an)(an)的(de)(de)(de)(de)淺(qian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)區沙(sha)(sha)(sha)(sha)石(shi)上(shang)(shang)(shang)排卵，漁民(min)(min)就在沿(yan)湖(hu)(hu)岸(an)(an)邊的(de)(de)(de)(de)斜坡沙(sha)(sha)(sha)(sha)灘開一條1米多(duo)寬(kuan)、數米長、30多(duo)厘米深的(de)(de)(de)(de)沙(sha)(sha)(sha)(sha)溝(gou)(gou)，下頭直(zhi)伸湖(hu)(hu)內，溝(gou)(gou)里用(yong)小石(shi)于(yu)筑起一道(dao)道(dao)橫格，形如漁民(min)(min)曬魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)用(yong)的(de)(de)(de)(de)"籬(li)笆"，然(ran)后用(yong)木制水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)車在溝(gou)(gou)的(de)(de)(de)(de)另一頭從(cong)(cong)湖(hu)(hu)里車水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，經溝(gou)(gou)道(dao)再(zai)流(liu)(liu)人(ren)湖(hu)(hu)里（稱轉水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)洞(dong)(dong)）。這時湖(hu)(hu)里的(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)群(qun)就會從(cong)(cong)溝(gou)(gou)的(de)(de)(de)(de)另一頭沿(yan)沙(sha)(sha)(sha)(sha)搶水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)而(er)(er)上(shang)(shang)(shang)，待溝(gou)(gou)里進人(ren)較多(duo)的(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)時，立即停止(zhi)車水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，余(yu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)從(cong)(cong)沙(sha)(sha)(sha)(sha)石(shi)中(zhong)(zhong)滲盡，活蹦(beng)亂(luan)跳的(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)兒就留在溝(gou)(gou)內束手待擒，這種捕(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)方(fang)法(fa)稱之為(wei)(wei)“籬(li)笆溝(gou)(gou)捕(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”。撫(fu)仙湖(hu)(hu)沿(yan)岸(an)(an)的(de)(de)(de)(de)有(you)些地(di)(di)(di)段(duan)，設有(you)沙(sha)(sha)(sha)(sha)灘；石(shi)壁(bi)就直(zhi)接伸人(ren)數米深的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)里。為(wei)(wei)在這樣的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)亂(luan)石(shi)縫內捕(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，當(dang)地(di)(di)(di)人(ren)發明了“香(xiang)(xiang)把(ba)捕(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”。魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)汛(xun)時，漁民(min)(min)在一根(gen)木棍上(shang)(shang)(shang)捆上(shang)(shang)(shang)就地(di)(di)(di)采(cai)來的(de)(de)(de)(de)"香(xiang)(xiang)芝麻"草(cao)(cao)，將其捆扎成(cheng)把(ba)，插(cha)人(ren)湖(hu)(hu)內石(shi)縫中(zhong)(zhong)，抗(kang)浪(lang)(lang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)尋著草(cao)(cao)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)味鉆人(ren)香(xiang)(xiang)把(ba)內而(er)(er)被捕(bu)獲。

明星魚(yu)(yu)洞捕魚(yu)(yu)方式(shi)古樸奇(qi)特，吃(chi)魚(yu)(yu)的(de)(de)方式(shi)也(ye)別具(ju)一(yi)(yi)格。漁民用(yong)銅鍋裝(zhuang)上(shang)泉水(shui)，把(ba)鮮活的(de)(de)抗浪魚(yu)(yu)放(fang)進鍋里，任(ren)其自由游(you)動，然后(hou)放(fang)到(dao)火上(shang)去(qu)煮。鮮活的(de)(de)魚(yu)(yu)，隨著水(shui)溫的(de)(de)升高逐漸死去(qu)，直至(zhi)煮熟。一(yi)(yi)二十(shi)分(fen)鐘后(hou)香味四溢，加(jia)人特制(zhi)各類(lei)佐料，吃(chi)起來味道特別鮮美(mei)爽口。