芒果视频下载

撫仙湖抗浪魚(yu)是(shi)云南(nan)省玉溪市撫仙湖的特(te)(te)產(chan)。抗浪魚(yu)是(shi)撫仙湖的特(te)(te)產(chan)魚(yu)類，以肉細、刺軟(ruan)、味香而馳(chi)名，食之難忘。

抗(kang)浪(lang)(lang)魚(yu)(yu)(yu)體小而細(xi)，長3－4寸，形如箭，呈銀白(bai)色(se)，喜棲于深水(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)洞(dong)或沙礫(li)中。抗(kang)浪(lang)(lang)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)生活習性有濃(nong)厚的(de)(de)神秘色(se)彩，從(cong)每(mei)(mei)年(nian)的(de)(de)立(li)春(chun)節(jie)(jie)令(ling)至(zhi)立(li)秋(qiu)(qiu)節(jie)(jie)令(ling)這(zhe)段時間是它的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)汛(xun)期(qi)，當(dang)地人(ren)叫魚(yu)(yu)(yu)發期(qi)。由(you)于抗(kang)浪(lang)(lang)魚(yu)(yu)(yu)卵是半粘性的(de)(de)，必須附著在沙石、巖礁(jiao)(jiao)上，而湖岸才(cai)具備這(zhe)種(zhong)條件。所(suo)以(yi)，每(mei)(mei)當(dang)春(chun)回大地，特(te)別是雨水(shui)(shui)落地后，它們便(bian)從(cong)深水(shui)(shui)中游到岸邊淺(qian)灘(tan)，在石巖礁(jiao)(jiao)頭上產卵。來時成群(qun)結隊，鋪滿淺(qian)灘(tan)，蔚為壯觀，產卵后便(bian)游回深水(shui)(shui)中，看不到一點蹤(zong)影。它們來去都有規律，這(zhe)個規律叫"來三去七(qi)"，即來三天(tian)，去七(qi)天(tian)，至(zhi)立(li)秋(qiu)(qiu)節(jie)(jie)令(ling)后，便(bian)漸漸稀少，以(yi)至(zhi)絕跡，要到次年(nian)立(li)春(chun)節(jie)(jie)令(ling)后再出現。

每年(nian)的(de)(de)(de)3－9月(yue)，是撫仙湖(hu)特(te)產抗浪(lang)魚(yu)(yu)捕(bu)(bu)撈的(de)(de)(de)主要季節(jie)。當(dang)地(di)漁(yu)(yu)民(min)(min)用(yong)木(mu)制的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)車(che)從綠樹掩映的(de)(de)(de)石洞泉眼里(li)(li)把(ba)泉水(shui)(shui)(shui)車(che)出(chu)，經(jing)過溝道(dao)流入湖(hu)內，泉水(shui)(shui)(shui)與湖(hu)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)溫差和流速恰好(hao)(hao)迎合了(le)爭強(qiang)好(hao)(hao)勝、喜歡清水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)抗浪(lang)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)生活習(xi)性，魚(yu)(yu)兒便群(qun)集(ji)搶水(shui)(shui)(shui)而(er)上(shang)(shang)，鉆人(ren)了(le)漁(yu)(yu)民(min)(min)們(men)預先放(fang)置在(zai)流水(shui)(shui)(shui)溝道(dao)里(li)(li)的(de)(de)(de)竹籠而(er)被(bei)捕(bu)(bu)獲(huo)、這(zhe)種(zhong)捕(bu)(bu)魚(yu)(yu)方法歷代沿襲，古老而(er)獨特(te)，人(ren)們(men)稱(cheng)(cheng)之為(wei)"車(che)水(shui)(shui)(shui)捕(bu)(bu)魚(yu)(yu)"。魚(yu)(yu)汛時節(jie)，每個魚(yu)(yu)洞每天(tian)能捕(bu)(bu)魚(yu)(yu)數(shu)百斤。魚(yu)(yu)汛高峰時，抗浪(lang)魚(yu)(yu)會(hui)自(zi)動成(cheng)群(qun)波向(xiang)湖(hu)岸(an)(an)的(de)(de)(de)淺水(shui)(shui)(shui)區沙(sha)石上(shang)(shang)排卵，漁(yu)(yu)民(min)(min)就(jiu)(jiu)在(zai)沿湖(hu)岸(an)(an)邊的(de)(de)(de)斜坡沙(sha)灘開一(yi)(yi)條1米多寬、數(shu)米長、30多厘米深的(de)(de)(de)沙(sha)溝，下頭直伸(shen)湖(hu)內，溝里(li)(li)用(yong)小石于(yu)筑起一(yi)(yi)道(dao)道(dao)橫(heng)格(ge)，形如漁(yu)(yu)民(min)(min)曬魚(yu)(yu)用(yong)的(de)(de)(de)"籬(li)笆(ba)"，然后(hou)用(yong)木(mu)制水(shui)(shui)(shui)車(che)在(zai)溝的(de)(de)(de)另一(yi)(yi)頭從湖(hu)里(li)(li)車(che)水(shui)(shui)(shui)，經(jing)溝道(dao)再流人(ren)湖(hu)里(li)(li)（稱(cheng)(cheng)轉水(shui)(shui)(shui)洞）。這(zhe)時湖(hu)里(li)(li)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)群(qun)就(jiu)(jiu)會(hui)從溝的(de)(de)(de)另一(yi)(yi)頭沿沙(sha)搶水(shui)(shui)(shui)而(er)上(shang)(shang)，待溝里(li)(li)進人(ren)較多的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)時，立即(ji)停(ting)止車(che)水(shui)(shui)(shui)，余水(shui)(shui)(shui)從沙(sha)石中(zhong)滲盡，活蹦(beng)亂跳(tiao)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)兒就(jiu)(jiu)留在(zai)溝內束手待擒，這(zhe)種(zhong)捕(bu)(bu)魚(yu)(yu)方法稱(cheng)(cheng)之為(wei)“籬(li)笆(ba)溝捕(bu)(bu)魚(yu)(yu)”。撫仙湖(hu)沿岸(an)(an)的(de)(de)(de)有些地(di)段，設有沙(sha)灘；石壁就(jiu)(jiu)直接(jie)伸(shen)人(ren)數(shu)米深的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)里(li)(li)。為(wei)在(zai)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)亂石縫內捕(bu)(bu)魚(yu)(yu)，當(dang)地(di)人(ren)發明了(le)“香(xiang)把(ba)捕(bu)(bu)魚(yu)(yu)”。魚(yu)(yu)汛時，漁(yu)(yu)民(min)(min)在(zai)一(yi)(yi)根木(mu)棍(gun)上(shang)(shang)捆上(shang)(shang)就(jiu)(jiu)地(di)采來的(de)(de)(de)"香(xiang)芝麻"草，將其捆扎成(cheng)把(ba)，插人(ren)湖(hu)內石縫中(zhong)，抗浪(lang)魚(yu)(yu)尋著草的(de)(de)(de)香(xiang)味鉆人(ren)香(xiang)把(ba)內而(er)被(bei)捕(bu)(bu)獲(huo)。

明星魚(yu)洞捕(bu)魚(yu)方式古樸奇特，吃魚(yu)的方式也別(bie)具一(yi)格(ge)。漁(yu)民用(yong)銅鍋裝(zhuang)上(shang)泉(quan)水(shui)，把鮮活的抗(kang)浪(lang)魚(yu)放進鍋里(li)，任其自由游動，然后(hou)放到(dao)火上(shang)去煮(zhu)。鮮活的魚(yu)，隨著水(shui)溫的升高逐漸(jian)死去，直至煮(zhu)熟。一(yi)二十分鐘后(hou)香味(wei)四溢，加人(ren)特制各(ge)類佐料，吃起來味(wei)道(dao)特別(bie)鮮美爽(shuang)口。