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撫(fu)(fu)仙湖抗浪(lang)魚(yu)是(shi)云南省玉(yu)溪市撫(fu)(fu)仙湖的特產(chan)。抗浪(lang)魚(yu)是(shi)撫(fu)(fu)仙湖的特產(chan)魚(yu)類，以肉細、刺軟(ruan)、味(wei)香而馳名(ming)，食之難忘。

抗浪魚體小而細，長3－4寸，形如箭，呈銀(yin)白色，喜棲于深水(shui)魚洞(dong)或沙礫中(zhong)。抗浪魚的(de)生活(huo)習性(xing)有(you)濃厚的(de)神秘(mi)色彩(cai)，從(cong)每(mei)年(nian)的(de)立春(chun)節(jie)令(ling)至(zhi)立秋(qiu)節(jie)令(ling)這(zhe)段(duan)時(shi)間(jian)是它的(de)魚汛(xun)期，當地(di)人叫(jiao)魚發(fa)期。由于抗浪魚卵(luan)是半粘性(xing)的(de)，必(bi)須附(fu)著(zhu)在沙石、巖(yan)礁上，而湖岸(an)才(cai)具備(bei)這(zhe)種條(tiao)件。所以(yi)(yi)，每(mei)當春(chun)回(hui)大地(di)，特(te)別是雨(yu)水(shui)落地(di)后(hou)(hou)，它們(men)便從(cong)深水(shui)中(zhong)游到岸(an)邊淺灘(tan)，在石巖(yan)礁頭上產卵(luan)。來(lai)(lai)時(shi)成群結隊，鋪滿(man)淺灘(tan)，蔚為(wei)壯(zhuang)觀，產卵(luan)后(hou)(hou)便游回(hui)深水(shui)中(zhong)，看不(bu)到一(yi)點(dian)蹤影。它們(men)來(lai)(lai)去都有(you)規律，這(zhe)個(ge)規律叫(jiao)"來(lai)(lai)三去七"，即來(lai)(lai)三天(tian)，去七天(tian)，至(zhi)立秋(qiu)節(jie)令(ling)后(hou)(hou)，便漸漸稀少，以(yi)(yi)至(zhi)絕跡，要到次年(nian)立春(chun)節(jie)令(ling)后(hou)(hou)再出現。

每(mei)年的(de)(de)(de)(de)(de)3－9月，是撫仙湖(hu)(hu)特產抗(kang)浪魚(yu)(yu)(yu)捕(bu)(bu)(bu)(bu)撈的(de)(de)(de)(de)(de)主要季節(jie)。當(dang)地漁民用(yong)木制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)車(che)從(cong)(cong)綠樹掩映的(de)(de)(de)(de)(de)石(shi)洞泉(quan)眼里(li)(li)(li)把(ba)泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)車(che)出，經(jing)過溝(gou)道流入湖(hu)(hu)內，泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)與湖(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)溫差和流速恰好(hao)迎合了(le)(le)爭強好(hao)勝、喜歡(huan)清水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)浪魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)生活(huo)習性，魚(yu)(yu)(yu)兒便群集(ji)搶水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)而上，鉆人(ren)(ren)了(le)(le)漁民們(men)預先放置(zhi)在(zai)流水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溝(gou)道里(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)竹籠(long)而被捕(bu)(bu)(bu)(bu)獲、這種捕(bu)(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)方法歷代沿(yan)襲，古老(lao)而獨特，人(ren)(ren)們(men)稱之為"車(che)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)捕(bu)(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)"。魚(yu)(yu)(yu)汛時(shi)(shi)節(jie)，每(mei)個魚(yu)(yu)(yu)洞每(mei)天能捕(bu)(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)數百斤。魚(yu)(yu)(yu)汛高峰(feng)時(shi)(shi)，抗(kang)浪魚(yu)(yu)(yu)會自動成群波向湖(hu)(hu)岸的(de)(de)(de)(de)(de)淺(qian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)區沙(sha)(sha)(sha)石(shi)上排卵，漁民就(jiu)(jiu)在(zai)沿(yan)湖(hu)(hu)岸邊的(de)(de)(de)(de)(de)斜坡沙(sha)(sha)(sha)灘開一(yi)條1米(mi)多寬、數米(mi)長、30多厘米(mi)深的(de)(de)(de)(de)(de)沙(sha)(sha)(sha)溝(gou)，下(xia)頭直伸湖(hu)(hu)內，溝(gou)里(li)(li)(li)用(yong)小石(shi)于筑起(qi)一(yi)道道橫格，形如漁民曬魚(yu)(yu)(yu)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)"籬笆"，然(ran)后用(yong)木制(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)車(che)在(zai)溝(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)另(ling)一(yi)頭從(cong)(cong)湖(hu)(hu)里(li)(li)(li)車(che)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，經(jing)溝(gou)道再流人(ren)(ren)湖(hu)(hu)里(li)(li)(li)（稱轉水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)洞）。這時(shi)(shi)湖(hu)(hu)里(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)群就(jiu)(jiu)會從(cong)(cong)溝(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)另(ling)一(yi)頭沿(yan)沙(sha)(sha)(sha)搶水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)而上，待溝(gou)里(li)(li)(li)進人(ren)(ren)較多的(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)時(shi)(shi)，立(li)即(ji)停止車(che)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，余水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)從(cong)(cong)沙(sha)(sha)(sha)石(shi)中滲(shen)盡(jin)，活(huo)蹦亂(luan)跳的(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)兒就(jiu)(jiu)留(liu)在(zai)溝(gou)內束(shu)手待擒，這種捕(bu)(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)方法稱之為“籬笆溝(gou)捕(bu)(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)”。撫仙湖(hu)(hu)沿(yan)岸的(de)(de)(de)(de)(de)有些(xie)地段，設(she)有沙(sha)(sha)(sha)灘；石(shi)壁就(jiu)(jiu)直接伸人(ren)(ren)數米(mi)深的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)里(li)(li)(li)。為在(zai)這樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中亂(luan)石(shi)縫內捕(bu)(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)，當(dang)地人(ren)(ren)發(fa)明了(le)(le)“香(xiang)把(ba)捕(bu)(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)”。魚(yu)(yu)(yu)汛時(shi)(shi)，漁民在(zai)一(yi)根木棍上捆上就(jiu)(jiu)地采(cai)來的(de)(de)(de)(de)(de)"香(xiang)芝麻"草(cao)(cao)，將其捆扎成把(ba)，插人(ren)(ren)湖(hu)(hu)內石(shi)縫中，抗(kang)浪魚(yu)(yu)(yu)尋著(zhu)草(cao)(cao)的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)鉆人(ren)(ren)香(xiang)把(ba)內而被捕(bu)(bu)(bu)(bu)獲。

明星魚(yu)(yu)洞捕魚(yu)(yu)方(fang)式古樸奇特，吃魚(yu)(yu)的(de)方(fang)式也別(bie)具一格。漁民(min)用銅(tong)鍋裝上(shang)泉水(shui)，把(ba)鮮活的(de)抗浪魚(yu)(yu)放(fang)進鍋里，任其自由游動(dong)，然(ran)后(hou)放(fang)到(dao)火(huo)上(shang)去煮。鮮活的(de)魚(yu)(yu)，隨著水(shui)溫的(de)升高逐(zhu)漸死去，直(zhi)至煮熟。一二十分鐘后(hou)香(xiang)味四(si)溢，加(jia)人特制各類佐料，吃起來(lai)味道特別(bie)鮮美爽(shuang)口。