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撫(fu)(fu)仙(xian)湖(hu)抗(kang)浪魚是(shi)云南省玉(yu)溪市撫(fu)(fu)仙(xian)湖(hu)的特產(chan)。抗(kang)浪魚是(shi)撫(fu)(fu)仙(xian)湖(hu)的特產(chan)魚類(lei)，以肉細、刺(ci)軟、味香而馳名，食之難忘。

抗浪(lang)魚(yu)體小(xiao)而細(xi)，長3－4寸，形如箭，呈(cheng)銀白色，喜棲于深(shen)(shen)水魚(yu)洞或沙(sha)(sha)礫中(zhong)。抗浪(lang)魚(yu)的(de)生活習性(xing)有濃厚的(de)神秘色彩，從(cong)每年(nian)的(de)立(li)春節(jie)令(ling)(ling)至(zhi)立(li)秋(qiu)節(jie)令(ling)(ling)這(zhe)(zhe)段時間是它(ta)的(de)魚(yu)汛期，當地(di)人叫魚(yu)發期。由(you)于抗浪(lang)魚(yu)卵(luan)(luan)是半粘性(xing)的(de)，必(bi)須(xu)附著在(zai)沙(sha)(sha)石、巖礁上(shang)，而湖岸才(cai)具備這(zhe)(zhe)種條(tiao)件。所以，每當春回大地(di)，特(te)別是雨(yu)水落(luo)地(di)后(hou)，它(ta)們便(bian)從(cong)深(shen)(shen)水中(zhong)游到岸邊淺灘，在(zai)石巖礁頭上(shang)產(chan)卵(luan)(luan)。來(lai)(lai)(lai)時成(cheng)群結(jie)隊，鋪滿淺灘，蔚為壯觀(guan)，產(chan)卵(luan)(luan)后(hou)便(bian)游回深(shen)(shen)水中(zhong)，看不到一點蹤影。它(ta)們來(lai)(lai)(lai)去(qu)都有規(gui)律，這(zhe)(zhe)個規(gui)律叫"來(lai)(lai)(lai)三去(qu)七(qi)"，即(ji)來(lai)(lai)(lai)三天，去(qu)七(qi)天，至(zhi)立(li)秋(qiu)節(jie)令(ling)(ling)后(hou)，便(bian)漸漸稀(xi)少，以至(zhi)絕(jue)跡，要到次年(nian)立(li)春節(jie)令(ling)(ling)后(hou)再出(chu)現。

每年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)3－9月，是撫(fu)仙(xian)湖(hu)(hu)特產抗(kang)浪魚(yu)(yu)(yu)(yu)捕(bu)(bu)(bu)撈的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要季(ji)節(jie)。當地漁民(min)(min)(min)用木(mu)制的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)車(che)(che)從綠樹(shu)掩映的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)石洞(dong)泉(quan)眼里(li)(li)把泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)車(che)(che)出，經(jing)過溝(gou)(gou)(gou)道(dao)流(liu)入湖(hu)(hu)內(nei)(nei)，泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)與湖(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫差(cha)和流(liu)速(su)恰好迎合了(le)爭強好勝、喜歡清(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)浪魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生活習性，魚(yu)(yu)(yu)(yu)兒便群集(ji)搶(qiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)而上(shang)，鉆人了(le)漁民(min)(min)(min)們(men)預先放置在(zai)(zai)流(liu)水(shui)(shui)(shui)(shui)溝(gou)(gou)(gou)道(dao)里(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)竹籠而被捕(bu)(bu)(bu)獲(huo)、這(zhe)種捕(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)方法(fa)歷(li)代(dai)沿(yan)襲，古老而獨特，人們(men)稱(cheng)(cheng)之為(wei)(wei)"車(che)(che)水(shui)(shui)(shui)(shui)捕(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)"。魚(yu)(yu)(yu)(yu)汛(xun)時節(jie)，每個魚(yu)(yu)(yu)(yu)洞(dong)每天能捕(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)數(shu)(shu)百(bai)斤(jin)。魚(yu)(yu)(yu)(yu)汛(xun)高(gao)峰(feng)時，抗(kang)浪魚(yu)(yu)(yu)(yu)會自動成(cheng)群波向(xiang)湖(hu)(hu)岸(an)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)淺水(shui)(shui)(shui)(shui)區沙(sha)石上(shang)排卵，漁民(min)(min)(min)就(jiu)在(zai)(zai)沿(yan)湖(hu)(hu)岸(an)邊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)斜坡(po)沙(sha)灘(tan)(tan)開一(yi)(yi)(yi)條1米(mi)多(duo)寬、數(shu)(shu)米(mi)長、30多(duo)厘米(mi)深(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)沙(sha)溝(gou)(gou)(gou)，下頭直伸湖(hu)(hu)內(nei)(nei)，溝(gou)(gou)(gou)里(li)(li)用小石于筑起一(yi)(yi)(yi)道(dao)道(dao)橫格，形(xing)如漁民(min)(min)(min)曬(shai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)"籬笆"，然后用木(mu)制水(shui)(shui)(shui)(shui)車(che)(che)在(zai)(zai)溝(gou)(gou)(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)另一(yi)(yi)(yi)頭從湖(hu)(hu)里(li)(li)車(che)(che)水(shui)(shui)(shui)(shui)，經(jing)溝(gou)(gou)(gou)道(dao)再流(liu)人湖(hu)(hu)里(li)(li)（稱(cheng)(cheng)轉水(shui)(shui)(shui)(shui)洞(dong)）。這(zhe)時湖(hu)(hu)里(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)群就(jiu)會從溝(gou)(gou)(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)另一(yi)(yi)(yi)頭沿(yan)沙(sha)搶(qiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)而上(shang)，待溝(gou)(gou)(gou)里(li)(li)進人較多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)時，立即停止(zhi)車(che)(che)水(shui)(shui)(shui)(shui)，余水(shui)(shui)(shui)(shui)從沙(sha)石中(zhong)滲盡，活蹦亂跳(tiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)兒就(jiu)留(liu)在(zai)(zai)溝(gou)(gou)(gou)內(nei)(nei)束手(shou)待擒，這(zhe)種捕(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)方法(fa)稱(cheng)(cheng)之為(wei)(wei)“籬笆溝(gou)(gou)(gou)捕(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)”。撫(fu)仙(xian)湖(hu)(hu)沿(yan)岸(an)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)些地段(duan)，設有(you)沙(sha)灘(tan)(tan)；石壁就(jiu)直接伸人數(shu)(shu)米(mi)深(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)里(li)(li)。為(wei)(wei)在(zai)(zai)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)亂石縫(feng)內(nei)(nei)捕(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，當地人發明了(le)“香(xiang)把捕(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)”。魚(yu)(yu)(yu)(yu)汛(xun)時，漁民(min)(min)(min)在(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)根木(mu)棍上(shang)捆上(shang)就(jiu)地采來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)"香(xiang)芝(zhi)麻"草，將(jiang)其捆扎成(cheng)把，插人湖(hu)(hu)內(nei)(nei)石縫(feng)中(zhong)，抗(kang)浪魚(yu)(yu)(yu)(yu)尋著(zhu)草的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)味鉆人香(xiang)把內(nei)(nei)而被捕(bu)(bu)(bu)獲(huo)。

明星魚(yu)(yu)洞捕(bu)魚(yu)(yu)方式古樸奇特(te)(te)，吃魚(yu)(yu)的方式也別具一(yi)格。漁(yu)民用銅鍋裝上泉(quan)水(shui)(shui)，把鮮活的抗(kang)浪(lang)魚(yu)(yu)放進鍋里，任其自由(you)游動，然后(hou)放到火(huo)上去(qu)煮。鮮活的魚(yu)(yu)，隨著水(shui)(shui)溫的升高(gao)逐(zhu)漸死(si)去(qu)，直至煮熟(shu)。一(yi)二(er)十分鐘后(hou)香(xiang)味(wei)(wei)四溢，加人特(te)(te)制各類佐料(liao)，吃起來味(wei)(wei)道特(te)(te)別鮮美爽口。