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一.產品介紹

20世紀(ji)以前，在(zai)(zai)河(he)套(tao)地區(qu)一直(zhi)(zhi)有少量的(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)茄(qie)種植以供農民自己食用。由(you)于我(wo)(wo)市得天獨厚的(de)(de)(de)(de)地理環(huan)境(jing)條件(jian)，充足(zu)的(de)(de)(de)(de)光照有利(li)于糖份的(de)(de)(de)(de)積(ji)累，優良的(de)(de)(de)(de)土壤和潔凈的(de)(de)(de)(de)黃河(he)水、無污(wu)染(ran)的(de)(de)(de)(de)空氣使得番(fan)(fan)茄(qie)的(de)(de)(de)(de)營養品(pin)質越來越優渥，在(zai)(zai)漫長的(de)(de)(de)(de)歷史(shi)中逐漸形成了與眾不同的(de)(de)(de)(de)“河(he)套(tao)番(fan)(fan)茄(qie)”。河(he)套(tao)番(fan)(fan)茄(qie)不僅是蔬(shu)菜還可以當水果來直(zhi)(zhi)接食用，老(lao)少皆宜獨具特色。我(wo)(wo)市從上個(ge)世紀(ji)90年(nian)代初就開始發展(zhan)番(fan)(fan)茄(qie)產(chan)業(ye)，但(dan)是一直(zhi)(zhi)沒(mei)有做起來，主要原因就是缺(que)少骨干企(qi)(qi)業(ye)帶動。最早的(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)茄(qie)加工企(qi)(qi)業(ye)是1994年(nian)底引進的(de)(de)(de)(de)第一家番(fan)(fan)茄(qie)加工企(qi)(qi)業(ye)——臺灣泰順，其他企(qi)(qi)業(ye)都是作為國有糖廠、啤酒廠的(de)(de)(de)(de)下設(she)分廠而存在(zai)(zai)，在(zai)(zai)市場上缺(que)乏(fa)競爭(zheng)力，最終出(chu)沒(mei)有形成規模(mo)。到20世紀(ji)末，番(fan)(fan)茄(qie)產(chan)業(ye)在(zai)(zai)巴彥淖爾(er)市一直(zhi)(zhi)處于小(xiao)規模(mo)開發階段，番(fan)(fan)茄(qie)種植面積(ji)維持在(zai)(zai)20000—30000畝左(zuo)右。

二.自然生態環境和人(ren)文歷史因素

1、土(tu)壤(rang)地(di)貌情況：巴彥淖(nao)爾市地(di)形地(di)貌簡稱“一山(shan)(shan)兩原(yuan)”。以(yi)(yi)陰山(shan)(shan)為(wei)界大體可分為(wei)三大區域：陰山(shan)(shan)以(yi)(yi)北是以(yi)(yi)荒(huang)漠半(ban)荒(huang)漠為(wei)主的烏拉特草(cao)原(yuan)，中部為(wei)陰山(shan)(shan)山(shan)(shan)地(di)，陰山(shan)(shan)南麓至黃河(he)北岸為(wei)河(he)套平原(yuan)，土(tu)壤(rang)類(lei)型主要有(you)灌淤土(tu)、鹽土(tu)、風沙(sha)土(tu)、堿土(tu)、潮土(tu)和新積(ji)土(tu)。灌區的主要耕(geng)作(zuo)土(tu)壤(rang)是灌淤土(tu)，其表土(tu)層為(wei)壤(rang)質灌淤層，耕(geng)作(zuo)性好，含鉀量(liang)高，對糖和淀粉(fen)的積(ji)累非常有(you)利。 

2、水(shui)(shui)文(wen)情(qing)況：巴彥淖爾市(shi)水(shui)(shui)源(yuan)充(chong)沛(pei)，灌(guan)溉便(bian)利。黃河(he)流經河(he)套(tao)平原345公里，年徑流總(zong)量315億(yi)(yi)立方(fang)(fang)(fang)米(mi)。地(di)下水(shui)(shui)開采量達18億(yi)(yi)立方(fang)(fang)(fang)米(mi)。河(he)套(tao)灌(guan)區(qu)(qu)由黃河(he)三(san)盛公水(shui)(shui)利樞紐自流引(yin)水(shui)(shui)灌(guan)溉，每年引(yin)水(shui)(shui)量40-50億(yi)(yi)立方(fang)(fang)(fang)米(mi)，是(shi)亞洲最大的一(yi)(yi)首制自流引(yin)水(shui)(shui)灌(guan)區(qu)(qu)，也是(shi)全(quan)國三(san)大灌(guan)區(qu)(qu)之一(yi)(yi)。灌(guan)區(qu)(qu)現已形成7級(ji)灌(guan)溉體(ti)系(xi)，各級(ji)渠道總(zong)長16800公里；有(you)7級(ji)排(pai)水(shui)(shui)體(ti)系(xi)，各級(ji)排(pai)溝總(zong)長12670公里，灌(guan)區(qu)(qu)農(nong)田全(quan)部實(shi)現了灌(guan)排(pai)配(pei)套(tao)。陰山以北季節性流域面積310000平方(fang)(fang)(fang)公里，多(duo)年平均徑流量1.1億(yi)(yi)立方(fang)(fang)(fang)米(mi)。全(quan)市(shi)地(di)下水(shui)(shui)資源(yuan)量24.5億(yi)(yi)立方(fang)(fang)(fang)米(mi)，可開采量7.3億(yi)(yi)立方(fang)(fang)(fang)米(mi)。充(chong)足的水(shui)(shui)資源(yuan)為河(he)套(tao)番茄提供了良好的灌(guan)溉條件，而且水(shui)(shui)量充(chong)沛(pei)，無工業(ye)污染。 

3、氣(qi)(qi)候情況：巴彥(yan)淖爾(er)市屬(shu)典(dian)型的(de)溫(wen)(wen)帶(dai)大陸性氣(qi)(qi)候。全年(nian)日(ri)照時(shi)數3210.8－3305.8小(xiao)時(shi)，太陽(yang)輻射(she)總(zong)量(liang)每平方厘(li)米(mi)146－152千卡；年(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)6.1－7.6℃，日(ri)平均(jun)溫(wen)(wen)差(cha)13－14℃；無霜(shuang)期127－135天(tian)，≥10℃的(de)積溫(wen)(wen)2876－3221℃；年(nian)平均(jun)降水量(liang)180毫米(mi)，年(nian)均(jun)蒸發(fa)量(liang)2200毫米(mi)。獨特(te)的(de)氣(qi)(qi)候條(tiao)件(jian)，適宜河套(tao)番茄的(de)生(sheng)長發(fa)育(yu)，并且(qie)遠(yuan)離污(wu)染(ran)，產品品質優佳，是國家和自治區重(zhong)要的(de)綠色(se)農畜產品生(sheng)產基地。

三.地域范圍

巴彥(yan)淖爾市(shi)地處祖國(guo)北部(bu)邊疆(jiang)，位于內蒙古自治(zhi)區(qu)西(xi)部(bu)，東(dong)(dong)與(yu)包頭市(shi)、烏蘭(lan)察布市(shi)為鄰，西(xi)與(yu)阿拉善(shan)盟、烏海市(shi)連，南隔(ge)黃(huang)河與(yu)鄂(e)爾多(duo)斯市(shi)相望，北與(yu)蒙古人民共和國(guo)接壤(rang)，東(dong)(dong)西(xi)長278千米，南北寬238千米。海拔在(zai)1000～1800米之間(jian)(jian)。地理坐標在(zai)東(dong)(dong)經105°12’至(zhi)109°53’，北緯40°13’至(zhi)42°28’之間(jian)(jian)。全市(shi)總(zong)面積(ji)(ji)65551平方公(gong)里。河套番茄農產(chan)品(pin)地理標志地域保(bao)護范圍是巴彥(yan)淖爾市(shi)所轄的7個(ge)旗(qi)縣區(qu)、40個(ge)蘇木鄉鎮、601個(ge)嘎喳村。總(zong)生產(chan)面積(ji)(ji)33333.33公(gong)頃，年總(zong)產(chan)量2780000噸(dun)。

四.產品品質特(te)性(xing)特(te)征(zheng)

產(chan)品外(wai)在(zai)感觀特征(zheng)：河套(tao)番茄(qie)(qie)屬茄(qie)(qie)科，果形橢(tuo)圓，平均果重(zhong)60克左右，成熟(shu)果為紅(hong)色，果面光(guang)滑，果實肉厚，可以生食(shi)、煮食(shi)、加工番茄(qie)(qie)醬、汁或(huo)整果罐藏。口感好、酸甜適(shi)中、清(qing)潤鮮美、汁多爽(shuang)口。

產品內在品質特性：河套番茄果實營養豐富，番茄紅素含量11.0—13.0mg/100g左右，可溶性固形物含量4.5%左右，維生素含量18.2mg/100g。產品有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。

五.特定(ding)生產(chan)方式

1、產地(di)選擇：土壤選擇土層深厚、富(fu)含有機質(zhi)的肥沃(wo)土壤。PH值為7.0—8.0。無霜(shuang)期130天以上(shang)，年活動(dong)積溫在3000℃以上(shang)。產地(di)環境(jing)質(zhi)量(liang)應符合NY5010—2001的要求。 

2、品種(zhong)選(xuan)擇：選(xuan)擇適應當地生(sheng)態條件、抗(kang)病、優質、高產、果形優美、風味好、耐貯運和適應市場(chang)需求的(de)品種(zhong)。主要品種(zhong)有屯河(he)系列(lie)、石紅系列(lie)、里格爾87-5系列(lie)等。 

3、生產過程管理：嚴格(ge)按照《河套(tao)番茄種(zhong)植(zhi)技(ji)術規程》進行操作。 

4、產品的(de)收(shou)獲：番(fan)茄從開(kai)花到成熟所需(xu)天(tian)數，早熟品種約40天(tian)--50天(tian)，中晚熟品種約50天(tian)--60天(tian)，采(cai)收(shou)時(shi)應根據不同(tong)的(de)目的(de)，確(que)定(ding)適宜的(de)采(cai)收(shou)期，選(xuan)擇空氣(qi)清(qing)新，無污染(ran)區定(ding)點存放。 

5、生產(chan)記錄要(yao)求：河套番茄生產(chan)的全(quan)過程(cheng)(cheng)，要(yao)建(jian)立田間(jian)生產(chan)檔案，要(yao)求在種(zhong)植過程(cheng)(cheng)中，對使(shi)用(yong)(yong)(yong)的農藥、化肥(fei)的名(ming)稱、劑型規格、使(shi)用(yong)(yong)(yong)方法、使(shi)用(yong)(yong)(yong)時間(jian)、每次(ci)用(yong)(yong)(yong)量(liang)、全(quan)年使(shi)用(yong)(yong)(yong)次(ci)數、末次(ci)使(shi)用(yong)(yong)(yong)時間(jian)有詳細記錄。記錄妥(tuo)善(shan)保(bao)存，以(yi)備查(cha)詢。