一.產品介紹
20世(shi)紀(ji)以前,在(zai)(zai)河(he)套(tao)地(di)區一(yi)(yi)直有少(shao)量的(de)(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)茄(qie)(qie)種植以供農民(min)自己食用。由于(yu)我市(shi)(shi)得天(tian)獨厚的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)理(li)環境條件(jian),充足的(de)(de)(de)(de)(de)光照有利(li)于(yu)糖(tang)份的(de)(de)(de)(de)(de)積累,優良的(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)壤和潔凈(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)黃河(he)水(shui)、無污染的(de)(de)(de)(de)(de)空氣使得番(fan)(fan)茄(qie)(qie)的(de)(de)(de)(de)(de)營養品質越來(lai)(lai)越優渥,在(zai)(zai)漫長的(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)中逐漸(jian)形成了(le)與眾(zhong)不(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)“河(he)套(tao)番(fan)(fan)茄(qie)(qie)”。河(he)套(tao)番(fan)(fan)茄(qie)(qie)不(bu)僅是(shi)蔬菜還可以當水(shui)果來(lai)(lai)直接食用,老(lao)少(shao)皆宜獨具特色。我市(shi)(shi)從上個世(shi)紀(ji)90年(nian)代初就(jiu)開始發展番(fan)(fan)茄(qie)(qie)產業(ye),但(dan)是(shi)一(yi)(yi)直沒(mei)有做起來(lai)(lai),主要原因就(jiu)是(shi)缺少(shao)骨干企(qi)業(ye)帶動(dong)。最(zui)早的(de)(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)茄(qie)(qie)加工(gong)企(qi)業(ye)是(shi)1994年(nian)底引進(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)第一(yi)(yi)家番(fan)(fan)茄(qie)(qie)加工(gong)企(qi)業(ye)——臺灣泰順,其他(ta)企(qi)業(ye)都(dou)是(shi)作為國有糖(tang)廠(chang)(chang)、啤酒廠(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)下設分廠(chang)(chang)而存(cun)在(zai)(zai),在(zai)(zai)市(shi)(shi)場(chang)上缺乏競(jing)爭力,最(zui)終出沒(mei)有形成規模(mo)。到20世(shi)紀(ji)末,番(fan)(fan)茄(qie)(qie)產業(ye)在(zai)(zai)巴彥淖(nao)爾市(shi)(shi)一(yi)(yi)直處于(yu)小規模(mo)開發階段,番(fan)(fan)茄(qie)(qie)種植面積維持在(zai)(zai)20000—30000畝左(zuo)右。
二.自然生態(tai)環境和人文歷史因素
1、土(tu)壤(rang)地貌情(qing)況:巴彥淖爾市地形地貌簡(jian)稱“一山兩原(yuan)(yuan)”。以陰(yin)山為(wei)界大體(ti)可分為(wei)三大區域:陰(yin)山以北是以荒漠半荒漠為(wei)主的(de)烏拉特草原(yuan)(yuan),中部為(wei)陰(yin)山山地,陰(yin)山南麓至黃河北岸為(wei)河套平原(yuan)(yuan),土(tu)壤(rang)類型主要有灌(guan)淤土(tu)、鹽(yan)土(tu)、風沙(sha)土(tu)、堿土(tu)、潮(chao)土(tu)和新(xin)積土(tu)。灌(guan)區的(de)主要耕作土(tu)壤(rang)是灌(guan)淤土(tu),其表(biao)土(tu)層(ceng)為(wei)壤(rang)質灌(guan)淤層(ceng),耕作性好(hao),含(han)鉀(jia)量高(gao),對糖(tang)和淀粉的(de)積累非常有利。
2、水(shui)(shui)(shui)文情況:巴彥淖(nao)爾市(shi)水(shui)(shui)(shui)源(yuan)充沛(pei),灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉便利。黃(huang)河流經河套平(ping)原345公(gong)(gong)里(li),年(nian)徑(jing)流總(zong)量315億(yi)立(li)(li)方(fang)米。地下水(shui)(shui)(shui)開采量達18億(yi)立(li)(li)方(fang)米。河套灌(guan)(guan)(guan)(guan)區(qu)由(you)黃(huang)河三盛(sheng)公(gong)(gong)水(shui)(shui)(shui)利樞紐自流引水(shui)(shui)(shui)灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉,每年(nian)引水(shui)(shui)(shui)量40-50億(yi)立(li)(li)方(fang)米,是亞洲最大的一首制自流引水(shui)(shui)(shui)灌(guan)(guan)(guan)(guan)區(qu),也是全(quan)(quan)國(guo)三大灌(guan)(guan)(guan)(guan)區(qu)之一。灌(guan)(guan)(guan)(guan)區(qu)現已形成7級(ji)(ji)(ji)灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉體系(xi)(xi),各級(ji)(ji)(ji)渠(qu)道總(zong)長(chang)16800公(gong)(gong)里(li);有7級(ji)(ji)(ji)排水(shui)(shui)(shui)體系(xi)(xi),各級(ji)(ji)(ji)排溝總(zong)長(chang)12670公(gong)(gong)里(li),灌(guan)(guan)(guan)(guan)區(qu)農田全(quan)(quan)部(bu)實現了灌(guan)(guan)(guan)(guan)排配套。陰山(shan)以北季節性流域面積(ji)310000平(ping)方(fang)公(gong)(gong)里(li),多(duo)年(nian)平(ping)均徑(jing)流量1.1億(yi)立(li)(li)方(fang)米。全(quan)(quan)市(shi)地下水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)量24.5億(yi)立(li)(li)方(fang)米,可開采量7.3億(yi)立(li)(li)方(fang)米。充足(zu)的水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)為河套番茄提供了良好的灌(guan)(guan)(guan)(guan)溉條件,而且水(shui)(shui)(shui)量充沛(pei),無工業(ye)污染。
3、氣(qi)候(hou)情況:巴彥淖爾市屬典型(xing)的(de)(de)溫帶(dai)大陸性氣(qi)候(hou)。全年(nian)日(ri)照時數3210.8-3305.8小時,太陽輻射總量(liang)(liang)每平(ping)方(fang)厘米(mi)146-152千卡;年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫6.1-7.6℃,日(ri)平(ping)均(jun)溫差13-14℃;無(wu)霜期(qi)127-135天,≥10℃的(de)(de)積溫2876-3221℃;年(nian)平(ping)均(jun)降水量(liang)(liang)180毫(hao)米(mi),年(nian)均(jun)蒸(zheng)發量(liang)(liang)2200毫(hao)米(mi)。獨特的(de)(de)氣(qi)候(hou)條(tiao)件,適宜(yi)河套番(fan)茄的(de)(de)生長發育,并(bing)且遠離污染,產(chan)品(pin)品(pin)質優(you)佳(jia),是(shi)國(guo)家(jia)和(he)自(zi)治區重(zhong)要的(de)(de)綠色(se)農畜產(chan)品(pin)生產(chan)基地。
三.地域范圍
巴(ba)彥淖爾(er)市(shi)(shi)(shi)地(di)處祖國北(bei)(bei)部(bu)邊疆,位(wei)于內蒙(meng)古自(zi)治區(qu)西部(bu),東與(yu)包頭市(shi)(shi)(shi)、烏蘭(lan)察布市(shi)(shi)(shi)為鄰,西與(yu)阿拉善盟、烏海市(shi)(shi)(shi)連,南(nan)隔黃河(he)與(yu)鄂(e)爾(er)多斯市(shi)(shi)(shi)相望,北(bei)(bei)與(yu)蒙(meng)古人(ren)民共和國接壤(rang),東西長278千(qian)米,南(nan)北(bei)(bei)寬238千(qian)米。海拔在1000~1800米之(zhi)間(jian)。地(di)理(li)坐標在東經105°12’至(zhi)109°53’,北(bei)(bei)緯40°13’至(zhi)42°28’之(zhi)間(jian)。全市(shi)(shi)(shi)總面積65551平方公里。河(he)套番(fan)茄(qie)農產品地(di)理(li)標志地(di)域保(bao)護范(fan)圍是巴(ba)彥淖爾(er)市(shi)(shi)(shi)所轄(xia)的7個(ge)旗縣區(qu)、40個(ge)蘇木鄉鎮、601個(ge)嘎喳(zha)村(cun)。總生(sheng)產面積33333.33公頃,年(nian)總產量2780000噸。
四.產品品質特性特征
產品(pin)外在感觀特征(zheng):河套番茄屬茄科,果形橢圓,平均果重60克左(zuo)右,成熟果為紅色(se),果面光滑(hua),果實肉(rou)厚,可以(yi)生(sheng)食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。口(kou)感好、酸甜(tian)適中、清(qing)潤鮮美(mei)、汁多爽口(kou)。
產品內在品質特性:河套番茄果實營養豐富,番茄紅素含量11.0—13.0mg/100g左右,可溶性固形物含量4.5%左右,維生素含量18.2mg/100g。產品有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。
五.特定生產方式(shi)
1、產(chan)地(di)選(xuan)擇(ze):土(tu)(tu)壤選(xuan)擇(ze)土(tu)(tu)層(ceng)深厚、富含有(you)機質的肥(fei)沃土(tu)(tu)壤。PH值為(wei)7.0—8.0。無霜期(qi)130天(tian)以上(shang),年活動積(ji)溫在3000℃以上(shang)。產(chan)地(di)環境(jing)質量應符(fu)合(he)NY5010—2001的要(yao)求。
2、品種選(xuan)擇:選(xuan)擇適(shi)應(ying)當(dang)地生態條件(jian)、抗病、優質、高(gao)產、果形優美、風味好、耐貯運和適(shi)應(ying)市(shi)場需求的品種。主要品種有屯河系列、石(shi)紅(hong)系列、里格爾87-5系列等。
3、生(sheng)產過程管理:嚴(yan)格按照(zhao)《河套番茄種植技術規程》進行操作。
4、產品的(de)收獲:番(fan)茄從開花到成(cheng)熟所需天(tian)數,早(zao)熟品種約40天(tian)--50天(tian),中晚熟品種約50天(tian)--60天(tian),采收時(shi)應根據不(bu)同的(de)目的(de),確定適宜的(de)采收期,選擇空(kong)氣清新,無(wu)污染區定點存放。
5、生(sheng)產(chan)記(ji)錄(lu)(lu)(lu)要(yao)(yao)求:河套番茄生(sheng)產(chan)的全(quan)過(guo)程(cheng)(cheng),要(yao)(yao)建立田間生(sheng)產(chan)檔(dang)案,要(yao)(yao)求在(zai)種植過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong),對使用(yong)的農藥、化肥的名稱、劑型規格、使用(yong)方法、使用(yong)時間、每次(ci)用(yong)量(liang)、全(quan)年使用(yong)次(ci)數、末(mo)次(ci)使用(yong)時間有詳(xiang)細記(ji)錄(lu)(lu)(lu)。記(ji)錄(lu)(lu)(lu)妥善保存,以備查(cha)詢。