芒果视频下载

一.產品介紹

烏(wu)(wu)珠穆沁(qin)羊(yang)(yang)(yang)是蒙(meng)古(gu)羊(yang)(yang)(yang)系統中的一個優良類群(qun)，屬于肉(rou)用脂(zhi)尾(wei)粗毛羊(yang)(yang)(yang)。據《蒙(meng)古(gu)族簡史》所(suo)(suo)述，遼代時期(qi)的塔塔兒(er)部“韃靼”所(suo)(suo)處地(di)，正是如今內蒙(meng)古(gu)錫林郭勒盟的北部。在(zai)《漢書.匈(xiong)奴傳》中也有(you)(you) “騎羊(yang)(yang)(yang)引弓射鳥鼠(shu)”的描述，因此可(ke)推(tui)測，早在(zai)公元7—8世紀左右，烏(wu)(wu)珠穆沁(qin)草原已(yi)有(you)(you)大量脂(zhi)尾(wei)粗毛羊(yang)(yang)(yang)。在(zai)當地(di)特(te)定(ding)的自然氣候和(he)生產方式下，經過(guo)長(chang)時間的自然選擇和(he)人工選擇逐漸形成了具(ju)有(you)(you)放牧采食(shi)抓膘快、保膘強、貯脂(zhi)抗寒、體大肉(rou)多、脂(zhi)尾(wei)重、羔羊(yang)(yang)(yang)發育快、肉(rou)質鮮美等(deng)特(te)點的烏(wu)(wu)珠穆沁(qin)羊(yang)(yang)(yang)，成為(wei)我(wo)國寶貴的肉(rou)羊(yang)(yang)(yang)資(zi)源.1986年自治區(qu)正式命名該品種為(wei)“烏(wu)(wu)珠穆沁(qin)羊(yang)(yang)(yang)”。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土壤地貌(mao)情況：烏珠(zhu)穆沁羊(yang)生產地域地貌(mao)以高(gao)平原為主(zhu)，間有丘陵、平地、低洼地。土壤為黑鈣(gai)土、暗栗鈣(gai)土和(he)栗鈣(gai)土。草(cao)(cao)原以草(cao)(cao)甸(dian)草(cao)(cao)原和(he)干旱草(cao)(cao)原為主(zhu)。牧草(cao)(cao)資源豐富，主(zhu)要(yao)植物(wu)群落為大針茅+羊(yang)草(cao)(cao)群落。多數牧草(cao)(cao)以禾本科為主(zhu)，其(qi)次為菊科、豆科， 優良植物(wu)達400多種。

2、水(shui)(shui)文情況(kuang): 烏(wu)珠穆沁羊產地區(qu)域河(he)流為(wei)內陸河(he)，分屬巴拉(la)格爾河(he)水(shui)(shui)系和烏(wu)拉(la)蓋河(he)水(shui)(shui)系，水(shui)(shui)資(zi)源較(jiao)(jiao)豐富；地表水(shui)(shui)含量(liang)較(jiao)(jiao)高，總(zong)量(liang)為(wei)2.8億立方米，地下水(shui)(shui)資(zi)源量(liang)為(wei)20.1億立方米，水(shui)(shui)位深0-70米之間。

3、氣候(hou)條件：產區為(wei)典型的大陸性氣候(hou)，冬季(ji)(ji)嚴(yan)寒而(er)漫長，約六(liu)個月左右(you)，夏季(ji)(ji)短(duan)稍(shao)熱。年(nian)平(ping)均溫(wen)度0.3-1.3℃，無霜期108-118天(tian)，年(nian)均降水量(liang)(liang)在200-400毫米、年(nian)平(ping)均蒸(zheng)發量(liang)(liang)為(wei)1700-1800毫米，相對濕(shi)度平(ping)均為(wei)60%-64%。積雪期較長，一般為(wei)107天(tian)-150天(tian)，積雪厚度平(ping)均為(wei)9-45厘(li)米，春秋季(ji)(ji)節(jie)風力較大，尤其春季(ji)(ji)風速一般為(wei)20米/秒左右(you)。

4、人(ren)文歷史情況：烏珠(zhu)穆(mu)沁(qin)羊(yang)是蒙古(gu)羊(yang)系統中的(de)一個優良(liang)類群(qun)，屬于肉用脂(zhi)尾(wei)粗毛羊(yang)。據《蒙古(gu)族簡史》所述，遼(liao)代時(shi)期的(de)塔塔兒部(bu)“韃靼”所處地，正是如今內蒙古(gu)錫林(lin)郭勒盟的(de)北部(bu)。在《漢書匈奴傳》中也有 “騎羊(yang)引弓射鳥鼠”的(de)描(miao)述，因(yin)此可推(tui)測(ce)，早在公元7-8世紀左右(you)，烏珠(zhu)穆(mu)沁(qin)草原已有大量(liang)脂(zhi)尾(wei)粗毛羊(yang)。在當地特定的(de)自(zi)然氣候和生產方式下，經過長時(shi)間的(de)自(zi)然選擇和人(ren)工選擇逐漸(jian)形成了具有放牧采食抓(zhua)膘(biao)快(kuai)、保(bao)膘(biao)強、貯脂(zhi)抗(kang)寒、體大肉多、脂(zhi)尾(wei)重、羔羊(yang)發育快(kuai)、肉質鮮美等特點(dian)的(de)烏珠(zhu)穆(mu)沁(qin)羊(yang)，成為我國寶貴的(de)肉羊(yang)資源，1986年自(zi)治區正式命名該品(pin)種為“烏珠(zhu)穆(mu)沁(qin)羊(yang)”。

三.地域范圍

烏(wu)(wu)珠穆沁(qin)羊肉地理標(biao)志農產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地范圍(wei)為(wei)內(nei)蒙古自(zi)治區錫(xi)林(lin)(lin)郭勒(le)盟東(dong)(dong)烏(wu)(wu)珠穆沁(qin)旗(qi)、西烏(wu)(wu)珠穆沁(qin)旗(qi)、錫(xi)林(lin)(lin)浩特(te)市(shi)、阿(a)巴嘎(ga)(ga)旗(qi)和(he)烏(wu)(wu)拉蓋管理區五(wu)個(ge)旗(qi)（區）所轄行政區域內(nei)的(de)23個(ge)蘇木鎮246個(ge)嘎(ga)(ga)查(cha)。其(qi)地理坐標(biao)為(wei)東(dong)(dong)經(jing)115°10′-119°50′、北緯43°2′-46°30′。平均(jun)海拔在700-1800米左右(you)。草場面(mian)積10.8萬(wan)平方公里。年存(cun)欄388萬(wan)頭，年出欄380萬(wan)頭，年產(chan)(chan)值15.7億元。

四.產品品質特性特征

1、烏珠(zhu)穆沁羊(yang)外貌特征：體(ti)格(ge)大，體(ti)質結實，體(ti)軀(qu)深長，肌(ji)肉(rou)豐滿。最低生(sheng)產(chan)(chan)性指(zhi)標(biao)：羔(gao)(gao)羊(yang)初生(sheng)重：公羔(gao)(gao)4.3kg，母羔(gao)(gao)4.0kg。六月(yue)齡(ling)體(ti)重：公羔(gao)(gao)35kg，母羔(gao)(gao)33kg。產(chan)(chan)肉(rou)性能：六月(yue)齡(ling)羔(gao)(gao)羊(yang)屠宰率50%，凈肉(rou)率39%，肉(rou)質細嫩。繁殖性能：母羊(yang)產(chan)(chan)羔(gao)(gao)率105-110%。

2、烏珠穆(mu)沁羊(yang)肉(rou)(rou)風味特(te)征：具有香(xiang)味濃郁的(de)(de)特(te)點(dian)，肉(rou)(rou)質柔嫩、食之爽口。經分析，烏珠穆(mu)沁羊(yang)肉(rou)(rou)中水份含(han)量(liang)較一般的(de)(de)羊(yang)肉(rou)(rou)低，干(gan)(gan)物(wu)質的(de)(de)含(han)量(liang)明顯高(gao)于(yu)一般羊(yang)肉(rou)(rou)。成年(nian)羊(yang)干(gan)(gan)物(wu)質的(de)(de)含(han)量(liang)高(gao)達 56.19%，比一般羊(yang)肉(rou)(rou)高(gao) 9.06%；谷氨(an)酸(suan)(suan)的(de)(de)含(han)量(liang)很高(gao)，成年(nian)羊(yang)為13.32mg/100g；人體必需(xu)的(de)(de)幾(ji)種氨(an)基酸(suan)(suan)含(han)量(liang)也很高(gao)，第一限制性氨(an)基酸(suan)(suan)賴氨(an)酸(suan)(suan)的(de)(de)含(han)量(liang)很高(gao)，成年(nian)羊(yang)為 6.59mg/100mg。

五.科學的檢則

烏(wu)珠穆沁(qin)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)中水(shui)份(fen)含(han)(han)量(liang)較一(yi)般(ban)的(de)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)低(di)，干(gan)物(wu)質(zhi)的(de)含(han)(han)量(liang)明顯高(gao)(gao)(gao)于一(yi)般(ban)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)。成(cheng)年羊(yang)(yang)(yang)干(gan)物(wu)質(zhi)的(de)含(han)(han)量(liang)高(gao)(gao)(gao)達56，19%，比(bi)(bi)一(yi)般(ban)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)高(gao)(gao)(gao)9．06%。脂(zhi)肪，灰分的(de)含(han)(han)量(liang)較一(yi)般(ban)羊(yang)(yang)(yang)要高(gao)(gao)(gao)，成(cheng)年羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)中脂(zhi)肪比(bi)(bi)一(yi)般(ban)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)要高(gao)(gao)(gao)10．44%，這(zhe)就說明烏(wu)珠穆沁(qin)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)肌原(yuan)纖維間(jian)脂(zhi)肪沉淀充分，這(zhe)是其(qi)肉(rou)(rou)質(zhi)肥美鮮嫩的(de)原(yuan)因(yin)之一(yi)。因(yin)其(qi)脂(zhi)肪和干(gan)物(wu)質(zhi)含(han)(han)量(liang)高(gao)(gao)(gao)，其(qi)發(fa)熱量(liang)亦高(gao)(gao)(gao)，成(cheng)年羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)發(fa)熱量(liang)466.69千(qian)卡/100g，比(bi)(bi)一(yi)般(ban)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)高(gao)(gao)(gao)出l15．9千(qian)卡/l00克，高(gao)(gao)(gao)出33.03%。

蛋白質是(shi)(shi)羊肉(rou)中(zhong)營養(yang)價值(zhi)最高(gao)(gao)的(de)(de)成(cheng)份，蛋白質又是(shi)(shi)由氨(an)(an)(an)基酸(suan)構成(cheng)的(de)(de)，檢測(ce)結果表明，烏(wu)珠(zhu)穆(mu)沁羊肉(rou)含人(ren)體所必須的(de)(de)氨(an)(an)(an)基酸(suan)，各(ge)種氨(an)(an)(an)基酸(suan)含量(liang)搭(da)配合(he)理。烏(wu)珠(zhu)穆(mu)沁羊肉(rou)中(zhong)谷(gu)氨(an)(an)(an)酸(suan)的(de)(de)含量(liang)很高(gao)(gao)，成(cheng)年羊為13．32mg/100g人(ren)體必需的(de)(de)幾種氨(an)(an)(an)基酸(suan)含量(liang)也很高(gao)(gao)，第一限制性氨(an)(an)(an)基酸(suan)——賴氨(an)(an)(an)酸(suan)的(de)(de)含量(liang)很高(gao)(gao)，成(cheng)年羊為6．59%mg/100mg它(ta)氨(an)(an)(an)基酸(suan)的(de)(de)含量(liang)略高(gao)(gao)于一般羊肉(rou)，羔(gao)羊則明顯(xian)高(gao)(gao)于一般羊肉(rou)。