芒果视频下载

一.產品介紹

烏珠(zhu)穆(mu)沁(qin)羊(yang)(yang)是(shi)蒙(meng)古羊(yang)(yang)系統中的(de)(de)一個優良類群，屬于肉(rou)用脂(zhi)(zhi)尾(wei)粗毛羊(yang)(yang)。據《蒙(meng)古族簡史(shi)》所述(shu)，遼代時(shi)期的(de)(de)塔塔兒部(bu)“韃靼”所處地，正(zheng)是(shi)如(ru)今(jin)內蒙(meng)古錫林郭勒盟(meng)的(de)(de)北部(bu)。在(zai)《漢書.匈(xiong)奴(nu)傳(chuan)》中也有(you) “騎羊(yang)(yang)引弓射鳥鼠”的(de)(de)描述(shu)，因此可推測，早在(zai)公元7—8世紀(ji)左右，烏珠(zhu)穆(mu)沁(qin)草原已有(you)大量脂(zhi)(zhi)尾(wei)粗毛羊(yang)(yang)。在(zai)當(dang)地特定的(de)(de)自(zi)然(ran)氣候和(he)生產方式(shi)下，經過長時(shi)間的(de)(de)自(zi)然(ran)選(xuan)擇和(he)人(ren)工選(xuan)擇逐(zhu)漸形成了具(ju)有(you)放(fang)牧采食抓膘快、保膘強、貯(zhu)脂(zhi)(zhi)抗(kang)寒、體大肉(rou)多(duo)、脂(zhi)(zhi)尾(wei)重、羔(gao)羊(yang)(yang)發育快、肉(rou)質鮮(xian)美(mei)等特點的(de)(de)烏珠(zhu)穆(mu)沁(qin)羊(yang)(yang)，成為我國寶貴的(de)(de)肉(rou)羊(yang)(yang)資(zi)源.1986年(nian)自(zi)治區正(zheng)式(shi)命名該品種(zhong)為“烏珠(zhu)穆(mu)沁(qin)羊(yang)(yang)”。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)壤地貌情況(kuang)：烏珠(zhu)穆沁羊(yang)生產地域地貌以(yi)高平(ping)原(yuan)(yuan)(yuan)為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)，間有丘陵、平(ping)地、低洼地。土(tu)壤為(wei)黑鈣(gai)土(tu)、暗栗鈣(gai)土(tu)和栗鈣(gai)土(tu)。草(cao)原(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)草(cao)甸(dian)草(cao)原(yuan)(yuan)(yuan)和干旱(han)草(cao)原(yuan)(yuan)(yuan)為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)。牧草(cao)資源豐富，主(zhu)(zhu)(zhu)要植(zhi)物群落為(wei)大(da)針茅+羊(yang)草(cao)群落。多(duo)數牧草(cao)以(yi)禾本(ben)科(ke)(ke)為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)，其次為(wei)菊科(ke)(ke)、豆科(ke)(ke)， 優良植(zhi)物達400多(duo)種。

2、水(shui)文情(qing)況: 烏(wu)珠(zhu)穆沁羊產(chan)地區域河(he)(he)流為(wei)內(nei)陸河(he)(he)，分(fen)屬(shu)巴拉格爾河(he)(he)水(shui)系和烏(wu)拉蓋(gai)河(he)(he)水(shui)系，水(shui)資源較豐富；地表水(shui)含量較高，總量為(wei)2.8億立(li)方米，地下水(shui)資源量為(wei)20.1億立(li)方米，水(shui)位(wei)深0-70米之(zhi)間。

3、氣(qi)候條件：產(chan)區為(wei)(wei)典型的大(da)陸性氣(qi)候，冬季嚴(yan)寒而(er)漫長，約六個月左(zuo)右，夏季短稍熱。年平均(jun)溫(wen)度(du)0.3-1.3℃，無霜(shuang)期(qi)108-118天，年均(jun)降(jiang)水量在200-400毫米、年平均(jun)蒸(zheng)發量為(wei)(wei)1700-1800毫米，相對濕度(du)平均(jun)為(wei)(wei)60%-64%。積雪期(qi)較長，一(yi)般(ban)為(wei)(wei)107天-150天，積雪厚度(du)平均(jun)為(wei)(wei)9-45厘米，春(chun)秋季節風(feng)力較大(da)，尤(you)其(qi)春(chun)季風(feng)速一(yi)般(ban)為(wei)(wei)20米/秒左(zuo)右。

4、人(ren)文歷史情況：烏(wu)(wu)珠穆(mu)沁(qin)羊(yang)(yang)是蒙(meng)古羊(yang)(yang)系統中(zhong)的一個優良類群，屬于肉(rou)(rou)用(yong)脂(zhi)尾粗毛羊(yang)(yang)。據《蒙(meng)古族簡史》所述，遼代時期的塔塔兒(er)部“韃靼”所處地，正是如今(jin)內蒙(meng)古錫林郭勒盟的北部。在(zai)(zai)《漢書匈奴傳》中(zhong)也有 “騎(qi)羊(yang)(yang)引弓(gong)射鳥鼠”的描(miao)述，因此可推測(ce)，早在(zai)(zai)公元7-8世(shi)紀左右，烏(wu)(wu)珠穆(mu)沁(qin)草(cao)原(yuan)已有大量脂(zhi)尾粗毛羊(yang)(yang)。在(zai)(zai)當地特(te)(te)定的自(zi)然氣(qi)候和(he)生(sheng)產方式(shi)下(xia)，經過(guo)長時間的自(zi)然選(xuan)擇(ze)和(he)人(ren)工選(xuan)擇(ze)逐漸形成了具有放牧采食抓膘(biao)快、保(bao)膘(biao)強、貯脂(zhi)抗寒、體大肉(rou)(rou)多、脂(zhi)尾重、羔羊(yang)(yang)發育快、肉(rou)(rou)質鮮美等(deng)特(te)(te)點的烏(wu)(wu)珠穆(mu)沁(qin)羊(yang)(yang)，成為(wei)我國(guo)寶貴的肉(rou)(rou)羊(yang)(yang)資(zi)源，1986年自(zi)治區正式(shi)命(ming)名該品種為(wei)“烏(wu)(wu)珠穆(mu)沁(qin)羊(yang)(yang)”。

三.地域范圍

烏珠(zhu)穆沁(qin)羊肉地理(li)標志農產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地范(fan)圍為內(nei)(nei)蒙古自治區錫林郭勒盟東(dong)烏珠(zhu)穆沁(qin)旗、西烏珠(zhu)穆沁(qin)旗、錫林浩特市、阿巴嘎旗和烏拉蓋管理(li)區五個旗（區）所轄行政區域(yu)內(nei)(nei)的(de)23個蘇木鎮246個嘎查。其地理(li)坐標為東(dong)經(jing)115°10′-119°50′、北緯(wei)43°2′-46°30′。平均海(hai)拔在700-1800米左(zuo)右。草(cao)場面積(ji)10.8萬平方公(gong)里(li)。年存欄(lan)388萬頭，年出欄(lan)380萬頭，年產(chan)(chan)值(zhi)15.7億(yi)元。

四.產品品質特性特征

1、烏(wu)珠穆沁羊(yang)外貌特征：體格大，體質結實，體軀(qu)深長，肌肉(rou)(rou)豐滿(man)。最低生(sheng)產(chan)性指標：羔(gao)(gao)(gao)羊(yang)初生(sheng)重(zhong)：公羔(gao)(gao)(gao)4.3kg，母(mu)羔(gao)(gao)(gao)4.0kg。六(liu)月(yue)齡體重(zhong)：公羔(gao)(gao)(gao)35kg，母(mu)羔(gao)(gao)(gao)33kg。產(chan)肉(rou)(rou)性能：六(liu)月(yue)齡羔(gao)(gao)(gao)羊(yang)屠宰率50%，凈(jing)肉(rou)(rou)率39%，肉(rou)(rou)質細(xi)嫩(nen)。繁殖性能：母(mu)羊(yang)產(chan)羔(gao)(gao)(gao)率105-110%。

2、烏(wu)珠(zhu)穆(mu)沁(qin)羊(yang)(yang)肉(rou)風味(wei)特(te)征：具有香味(wei)濃(nong)郁的(de)(de)(de)特(te)點(dian)，肉(rou)質(zhi)(zhi)柔嫩、食之爽(shuang)口(kou)。經分析，烏(wu)珠(zhu)穆(mu)沁(qin)羊(yang)(yang)肉(rou)中水份含(han)量(liang)(liang)較一(yi)般(ban)的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)肉(rou)低，干物質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)明顯(xian)高(gao)(gao)于(yu)一(yi)般(ban)羊(yang)(yang)肉(rou)。成年羊(yang)(yang)干物質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)高(gao)(gao)達 56.19%，比一(yi)般(ban)羊(yang)(yang)肉(rou)高(gao)(gao) 9.06%；谷氨(an)酸的(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)很高(gao)(gao)，成年羊(yang)(yang)為(wei)13.32mg/100g；人體必需的(de)(de)(de)幾種氨(an)基酸含(han)量(liang)(liang)也(ye)很高(gao)(gao)，第一(yi)限(xian)制性氨(an)基酸賴氨(an)酸的(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)很高(gao)(gao)，成年羊(yang)(yang)為(wei) 6.59mg/100mg。

五.科學的檢則

烏(wu)(wu)珠穆(mu)沁羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)中水(shui)份(fen)含(han)量(liang)(liang)(liang)較一般(ban)的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)低，干(gan)物質的(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)明(ming)顯高(gao)(gao)于一般(ban)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)。成(cheng)年羊(yang)(yang)(yang)干(gan)物質的(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)高(gao)(gao)達56，19%，比一般(ban)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)高(gao)(gao)9．06%。脂(zhi)肪(fang)，灰分的(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)較一般(ban)羊(yang)(yang)(yang)要高(gao)(gao)，成(cheng)年羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)中脂(zhi)肪(fang)比一般(ban)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)要高(gao)(gao)10．44%，這就(jiu)說明(ming)烏(wu)(wu)珠穆(mu)沁羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)肌原(yuan)纖維間脂(zhi)肪(fang)沉淀充(chong)分，這是其(qi)肉(rou)(rou)(rou)質肥美鮮(xian)嫩(nen)的(de)(de)(de)原(yuan)因(yin)之(zhi)一。因(yin)其(qi)脂(zhi)肪(fang)和干(gan)物質含(han)量(liang)(liang)(liang)高(gao)(gao)，其(qi)發熱(re)量(liang)(liang)(liang)亦高(gao)(gao)，成(cheng)年羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)發熱(re)量(liang)(liang)(liang)466.69千卡/100g，比一般(ban)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)高(gao)(gao)出(chu)l15．9千卡/l00克，高(gao)(gao)出(chu)33.03%。

蛋(dan)白(bai)質(zhi)是羊(yang)肉中(zhong)營養價值(zhi)最高的成份，蛋(dan)白(bai)質(zhi)又是由氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)構成的，檢測結果表(biao)明(ming)，烏珠(zhu)穆(mu)沁羊(yang)肉含(han)(han)人體所必須(xu)的氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)，各種氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量搭配合理(li)。烏珠(zhu)穆(mu)沁羊(yang)肉中(zhong)谷氨(an)酸(suan)(suan)(suan)的含(han)(han)量很(hen)高，成年(nian)羊(yang)為13．32mg/100g人體必需的幾(ji)種氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量也很(hen)高，第一限制性氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)——賴氨(an)酸(suan)(suan)(suan)的含(han)(han)量很(hen)高，成年(nian)羊(yang)為6．59%mg/100mg它氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)的含(han)(han)量略高于一般(ban)羊(yang)肉，羔(gao)羊(yang)則(ze)明(ming)顯高于一般(ban)羊(yang)肉。