地域范圍
尚(shang)志(zhi)(zhi)(zhi)市位于(yu)黑(hei)龍江(jiang)省東(dong)南(nan)部，張廣(guang)才嶺(ling)西(xi)麓(lu)。東(dong)西(xi)長(chang)約153公里，南(nan)北寬約90公里，區域面(mian)積(ji)8910平方公里。全市轄10鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、7鄉(xiang)(xiang)、162個行政村，總人口(kou)62萬人，其(qi)中農(nong)業人口(kou)30萬。尚(shang)志(zhi)(zhi)(zhi)黑(hei)木(mu)耳(er)(er)地理標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)地域保護(hu)范圍為東(dong)經127°17′-129°12′，北緯(wei)44°29′-45°34′之間(jian)，主要是尚(shang)志(zhi)(zhi)(zhi)境內珍珠山鄉(xiang)(xiang)、葦河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、亞布(bu)力鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石頭河子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、魚池鄉(xiang)(xiang)、慶陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、亮河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、一面(mian)坡(po)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、老街(jie)基鄉(xiang)(xiang)、馬延鄉(xiang)(xiang)、河東(dong)鄉(xiang)(xiang)、長(chang)壽鄉(xiang)(xiang)、元寶(bao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黑(hei)龍宮鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、尚(shang)志(zhi)(zhi)(zhi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、帽兒山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、烏吉密鄉(xiang)(xiang)等17個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，地域保護(hu)范圍面(mian)積(ji)為891000公頃，地域內黑(hei)木(mu)耳(er)(er)生產面(mian)積(ji)為11000公頃，栽培總量(liang)為10.5億袋(dai)，總產量(liang)為4.6萬噸(dun)。
產品品質特性特征
1、產(chan)品特性： 尚(shang)志(zhi)地(di)區(qu)為冷涼型氣(qi)侯，晝夜溫差大，有利于干(gan)物質積累和營養成份的生成。尚(shang)志(zhi)黑木(mu)耳均用(yong)柞樹(shu)、樺樹(shu)等(deng)闊葉(xie)鋸沫為原(yuan)料生產(chan)，符(fu)合木(mu)腐菌的自然屬性，纖(xian)維生長密(mi)集。因此，尚(shang)志(zhi)黑木(mu)耳與其它區(qu)域(yu)產(chan)品相比，干(gan)時肉(rou)厚色(se)正，營養非富(fu)；泡開有彈性，復水(shui)性好(hao)，富(fu)光澤；食用(yong)時圓潤(run)、細膩，口感(gan)極佳，在全國黑木(mu)耳產(chan)品中屬精品。
2、外(wai)在感官特(te)征(zheng)：尚志黑木耳(er)(er)耳(er)(er)片膠質厚，富彈性、半透明，耳(er)(er)片背面略(lve)呈(cheng)灰黑色，水(shui)發(fa)性好，泡發(fa)率高，朵大適度、均勻，耳(er)(er)瓣舒(shu)展少卷曲，無腐爛耳(er)(er)和流(liu)失(shi)耳(er)(er)，無異味(wei)。
3、內在品(pin)質指(zhi)標：尚志黑木耳營養豐富，含(han)(han)(han)蛋白(bai)質、脂肪、碳(tan)水化合物、鈣、磷、鐵(tie)、胡籮卜素和纖(xian)維、鉀、鎂、鈉等。其中蛋白(bai)質含(han)(han)(han)量(liang)(liang)≥13%、粗纖(xian)維含(han)(han)(han)量(liang)(liang)≥5%、總(zong)糖(tang)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)≥52％、鈣含(han)(han)(han)量(liang)(liang)≥3900mg/kg、鐵(tie)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)≥115mg/kg，磷含(han)(han)(han)量(liang)(liang)≥2600mg/kg，干(gan)濕比在1：22以內。與其它地區(qu)相比，蛋白(bai)質含(han)(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)出(chu)5個百分點，總(zong)糖(tang)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)出(chu)1倍(bei)多。
4、安全要求(qiu)：尚(shang)志黑木(mu)(mu)耳嚴格按照(zhao)《無公害黑木(mu)(mu)耳標準化生(sheng)產(chan)技(ji)術規(gui)程》進行生(sheng)產(chan)和管理，產(chan)品經檢測符合(he)NY5095-2006的(de)(de)標準要求(qiu)，產(chan)地(di)環境條件要求(qiu)符合(he)NY5010-2002的(de)(de)標準要求(qiu)，黑木(mu)(mu)耳生(sheng)產(chan)使用的(de)(de)原料符合(he)NY/T393、NY/T394的(de)(de)標準要求(qiu)，嚴格遵(zun)守《農產(chan)品質量安全法》的(de)(de)有關規(gui)定。
主要價值
干(gan)黑(hei)木耳(er)(er)含糖類、蛋(dan)白質(zhi)(zhi)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦(jiao)、氨基酸、維(wei)生(sheng)素和(he)礦物質(zhi)(zhi)。水發木耳(er)(er)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)[1]極(ji)低(di)，百克含1.5克。有(you)(you)益氣、充饑、輕身強智、止血(xue)止痛、補血(xue)活血(xue)等功效。富含多糖膠體，有(you)(you)良好的(de)(de)清滑作用，是礦山工人、紡(fang)織工人的(de)(de)重要保(bao)健食品(pin)。還具有(you)(you)一定的(de)(de)抗癌和(he)治療心血(xue)管疾病功能。
產地范圍
尚(shang)志黑木(mu)耳(er)產地范圍(wei)為黑龍江省(sheng)尚(shang)志市現轄行(xing)政區域。
專用標志
尚(shang)志(zhi)黑(hei)木耳(er)產(chan)地范(fan)圍內的(de)生產(chan)者，可向黑(hei)龍江(jiang)省(sheng)尚(shang)志(zhi)市質(zhi)量(liang)技術(shu)監(jian)督局提出使用(yong)“地理標(biao)志(zhi)產(chan)品專用(yong)標(biao)志(zhi)”的(de)申(shen)請，經(jing)黑(hei)龍江(jiang)省(sheng)質(zhi)量(liang)技術(shu)監(jian)督局審核，報(bao)質(zhi)檢總局核準后(hou)予(yu)以公告。尚(shang)志(zhi)黑(hei)木耳(er)的(de)檢測機構由黑(hei)龍江(jiang)省(sheng)質(zhi)量(liang)技術(shu)監(jian)督局在(zai)符合資質(zhi)要求的(de)檢測機構中選(xuan)定。
斌斌有禮 
