江華苦(ku)茶(cha)(cha)(cha)品種又名高腳(jiao)茶(cha)(cha)(cha),茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)有(you)性群體品種之(zhi)一。江華苦(ku)茶(cha)(cha)(cha)產(chan)于江華濤圩鎮(zhen)“牛牯嶺”等(deng)地,是除可可、咖(ka)啡(fei)外不(bu)含酒精的綠色保健(jian)飲品,其“茶(cha)(cha)(cha)多酚”含量為省內茶(cha)(cha)(cha)葉之(zhi)最,因而頗負盛(sheng)名。具有(you):解渴、消(xiao)暑、提神、降血(xue)壓的功(gong)效(xiao)。其味先(xian)苦(ku)而后甜,芳香四溢。
產品(pin)品(pin)質特性特征
江華(hua)苦(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)品質(zhi)獨特(te),千百年來,瑤族居民有(you)用苦(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)熬水祛(qu)寒(han)、祛(qu)濕、祛(qu)脹(zhang)的習慣(guan);苦(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)葉(xie)大質(zhi)軟,芽頭肥(fei)碩(shuo),茶(cha)(cha)味濃郁(yu),香氣(qi)高長,耐沖泡,飲后回味甘甜。“江華(hua)苦(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)”茶(cha)(cha)外(wai)形緊圓挺直,色澤翠(cui)綠(lv)純(chun)潤。內質(zhi)嫩(nen)香顯現、高長,湯色嫩(nen)綠(lv)明(ming)亮(liang),滋味鮮爽醇厚,葉(xie)底嫩(nen)綠(lv)勻整(zheng)。江華(hua)苦(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)是地方特(te)色茶(cha)(cha),它集(ji)苦(ku)(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)與綠(lv)茶(cha)(cha)韻味于(yu)一身,與苦(ku)(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)相比,它香氣(qi)高長,沒有(you)苦(ku)(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)的深(shen)澀(se);與綠(lv)茶(cha)(cha)相比,是苦(ku)(ku)(ku)后回甘,滋味濃郁(yu)。
江(jiang)華苦(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為(wei)典(dian)型(xing)(xing)的(de)苦(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),其簡(jian)單兒茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)素(su)含(han)量(liang)較高(gao),與云南(nan)勐海野生大(da)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹相(xiang)(xiang)似,而復(fu)雜兒茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)素(su)含(han)量(liang)又與撞形(xing)種(zhong)(緬甸(dian)種(zhong))、阿(a)薩姆種(zhong)、中國種(zhong)相(xiang)(xiang)似,表現出(chu)既(ji)有(you)原始類(lei)型(xing)(xing)的(de)特征,又有(you)進化型(xing)(xing)的(de)特點。制紅(hong)碎茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),外形(xing)色澤(ze)烏潤,顆粒重實,內質(zhi)湯色紅(hong)艷,滋味濃強(qiang),金圈厚,葉(xie)(xie)底紅(hong)亮均勻,香氣具特殊風格,其品質(zhi)可與國內外優(you)質(zhi)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)相(xiang)(xiang)比;制綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),鮮葉(xie)(xie)殺青時(shi),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)汁(zhi)較多,不(bu)易干燥,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)味苦(ku)(ku)(ku)而又耐(nai)(nai)沖(chong)泡。幼苗(miao)適(shi)應性弱(ruo),根(gen)系不(bu)甚發達,扦插繁殖成(cheng)活率(lv)一般(ban),應加強(qiang)技(ji)術管理、適(shi)于在湘南(nan)紅(hong)碎茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區推廣(guang)種(zhong)植。江(jiang)華民(min)間常在感冒之(zhi)后,以(yi)一撮(cuo)苦(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)與食鹽放(fang)在鐵鍋中炒(chao)至喳喳作響,再以(yi)一碗清水沖(chong)和(he),擦洗軀體,睡(shui)醒即(ji)愈。在積熱(re)(re)、腹脹、肚(du)瀉之(zhi)時(shi),連(lian)飲(yin)兩(liang)碗濃苦(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),則(ze)熱(re)(re)解脹消(xiao)瀉止。苦(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在瑤都(dou)江(jiang)華是(shi)家(jia)常必備之(zhi)物。江(jiang)華苦(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)內含(han)物豐富,既(ji)能清熱(re)(re)、解毒(du)、提神,又可防治(zhi)感冒、痢疾,還能舒脾胃、健耳目,其防治(zhi)齲齒的(de)功效在國際上更是(shi)享(xiang)有(you)盛譽,實為(wei)保健的(de)最佳飲(yin)料(liao)。江(jiang)華苦(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品質(zhi)獨特,千百年來,瑤族居民(min)有(you)用(yong)苦(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)熬水祛(qu)(qu)寒、祛(qu)(qu)濕、祛(qu)(qu)脹的(de)習慣;苦(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)大(da)質(zhi)軟(ruan),芽頭肥碩(shuo),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)味濃郁,香氣高(gao)長,耐(nai)(nai)沖(chong)泡,飲(yin)后回味甘甜。
地域范圍
江(jiang)華(hua)苦茶農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)標志地(di)域(yu)保護范圍包括江(jiang)華(hua)瑤(yao)族自治縣(xian)河路口(kou)鎮(zhen)、濤圩鎮(zhen)、白芒營鎮(zhen)、大(da)石橋鄉、橋市鄉、未竹口(kou)鄉、貝江(jiang)鄉、大(da)錫鄉、務江(jiang)鄉、湘江(jiang)鄉、花江(jiang)鄉、大(da)圩鎮(zhen)、小(xiao)圩鎮(zhen)、碼市鎮(zhen)、水口(kou)鎮(zhen)、沱(tuo)江(jiang)鎮(zhen)、東(dong)田(tian)鎮(zhen)、江(jiang)華(hua)國(guo)有林場(chang)(chang)等鄉、鎮(zhen)、場(chang)(chang)。東(dong)部與(yu)(yu)廣東(dong)連縣(xian)交(jiao)界,南部與(yu)(yu)廣西(xi)壯族自治區的恭城瑤(yao)族自治縣(xian)接壤,西(xi)部與(yu)(yu)廣西(xi)壯族自治區的灌陽縣(xian)交(jiao)界,西(xi)北部與(yu)(yu)江(jiang)永縣(xian)為鄰(lin),北部與(yu)(yu)道縣(xian)毗鄰(lin)。地(di)理(li)坐標位(wei)置處于(yu)北緯24o38′35″至25o19′43″,東(dong)經111o25′25″至112o12′35″之間。保護面積為1500公頃(qing),年總生產(chan)量(liang)1500噸(dun)。
產品介紹
“江(jiang)(jiang)華苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)”歷史(shi)(shi)(shi)源遠流長(chang)。它(ta)集苦(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)(cha)(cha)與(yu)(yu)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)韻味(wei)于一身,與(yu)(yu)苦(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)(cha)(cha)相(xiang)比,它(ta)香(xiang)氣高(gao)長(chang),沒(mei)有(you)苦(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)深澀;與(yu)(yu)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)相(xiang)比,是苦(ku)(ku)后(hou)回甘,滋味(wei)濃(nong)郁(yu)(yu)。主要化學(xue)成(cheng)(cheng)分茶(cha)(cha)(cha)(cha)多酚、氨基(ji)酸、水浸出物含量三(san)項(xiang)指標(biao)都比較(jiao)高(gao)。具有(you)防治(zhi)感(gan)冒(mao)、痢疾(ji)之功效,健耳目(mu)、舒脾胃,為其他的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉品(pin)(pin)(pin)種所(suo)不及。江(jiang)(jiang)華苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)因(yin)(yin)苦(ku)(ku)而著名,是世界上(shang)三(san)大無(wu)酒(jiu)精飲料(liao)中(zhong)的(de)(de)綠色保(bao)健飲品(pin)(pin)(pin)。它(ta)是江(jiang)(jiang)華瑤(yao)(yao)族自治(zhi)縣(xian)的(de)(de)特產,產于以(yi)瑤(yao)(yao)族聚居為主的(de)(de)南(nan)嶺山脈,在(zai)(zai)2100年(nian)前《爾雅.釋木》已記(ji)栽并(bing)作(zuo)為宮廷(ting)祭祀(si)(si)貢禮(li)。據《本草木部》記(ji)載:“苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha),味(wei)甘苦(ku)(ku)。主下氣消食、痔瘡,利小便(bian),去痰。”。據湖南(nan)省(sheng)博物館考證,江(jiang)(jiang)華苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)就是上(shang)古時代的(de)(de)“苦(ku)(ku)荼(tu)”,在(zai)(zai)西漢時期就已經(jing)生(sheng)產,距今已有(you)2500的(de)(de)歷史(shi)(shi)(shi)。在(zai)(zai)長(chang)沙馬(ma)王堆發掘(jue)的(de)(de)漢墓中(zhong)就有(you)苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)一箱(xiang),因(yin)(yin)此,作(zuo)為祭祀(si)(si)禮(li)品(pin)(pin)(pin)至少也有(you)2100的(de)(de)歷史(shi)(shi)(shi)了(le)。江(jiang)(jiang)華苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha),是湖南(nan)省(sheng)一個(ge)古老(lao)的(de)(de)珍貴茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹品(pin)(pin)(pin)種,生(sheng)長(chang)在(zai)(zai)綿延不絕、云霧(wu)繚繞的(de)(de)大瑤(yao)(yao)山之中(zhong)。早在(zai)(zai)七十年(nian)代末,湖南(nan)省(sheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉研究所(suo)專門(men)成(cheng)(cheng)立江(jiang)(jiang)華苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)研究組,對江(jiang)(jiang)華苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)進(jin)行了(le)長(chang)達三(san)十年(nian)的(de)(de)研究,培育了(le)新(xin)型優質苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)(pin)(pin)種。江(jiang)(jiang)華苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)(pin)(pin)質獨特,滋味(wei)濃(nong)郁(yu)(yu)、香(xiang)氣高(gao)長(chang)、耐沖泡,飲后(hou)回味(wei)甘甜等特點,是饋(kui)贈親友的(de)(de)佳(jia)品(pin)(pin)(pin)。