江華(hua)苦(ku)(ku)茶品(pin)種又名高腳茶,茶樹有(you)性(xing)群體品(pin)種之(zhi)一。江華(hua)苦(ku)(ku)茶產于(yu)江華(hua)濤(tao)圩(wei)鎮“牛牯嶺”等(deng)地,是除可可、咖(ka)啡外不含酒精的(de)綠色保(bao)健(jian)飲品(pin),其(qi)“茶多(duo)酚”含量為省(sheng)內茶葉之(zhi)最,因而頗負盛名。具有(you):解渴(ke)、消暑、提(ti)神、降血壓的(de)功效(xiao)。其(qi)味(wei)先苦(ku)(ku)而后甜,芳香(xiang)四溢。
產(chan)品品質特性特征
江(jiang)華苦茶品質獨特(te),千百(bai)年來(lai),瑤族居民有用(yong)苦茶熬水祛(qu)(qu)寒、祛(qu)(qu)濕、祛(qu)(qu)脹的習慣;苦茶葉大質軟,芽頭肥碩(shuo),茶味濃郁(yu),香(xiang)(xiang)氣高(gao)長(chang),耐(nai)沖(chong)泡(pao),飲后回味甘甜。“江(jiang)華苦茶”茶外形緊圓挺直(zhi),色(se)澤翠綠(lv)(lv)純(chun)潤。內質嫩(nen)香(xiang)(xiang)顯(xian)現、高(gao)長(chang),湯色(se)嫩(nen)綠(lv)(lv)明(ming)亮(liang),滋(zi)味鮮爽(shuang)醇厚,葉底(di)嫩(nen)綠(lv)(lv)勻整。江(jiang)華苦茶是地方特(te)色(se)茶,它(ta)集苦丁(ding)茶與綠(lv)(lv)茶韻味于(yu)一(yi)身,與苦丁(ding)茶相比(bi),它(ta)香(xiang)(xiang)氣高(gao)長(chang),沒有苦丁(ding)茶的深澀(se);與綠(lv)(lv)茶相比(bi),是苦后回甘,滋(zi)味濃郁(yu)。
江(jiang)華(hua)苦茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為典型(xing)的(de)(de)苦茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),其(qi)簡單(dan)兒(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)素含量較高(gao),與云(yun)南勐海野(ye)生大茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹相似,而復雜兒(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)素含量又(you)與撞形(xing)種(緬甸種)、阿薩姆種、中(zhong)國(guo)種相似,表現出既(ji)有原始(shi)類型(xing)的(de)(de)特(te)(te)征,又(you)有進化型(xing)的(de)(de)特(te)(te)點。制紅碎茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),外形(xing)色澤烏潤(run),顆粒(li)重(zhong)實,內(nei)質(zhi)湯(tang)色紅艷,滋味(wei)濃(nong)強(qiang),金圈厚,葉底紅亮均勻,香氣(qi)具(ju)特(te)(te)殊風格,其(qi)品質(zhi)可與國(guo)內(nei)外優(you)質(zhi)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)相比;制綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),鮮葉殺青時(shi),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)汁較多,不(bu)易干燥(zao),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)味(wei)苦而又(you)耐沖泡。幼苗(miao)適(shi)應(ying)性弱,根系不(bu)甚發達(da),扦插繁殖成活(huo)率一般(ban),應(ying)加強(qiang)技術管理、適(shi)于(yu)在(zai)(zai)湘南紅碎茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區推廣種植。江(jiang)華(hua)民(min)(min)間常在(zai)(zai)感冒之后(hou),以一撮苦茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)與食鹽放在(zai)(zai)鐵鍋中(zhong)炒至喳喳作響,再以一碗清水(shui)沖和,擦(ca)洗軀體,睡醒即愈。在(zai)(zai)積熱(re)、腹(fu)脹(zhang)、肚瀉(xie)之時(shi),連飲(yin)(yin)兩碗濃(nong)苦茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),則熱(re)解脹(zhang)消(xiao)瀉(xie)止。苦茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在(zai)(zai)瑤(yao)都江(jiang)華(hua)是家常必備之物。江(jiang)華(hua)苦茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)內(nei)含物豐富,既(ji)能清熱(re)、解毒(du)、提神,又(you)可防治感冒、痢疾,還能舒(shu)脾胃、健(jian)耳目,其(qi)防治齲齒的(de)(de)功效(xiao)在(zai)(zai)國(guo)際上更(geng)是享有盛(sheng)譽(yu),實為保健(jian)的(de)(de)最佳飲(yin)(yin)料。江(jiang)華(hua)苦茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品質(zhi)獨特(te)(te),千百年來,瑤(yao)族居民(min)(min)有用苦茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)熬水(shui)祛寒、祛濕、祛脹(zhang)的(de)(de)習慣;苦茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉大質(zhi)軟,芽(ya)頭肥碩(shuo),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)味(wei)濃(nong)郁,香氣(qi)高(gao)長,耐沖泡,飲(yin)(yin)后(hou)回味(wei)甘甜。
地域范圍
江(jiang)華(hua)苦(ku)茶農產品地理標志地域保護范圍包(bao)括(kuo)江(jiang)華(hua)瑤族(zu)自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)縣(xian)河路口鎮、濤(tao)圩鎮、白芒營鎮、大(da)石(shi)橋(qiao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、橋(qiao)市(shi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、未竹口鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、貝江(jiang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大(da)錫(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、務江(jiang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、湘(xiang)江(jiang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、花江(jiang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大(da)圩鎮、小圩鎮、碼(ma)市(shi)鎮、水口鎮、沱江(jiang)鎮、東田鎮、江(jiang)華(hua)國有林場等(deng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鎮、場。東部(bu)與(yu)廣(guang)東連縣(xian)交界(jie),南(nan)部(bu)與(yu)廣(guang)西壯(zhuang)族(zu)自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)區(qu)的(de)恭城瑤族(zu)自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)縣(xian)接壤,西部(bu)與(yu)廣(guang)西壯(zhuang)族(zu)自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)區(qu)的(de)灌陽縣(xian)交界(jie),西北(bei)(bei)部(bu)與(yu)江(jiang)永縣(xian)為(wei)鄰(lin),北(bei)(bei)部(bu)與(yu)道縣(xian)毗鄰(lin)。地理坐標位置處于北(bei)(bei)緯(wei)24o38′35″至(zhi)25o19′43″,東經111o25′25″至(zhi)112o12′35″之間。保護面積為(wei)1500公頃,年總生產量1500噸(dun)。
產品介紹
“江(jiang)(jiang)(jiang)華(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)”歷(li)史(shi)源遠(yuan)流長(chang)。它(ta)集苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)(cha)與綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)韻(yun)味(wei)(wei)于(yu)一身,與苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)(cha)相比(bi),它(ta)香氣(qi)高長(chang),沒有苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)深澀;與綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)相比(bi),是(shi)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)后回甘(gan),滋(zi)味(wei)(wei)濃郁。主(zhu)要化學(xue)成分茶(cha)(cha)(cha)多酚、氨基(ji)酸、水浸出物(wu)含量三(san)項指標都(dou)比(bi)較高。具有防治(zhi)感冒(mao)、痢疾之功效,健耳目、舒脾胃,為(wei)其他的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉品(pin)(pin)種所不(bu)及。江(jiang)(jiang)(jiang)華(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)因苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)而著名,是(shi)世界(jie)上三(san)大(da)無酒精飲料中(zhong)的(de)(de)綠(lv)色(se)保(bao)健飲品(pin)(pin)。它(ta)是(shi)江(jiang)(jiang)(jiang)華(hua)(hua)瑤族自治(zhi)縣的(de)(de)特(te)產,產于(yu)以(yi)瑤族聚居為(wei)主(zhu)的(de)(de)南(nan)(nan)(nan)嶺山脈,在2100年前《爾雅.釋木》已(yi)記栽并作為(wei)宮廷祭(ji)(ji)祀(si)貢禮。據《本草(cao)木部(bu)》記載:“苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha),味(wei)(wei)甘(gan)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)。主(zhu)下氣(qi)消食、痔(zhi)瘡(chuang),利小便,去痰。”。據湖南(nan)(nan)(nan)省博物(wu)館考證,江(jiang)(jiang)(jiang)華(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)就(jiu)是(shi)上古時代(dai)的(de)(de)“苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)荼”,在西漢時期就(jiu)已(yi)經生產,距今已(yi)有2500的(de)(de)歷(li)史(shi)。在長(chang)沙馬王堆發掘的(de)(de)漢墓中(zhong)就(jiu)有苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)一箱,因此,作為(wei)祭(ji)(ji)祀(si)禮品(pin)(pin)至少(shao)也(ye)有2100的(de)(de)歷(li)史(shi)了(le)。江(jiang)(jiang)(jiang)華(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha),是(shi)湖南(nan)(nan)(nan)省一個古老的(de)(de)珍貴茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)品(pin)(pin)種,生長(chang)在綿延不(bu)絕、云霧繚繞(rao)的(de)(de)大(da)瑤山之中(zhong)。早在七(qi)十年代(dai)末,湖南(nan)(nan)(nan)省茶(cha)(cha)(cha)葉研究所專門成立江(jiang)(jiang)(jiang)華(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)研究組,對江(jiang)(jiang)(jiang)華(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)進行了(le)長(chang)達三(san)十年的(de)(de)研究,培育了(le)新型(xing)優質苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)品(pin)(pin)種。江(jiang)(jiang)(jiang)華(hua)(hua)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)品(pin)(pin)質獨(du)特(te),滋(zi)味(wei)(wei)濃郁、香氣(qi)高長(chang)、耐沖(chong)泡,飲后回味(wei)(wei)甘(gan)甜等(deng)特(te)點,是(shi)饋贈(zeng)親友的(de)(de)佳(jia)品(pin)(pin)。