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江(jiang)華苦茶品(pin)種又名(ming)高(gao)腳茶，茶樹有性(xing)群體品(pin)種之一。江(jiang)華苦茶產于(yu)江(jiang)華濤圩鎮“牛(niu)牯嶺”等地，是除可可、咖啡外不含(han)酒精的綠色保健(jian)飲品(pin)，其(qi)“茶多酚”含(han)量為省內茶葉之最(zui)，因而頗負盛名(ming)。具有：解渴、消暑(shu)、提神、降血壓的功效。其(qi)味先苦而后甜(tian)，芳香四溢。

產品品質特性特征

江(jiang)華(hua)苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)品質(zhi)獨特，千百(bai)年來，瑤族居民(min)有用苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)熬水(shui)祛(qu)寒、祛(qu)濕、祛(qu)脹的習慣；苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)葉大質(zhi)軟，芽頭肥碩(shuo)，茶(cha)(cha)味(wei)(wei)濃(nong)郁，香(xiang)氣高長，耐沖(chong)泡，飲后回(hui)味(wei)(wei)甘甜。“江(jiang)華(hua)苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)”茶(cha)(cha)外形緊(jin)圓挺直(zhi)，色(se)澤翠綠(lv)純潤。內質(zhi)嫩(nen)香(xiang)顯現、高長，湯色(se)嫩(nen)綠(lv)明(ming)亮(liang)，滋味(wei)(wei)鮮(xian)爽(shuang)醇厚，葉底嫩(nen)綠(lv)勻整。江(jiang)華(hua)苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)是地方特色(se)茶(cha)(cha)，它(ta)集(ji)苦(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)與綠(lv)茶(cha)(cha)韻味(wei)(wei)于一(yi)身，與苦(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)相(xiang)(xiang)比，它(ta)香(xiang)氣高長，沒(mei)有苦(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)的深澀；與綠(lv)茶(cha)(cha)相(xiang)(xiang)比，是苦(ku)(ku)后回(hui)甘，滋味(wei)(wei)濃(nong)郁。

江華苦(ku)(ku)茶(cha)為典型的苦(ku)(ku)茶(cha)，其(qi)(qi)簡單兒(er)茶(cha)素含量較高，與云南(nan)勐海野生(sheng)大(da)茶(cha)樹相似，而(er)(er)復雜兒(er)茶(cha)素含量又與撞形種(緬甸(dian)種)、阿薩(sa)姆種、中國種相似，表(biao)現出既有(you)原始類(lei)型的特(te)(te)征，又有(you)進(jin)化(hua)型的特(te)(te)點。制(zhi)紅(hong)(hong)(hong)碎茶(cha)，外形色澤(ze)烏潤，顆粒重實，內(nei)質湯(tang)色紅(hong)(hong)(hong)艷，滋(zi)味濃強，金(jin)圈厚(hou)，葉(xie)底紅(hong)(hong)(hong)亮均勻(yun)，香(xiang)(xiang)氣(qi)具(ju)特(te)(te)殊(shu)風格，其(qi)(qi)品質可(ke)(ke)與國內(nei)外優(you)質紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)相比(bi)；制(zhi)綠茶(cha)，鮮(xian)葉(xie)殺(sha)青時(shi)，茶(cha)汁較多(duo)，不易干燥，茶(cha)味苦(ku)(ku)而(er)(er)又耐沖泡。幼苗適應性弱，根系不甚(shen)發達，扦插(cha)繁殖成(cheng)活率一(yi)般，應加強技(ji)術(shu)管理(li)、適于在(zai)湘南(nan)紅(hong)(hong)(hong)碎茶(cha)茶(cha)區推廣種植。江華民間(jian)常(chang)在(zai)感(gan)冒之(zhi)后，以(yi)一(yi)撮(cuo)苦(ku)(ku)茶(cha)與食鹽放在(zai)鐵鍋(guo)中炒(chao)至喳喳作響，再以(yi)一(yi)碗(wan)清(qing)水沖和，擦(ca)洗軀體，睡醒即愈。在(zai)積熱(re)、腹脹、肚(du)瀉之(zhi)時(shi)，連飲兩(liang)碗(wan)濃苦(ku)(ku)茶(cha)，則熱(re)解脹消瀉止(zhi)。苦(ku)(ku)茶(cha)在(zai)瑤(yao)(yao)都(dou)江華是家常(chang)必備之(zhi)物。江華苦(ku)(ku)茶(cha)內(nei)含物豐(feng)富，既能清(qing)熱(re)、解毒(du)、提(ti)神，又可(ke)(ke)防(fang)治(zhi)感(gan)冒、痢疾，還(huan)能舒脾胃(wei)、健耳目，其(qi)(qi)防(fang)治(zhi)齲齒的功(gong)效在(zai)國際上更是享(xiang)有(you)盛譽，實為保健的最佳飲料(liao)。江華苦(ku)(ku)茶(cha)品質獨特(te)(te)，千(qian)百(bai)年來(lai)，瑤(yao)(yao)族(zu)居(ju)民有(you)用(yong)苦(ku)(ku)茶(cha)熬水祛(qu)寒、祛(qu)濕、祛(qu)脹的習慣；苦(ku)(ku)茶(cha)葉(xie)大(da)質軟，芽頭(tou)肥(fei)碩，茶(cha)味濃郁，香(xiang)(xiang)氣(qi)高長，耐沖泡，飲后回味甘甜。

地域范圍

江(jiang)(jiang)華苦(ku)茶(cha)農產(chan)品地(di)理(li)標(biao)志地(di)域保護(hu)范(fan)圍包(bao)括江(jiang)(jiang)華瑤族(zu)(zu)自治(zhi)縣(xian)河(he)路口鎮(zhen)(zhen)、濤圩鎮(zhen)(zhen)、白(bai)芒營鎮(zhen)(zhen)、大石橋(qiao)鄉(xiang)、橋(qiao)市(shi)鄉(xiang)、未竹(zhu)口鄉(xiang)、貝江(jiang)(jiang)鄉(xiang)、大錫鄉(xiang)、務江(jiang)(jiang)鄉(xiang)、湘江(jiang)(jiang)鄉(xiang)、花(hua)江(jiang)(jiang)鄉(xiang)、大圩鎮(zhen)(zhen)、小圩鎮(zhen)(zhen)、碼市(shi)鎮(zhen)(zhen)、水口鎮(zhen)(zhen)、沱江(jiang)(jiang)鎮(zhen)(zhen)、東田鎮(zhen)(zhen)、江(jiang)(jiang)華國有林場等鄉(xiang)、鎮(zhen)(zhen)、場。東部(bu)與(yu)廣東連縣(xian)交(jiao)(jiao)界(jie)，南部(bu)與(yu)廣西(xi)(xi)壯(zhuang)族(zu)(zu)自治(zhi)區的(de)(de)恭(gong)城(cheng)瑤族(zu)(zu)自治(zhi)縣(xian)接(jie)壤(rang)，西(xi)(xi)部(bu)與(yu)廣西(xi)(xi)壯(zhuang)族(zu)(zu)自治(zhi)區的(de)(de)灌陽縣(xian)交(jiao)(jiao)界(jie)，西(xi)(xi)北(bei)部(bu)與(yu)江(jiang)(jiang)永縣(xian)為(wei)鄰(lin)，北(bei)部(bu)與(yu)道縣(xian)毗(pi)鄰(lin)。地(di)理(li)坐標(biao)位置處于北(bei)緯(wei)24o38′35″至25o19′43″，東經(jing)111o25′25″至112o12′35″之間。保護(hu)面積為(wei)1500公頃，年(nian)總生產(chan)量1500噸。

產品介紹

“江(jiang)華苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)”歷(li)史源遠流長(chang)。它集(ji)苦(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)(cha)(cha)與綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)韻味(wei)(wei)(wei)(wei)于(yu)一(yi)身(shen)，與苦(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)(cha)(cha)相比，它香(xiang)(xiang)氣高(gao)長(chang)，沒(mei)有(you)(you)苦(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)深澀；與綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)相比，是(shi)(shi)苦(ku)(ku)后回(hui)甘(gan)，滋味(wei)(wei)(wei)(wei)濃郁(yu)。主要化(hua)學成分茶(cha)(cha)(cha)(cha)多酚、氨基酸、水浸出物含量(liang)三(san)項(xiang)指(zhi)標(biao)都比較(jiao)高(gao)。具有(you)(you)防(fang)治感(gan)冒(mao)、痢(li)疾(ji)之(zhi)功效，健(jian)耳目、舒(shu)脾胃，為其他的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉品(pin)(pin)種所(suo)(suo)不(bu)及。江(jiang)華苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)因苦(ku)(ku)而著名，是(shi)(shi)世界上(shang)三(san)大(da)(da)無酒精(jing)飲料中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)綠色保(bao)健(jian)飲品(pin)(pin)。它是(shi)(shi)江(jiang)華瑤族自(zi)治縣的(de)(de)特(te)產(chan)(chan)，產(chan)(chan)于(yu)以(yi)瑤族聚居為主的(de)(de)南嶺山脈，在2100年(nian)前《爾雅(ya).釋木(mu)》已記(ji)栽并作為宮廷祭祀貢禮。據《本草木(mu)部》記(ji)載：“苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，味(wei)(wei)(wei)(wei)甘(gan)苦(ku)(ku)。主下氣消(xiao)食、痔瘡(chuang)，利小便(bian)，去痰。”。據湖(hu)(hu)南省博物館考(kao)證，江(jiang)華苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)就是(shi)(shi)上(shang)古時代的(de)(de)“苦(ku)(ku)荼”，在西(xi)漢(han)時期就已經生(sheng)產(chan)(chan)，距今已有(you)(you)2500的(de)(de)歷(li)史。在長(chang)沙馬王堆(dui)發(fa)掘的(de)(de)漢(han)墓中(zhong)(zhong)(zhong)就有(you)(you)苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)一(yi)箱，因此，作為祭祀禮品(pin)(pin)至(zhi)少也有(you)(you)2100的(de)(de)歷(li)史了(le)。江(jiang)華苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，是(shi)(shi)湖(hu)(hu)南省一(yi)個古老的(de)(de)珍貴茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)品(pin)(pin)種，生(sheng)長(chang)在綿延不(bu)絕(jue)、云霧繚繞的(de)(de)大(da)(da)瑤山之(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)。早在七十年(nian)代末，湖(hu)(hu)南省茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉研究(jiu)所(suo)(suo)專門成立江(jiang)華苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)研究(jiu)組(zu)，對江(jiang)華苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)進行了(le)長(chang)達三(san)十年(nian)的(de)(de)研究(jiu)，培育了(le)新(xin)型(xing)優質苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)(pin)種。江(jiang)華苦(ku)(ku)茶(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)(pin)質獨特(te)，滋味(wei)(wei)(wei)(wei)濃郁(yu)、香(xiang)(xiang)氣高(gao)長(chang)、耐沖(chong)泡，飲后回(hui)味(wei)(wei)(wei)(wei)甘(gan)甜(tian)等特(te)點，是(shi)(shi)饋贈親友的(de)(de)佳品(pin)(pin)。