溪洲(zhou)莓(mei)茶,俗稱溪洲(zhou)藤(teng)茶、長壽(shou)藤(teng)、霉茶,湖南省永(yong)順縣特產(chan),是永(yong)順縣山區的(de)(de)珍貴野生藤(teng)本植物“顯齒蛇葡(pu)萄”的(de)(de)藤(teng)條(tiao)經加工制作成的(de)(de)飲品。
品質功效
據中(zhong)國預防(fang)醫(yi)學科學營養(yang)與食品生物(wu)研究所營養(yang)成(cheng)分(fen)(fen)分(fen)(fen)析結果,每100克(ke)(ke)(ke)莓(mei)茶(cha)產品含水分(fen)(fen)9.4克(ke)(ke)(ke),熱量(liang)(liang)約為(wei)(wei)1218.3千焦,主要(yao)營養(yang)素為(wei)(wei)蛋白質20.4克(ke)(ke)(ke)、脂(zhi)(zhi)肪0.8克(ke)(ke)(ke)、胡蘿卜素5.23毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、維(wei)生素E6.32毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、鐵10.1毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、鋅1.58毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、鈣(gai)411.3毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、銅0.67毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、硒(xi)10.62微(wei)克(ke)(ke)(ke),表層含有(you)(you)(you)一層天然植物(wu)蛋白霜(shuang)。其(qi)(qi)營養(yang)成(cheng)分(fen)(fen)比較齊全,與綠(lv)茶(cha)、紅茶(cha)和(he)(he)(he)花茶(cha)相(xiang)似。經(jing)測定,莓(mei)茶(cha)中(zhong)總黃(huang)酮(tong)的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)達(da)6%,黃(huang)酮(tong)類(lei)化(hua)合物(wu)含量(liang)(liang)之高(gao)實屬(shu)罕見。黃(huang)酮(tong)類(lei)是(shi)中(zhong)草藥的(de)(de)(de)主要(yao)成(cheng)分(fen)(fen),是(shi)生物(wu)活性(xing)相(xiang)當(dang)高(gao)的(de)(de)(de)物(wu)質,其(qi)(qi)最小抑菌及殺菌濃度相(xiang)當(dang)于(yu)同等量(liang)(liang)的(de)(de)(de)黃(huang)連素,且(qie)無(wu)任(ren)何副作(zuo)用(yong)。總黃(huang)酮(tong)中(zhong)以二氫楊梅素含量(liang)(liang)為(wei)(wei)最高(gao),臨(lin)床(chuang)上(shang)用(yong)于(yu)消炎止(zhi)(zhi)咳(ke)、平(ping)喘、祛(qu)痰,對(dui)擴張(zhang)(zhang)冠狀血(xue)(xue)管(guan)和(he)(he)(he)降低(di)血(xue)(xue)管(guan)脆(cui)性(xing)具有(you)(you)(you)良(liang)好效果。二氫楊素在解除(chu)醇(chun)(chun)中(zhong)毒、抗高(gao)血(xue)(xue)壓、抑制(zhi)體外血(xue)(xue)小板聚集(ji)和(he)(he)(he)體內血(xue)(xue)栓的(de)(de)(de)形成(cheng),降低(di)血(xue)(xue)脂(zhi)(zhi)和(he)(he)(he)血(xue)(xue)糖水平(ping),提高(gao)SOD活性(xing)以及保肝護肝方面具有(you)(you)(you)特殊功效。其(qi)(qi)所含的(de)(de)(de)可溶性(xing)糖、氨(an)基酸、微(wei)量(liang)(liang)元素等能生津止(zhi)(zhi)渴,臨(lin)床(chuang)上(shang)用(yong)于(yu)消炎止(zhi)(zhi)咳(ke)、祛(qu)痰、擴張(zhang)(zhang)血(xue)(xue)管(guan)和(he)(he)(he)降低(di)血(xue)(xue)管(guan)脆(cui)性(xing)等,是(shi)一種集(ji)營養(yang)、醫(yi)藥、保健為(wei)(wei)一體的(de)(de)(de)綠(lv)色藥食飲(yin)品。常飲(yin)用(yong)能調節腎(shen)功能,對(dui)心腦血(xue)(xue)管(guan)疾病、風(feng)濕(shi)、類(lei)風(feng)濕(shi)有(you)(you)(you)較好的(de)(de)(de)預防(fang)作(zuo)用(yong),并且(qie)對(dui)咽炎、口腔(qiang)潰(kui)瘍有(you)(you)(you)很好的(de)(de)(de)治療作(zuo)用(yong)。具有(you)(you)(you)抗高(gao)血(xue)(xue)壓、止(zhi)(zhi)咳(ke)、祛(qu)痰、降脂(zhi)(zhi)、保肝等作(zuo)用(yong)的(de)(de)(de)雙(shuang)氫黃(huang)酮(tong)醇(chun)(chun)為(wei)(wei)野莓(mei)茶(cha)所獨有(you)(you)(you)。
地域特征
永(yong)(yong)(yong)順(shun)(shun)縣(xian)(xian)(xian)(xian)地(di)(di)處云貴高原邊(bian)緣、武陵山(shan)脈中段,具有溫暖濕潤、四(si)季分(fen)明、雨量充(chong)沛(pei)、熱(re)(re)量充(chong)足的(de)中亞熱(re)(re)帶山(shan)地(di)(di)季風氣侯特點(dian)和土(tu)質肥沃、山(shan)高谷深、森林茂密、常(chang)年云霧繚繞的(de)山(shan)區(qu)地(di)(di)勢特點(dian),非常(chang)適(shi)宜莓(mei)茶(cha)(cha)生長,野(ye)生莓(mei)茶(cha)(cha)(學名顯齒(chi)蛇葡(pu)萄)豐富,永(yong)(yong)(yong)順(shun)(shun)縣(xian)(xian)(xian)(xian)萬坪(ping)等地(di)(di)有大(da)量分(fen)布。同時,該縣(xian)(xian)(xian)(xian)有千年采用(yong)近(jin)(jin)似綠茶(cha)(cha)的(de)加工方法(fa)加工莓(mei)茶(cha)(cha)的(de)歷(li)史,積(ji)(ji)累了豐富的(de)莓(mei)茶(cha)(cha)加工經驗。毛(mao)壩(ba)(ba)鄉(xiang)是(shi)溪(xi)洲(zhou)(zhou)莓(mei)茶(cha)(cha)的(de)集中產區(qu),因此(ci)在(zai)當地(di)(di)溪(xi)洲(zhou)(zhou)莓(mei)茶(cha)(cha)也稱“毛(mao)壩(ba)(ba)莓(mei)茶(cha)(cha)”。毛(mao)壩(ba)(ba)鄉(xiang)位于永(yong)(yong)(yong)順(shun)(shun)縣(xian)(xian)(xian)(xian)東北部,轄(xia)18個(ge)(ge)行(xing)政(zheng)村,98個(ge)(ge)村民小組,平(ping)均(jun)海拔(ba)450米,土(tu)壤肥沃,雨量充(chong)沛(pei),有三坡、亞東、范家、毛(mao)壩(ba)(ba)、柯(ke)溪(xi)、廖(liao)家等6個(ge)(ge)村盛(sheng)產野(ye)生莓(mei)茶(cha)(cha),年產量2000公(gong)斤,全鄉(xiang)適(shi)宜大(da)面積(ji)(ji)人工栽培莓(mei)茶(cha)(cha)。永(yong)(yong)(yong)順(shun)(shun)縣(xian)(xian)(xian)(xian)野(ye)生莓(mei)茶(cha)(cha)(學名顯齒(chi)蛇葡(pu)萄)豐富,萬坪(ping)等地(di)(di)有大(da)量分(fen)布。在(zai)國家農(nong)業部及省農(nong)業廳的(de)關心和扶持下,該縣(xian)(xian)(xian)(xian)積(ji)(ji)極開展基(ji)地(di)(di)建設,到(dao)2010年已在(zai)毛(mao)壩(ba)(ba)、潤雅、萬坪(ping)、砂壩(ba)(ba)、官壩(ba)(ba)、塔臥、首(shou)車(che)等10多個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮建有莓(mei)茶(cha)(cha)基(ji)地(di)(di)近(jin)(jin)10000畝(mu),并在(zai)國家工商總局注冊(ce)了"溪(xi)洲(zhou)(zhou)牌"莓(mei)茶(cha)(cha)商標(biao),通過了無公(gong)害農(nong)產品認證。永(yong)(yong)(yong)順(shun)(shun)縣(xian)(xian)(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)(xian)(xian)政(zheng)府把莓(mei)茶(cha)(cha)開發作為(wei)全縣(xian)(xian)(xian)(xian)農(nong)業結(jie)構(gou)調整的(de)重點(dian),計劃重點(dian)發展。2007年,僅毛(mao)壩(ba)(ba)鄉(xiang)莓(mei)茶(cha)(cha)成品茶(cha)(cha)產量達12.2噸,銷售額突破300萬元大(da)關。
生產情況編輯
永順縣(xian)野生莓(mei)茶(cha)(學名顯齒蛇葡萄)豐富,萬坪等地(di)(di)有(you)大(da)量分布。在國家農(nong)(nong)業部及省農(nong)(nong)業廳(ting)的(de)關心和(he)扶持下,該縣(xian)積極開展基(ji)(ji)地(di)(di)建設,到2010年已在毛(mao)壩、潤雅、萬坪、砂壩、官壩、塔臥、首車(che)等10多(duo)個鄉鎮建有(you)莓(mei)茶(cha)基(ji)(ji)地(di)(di)近10000畝,并在國家工商(shang)總局注冊了“溪洲牌(pai)”莓(mei)茶(cha)商(shang)標,通過了無(wu)公害(hai)農(nong)(nong)產品認證。永順縣(xian)委、縣(xian)政府把莓(mei)茶(cha)開發作為全(quan)縣(xian)農(nong)(nong)業結構調整的(de)重點,計劃重點發展。 2007年,僅毛(mao)壩鄉莓(mei)茶(cha)成品茶(cha)產量達12.2噸,銷售額突破300萬元大(da)關。