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太(tai)和(he)胡(hu)蘿(luo)卜常年種植面積5000畝，是合川的優(you)良(liang)地方品(pin)種，以其(qi)品(pin)質好、富(fu)含(han)胡(hu)蘿(luo)卜素(su)、營養豐富(fu)而倍受人們喜愛，享譽重慶市內外。太(tai)和(he)胡(hu)蘿(luo)卜長20-25厘(li)米，橫徑2-3厘(li)米，紅(hong)皮，紅(hong)肉，紅(hong)心，個體(ti)均勻，頭尾等(deng)大，近圓柱體(ti)，內心細小，質地脆嫩，汁鮮(xian)味美，色澤鮮(xian)紅(hong)；該(gai)品(pin)種含(han)糖12％，含(han)鐵0.23％，含(han)維生素(su)b160毫(hao)克(ke)(ke)／100公(gong)斤(jin)，含(han)維生素(su)b220毫(hao)克(ke)(ke)／100公(gong)斤(jin)，含(han)胡(hu)蘿(luo)卜素(su)50毫(hao)克(ke)(ke)／100公(gong)斤(jin)。太(tai)和(he)胡(hu)蘿(luo)卜6-9月播種，11-3月可(ke)陸(lu)續采收，畝產1.5——2.5噸。
2014年，重慶市(shi)合(he)川區蔬菜技術(shu)指導站申報的(de)“太和(he)胡蘿卜(bu)”通過(guo)農業部農產品質量安全中(zhong)心審(shen)查和(he)組織專家(jia)評審(shen)，實施(shi)國家(jia)農產品地理標志登記保護。
產品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在(zai)感官特征：太(tai)和胡(hu)蘿卜肉質根(gen)長圓(yuan)柱形(xing)，長25-30厘米，橫徑2.5-3.5厘米，單根(gen)重(zhong)150-200克；表皮呈紅。
2、獨特內(nei)含成分(fen)：太和胡蘿卜含胡蘿卜素(su)(su)≥1.16mg／100g，總(zong)維生(sheng)素(su)(su)C≥21.6mg/100g，維生(sheng)素(su)(su) B1≥0.064mg／100g，維生(sheng)素(su)(su)B2≥0.018mg／100g，可溶性(xing)糖(tang)≥6.01％，粗纖維≤1%。
3、質量(liang)安全(quan)(quan)規定：產(chan)地環境(jing)條件(jian)符合《無(wu)公(gong)害食品蔬菜產(chan)地環境(jing)條件(jian)》（NY5010-2001）的規定。產(chan)品質量(liang)安全(quan)(quan)符合《農產(chan)品安全(quan)(quan)質量(liang)無(wu)公(gong)害蔬菜安全(quan)(quan)要求》。
地域范圍
太和(he)胡(hu)蘿卜(bu)農產品地理標(biao)志地域(yu)保護(hu)范(fan)圍是：重慶市(shi)(shi)合川區太和(he)鎮小河村、米(mi)市(shi)(shi)村、長(chang)流村、曬金(jin)村，地理坐標(biao)為：N30°6′35.45" -30°1′57.08″，E106°2′27.68" -105°58′47.24″。東西寬(kuan)8300米(mi)，南北長(chang)13800米(mi)。太和(he)胡(hu)蘿卜(bu)農產品地理標(biao)志保護(hu)規模為800公(gong)頃，年(nian)產量(liang)30000噸。
一笑易歡
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