產品特征
1、外在感官特征:城口(kou)洋芋長橢圓形,薯形規整、大中薯率高,芽眼淺且少(shao),表皮光滑;食用口(kou)感軟、細膩,淡(dan)香(xiang)、微(wei)甜。
2、內在品(pin)(pin)質(zhi)指標:城(cheng)口洋芋(yu)蛋白質(zhi)≥2.5%、淀粉≥14.7g/100 g、鐵(tie)≥1.16mg/100g、鈣(gai)≥13mg/100g、硒≥4.2×10-3mg/㎏。 3、安全(quan)(quan)要(yao)求(qiu):產地(di)和生產過程及安全(quan)(quan)要(yao)求(qiu)執行無(wu)公(gong)害農(nong)產品(pin)(pin)標準規定: NY5332-2006無(wu)公(gong)害食(shi)品(pin)(pin)大田作物產地(di)環(huan)境條件 NY5221-2005無(wu)公(gong)害食(shi)品(pin)(pin)薯芋(yu)類蔬菜。
生長環境
城(cheng)口自有(you)(you)人居住(zhu)以來(lai),就有(you)(you)洋芋種植(zhi),栽培歷史悠(you)久。洋芋是城(cheng)口的第二大(da)(da)糧(liang)食(shi)(shi)作物,在(zai)全縣糧(liang)食(shi)(shi)生(sheng)(sheng)產中占有(you)(you)重要地位。由于境內海拔高(gao)差大(da)(da),在(zai)同一地區、高(gao)山與(yu)低山、陰(yin)坡與(yu)陽坡,氣溫(wen)差異較大(da)(da),立(li)體氣候(hou)(hou)明顯,且晝夜溫(wen)差大(da)(da)。縣境內土(tu)壤PH值(zhi)在(zai)5-8之(zhi)間,有(you)(you)機質(zhi)、硒礦物質(zhi)含量豐富,自然肥(fei)(fei)力高(gao)。全縣所(suo)有(you)(you)水(shui)(shui)系均滿足水(shui)(shui)域功能區劃Ⅲ類以上(shang)(shang)標準(zhun),絕(jue)大(da)(da)部分滿足Ⅱ類以上(shang)(shang)標準(zhun)。是洋芋獨特生(sheng)(sheng)長的地理、水(shui)(shui)文和氣候(hou)(hou)條件(jian)。長期以來(lai),城(cheng)口洋芋在(zai)種植(zhi)過程(cheng)中,只使用(yong)農家(jia)肥(fei)(fei),不使用(yong)化肥(fei)(fei)和農藥。因此,城(cheng)口洋芋薯(shu)形規整、大(da)(da)中薯(shu)率高(gao),芽眼淺且少,表皮光滑;食(shi)(shi)用(yong)口感軟、細膩,淡(dan)香、微(wei)甜;營養豐富,尤以粗纖維、蛋白質(zhi)、鐵、維生(sheng)(sheng)素(su)C、B1 和B2的含量為豐富。
地域范圍
城(cheng)口縣(xian)位于重慶(qing)市(shi)(shi)(shi)最北端,大巴山(shan)的(de)南(nan)簏。東(dong)接(jie)陜西(xi)省(sheng)鎮平縣(xian)、平利縣(xian);西(xi)連四川(chuan)省(sheng)宣(xuan)漢縣(xian)、萬源市(shi)(shi)(shi),北靠陜西(xi)省(sheng)嵐皋縣(xian)、紫陽縣(xian);南(nan)接(jie)重慶(qing)市(shi)(shi)(shi)開縣(xian)、巫溪(xi)縣(xian)。城(cheng)口洋芋地域范圍包(bao)括(kuo)城(cheng)口縣(xian)的(de)厚(hou)坪、治平、東(dong)安、河(he)魚、高觀(guan)、咸宜(yi)、明中、周(zhou)溪(xi)、左嵐、高楠、沿(yan)河(he)、北屏、嵐天(tian)、雙(shuang)河(he)、修齊、明通、雞鳴、蓼(liao)子、巴山(shan)、龍田、高燕(yan)、坪壩、廟壩23個(ge)鎮鄉,核(he)心區集中在(zai)厚(hou)坪、東(dong)安2個(ge)鎮鄉。地域范圍最低(di)海拔(ba)481.5 m、最高海拔(ba)2686m。地理(li)坐標為(wei)東(dong)經(jing)108°15′18″~109°16′43″、北緯31°37′25″~32°12′13″。生產(chan)面積13000公頃(qing),總產(chan)量24萬噸(dun)。
特定生產方式
1、產地(di)選擇(ze)(ze)與特(te)殊內容規定:選擇(ze)(ze)排灌條(tiao)件好、土質較輕、土層深厚、疏(shu)松(song)肥(fei)沃、通(tong)透性(xing)好的地(di)塊。實行(xing)三(san)茬(cha)(cha)以(yi)上(shang)輪作(zuo),以(yi)豆類、玉(yu)米(mi)、大蔥等(deng)為前(qian)茬(cha)(cha),禁忌與茄科作(zuo)物連作(zuo)、對茬(cha)(cha)。前(qian)茬(cha)(cha)作(zuo)物收獲后徹底清潔田園。入冬時深翻,同時撒(sa)施(shi)土雜肥(fei)5方左右(you),耕深25cm,播種前(qian)耙(pa)細、耙(pa)勻,做到上(shang)松(song)下實。
2、品種選擇:選擇具有代表性的品種,質量符(fu)合國標要(yao)求的“鄂(e)薯(shu)5號”、“棒(bang)棒(bang)洋(yang)芋”種薯(shu)。
3、生產過程:為加(jia)強(qiang)城口縣洋(yang)(yang)芋農產品(pin)地(di)理(li)標志各項工(gong)作,使洋(yang)(yang)芋產品(pin)質(zhi)量(liang)達到(dao)有(you)機食品(pin)標準要求(qiu),生產高標準高質(zhi)量(liang)的洋(yang)(yang)芋,生產過程中多(duo)使用(yong)農家肥(fei),控制使用(yong)化肥(fei)和農藥(yao)。
4、產品收(shou)獲(huo):6—7月(yue)即可(ke)收(shou)獲(huo)上市,根據鮮薯上市或交(jiao)售(shou)(shou)、貯藏時(shi)間適期收(shou)獲(huo)。收(shou)獲(huo)時(shi)輕拿輕放,避免滑皮。銷(xiao)售(shou)(shou)時(shi)按規定要求包裝。
5、生(sheng)產記錄(lu)要求:對(dui)產品生(sheng)產地點,土壤耕作茬口,所(suo)使用(yong)(yong)農(nong)機具(ju),所(suo)施(shi)用(yong)(yong)肥(fei)料(liao)名稱(cheng)、施(shi)肥(fei)方式、施(shi)肥(fei)時間、施(shi)肥(fei)量,施(shi)用(yong)(yong)農(nong)藥(yao)名稱(cheng)、施(shi)藥(yao)方式、施(shi)藥(yao)時間及(ji)施(shi)藥(yao)對(dui)象(xiang),產品收獲、銷(xiao)售等進(jin)行詳細的記錄(lu)。