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產品特征

1、外在感官特征：城口洋芋長橢圓(yuan)形(xing)，薯形(xing)規整、大中薯率高，芽眼淺且少，表皮光滑；食用(yong)口感軟、細膩(ni)，淡香、微甜。

2、內在(zai)品質指標：城口(kou)洋芋蛋白質≥2.5%、淀粉≥14.7g/100 g、鐵≥1.16mg/100g、鈣≥13mg/100g、硒≥4.2×10-3mg/㎏。 3、安全要求：產(chan)(chan)地(di)和(he)生產(chan)(chan)過程及安全要求執(zhi)行無(wu)公害(hai)農產(chan)(chan)品標準規定： NY5332－2006無(wu)公害(hai)食(shi)品大(da)田作物產(chan)(chan)地(di)環境條件 NY5221－2005無(wu)公害(hai)食(shi)品薯芋類蔬(shu)菜。

生長環境

城口(kou)自(zi)有(you)(you)人居住(zhu)以(yi)(yi)來，就有(you)(you)洋(yang)(yang)芋種植(zhi)，栽培歷史悠久。洋(yang)(yang)芋是(shi)城口(kou)的第二大糧食(shi)作物(wu)，在(zai)全縣糧食(shi)生(sheng)(sheng)產(chan)中占有(you)(you)重要地位。由(you)于(yu)境內海拔高差(cha)大，在(zai)同一地區、高山與低山、陰坡與陽坡，氣溫差(cha)異(yi)較大，立體氣候(hou)(hou)明顯，且晝(zhou)夜溫差(cha)大。縣境內土壤PH值在(zai)5-8之間(jian)，有(you)(you)機質、硒礦物(wu)質含量豐(feng)富(fu)，自(zi)然(ran)肥力高。全縣所有(you)(you)水系均(jun)滿足(zu)水域功能(neng)區劃(hua)Ⅲ類以(yi)(yi)上標準(zhun)，絕大部分滿足(zu)Ⅱ類以(yi)(yi)上標準(zhun)。是(shi)洋(yang)(yang)芋獨特生(sheng)(sheng)長的地理、水文和氣候(hou)(hou)條件。長期以(yi)(yi)來，城口(kou)洋(yang)(yang)芋在(zai)種植(zhi)過程(cheng)中，只使用農家肥，不使用化肥和農藥。因此，城口(kou)洋(yang)(yang)芋薯(shu)形(xing)規整、大中薯(shu)率(lv)高，芽眼(yan)淺且少，表(biao)皮(pi)光滑；食(shi)用口(kou)感軟、細膩(ni)，淡香、微(wei)甜(tian)；營養豐(feng)富(fu)，尤以(yi)(yi)粗纖維(wei)(wei)、蛋(dan)白(bai)質、鐵、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C、B1 和B2的含量為(wei)豐(feng)富(fu)。

地域范圍

城(cheng)口縣位于重慶(qing)市(shi)最(zui)北(bei)端(duan)，大巴山(shan)的(de)南簏。東(dong)接陜西(xi)省鎮(zhen)平(ping)縣、平(ping)利縣；西(xi)連四川省宣漢縣、萬源市(shi)，北(bei)靠(kao)陜西(xi)省嵐皋縣、紫陽縣；南接重慶(qing)市(shi)開縣、巫溪(xi)縣。城(cheng)口洋芋地域(yu)范圍包括城(cheng)口縣的(de)厚坪、治平(ping)、東(dong)安、河(he)魚、高(gao)觀、咸宜(yi)、明中(zhong)、周溪(xi)、左(zuo)嵐、高(gao)楠、沿河(he)、北(bei)屏、嵐天、雙河(he)、修齊(qi)、明通、雞鳴(ming)、蓼子(zi)、巴山(shan)、龍(long)田、高(gao)燕、坪壩、廟(miao)壩23個鎮(zhen)鄉，核(he)心區(qu)集中(zhong)在厚坪、東(dong)安2個鎮(zhen)鄉。地域(yu)范圍最(zui)低海拔481.5 m、最(zui)高(gao)海拔2686m。地理(li)坐標為東(dong)經108°15′18″～109°16′43″、北(bei)緯31°37′25″～32°12′13″。生(sheng)產面積13000公(gong)頃，總產量24萬噸。

特定生產方式

1、產地選擇與(yu)特(te)殊內容規定：選擇排灌條件好、土質較(jiao)輕、土層深(shen)厚、疏松肥(fei)(fei)沃(wo)、通透性好的地塊。實(shi)行三(san)茬以(yi)上輪作(zuo)(zuo)(zuo)，以(yi)豆類、玉米、大(da)蔥等為(wei)前茬，禁(jin)忌(ji)與(yu)茄科作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)連作(zuo)(zuo)(zuo)、對茬。前茬作(zuo)(zuo)(zuo)物(wu)收(shou)獲(huo)后徹底清(qing)潔(jie)田園(yuan)。入冬時深(shen)翻(fan)，同(tong)時撒施土雜肥(fei)(fei)5方左右，耕(geng)深(shen)25cm，播種前耙(pa)細、耙(pa)勻，做到上松下(xia)實(shi)。

2、品種選擇(ze)：選擇(ze)具有代表性(xing)的品種，質量符合國標要求的“鄂(e)薯5號”、“棒(bang)棒(bang)洋芋(yu)”種薯。

3、生產(chan)過程：為加強城(cheng)口縣洋芋農產(chan)品(pin)地理標志各(ge)項工(gong)作，使洋芋產(chan)品(pin)質量達到有(you)機食品(pin)標準要求，生產(chan)高(gao)標準高(gao)質量的洋芋，生產(chan)過程中多使用(yong)農家肥，控制使用(yong)化肥和農藥。

4、產品(pin)收獲(huo)：6—7月即(ji)可收獲(huo)上(shang)市，根據(ju)鮮薯上(shang)市或(huo)交售、貯藏時(shi)(shi)間(jian)適期收獲(huo)。收獲(huo)時(shi)(shi)輕拿(na)輕放，避免滑(hua)皮(pi)。銷售時(shi)(shi)按規定要求包裝。

5、生(sheng)產(chan)記錄(lu)(lu)要求：對產(chan)品生(sheng)產(chan)地點(dian)，土壤耕作茬口，所(suo)使用(yong)(yong)農機具，所(suo)施(shi)(shi)用(yong)(yong)肥(fei)(fei)料名稱(cheng)、施(shi)(shi)肥(fei)(fei)方式(shi)、施(shi)(shi)肥(fei)(fei)時(shi)間(jian)、施(shi)(shi)肥(fei)(fei)量，施(shi)(shi)用(yong)(yong)農藥(yao)名稱(cheng)、施(shi)(shi)藥(yao)方式(shi)、施(shi)(shi)藥(yao)時(shi)間(jian)及施(shi)(shi)藥(yao)對象，產(chan)品收獲、銷售等進行詳(xiang)細(xi)的記錄(lu)(lu)。