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產品特征

1、外在感官特征(zheng)：城口洋芋長橢圓形，薯形規(gui)整、大中(zhong)薯率高(gao)，芽眼淺且(qie)少，表皮光滑；食用口感軟、細膩，淡(dan)香、微甜。

2、內在品(pin)質(zhi)指標(biao)：城口洋芋(yu)蛋白質(zhi)≥2.5%、淀粉≥14.7g/100 g、鐵≥1.16mg/100g、鈣≥13mg/100g、硒(xi)≥4.2×10-3mg/㎏。 3、安全要求(qiu)：產地和生產過程(cheng)及安全要求(qiu)執行無(wu)公害(hai)農產品(pin)標(biao)準規(gui)定： NY5332－2006無(wu)公害(hai)食品(pin)大(da)田作物產地環境條(tiao)件 NY5221－2005無(wu)公害(hai)食品(pin)薯芋(yu)類(lei)蔬(shu)菜。

生長環境

城口(kou)自(zi)有(you)(you)人居(ju)住以來，就(jiu)有(you)(you)洋(yang)芋種植，栽培歷史悠久。洋(yang)芋是(shi)城口(kou)的第(di)二大(da)(da)糧(liang)食(shi)作物，在(zai)(zai)全縣糧(liang)食(shi)生產中(zhong)(zhong)占有(you)(you)重(zhong)要地位。由于境內(nei)(nei)海拔(ba)高(gao)(gao)差大(da)(da)，在(zai)(zai)同(tong)一地區(qu)、高(gao)(gao)山與低山、陰(yin)坡與陽坡，氣溫(wen)(wen)差異較大(da)(da)，立體氣候(hou)明顯，且(qie)晝夜溫(wen)(wen)差大(da)(da)。縣境內(nei)(nei)土壤(rang)PH值在(zai)(zai)5-8之間，有(you)(you)機(ji)質(zhi)、硒(xi)礦(kuang)物質(zhi)含量(liang)豐富，自(zi)然肥(fei)力高(gao)(gao)。全縣所有(you)(you)水(shui)系均滿足水(shui)域功能區(qu)劃Ⅲ類以上(shang)標準，絕(jue)大(da)(da)部分滿足Ⅱ類以上(shang)標準。是(shi)洋(yang)芋獨特生長(chang)的地理、水(shui)文和(he)氣候(hou)條件(jian)。長(chang)期以來，城口(kou)洋(yang)芋在(zai)(zai)種植過程中(zhong)(zhong)，只使(shi)用(yong)農家肥(fei)，不使(shi)用(yong)化肥(fei)和(he)農藥。因此，城口(kou)洋(yang)芋薯形規整、大(da)(da)中(zhong)(zhong)薯率高(gao)(gao)，芽(ya)眼淺且(qie)少，表皮光滑；食(shi)用(yong)口(kou)感軟、細膩，淡香、微甜；營(ying)養(yang)豐富，尤(you)以粗纖維(wei)、蛋(dan)白質(zhi)、鐵、維(wei)生素C、B1 和(he)B2的含量(liang)為豐富。

地域范圍

城(cheng)口縣(xian)位于(yu)重(zhong)慶市最北(bei)端，大(da)巴山(shan)的南(nan)簏。東(dong)(dong)接(jie)陜西(xi)省(sheng)鎮平縣(xian)、平利縣(xian)；西(xi)連(lian)四川省(sheng)宣漢縣(xian)、萬源市，北(bei)靠陜西(xi)省(sheng)嵐(lan)皋(gao)縣(xian)、紫陽縣(xian)；南(nan)接(jie)重(zhong)慶市開縣(xian)、巫溪(xi)(xi)縣(xian)。城(cheng)口洋芋地(di)域(yu)范圍包(bao)括城(cheng)口縣(xian)的厚(hou)坪、治平、東(dong)(dong)安、河(he)(he)魚、高(gao)觀、咸宜、明中、周溪(xi)(xi)、左嵐(lan)、高(gao)楠(nan)、沿河(he)(he)、北(bei)屏、嵐(lan)天、雙河(he)(he)、修齊(qi)、明通、雞鳴、蓼子、巴山(shan)、龍田、高(gao)燕、坪壩、廟壩23個鎮鄉，核心(xin)區集中在厚(hou)坪、東(dong)(dong)安2個鎮鄉。地(di)域(yu)范圍最低海拔(ba)481.5 m、最高(gao)海拔(ba)2686m。地(di)理坐標為東(dong)(dong)經(jing)108°15′18″～109°16′43″、北(bei)緯(wei)31°37′25″～32°12′13″。生產面積13000公頃，總(zong)產量24萬噸。

特定生產方式

1、產地選擇與(yu)特殊內容規定：選擇排灌(guan)條件好、土質較輕、土層深(shen)(shen)厚、疏(shu)松肥沃(wo)、通(tong)透性好的地塊。實(shi)行三茬(cha)(cha)以(yi)上(shang)輪(lun)作(zuo)，以(yi)豆類、玉米(mi)、大蔥等為前茬(cha)(cha)，禁忌(ji)與(yu)茄科作(zuo)物連作(zuo)、對茬(cha)(cha)。前茬(cha)(cha)作(zuo)物收獲后徹底清(qing)潔田園。入冬時深(shen)(shen)翻，同時撒施(shi)土雜肥5方左(zuo)右(you)，耕深(shen)(shen)25cm，播種前耙細、耙勻，做到上(shang)松下(xia)實(shi)。

2、品種(zhong)(zhong)選(xuan)擇：選(xuan)擇具有(you)代表性(xing)的品種(zhong)(zhong)，質量符合國(guo)標要求的“鄂薯5號”、“棒棒洋芋”種(zhong)(zhong)薯。

3、生產過(guo)程(cheng)：為加強城口(kou)縣洋芋(yu)農產品(pin)地(di)理標(biao)(biao)志各項工作，使(shi)洋芋(yu)產品(pin)質量達到有機食品(pin)標(biao)(biao)準(zhun)要(yao)求，生產高標(biao)(biao)準(zhun)高質量的洋芋(yu)，生產過(guo)程(cheng)中(zhong)多使(shi)用農家肥，控制使(shi)用化肥和農藥(yao)。

4、產(chan)品收(shou)(shou)(shou)獲(huo)：6—7月(yue)即(ji)可收(shou)(shou)(shou)獲(huo)上(shang)市，根(gen)據鮮薯上(shang)市或交售、貯(zhu)藏時間適期收(shou)(shou)(shou)獲(huo)。收(shou)(shou)(shou)獲(huo)時輕拿輕放，避免滑皮。銷售時按規定要求包裝。

5、生產(chan)記錄要求(qiu)：對產(chan)品(pin)生產(chan)地(di)點，土壤耕作茬口，所使用農機(ji)具，所施(shi)(shi)用肥料名(ming)稱、施(shi)(shi)肥方式(shi)、施(shi)(shi)肥時間、施(shi)(shi)肥量，施(shi)(shi)用農藥(yao)名(ming)稱、施(shi)(shi)藥(yao)方式(shi)、施(shi)(shi)藥(yao)時間及施(shi)(shi)藥(yao)對象，產(chan)品(pin)收(shou)獲、銷(xiao)售等進行詳細的(de)記錄。