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產品特征

1、外在感官特征：城口洋芋(yu)長橢(tuo)圓形，薯形規整(zheng)、大中薯率(lv)高，芽(ya)眼淺且少，表皮光滑；食(shi)用口感軟(ruan)、細膩，淡香、微甜。

2、內(nei)在品(pin)(pin)質(zhi)指標(biao)(biao)：城(cheng)口洋芋蛋白(bai)質(zhi)≥2.5%、淀粉≥14.7g/100 g、鐵≥1.16mg/100g、鈣(gai)≥13mg/100g、硒≥4.2×10-3mg/㎏。 3、安全要求：產(chan)地和(he)生產(chan)過(guo)程及安全要求執行無(wu)(wu)公(gong)(gong)害農產(chan)品(pin)(pin)標(biao)(biao)準規定： NY5332－2006無(wu)(wu)公(gong)(gong)害食(shi)品(pin)(pin)大田作物產(chan)地環(huan)境條件(jian) NY5221－2005無(wu)(wu)公(gong)(gong)害食(shi)品(pin)(pin)薯芋類(lei)蔬菜。

生長環境

城口自有(you)(you)人居住以(yi)(yi)來，就有(you)(you)洋(yang)芋種植(zhi)，栽培歷史悠久。洋(yang)芋是(shi)城口的(de)第二大(da)糧食作物，在(zai)全縣(xian)糧食生產中(zhong)占有(you)(you)重要地位(wei)。由于境內海拔(ba)高(gao)差大(da)，在(zai)同一地區、高(gao)山與低(di)山、陰坡(po)與陽坡(po)，氣(qi)溫差異較大(da)，立體氣(qi)候(hou)明顯，且晝夜溫差大(da)。縣(xian)境內土壤PH值(zhi)在(zai)5-8之間，有(you)(you)機質(zhi)、硒(xi)礦物質(zhi)含量豐(feng)富，自然肥力高(gao)。全縣(xian)所有(you)(you)水(shui)系均滿足水(shui)域功能區劃Ⅲ類以(yi)(yi)上(shang)標準，絕(jue)大(da)部分滿足Ⅱ類以(yi)(yi)上(shang)標準。是(shi)洋(yang)芋獨特生長的(de)地理、水(shui)文和(he)氣(qi)候(hou)條件(jian)。長期以(yi)(yi)來，城口洋(yang)芋在(zai)種植(zhi)過程中(zhong)，只使用(yong)農(nong)家(jia)肥，不使用(yong)化肥和(he)農(nong)藥。因此，城口洋(yang)芋薯(shu)形規整(zheng)、大(da)中(zhong)薯(shu)率高(gao)，芽眼淺且少(shao)，表皮(pi)光滑(hua)；食用(yong)口感軟、細(xi)膩，淡香、微甜(tian)；營養豐(feng)富，尤以(yi)(yi)粗(cu)纖維(wei)、蛋白(bai)質(zhi)、鐵、維(wei)生素C、B1 和(he)B2的(de)含量為豐(feng)富。

地域范圍

城(cheng)口(kou)(kou)縣位(wei)于重慶(qing)市(shi)最北(bei)端，大巴山(shan)(shan)的(de)南簏。東接(jie)陜西省鎮(zhen)平縣、平利縣；西連四(si)川省宣漢縣、萬源市(shi)，北(bei)靠陜西省嵐皋縣、紫陽縣；南接(jie)重慶(qing)市(shi)開(kai)縣、巫溪縣。城(cheng)口(kou)(kou)洋芋地(di)域范圍包括城(cheng)口(kou)(kou)縣的(de)厚(hou)坪(ping)、治平、東安、河(he)(he)魚、高觀、咸宜、明(ming)中、周溪、左(zuo)嵐、高楠、沿河(he)(he)、北(bei)屏(ping)、嵐天、雙河(he)(he)、修齊、明(ming)通、雞(ji)鳴、蓼子、巴山(shan)(shan)、龍田、高燕、坪(ping)壩、廟壩23個鎮(zhen)鄉(xiang)，核心區集中在厚(hou)坪(ping)、東安2個鎮(zhen)鄉(xiang)。地(di)域范圍最低海(hai)拔(ba)481.5 m、最高海(hai)拔(ba)2686m。地(di)理坐標(biao)為東經108°15′18″～109°16′43″、北(bei)緯(wei)31°37′25″～32°12′13″。生產(chan)面積(ji)13000公頃(qing)，總產(chan)量24萬噸。

特定生產方式

1、產(chan)地選擇(ze)與特殊內(nei)容(rong)規定：選擇(ze)排(pai)灌條件(jian)好、土(tu)質較輕(qing)、土(tu)層(ceng)深厚、疏松肥(fei)沃(wo)、通透性好的(de)地塊(kuai)。實(shi)行(xing)三茬(cha)(cha)以上輪作(zuo)，以豆類(lei)、玉米、大蔥等為(wei)前(qian)茬(cha)(cha)，禁忌與茄科(ke)作(zuo)物連作(zuo)、對茬(cha)(cha)。前(qian)茬(cha)(cha)作(zuo)物收(shou)獲后(hou)徹底清潔(jie)田(tian)園。入冬時深翻(fan)，同時撒施(shi)土(tu)雜肥(fei)5方左右，耕深25cm，播種前(qian)耙(pa)(pa)細(xi)、耙(pa)(pa)勻(yun)，做到上松下實(shi)。

2、品種(zhong)選擇：選擇具有(you)代表性(xing)的品種(zhong)，質量符合國標(biao)要求(qiu)的“鄂薯5號”、“棒棒洋芋”種(zhong)薯。

3、生(sheng)產(chan)過程(cheng)(cheng)：為(wei)加強(qiang)城口縣洋芋(yu)(yu)農產(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)各項工作(zuo)，使(shi)洋芋(yu)(yu)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)達到有機食品(pin)標(biao)準要求(qiu)，生(sheng)產(chan)高標(biao)準高質(zhi)量(liang)的(de)洋芋(yu)(yu)，生(sheng)產(chan)過程(cheng)(cheng)中多(duo)使(shi)用(yong)農家肥(fei)，控制使(shi)用(yong)化肥(fei)和農藥(yao)。

4、產品收獲(huo)(huo)(huo)：6—7月即可收獲(huo)(huo)(huo)上(shang)市，根據鮮薯上(shang)市或交售、貯藏(zang)時間適期收獲(huo)(huo)(huo)。收獲(huo)(huo)(huo)時輕拿輕放，避免滑皮。銷售時按規定(ding)要(yao)求包裝。

5、生(sheng)產記錄(lu)要求：對產品生(sheng)產地(di)點，土壤耕作茬口，所(suo)使用農(nong)機(ji)具(ju)，所(suo)施(shi)(shi)用肥(fei)(fei)料(liao)名稱(cheng)、施(shi)(shi)肥(fei)(fei)方式、施(shi)(shi)肥(fei)(fei)時間(jian)、施(shi)(shi)肥(fei)(fei)量，施(shi)(shi)用農(nong)藥名稱(cheng)、施(shi)(shi)藥方式、施(shi)(shi)藥時間(jian)及施(shi)(shi)藥對象，產品收獲、銷售等(deng)進行詳細的記錄(lu)。