產品特征
1、外(wai)在感(gan)官特征:城口洋(yang)芋長橢圓形,薯形規整、大中薯率高,芽眼淺(qian)且(qie)少,表皮光(guang)滑;食用口感(gan)軟、細膩,淡香、微甜(tian)。
2、內(nei)在品質(zhi)指標:城(cheng)口洋芋(yu)蛋(dan)白(bai)質(zhi)≥2.5%、淀粉≥14.7g/100 g、鐵≥1.16mg/100g、鈣≥13mg/100g、硒≥4.2×10-3mg/㎏。 3、安全要求:產地(di)和(he)生產過程及安全要求執行無(wu)公(gong)(gong)害(hai)農產品標準規定: NY5332-2006無(wu)公(gong)(gong)害(hai)食品大田(tian)作物產地(di)環境條件(jian) NY5221-2005無(wu)公(gong)(gong)害(hai)食品薯芋(yu)類蔬菜。
生長環境
城(cheng)(cheng)口自有(you)人居住以(yi)(yi)來(lai),就有(you)洋(yang)(yang)芋種植,栽(zai)培(pei)歷史悠(you)久(jiu)。洋(yang)(yang)芋是城(cheng)(cheng)口的第二大(da)(da)(da)糧(liang)(liang)食(shi)作(zuo)物(wu)(wu),在(zai)全縣糧(liang)(liang)食(shi)生產中占有(you)重要地(di)位(wei)。由于境(jing)內(nei)海拔高差大(da)(da)(da),在(zai)同一(yi)地(di)區、高山(shan)與低山(shan)、陰坡與陽坡,氣溫差異較大(da)(da)(da),立體氣候明顯,且(qie)晝夜(ye)溫差大(da)(da)(da)。縣境(jing)內(nei)土(tu)壤PH值在(zai)5-8之間(jian),有(you)機質、硒礦(kuang)物(wu)(wu)質含量(liang)豐(feng)富,自然肥力(li)高。全縣所有(you)水(shui)系均滿足水(shui)域功能區劃Ⅲ類以(yi)(yi)上標準,絕(jue)大(da)(da)(da)部分滿足Ⅱ類以(yi)(yi)上標準。是洋(yang)(yang)芋獨特生長(chang)(chang)的地(di)理、水(shui)文和(he)(he)氣候條件。長(chang)(chang)期(qi)以(yi)(yi)來(lai),城(cheng)(cheng)口洋(yang)(yang)芋在(zai)種植過程(cheng)中,只使(shi)用農(nong)家肥,不使(shi)用化肥和(he)(he)農(nong)藥。因此,城(cheng)(cheng)口洋(yang)(yang)芋薯形(xing)規(gui)整、大(da)(da)(da)中薯率高,芽眼淺且(qie)少,表皮光滑;食(shi)用口感(gan)軟、細膩,淡(dan)香、微甜;營養豐(feng)富,尤以(yi)(yi)粗(cu)纖維(wei)、蛋(dan)白(bai)質、鐵、維(wei)生素(su)C、B1 和(he)(he)B2的含量(liang)為豐(feng)富。
地域范圍
城(cheng)(cheng)口縣位于重慶(qing)市(shi)最(zui)北(bei)端(duan),大巴(ba)山(shan)的(de)南簏。東(dong)接陜(shan)西省鎮平縣、平利縣;西連四(si)川省宣漢縣、萬源市(shi),北(bei)靠陜(shan)西省嵐皋縣、紫陽縣;南接重慶(qing)市(shi)開(kai)縣、巫溪縣。城(cheng)(cheng)口洋芋地(di)域(yu)范圍(wei)包括(kuo)城(cheng)(cheng)口縣的(de)厚(hou)坪(ping)、治平、東(dong)安(an)、河(he)魚、高觀、咸宜、明中(zhong)(zhong)、周溪、左嵐、高楠、沿河(he)、北(bei)屏、嵐天、雙河(he)、修(xiu)齊、明通、雞鳴、蓼子(zi)、巴(ba)山(shan)、龍田(tian)、高燕、坪(ping)壩、廟壩23個鎮鄉(xiang),核心區集(ji)中(zhong)(zhong)在厚(hou)坪(ping)、東(dong)安(an)2個鎮鄉(xiang)。地(di)域(yu)范圍(wei)最(zui)低海拔481.5 m、最(zui)高海拔2686m。地(di)理(li)坐標為東(dong)經(jing)108°15′18″~109°16′43″、北(bei)緯31°37′25″~32°12′13″。生產面(mian)積13000公頃,總(zong)產量24萬噸。
特定生產方式
1、產地選(xuan)擇與(yu)特殊內容規定:選(xuan)擇排灌(guan)條件好、土(tu)(tu)(tu)質較輕(qing)、土(tu)(tu)(tu)層深厚(hou)、疏松(song)肥(fei)沃、通透性好的地塊(kuai)。實行三(san)茬以上(shang)輪作(zuo),以豆類(lei)、玉米(mi)、大蔥等為(wei)前(qian)茬,禁忌與(yu)茄(qie)科作(zuo)物連作(zuo)、對茬。前(qian)茬作(zuo)物收獲后(hou)徹底清潔田(tian)園。入冬時深翻,同(tong)時撒施(shi)土(tu)(tu)(tu)雜肥(fei)5方左右,耕深25cm,播種前(qian)耙細、耙勻,做到上(shang)松(song)下實。
2、品種(zhong)(zhong)選擇:選擇具有代表(biao)性的品種(zhong)(zhong),質量符合國標(biao)要求的“鄂薯5號(hao)”、“棒(bang)棒(bang)洋芋(yu)”種(zhong)(zhong)薯。
3、生產(chan)(chan)過(guo)程:為加強(qiang)城口(kou)縣(xian)洋(yang)芋(yu)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理標志各項工(gong)作,使洋(yang)芋(yu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量達(da)到有(you)機食品(pin)(pin)標準要求(qiu),生產(chan)(chan)高標準高質(zhi)量的洋(yang)芋(yu),生產(chan)(chan)過(guo)程中多使用農(nong)家肥(fei),控制使用化肥(fei)和農(nong)藥。
4、產品收(shou)獲:6—7月即(ji)可收(shou)獲上市,根(gen)據鮮薯上市或交售(shou)、貯藏時(shi)間適期收(shou)獲。收(shou)獲時(shi)輕拿輕放,避(bi)免滑皮。銷售(shou)時(shi)按規定要求包裝。
5、生產(chan)記錄要求:對產(chan)品(pin)生產(chan)地點,土壤(rang)耕作茬口,所使用(yong)農機具(ju),所施(shi)(shi)(shi)用(yong)肥(fei)(fei)料名稱(cheng)、施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)方(fang)式(shi)、施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)時(shi)間、施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)量,施(shi)(shi)(shi)用(yong)農藥名稱(cheng)、施(shi)(shi)(shi)藥方(fang)式(shi)、施(shi)(shi)(shi)藥時(shi)間及施(shi)(shi)(shi)藥對象,產(chan)品(pin)收獲(huo)、銷售(shou)等進(jin)行(xing)詳細的(de)記錄。