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巫(wu)溪優(you)越的自然條件、適宜的耕地土壤，使“巫(wu)溪洋芋(yu)”享譽全國，巫(wu)溪洋芋(yu)表皮光(guang)滑(hua)，淡黃帶灰，略有光(guang)澤(ze)(ze)。切面平(ping)滑(hua)，色澤(ze)(ze)淡黃。蒸煮后口感酥軟(ruan)，細(xi)膩，微糯(nuo)，淡香。 可直接烘(hong)洋芋(yu)、炒食，燉(dun)雞、燉(dun)排(pai)骨(gu)、燉(dun)臘肉等(deng)，也可制成洋芋(yu)粉(fen)，做粉(fen)絲、洋芋(yu)粑粑等(deng)。脫水土豆片精(jing)選巫(wu)溪高山黃皮土豆，經(jing)科學(xue)加工而(er)成，脫水后晶黃剔透。贏得廣大消(xiao)費者“三(san)好(hao)(hao)一放(fang)心(xin)”的良好(hao)(hao)口碑，即：“巫(wu)溪洋芋(yu)種好(hao)(hao)”、“巫(wu)溪洋芋(yu)好(hao)(hao)吃”、“巫(wu)溪淀(dian)粉(fen)好(hao)(hao)賣”、質量安(an)全放(fang)心(xin)。

巫溪縣(xian)地處(chu)大巴山東段(duan)南麓，東鄰湖(hu)北，北傍陜(shan)西，南依長江，西通重(zhong)慶(qing)市。縣(xian)境地跨東經108°44′—109°58′、北緯31°14′—31°44′。全(quan)縣(xian)耕地面(mian)積40000公(gong)頃，其中洋(yang)芋(yu)種(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)積達(da)20000公(gong)頃且通過無公(gong)害產地認定，常年產量45萬噸。巫溪洋(yang)芋(yu)農產品地理標(biao)志(zhi)保護地域為本縣(xian)轄(xia)區(qu)內全(quan)部30個(ge)鄉(xiang)鎮，種(zhong)植(zhi)(zhi)區(qu)域立體分(fen)布在海(hai)拔400-1600米地段(duan)。

巫溪洋芋(yu)(yu)品(pin)(pin)質特性特征(zheng)：1、外在感官特征(zheng)：巫溪洋芋(yu)(yu)表皮(pi)光滑，淡黃帶灰，略有光澤。切面平滑，色澤淡黃。蒸煮后口感酥(su)軟，細(xi)膩，微(wei)糯，淡香。 2、內在品(pin)(pin)質指標：干物(wu)質含(han)量(liang)20.0～23.5%，淀粉含(han)量(liang)14.0～19.2%，還原糖含(han)量(liang)0.16～0.25%，粗蛋白質含(han)量(liang)1.5～2.6%。 3、安(an)全要求(qiu)： 產(chan)(chan)地和生產(chan)(chan)過程及安(an)全要求(qiu)執(zhi)行無公(gong)(gong)害(hai)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)標準規定： NY5221-2005 無公(gong)(gong)害(hai)食品(pin)(pin) 薯(shu)芋(yu)(yu)類蔬菜 NY/T5222-2004 無公(gong)(gong)害(hai)食品(pin)(pin) 洋芋(yu)(yu)生產(chan)(chan)技(ji)術(shu)規程 NY5332-2006 無公(gong)(gong)害(hai)食品(pin)(pin) 大田作物(wu)產(chan)(chan)地環(huan)境條件。