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食物歷史

作為(wei)安(an)徽廬江縣特有的(de)水產(chan)(chan)蔬菜，花香(xiang)藕(ou)在(zai)明朝時候甚至(zhi)被制(zhi)作貢品(pin)"捶藕(ou)"而進奉北京，因此它(ta)在(zai)廬江的(de)地(di)產(chan)(chan)農產(chan)(chan)品(pin)歷(li)史占有著(zhu)舉足(zu)輕重的(de)地(di)位。

食物特色

廬江花香藕具有品種優(you)、上市早、口感好、效益高、綠色環保等特點(dian) 。

保護范圍

作為(wei)農產品地(di)理標志(zhi)產品，花香藕的保護范(fan)圍為(wei):廬江縣(xian)所轄(xia)廬城、冶父山、湯池、泥河、萬山、金牛、石頭、郭河、白(bai)山、同大、盛橋(qiao)(qiao)(qiao)、龍橋(qiao)(qiao)(qiao)、白(bai)湖、礬山、羅河、樂橋(qiao)(qiao)(qiao)、柯坦、臺創園等18個鎮(zhen)及園區。地(di)理坐標為(wei)東經117°01′~117°34′，北緯30°57′~31°33′。

營養價值

1、降糖降脂益腸道。

藕富含(han)膳食(shi)纖維，熱量卻不(bu)高，因而能(neng)控制(zhi)體重(zhong)，有助降低血糖和(he)膽固醇(chun)水平，促進腸蠕動，預防(fang)便秘及痔瘡。

鮮(xian)藕生(sheng)姜汁還可(ke)治療腸道炎癥。

2、抗衰防癌補維C。

藕的含糖(tang)量不算很高(gao)，但(dan)含有較高(gao)的維生素C，對于肝病、便秘、糖(tang)尿病等(deng)患者都十分有益(yi)。

藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解(jie)衰老(lao)進程，預(yu)防癌癥。

3、止痛減壓護心臟。

藕中富含B群維(wei)生(sheng)素(特別是維(wei)生(sheng)素B6)。補充B族維(wei)生(sheng)素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓(ya)力(li)，進而改(gai)善心情(qing)，降低心臟病(bing)危(wei)險。

4、補血益神助消化。

鮮(xian)藕含有豐富的銅、鐵(tie)、鉀(jia)、鋅、鎂和錳(meng)等微量元素。

在塊(kuai)莖類食(shi)物中，蓮(lian)藕含(han)鐵量較高，因(yin)此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。

藕(ou)中(zhong)的多種微(wei)量元(yuan)素有益(yi)紅(hong)細(xi)胞的產生，保(bao)持肌(ji)肉和神經正常工(gong)作。

另外，這些營養素還(huan)有助(zhu)分(fen)泌消化酶，改(gai)善消化。

5、穩定心率降血壓。

藕中鈉(na)鉀(jia)比(bi)為(wei)1:5，鈉(na)少鉀(jia)多有益調節血(xue)壓和心(xin)(xin)率，有益心(xin)(xin)臟(zang)及全身(shen)健康。

6、補充維K防出血。

藕(ou)中含有豐(feng)富的維(wei)生素K，具有止血作(zuo)用。

鮮藕榨汁喝下，有助(zhu)防(fang)止(zhi)出血。

7、祛痰鎮咳防哮喘。

鮮藕(ou)汁也(ye)可用來治療咳(ke)(ke)嗽、哮喘和(he)肺(fei)炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕(ou)茶具有(you)鎮(zhen)咳(ke)(ke)祛(qu)痰的(de)功效。