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食物歷史

作為安徽廬江(jiang)縣特有的水產蔬菜，花香藕在明朝時候甚至被制作貢(gong)品"捶藕"而進奉北京，因此它(ta)在廬江(jiang)的地產農(nong)產品歷史占(zhan)有著舉足(zu)輕重的地位。

食物特色

廬江花香藕具有品種優、上(shang)市早、口(kou)感好、效益(yi)高、綠色環保等特(te)點 。

保護范圍

作為農產(chan)品地理標(biao)志產(chan)品，花香藕(ou)的保護范圍(wei)為:廬江縣所轄廬城、冶(ye)父山、湯池、泥河、萬(wan)山、金牛、石頭、郭河、白(bai)山、同大、盛橋、龍(long)橋、白(bai)湖、礬山、羅河、樂橋、柯坦、臺創園等(deng)18個鎮及(ji)園區。地理坐(zuo)標(biao)為東經117°01′~117°34′，北緯30°57′~31°33′。

營養價值

1、降糖降脂益腸道。

藕富含膳(shan)食纖維，熱量卻不高，因而能控制體(ti)重，有助降低血(xue)糖和膽固醇(chun)水(shui)平，促(cu)進腸蠕動，預防便秘及痔(zhi)瘡。

鮮(xian)藕生姜汁(zhi)還可治療腸(chang)道炎癥。

2、抗衰防癌補維C。

藕的(de)含糖量不算很高，但(dan)含有較高的(de)維(wei)生素C，對于(yu)肝(gan)病、便秘、糖尿病等患者都(dou)十分有益。

藕(ou)還富含多酚類物(wu)質(zhi)，可(ke)以提高免疫力(li)，緩解衰老進(jin)程，預防(fang)癌癥。

3、止痛減壓護心臟。

藕中(zhong)富(fu)含B群維生(sheng)素(su)(特(te)別是維生(sheng)素(su)B6)。補充B族維生(sheng)素(su)有益減少煩躁(zao)，緩解頭痛和減輕壓力(li)，進而改善心情，降低心臟病(bing)危險(xian)。

4、補血益神助消化。

鮮藕含有豐富的(de)銅、鐵(tie)、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素(su)。

在塊莖類食物中，蓮藕(ou)含鐵量(liang)較高(gao)，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕(ou)。

藕(ou)中(zhong)的多種微量元(yuan)素有(you)益紅細胞的產生，保持(chi)肌肉和神經正常工作。

另外(wai)，這些營養(yang)素還有助分泌消化(hua)酶，改善消化(hua)。

5、穩定心率降血壓。

藕中鈉鉀(jia)(jia)比(bi)為1:5，鈉少鉀(jia)(jia)多有益調節血壓和心率(lv)，有益心臟及全(quan)身健康。

6、補充維K防出血。

藕中(zhong)含(han)有豐富的維(wei)生素K，具有止(zhi)血作用。

鮮藕(ou)榨汁喝下(xia)，有助防止出血。

7、祛痰鎮咳防哮喘。

鮮藕汁也可用來治療(liao)咳(ke)嗽、哮喘和肺炎等呼吸系(xi)統疾病。熱(re)蓮藕茶具(ju)有鎮咳(ke)祛痰的功效。