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食物歷史

作(zuo)為安(an)徽廬(lu)江縣特有的水產蔬(shu)菜，花香藕(ou)(ou)在(zai)明朝時候(hou)甚至被制作(zuo)貢品(pin)(pin)"捶(chui)藕(ou)(ou)"而進(jin)奉北京，因此它在(zai)廬(lu)江的地(di)產農(nong)產品(pin)(pin)歷史占有著舉(ju)足輕(qing)重的地(di)位。

食物特色

廬江花香藕具有品(pin)種優、上市早、口感好(hao)、效益(yi)高、綠色環保等特點 。

保護范圍

作為農產品地理標(biao)志產品，花(hua)香藕的保護范圍為:廬江縣所轄廬城(cheng)、冶父山、湯(tang)池、泥(ni)河(he)、萬山、金牛、石頭、郭河(he)、白(bai)山、同大、盛橋、龍橋、白(bai)湖、礬山、羅(luo)河(he)、樂橋、柯坦(tan)、臺創園等18個鎮(zhen)及園區。地理坐標(biao)為東經117°01′~117°34′，北緯30°57′~31°33′。

營養價值

1、降糖降脂益腸道。

藕富含膳(shan)食纖維，熱量卻不(bu)高，因而能控制(zhi)體重(zhong)，有助(zhu)降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動(dong)，預防便秘及痔瘡。

鮮藕生(sheng)姜汁還(huan)可治療腸(chang)道(dao)炎癥。

2、抗衰防癌補維C。

藕的含糖量不算(suan)很高，但含有較(jiao)高的維(wei)生素C，對于肝病、便秘(mi)、糖尿病等(deng)患(huan)者都十分有益。

藕還富含多(duo)酚類物(wu)質，可以提(ti)高免疫力(li)，緩解衰老進程，預防癌(ai)癥(zheng)。

3、止痛減壓護心臟。

藕中富(fu)含B群維(wei)生(sheng)素(特(te)別是維(wei)生(sheng)素B6)。補充B族維(wei)生(sheng)素有(you)益減少煩躁(zao)，緩解頭痛和減輕(qing)壓(ya)力，進(jin)而改善心(xin)情，降低心(xin)臟病危(wei)險。

4、補血益神助消化。

鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素(su)。

在塊莖類食物(wu)中，蓮藕含(han)鐵量(liang)較(jiao)高，因(yin)此缺鐵性貧血者最(zui)適宜吃藕。

藕中(zhong)的多(duo)種微量元素有(you)益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。

另(ling)外，這些營養素還有助分泌消化(hua)(hua)酶(mei)，改善消化(hua)(hua)。

5、穩定心率降血壓。

藕中鈉鉀比為1:5，鈉少(shao)鉀多有益(yi)調(diao)節血(xue)壓和心率，有益(yi)心臟及全身(shen)健康(kang)。

6、補充維K防出血。

藕中(zhong)含有豐(feng)富(fu)的維生素K，具有止血作用(yong)。

鮮(xian)藕榨(zha)汁喝下，有助(zhu)防止出血(xue)。

7、祛痰鎮咳防哮喘。

鮮(xian)藕(ou)汁(zhi)也可用(yong)來治療咳嗽、哮喘和肺炎等(deng)呼吸系統(tong)疾(ji)病。熱蓮藕(ou)茶具有鎮咳祛痰的功效。