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產品品質特性特征

（1）外(wai)在感官特征：蘇(su)嶺山(shan)藥外(wai)表(biao)(biao)彎曲，長(chang)60cm～80cm，最長(chang)可達(da)100cm，直徑0.5cm～2.5cm，表(biao)(biao)皮土褐色(se)，密布(bu)細(xi)毛。 （2）內在品(pin)質指標：蘇(su)嶺山(shan)藥肉極細(xi)膩(ni)，白(bai)(bai)里透黃，質堅粉足(zu)，久煮不糊(hu)，味香(xiang)、微甜、口感特好，久食(shi)(shi)不膩(ni)。含(han)(han)有(you)豐富的(de)(de)維生素Ｃ、鈣、鎂等多種(zhong)微量元素，膳食(shi)(shi)纖維較(jiao)高(gao)，蛋白(bai)(bai)質含(han)(han)量≥2.0%，所含(han)(han)氨(an)基酸(suan)種(zhong)類較(jiao)多，富含(han)(han)人體所需(xu)的(de)(de)18種(zhong)氨(an)基酸(suan)，具有(you)很高(gao)的(de)(de)營養(yang)價值。 (3)安(an)全要求:嚴格按照NY5010無(wu)公害食(shi)(shi)品(pin) 蔬菜產(chan)地環境條件、NY/T496肥料(liao)合理使用(yong)準(zhun)則 通則、GB4285農藥安(an)全使用(yong)標準(zhun)、GB/8321（所有(you)部分）農藥合理使用(yong)準(zhun)則的(de)(de)規定組織生產(chan)。

《涇(jing)縣(xian)(xian)志》記(ji)載：“蘇嶺(ling)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)”有(you)一千(qian)多年(nian)(nian)(nian)的(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)歷史，主要(yao)產(chan)(chan)(chan)自于安(an)徽省涇(jing)縣(xian)(xian)桃花潭鎮蘇嶺(ling)村，后(hou)傳至云嶺(ling)、茂林等鄉鎮。嘉慶《涇(jing)縣(xian)(xian)志》記(ji)載，蘇嶺(ling)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)有(you)千(qian)年(nian)(nian)(nian)栽培歷史，其食(shi)用品質(zhi)好(hao)，肉質(zhi)白嫩，細(xi)膩香甜，湯色清(qing)而不混，多食(shi)不傷胃(wei)，久食(shi)不厭。1961年(nian)(nian)(nian)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)(ji)3125畝(mu)，單(dan)(dan)(dan)產(chan)(chan)(chan)890斤，是建國后(hou)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)(ji)最大的(de)一年(nian)(nian)(nian)。1970年(nian)(nian)(nian)后(hou)，種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)(ji)下降(jiang)到千(qian)畝(mu)以(yi)下，單(dan)(dan)(dan)產(chan)(chan)(chan)提(ti)高(gao)。1982年(nian)(nian)(nian)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)1299畝(mu)，單(dan)(dan)(dan)產(chan)(chan)(chan)1965斤，比1961年(nian)(nian)(nian)增長2.2倍(bei)。 《涇(jing)縣(xian)(xian)農業志》記(ji)載：山(shan)(shan)藥(yao)(yao)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)普及全縣(xian)(xian)各地，有(you)一千(qian)多年(nian)(nian)(nian)的(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)歷史。1961年(nian)(nian)(nian)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)(ji)3125畝(mu)，單(dan)(dan)(dan)產(chan)(chan)(chan)890斤，是建國后(hou)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)(ji)最大的(de)一年(nian)(nian)(nian)。1970年(nian)(nian)(nian)后(hou)，種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)(ji)下降(jiang)到千(qian)畝(mu)以(yi)下，單(dan)(dan)(dan)產(chan)(chan)(chan)提(ti)高(gao)。1982年(nian)(nian)(nian)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)1299畝(mu)，單(dan)(dan)(dan)產(chan)(chan)(chan)1965斤，比1961年(nian)(nian)(nian)增長2.2倍(bei)。

涇(jing)縣蘇嶺山(shan)藥(yao)(yao)產自(zi)于涇(jing)縣桃花潭(tan)鎮蘇嶺村,該山(shan)藥(yao)(yao)肉(rou)質緊密(mi)白嫩、細(xi)膩香甜,湯色清而(er)不混,其食用品(pin)質較佳。蘇嶺山(shan)藥(yao)(yao)在(zai)涇(jing)縣已有上(shang)百年(nian)的栽培歷(li)史(shi),目前(qian)栽培面積超過(guo)13.33 hm2。近(jin)年(nian)來,隨著蘇嶺山(shan)藥(yao)(yao)知名(ming)度的擴(kuo)大,山(shan)藥(yao)(yao)銷量逐年(nian)上(shang)升,市場供不應求。

地域范圍

蘇嶺山藥產(chan)于(yu)安徽省(sheng)涇(jing)縣(xian)桃花潭(tan)鎮(zhen)的新(xin)民、蘇嶺、龍潭(tan)等(deng)20個行政村，分布地域坐(zuo)標為東經117°58′49.66″～118°17′24.50″，北緯30°24′56.93″～30°40′29.39″范圍內，東到黃村鎮(zhen)、丁家(jia)橋鎮(zhen)，南到茂林鎮(zhen)，西到太平(ping)湖(hu)，北到云嶺鎮(zhen)。山藥常年(nian)種(zhong)植面積(ji)為400公(gong)頃，年(nian)產(chan)量6000噸。