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產品品質特性特征

（1）外在感官特征：蘇嶺山藥(yao)外表彎曲，長(chang)60cm～80cm，最(zui)長(chang)可達100cm，直徑(jing)0.5cm～2.5cm，表皮土褐(he)色，密(mi)布細毛。 （2）內在品質(zhi)指(zhi)標(biao)：蘇嶺山藥(yao)肉極(ji)細膩，白里(li)透黃，質(zhi)堅粉足，久(jiu)煮不糊，味香(xiang)、微甜、口感特好，久(jiu)食不膩。含(han)(han)有(you)豐富(fu)的維生(sheng)素(su)Ｃ、鈣(gai)、鎂等多種微量元素(su)，膳食纖維較(jiao)高，蛋白質(zhi)含(han)(han)量≥2.0%，所(suo)含(han)(han)氨基(ji)酸種類較(jiao)多，富(fu)含(han)(han)人體所(suo)需的18種氨基(ji)酸，具有(you)很高的營養價值。 (3)安全要求:嚴格按(an)照NY5010無公(gong)害食品 蔬菜產地環境條件、NY/T496肥料合理(li)使用(yong)準則(ze) 通則(ze)、GB4285農藥(yao)安全使用(yong)標(biao)準、GB/8321（所(suo)有(you)部分(fen)）農藥(yao)合理(li)使用(yong)準則(ze)的規定組(zu)織生(sheng)產。

《涇(jing)縣(xian)(xian)志(zhi)》記載(zai)：“蘇(su)嶺(ling)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)”有一千多(duo)年(nian)的種(zhong)植(zhi)歷史，主要產(chan)(chan)自于安(an)徽省涇(jing)縣(xian)(xian)桃花潭鎮蘇(su)嶺(ling)村，后(hou)傳至云(yun)嶺(ling)、茂林等鄉鎮。嘉慶《涇(jing)縣(xian)(xian)志(zhi)》記載(zai)，蘇(su)嶺(ling)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)有千年(nian)栽培歷史，其食(shi)用(yong)品質好，肉(rou)質白嫩，細膩香甜，湯色清而不(bu)混，多(duo)食(shi)不(bu)傷胃，久食(shi)不(bu)厭。1961年(nian)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)種(zhong)植(zhi)面(mian)積3125畝(mu)(mu)，單(dan)產(chan)(chan)890斤，是建(jian)國(guo)后(hou)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)種(zhong)植(zhi)面(mian)積最(zui)大(da)的一年(nian)。1970年(nian)后(hou)，種(zhong)植(zhi)面(mian)積下降到千畝(mu)(mu)以(yi)下，單(dan)產(chan)(chan)提高。1982年(nian)種(zhong)植(zhi)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)1299畝(mu)(mu)，單(dan)產(chan)(chan)1965斤，比1961年(nian)增(zeng)長(chang)2.2倍。 《涇(jing)縣(xian)(xian)農業志(zhi)》記載(zai)：山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)種(zhong)植(zhi)普及全縣(xian)(xian)各地，有一千多(duo)年(nian)的種(zhong)植(zhi)歷史。1961年(nian)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)種(zhong)植(zhi)面(mian)積3125畝(mu)(mu)，單(dan)產(chan)(chan)890斤，是建(jian)國(guo)后(hou)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)種(zhong)植(zhi)面(mian)積最(zui)大(da)的一年(nian)。1970年(nian)后(hou)，種(zhong)植(zhi)面(mian)積下降到千畝(mu)(mu)以(yi)下，單(dan)產(chan)(chan)提高。1982年(nian)種(zhong)植(zhi)山(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)1299畝(mu)(mu)，單(dan)產(chan)(chan)1965斤，比1961年(nian)增(zeng)長(chang)2.2倍。

涇縣蘇(su)(su)嶺山(shan)藥產自于涇縣桃花潭鎮蘇(su)(su)嶺村(cun),該山(shan)藥肉質(zhi)緊密白(bai)嫩(nen)、細膩(ni)香甜,湯(tang)色清而不混,其食用(yong)品質(zhi)較佳。蘇(su)(su)嶺山(shan)藥在涇縣已(yi)有上(shang)百(bai)年(nian)的栽培歷史,目前(qian)栽培面(mian)積超過13.33 hm2。近年(nian)來,隨著蘇(su)(su)嶺山(shan)藥知名度的擴大,山(shan)藥銷量逐年(nian)上(shang)升,市場供不應求。

地域范圍

蘇(su)嶺(ling)山(shan)(shan)藥產于安徽省涇縣桃花潭(tan)鎮(zhen)(zhen)的(de)新民、蘇(su)嶺(ling)、龍潭(tan)等20個(ge)行(xing)政村(cun)，分布地域坐標為東經117°58′49.66″～118°17′24.50″，北緯(wei)30°24′56.93″～30°40′29.39″范圍內，東到(dao)黃村(cun)鎮(zhen)(zhen)、丁(ding)家橋鎮(zhen)(zhen)，南(nan)到(dao)茂林鎮(zhen)(zhen)，西到(dao)太平湖，北到(dao)云嶺(ling)鎮(zhen)(zhen)。山(shan)(shan)藥常年種植面積為400公頃，年產量(liang)6000噸。