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產品品質特性特征

（1）外(wai)在(zai)感(gan)官特(te)征：蘇嶺山(shan)藥(yao)外(wai)表(biao)彎曲，長(chang)60cm～80cm，最長(chang)可達100cm，直徑0.5cm～2.5cm，表(biao)皮土褐色，密布(bu)細(xi)毛(mao)。 （2）內(nei)在(zai)品質指標：蘇嶺山(shan)藥(yao)肉極細(xi)膩，白里透黃，質堅粉足(zu)，久煮(zhu)不糊，味香、微甜、口(kou)感(gan)特(te)好，久食不膩。含(han)(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)維生(sheng)素Ｃ、鈣、鎂等多種微量元(yuan)素，膳食纖維較高，蛋白質含(han)(han)量≥2.0%，所含(han)(han)氨基酸(suan)(suan)種類較多，富(fu)含(han)(han)人體所需的(de)18種氨基酸(suan)(suan)，具有(you)很高的(de)營養價(jia)值。 (3)安全(quan)要求:嚴格按照(zhao)NY5010無公害食品 蔬菜產(chan)(chan)地環境條件、NY/T496肥料合理(li)(li)使(shi)用(yong)(yong)準(zhun)則(ze) 通則(ze)、GB4285農藥(yao)安全(quan)使(shi)用(yong)(yong)標準(zhun)、GB/8321（所有(you)部分）農藥(yao)合理(li)(li)使(shi)用(yong)(yong)準(zhun)則(ze)的(de)規(gui)定組織(zhi)生(sheng)產(chan)(chan)。

《涇(jing)縣志》記(ji)載：“蘇(su)嶺(ling)山(shan)(shan)藥(yao)”有(you)一(yi)千多年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)(de)種(zhong)(zhong)植歷(li)(li)史，主(zhu)要產(chan)(chan)自于安徽省涇(jing)縣桃花(hua)潭鎮蘇(su)嶺(ling)村，后(hou)傳至云嶺(ling)、茂林等鄉鎮。嘉慶《涇(jing)縣志》記(ji)載，蘇(su)嶺(ling)山(shan)(shan)藥(yao)有(you)千年(nian)(nian)(nian)(nian)栽(zai)培歷(li)(li)史，其(qi)食(shi)用(yong)品質好，肉質白嫩，細膩香甜，湯(tang)色清(qing)而不(bu)混(hun)，多食(shi)不(bu)傷(shang)胃，久(jiu)食(shi)不(bu)厭。1961年(nian)(nian)(nian)(nian)山(shan)(shan)藥(yao)種(zhong)(zhong)植面(mian)積3125畝(mu)，單(dan)(dan)產(chan)(chan)890斤(jin)，是建(jian)國后(hou)山(shan)(shan)藥(yao)種(zhong)(zhong)植面(mian)積最(zui)大的(de)(de)一(yi)年(nian)(nian)(nian)(nian)。1970年(nian)(nian)(nian)(nian)后(hou)，種(zhong)(zhong)植面(mian)積下降(jiang)到(dao)千畝(mu)以下，單(dan)(dan)產(chan)(chan)提高。1982年(nian)(nian)(nian)(nian)種(zhong)(zhong)植山(shan)(shan)藥(yao)1299畝(mu)，單(dan)(dan)產(chan)(chan)1965斤(jin)，比1961年(nian)(nian)(nian)(nian)增(zeng)長2.2倍(bei)(bei)。 《涇(jing)縣農業志》記(ji)載：山(shan)(shan)藥(yao)種(zhong)(zhong)植普及全(quan)縣各地，有(you)一(yi)千多年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)(de)種(zhong)(zhong)植歷(li)(li)史。1961年(nian)(nian)(nian)(nian)山(shan)(shan)藥(yao)種(zhong)(zhong)植面(mian)積3125畝(mu)，單(dan)(dan)產(chan)(chan)890斤(jin)，是建(jian)國后(hou)山(shan)(shan)藥(yao)種(zhong)(zhong)植面(mian)積最(zui)大的(de)(de)一(yi)年(nian)(nian)(nian)(nian)。1970年(nian)(nian)(nian)(nian)后(hou)，種(zhong)(zhong)植面(mian)積下降(jiang)到(dao)千畝(mu)以下，單(dan)(dan)產(chan)(chan)提高。1982年(nian)(nian)(nian)(nian)種(zhong)(zhong)植山(shan)(shan)藥(yao)1299畝(mu)，單(dan)(dan)產(chan)(chan)1965斤(jin)，比1961年(nian)(nian)(nian)(nian)增(zeng)長2.2倍(bei)(bei)。

涇(jing)縣(xian)蘇(su)嶺(ling)山(shan)(shan)藥(yao)產自于涇(jing)縣(xian)桃花潭鎮(zhen)蘇(su)嶺(ling)村,該山(shan)(shan)藥(yao)肉質緊(jin)密(mi)白(bai)嫩、細膩香甜,湯色清而不混,其食用品質較佳(jia)。蘇(su)嶺(ling)山(shan)(shan)藥(yao)在(zai)涇(jing)縣(xian)已(yi)有上百年(nian)的栽培(pei)歷(li)史,目前栽培(pei)面積超過(guo)13.33 hm2。近年(nian)來,隨著蘇(su)嶺(ling)山(shan)(shan)藥(yao)知名(ming)度的擴大,山(shan)(shan)藥(yao)銷量逐年(nian)上升(sheng),市(shi)場(chang)供不應(ying)求。

地域范圍

蘇(su)嶺山藥(yao)產于安徽省涇縣桃花潭鎮的新民(min)、蘇(su)嶺、龍潭等(deng)20個行政村，分布地域坐標為東(dong)經(jing)117°58′49.66″～118°17′24.50″，北緯30°24′56.93″～30°40′29.39″范圍內，東(dong)到(dao)黃村鎮、丁家橋鎮，南到(dao)茂林鎮，西到(dao)太平湖，北到(dao)云嶺鎮。山藥(yao)常年種植面(mian)積(ji)為400公頃，年產量(liang)6000噸(dun)。