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華夏飲食文化博物館，位于(yu)沈(shen)陽棋盤(pan)山(shan)(shan)景區(qu)，主(zhu)要展示(shi)珍稀(xi)的飲食器(qi)具和豐富的飲食文化。該館是省級的科普(pu)教(jiao)育基地(di)。建(jian)成(cheng)于(yu)2002年(nian)(nian)，原(yuan)址在沈(shen)陽市中山(shan)(shan)公園內，于(yu)2005年(nian)(nian)遷于(yu)棋盤(pan)山(shan)(shan)國際旅(lv)游風景區(qu)。
全(quan)園(yuan)占地面(mian)積為(wei)二百八十七畝，建筑面(mian)積四(si)千平方(fang)米 。館藏(zang)從原(yuan)始的(de)(de)石(shi)磨(mo)、陶灶，到(dao)現在各(ge)種材質的(de)(de)炊、食器具共(gong)3500余(yu)件。博物(wu)館分為(wei)酒文化(hua)發(fa)展(zhan)博覽(lan)區(qu)、茶(cha)文化(hua)博覽(lan)區(qu)、食物(wu)標本室等陳列區(qu)，各(ge)展(zhan)區(qu)不(bu)但透過實物(wu)展(zhan)現了歷(li)(li)(li)代食器的(de)(de)演變，還以歷(li)(li)(li)代名師名家留(liu)下的(de)(de)飲(yin)食典(dian)籍、書畫等文物(wu)再現了飲(yin)食文明的(de)(de)發(fa)展(zhan)歷(li)(li)(li)程。從舊石(shi)器時代至(zhi)明清(qing)時期的(de)(de)進(jin)食方(fang)法、器具使用等均有詳細介(jie)紹。博物(wu)館有4件鎮館之寶：一(yi)雙世界(jie)最長的(de)(de)松木筷(kuai)子（全(quan)長6.3米）已被納入吉尼斯世界(jie)紀錄(lu)；九龍戲珠(zhu)(zhu)玉(yu)盤是(shi)目前全(quan)國(guo)最大(da)的(de)(de)玉(yu)石(shi)盤，直徑為(wei)1米，中間(jian)為(wei)漢白玉(yu)，周邊為(wei)岫玉(yu)，并雕有九條龍，中間(jian)為(wei)翠綠色玉(yu)珠(zhu)(zhu)。另兩件為(wei)全(quan)國(guo)最大(da)的(de)(de)瓷碗粉彩黃地折枝花(hua)卉萬壽無疆大(da)宮碗和全(quan)國(guo)最大(da)的(de)(de)瓷盤斗彩纏枝花(hua)卉盤，直徑分別為(wei)1米和1.9米。該館由(you)啟功先生題寫博物(wu)館牌匾。
中華(hua)飲食文(wen)化源遠流長，數千年來對(dui)此方面的系(xi)統地(di)、理論上的研究文(wen)獻和(he)資料卻是知(zhi)之(zhi)甚少(shao)。國(guo)內外八(ba)十余(yu)位烹飪名師(shi)、各界名流學者加盟或(huo)任(ren)高參顧問，于2002年共同創(chuang)建了全國(guo)較(jiao)早，規(gui)模(mo)較(jiao)大(da)的“飲食文(wen)化博物(wu)館”，著(zhu)名書(shu)法家啟功先生親(qin)筆題名。
在國(guo)(guo)內外、尤其在餐(can)飲(yin)業引起巨大反響，不(bu)但受(shou)到國(guo)(guo)家和省市政府(fu)的(de)大力支持，也得到了海外華僑與有之士的(de)無私(si)援助，填補了我國(guo)(guo)飲(yin)食文化博覽史的(de)空白。
2006年(nian)經沈(shen)陽市政府批準，在風(feng)景秀麗的(de)棋盤山地(di)區，特(te)批三百余畝地(di)新建(jian)“飲(yin)食文化(hua)博物館(guan)”。全館(guan)占地(di)28萬平方米，建(jian)筑面(mian)積1萬余平方米。有(you)各種(zhong)展品(pin)、收藏品(pin)3000余件。本館(guan)的(de)藏品(pin)數(shu)量(liang)、規模、資料(liao)的(de)整理等(deng)多方面(mian)都居于世界上(shang)本專題博物館(guan)之前列(lie)。
飲(yin)(yin)(yin)食(shi)文(wen)(wen)(wen)化發展(zhan)史區(qu)(qu)；飲(yin)(yin)(yin)食(shi)文(wen)(wen)(wen)化科普區(qu)(qu)；非物質文(wen)(wen)(wen)化遺產《盛京(jing)滿漢全席》陳列館；飲(yin)(yin)(yin)食(shi)文(wen)(wen)(wen)化信息(xi)咨詢中心；食(shi)物標本室；營(ying)養(yang)與飲(yin)(yin)(yin)食(shi)衛生科普館；古典(dian)、傳統(tong)名肴名饌品鑒(jian)區(qu)(qu)；民族飲(yin)(yin)(yin)食(shi)文(wen)(wen)(wen)化品鑒(jian)區(qu)(qu)；科研、會議區(qu)(qu)；觀光休閑(xian)服務區(qu)(qu)等。
