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華夏飲食(shi)文化(hua)博物館，位(wei)于(yu)(yu)沈陽棋(qi)(qi)盤山景區，主要(yao)展示珍稀的(de)飲食(shi)器具和(he)豐富的(de)飲食(shi)文化(hua)。該館是省級的(de)科普(pu)教育基地。建成于(yu)(yu)2002年，原址在沈陽市(shi)中山公園內，于(yu)(yu)2005年遷(qian)于(yu)(yu)棋(qi)(qi)盤山國際(ji)旅游風景區。
全(quan)(quan)園占(zhan)地面(mian)積為(wei)二百八十七畝(mu)，建筑面(mian)積四千平(ping)方(fang)米 。館藏從原(yuan)始的(de)石磨、陶(tao)灶，到(dao)現(xian)在各種材質的(de)炊、食器(qi)具共3500余件。博(bo)物(wu)館分為(wei)酒文化發展(zhan)博(bo)覽區、茶文化博(bo)覽區、食物(wu)標本室等(deng)陳列區，各展(zhan)區不但透過(guo)實(shi)物(wu)展(zhan)現(xian)了歷代食器(qi)的(de)演變，還以歷代名師(shi)名家(jia)留下的(de)飲(yin)食典(dian)籍(ji)、書畫等(deng)文物(wu)再(zai)現(xian)了飲(yin)食文明的(de)發展(zhan)歷程(cheng)。從舊石器(qi)時(shi)代至明清時(shi)期的(de)進食方(fang)法、器(qi)具使用等(deng)均(jun)有詳(xiang)細(xi)介紹(shao)。博(bo)物(wu)館有4件鎮館之寶：一雙(shuang)世(shi)界(jie)最(zui)長的(de)松木筷子（全(quan)(quan)長6.3米）已(yi)被納入吉尼斯(si)世(shi)界(jie)紀錄；九龍戲珠(zhu)玉(yu)(yu)盤(pan)(pan)是目前全(quan)(quan)國最(zui)大(da)的(de)玉(yu)(yu)石盤(pan)(pan)，直徑為(wei)1米，中間(jian)(jian)為(wei)漢白玉(yu)(yu)，周邊為(wei)岫玉(yu)(yu)，并(bing)雕(diao)有九條龍，中間(jian)(jian)為(wei)翠綠色玉(yu)(yu)珠(zhu)。另兩件為(wei)全(quan)(quan)國最(zui)大(da)的(de)瓷碗(wan)粉彩(cai)黃地折枝花(hua)卉萬壽(shou)無疆大(da)宮碗(wan)和全(quan)(quan)國最(zui)大(da)的(de)瓷盤(pan)(pan)斗彩(cai)纏(chan)枝花(hua)卉盤(pan)(pan)，直徑分別為(wei)1米和1.9米。該館由啟功先生題寫博(bo)物(wu)館牌匾。
中華飲食文化源遠流長，數千年來對此方面的(de)系統(tong)地(di)、理論上的(de)研究文獻和資料卻是知之甚少。國內外八十余位(wei)烹(peng)飪名(ming)(ming)師、各界(jie)名(ming)(ming)流學者加盟或任高參顧問，于(yu)2002年共同創(chuang)建了全國較(jiao)早，規(gui)模較(jiao)大(da)的(de)“飲食文化博(bo)物館”，著名(ming)(ming)書(shu)法家(jia)啟(qi)功先生親筆題名(ming)(ming)。
在國(guo)內(nei)外、尤(you)其在餐飲業引起巨大(da)反(fan)響，不但(dan)受(shou)到(dao)國(guo)家和省(sheng)市政府的大(da)力支持，也(ye)得到(dao)了(le)海外華僑與(yu)有之士的無私援(yuan)助，填(tian)補了(le)我國(guo)飲食(shi)文化(hua)博覽史的空白(bai)。
2006年經沈陽市政府批準，在風景(jing)秀麗(li)的棋盤山地區，特批三(san)百(bai)余(yu)畝(mu)地新建(jian)“飲食文化博物(wu)館(guan)”。全(quan)館(guan)占(zhan)地28萬平方米(mi)，建(jian)筑面積1萬余(yu)平方米(mi)。有(you)各種(zhong)展品、收藏品3000余(yu)件。本(ben)館(guan)的藏品數量、規模、資料的整理等(deng)多方面都居于世界上(shang)本(ben)專題(ti)博物(wu)館(guan)之前(qian)列。
飲(yin)(yin)食(shi)(shi)文化(hua)發(fa)展史區；飲(yin)(yin)食(shi)(shi)文化(hua)科普(pu)區；非物質文化(hua)遺產《盛京滿漢全席》陳列館；飲(yin)(yin)食(shi)(shi)文化(hua)信息咨詢中心；食(shi)(shi)物標本室；營(ying)養與飲(yin)(yin)食(shi)(shi)衛生(sheng)科普(pu)館；古(gu)典、傳統名(ming)肴名(ming)饌品(pin)鑒區；民族(zu)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)文化(hua)品(pin)鑒區；科研、會議(yi)區；觀光休(xiu)閑(xian)服務(wu)區等(deng)。
