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華夏(xia)飲食文化博(bo)物館，位于(yu)(yu)沈陽棋(qi)盤山景(jing)(jing)區，主要展示(shi)珍稀的(de)(de)飲食器具和豐富的(de)(de)飲食文化。該(gai)館是省級(ji)的(de)(de)科普教育基(ji)地。建成(cheng)于(yu)(yu)2002年，原址在沈陽市中山公園內，于(yu)(yu)2005年遷于(yu)(yu)棋(qi)盤山國(guo)際旅游風景(jing)(jing)區。
全(quan)園(yuan)占地面(mian)積為(wei)二百(bai)八十七(qi)畝，建(jian)筑(zhu)面(mian)積四千平方(fang)米(mi) 。館(guan)藏從原始的(de)(de)(de)石(shi)磨、陶灶(zao)，到(dao)現在各種(zhong)材質的(de)(de)(de)炊、食器(qi)具共3500余件(jian)。博(bo)物(wu)(wu)館(guan)分為(wei)酒文(wen)(wen)化發展(zhan)博(bo)覽區(qu)、茶文(wen)(wen)化博(bo)覽區(qu)、食物(wu)(wu)標本室等陳列(lie)區(qu)，各展(zhan)區(qu)不(bu)但透過實物(wu)(wu)展(zhan)現了歷代食器(qi)的(de)(de)(de)演變，還以歷代名(ming)師名(ming)家留(liu)下的(de)(de)(de)飲(yin)食典(dian)籍、書畫等文(wen)(wen)物(wu)(wu)再現了飲(yin)食文(wen)(wen)明的(de)(de)(de)發展(zhan)歷程。從舊石(shi)器(qi)時代至明清時期的(de)(de)(de)進食方(fang)法、器(qi)具使用等均有(you)詳(xiang)細介紹。博(bo)物(wu)(wu)館(guan)有(you)4件(jian)鎮館(guan)之寶：一雙世界最長(chang)的(de)(de)(de)松木筷(kuai)子（全(quan)長(chang)6.3米(mi)）已被納入吉尼斯世界紀(ji)錄；九龍(long)戲(xi)珠(zhu)(zhu)玉(yu)盤(pan)是目(mu)前全(quan)國(guo)最大的(de)(de)(de)玉(yu)石(shi)盤(pan)，直徑為(wei)1米(mi)，中間為(wei)漢(han)白玉(yu)，周邊為(wei)岫玉(yu)，并雕有(you)九條龍(long)，中間為(wei)翠綠色玉(yu)珠(zhu)(zhu)。另兩件(jian)為(wei)全(quan)國(guo)最大的(de)(de)(de)瓷(ci)碗粉(fen)彩黃地折枝花卉萬壽無(wu)疆大宮碗和全(quan)國(guo)最大的(de)(de)(de)瓷(ci)盤(pan)斗(dou)彩纏(chan)枝花卉盤(pan)，直徑分別為(wei)1米(mi)和1.9米(mi)。該館(guan)由(you)啟(qi)功先(xian)生題(ti)寫博(bo)物(wu)(wu)館(guan)牌匾。
中華飲(yin)食文化源(yuan)遠流(liu)長(chang)，數千(qian)年來對此方面的(de)系統地、理論上(shang)的(de)研究文獻和資料卻是知之甚少。國內(nei)外八(ba)十余位烹飪名(ming)師、各(ge)界名(ming)流(liu)學者(zhe)加盟(meng)或任高參顧問，于2002年共同創建了全國較早，規模較大的(de)“飲(yin)食文化博(bo)物(wu)館”，著名(ming)書法家啟功先(xian)生親筆題名(ming)。
在國內(nei)外(wai)、尤(you)其在餐飲業引起巨大反響，不但受到(dao)國家和省(sheng)市政(zheng)府的(de)大力支持，也(ye)得到(dao)了海(hai)外(wai)華僑與有之(zhi)士的(de)無(wu)私援(yuan)助，填補了我國飲食文化(hua)博覽(lan)史的(de)空白。
2006年經沈陽市政府批準，在(zai)風景秀(xiu)麗的棋盤山地區，特批三百余(yu)(yu)畝地新(xin)建(jian)“飲食文化博物館”。全館占地28萬平方米，建(jian)筑面積(ji)1萬余(yu)(yu)平方米。有各(ge)種展品(pin)、收藏(zang)品(pin)3000余(yu)(yu)件。本(ben)館的藏(zang)品(pin)數量、規(gui)模、資料的整理(li)等(deng)多方面都居于(yu)世界上(shang)本(ben)專題(ti)博物館之(zhi)前列。
飲(yin)(yin)食文(wen)化(hua)發(fa)展(zhan)史區(qu)；飲(yin)(yin)食文(wen)化(hua)科(ke)普區(qu)；非物(wu)質文(wen)化(hua)遺(yi)產《盛京(jing)滿(man)漢全席》陳列館；飲(yin)(yin)食文(wen)化(hua)信息(xi)咨(zi)詢中(zhong)心；食物(wu)標(biao)本室；營養與飲(yin)(yin)食衛生科(ke)普館；古典(dian)、傳統名(ming)(ming)肴(yao)名(ming)(ming)饌品鑒區(qu)；民族(zu)飲(yin)(yin)食文(wen)化(hua)品鑒區(qu)；科(ke)研、會(hui)議區(qu)；觀光休閑服務(wu)區(qu)等。
