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華(hua)夏飲(yin)(yin)(yin)食文(wen)化博物館(guan)，位于沈(shen)陽棋盤山景區(qu)，主(zhu)要展示(shi)珍(zhen)稀的(de)飲(yin)(yin)(yin)食器具和豐富的(de)飲(yin)(yin)(yin)食文(wen)化。該館(guan)是省級的(de)科普教(jiao)育基地(di)。建成于2002年，原址(zhi)在沈(shen)陽市中山公園內，于2005年遷于棋盤山國際旅游(you)風景區(qu)。
全園占(zhan)地面積為(wei)(wei)二百(bai)八十七畝(mu)，建筑面積四千平(ping)方米(mi) 。館(guan)藏(zang)從(cong)原始的(de)(de)石(shi)磨、陶灶，到現(xian)在(zai)各種材質(zhi)的(de)(de)炊、食器具(ju)共3500余件。博(bo)物(wu)館(guan)分(fen)為(wei)(wei)酒文(wen)化(hua)(hua)發(fa)展(zhan)博(bo)覽區(qu)(qu)、茶文(wen)化(hua)(hua)博(bo)覽區(qu)(qu)、食物(wu)標本(ben)室等(deng)陳列區(qu)(qu)，各展(zhan)區(qu)(qu)不但透過(guo)實物(wu)展(zhan)現(xian)了歷代食器的(de)(de)演變(bian)，還以(yi)歷代名(ming)師名(ming)家(jia)留下的(de)(de)飲(yin)(yin)食典籍、書畫等(deng)文(wen)物(wu)再現(xian)了飲(yin)(yin)食文(wen)明的(de)(de)發(fa)展(zhan)歷程。從(cong)舊石(shi)器時代至明清時期的(de)(de)進食方法、器具(ju)使(shi)用等(deng)均有(you)詳(xiang)細介紹。博(bo)物(wu)館(guan)有(you)4件鎮館(guan)之寶(bao)：一雙世界最(zui)長(chang)的(de)(de)松(song)木(mu)筷子（全長(chang)6.3米(mi)）已被納入吉尼斯世界紀錄；九龍(long)戲珠玉(yu)(yu)盤是目前(qian)全國最(zui)大(da)的(de)(de)玉(yu)(yu)石(shi)盤，直(zhi)徑為(wei)(wei)1米(mi)，中(zhong)(zhong)間為(wei)(wei)漢白(bai)玉(yu)(yu)，周邊為(wei)(wei)岫玉(yu)(yu)，并雕(diao)有(you)九條龍(long)，中(zhong)(zhong)間為(wei)(wei)翠綠色玉(yu)(yu)珠。另兩件為(wei)(wei)全國最(zui)大(da)的(de)(de)瓷碗粉(fen)彩(cai)黃地折枝花(hua)卉(hui)萬壽無疆大(da)宮碗和(he)全國最(zui)大(da)的(de)(de)瓷盤斗(dou)彩(cai)纏枝花(hua)卉(hui)盤，直(zhi)徑分(fen)別為(wei)(wei)1米(mi)和(he)1.9米(mi)。該館(guan)由(you)啟(qi)功先(xian)生題(ti)寫(xie)博(bo)物(wu)館(guan)牌匾。
中華(hua)飲食文化源(yuan)遠流(liu)長，數千年來對此方面的系統地、理論上的研究文獻和資(zi)料卻是知之甚少。國(guo)內外(wai)八十余(yu)位烹飪名(ming)師、各界名(ming)流(liu)學者(zhe)加盟或(huo)任(ren)高參顧(gu)問，于2002年共(gong)同創建了(le)全(quan)國(guo)較早，規模(mo)較大的“飲食文化博物館”，著名(ming)書法家啟功(gong)先(xian)生親(qin)筆題名(ming)。
在(zai)國內(nei)外(wai)(wai)、尤其在(zai)餐飲業引起巨大(da)反響，不但受到國家和省市政府的(de)(de)大(da)力支持(chi)，也得(de)到了(le)海外(wai)(wai)華(hua)僑與有(you)之(zhi)士的(de)(de)無私援助，填補了(le)我(wo)國飲食文(wen)化博覽史的(de)(de)空白。
2006年經沈陽市政(zheng)府批(pi)準，在風景秀(xiu)麗的棋盤山地區(qu)，特批(pi)三(san)百余(yu)畝地新建“飲食(shi)文化博(bo)物館”。全(quan)館占地28萬平方米(mi)，建筑面積1萬余(yu)平方米(mi)。有(you)各種展品(pin)、收藏品(pin)3000余(yu)件。本館的藏品(pin)數(shu)量、規模、資料的整理等多方面都居(ju)于世界上本專題博(bo)物館之前列。
飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)文(wen)(wen)化發展史區(qu)(qu)(qu)(qu)；飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)文(wen)(wen)化科(ke)普區(qu)(qu)(qu)(qu)；非物(wu)質文(wen)(wen)化遺(yi)產《盛京滿(man)漢全(quan)席(xi)》陳列館；飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)文(wen)(wen)化信息咨詢(xun)中心(xin)；食(shi)(shi)(shi)物(wu)標本(ben)室；營(ying)養與飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)衛生科(ke)普館；古(gu)典(dian)、傳統名肴名饌品鑒(jian)區(qu)(qu)(qu)(qu)；民族飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)文(wen)(wen)化品鑒(jian)區(qu)(qu)(qu)(qu)；科(ke)研、會(hui)議區(qu)(qu)(qu)(qu)；觀光(guang)休閑(xian)服務區(qu)(qu)(qu)(qu)等。
