開(kai)封做(zuo)(zuo)為(wei)中國出名(ming)的(de)(de)八朝古都(dou)和(he)(he)歷史(shi)文化名(ming)城，具有(you)悠(you)久的(de)(de)歷史(shi)和(he)(he)燦爛的(de)(de)文化。開(kai)封飲食文化做(zuo)(zuo)為(wei)開(kai)封歷史(shi)文化的(de)(de)組成部分，也(ye)有(you)其古老(lao)的(de)(de)傳(chuan)統(tong)和(he)(he)清晰的(de)(de)發展(zhan)脈絡并且具有(you)其獨特的(de)(de)魅(mei)力。
開封飲(yin)(yin)食(shi)文(wen)(wen)化博物館以(yi)中(zhong)華(hua)烹飪始(shi)祖伊尹為(wei)(wei)切入點，展(zhan)示了(le)從中(zhong)華(hua)民族飲(yin)(yin)食(shi)文(wen)(wen)化理論和實踐的發(fa)軔，到集中(zhong)華(hua)飲(yin)(yin)食(shi)文(wen)(wen)化大成的北宋，再到展(zhan)現了(le)勃勃生機(ji)的當代(dai)開封飲(yin)(yin)食(shi)文(wen)(wen)化。為(wei)(wei)游客(ke)了(le)解中(zhong)華(hua)民族飲(yin)(yin)食(shi)文(wen)(wen)化的歷史，了(le)解豫菜(cai)及其代(dai)表開封菜(cai)的形成、發(fa)展(zhan)和現狀(zhuang)作了(le)詳細的介紹。
開封飲食文化(hua)(hua)博物(wu)(wu)(wu)館(guan)館(guan)藏文物(wu)(wu)(wu)共3000余(yu)件。展(zhan)館(guan)運用現代展(zhan)陳方(fang)式，以(yi)圖、文、實物(wu)(wu)(wu)、場景模(mo)型綜合展(zhan)示的(de)(de)方(fang)式，突(tu)出了館(guan)藏品特(te)(te)色、行(xing)業特(te)(te)性(xing)和(he)區域特(te)(te)點(dian)，以(yi)不(bu)同年代的(de)(de)飲食文化(hua)(hua)見證物(wu)(wu)(wu)，串連勾(gou)勒出一(yi)部中華飲食文化(hua)(hua)的(de)(de)發展(zhan)史。
館址：開封大梁門景區內大梁門城樓。
路(lu)(lu)線(xian)：公交11路(lu)(lu)、13路(lu)(lu)、18路(lu)(lu)、21路(lu)(lu)、30路(lu)(lu)、31路(lu)(lu)、34路(lu)(lu)、37路(lu)(lu)大梁門站下車。
票價：免費。
開放(fang)時間(jian)：景區全年開放(fang)。博物館(guan)(guan)每(mei)周(zhou)一（除(chu)國家法(fa)定(ding)節假日外）閉館(guan)(guan)。
冬季：9:00-17:00；夏(xia)季：9:00-17:30
