開封做為中國出名(ming)的(de)八朝古(gu)都和歷史文化名(ming)城，具(ju)有悠久的(de)歷史和燦爛的(de)文化。開封飲食(shi)文化做為開封歷史文化的(de)組成部分，也有其(qi)古(gu)老的(de)傳統(tong)和清晰的(de)發展(zhan)脈(mo)絡并(bing)且具(ju)有其(qi)獨特的(de)魅力。
開(kai)封(feng)(feng)(feng)飲(yin)食文化(hua)博物(wu)館以中華烹飪始(shi)祖伊尹為切入點，展示了從(cong)中華民族(zu)飲(yin)食文化(hua)理論和(he)實踐的(de)發軔，到(dao)集中華飲(yin)食文化(hua)大成的(de)北宋，再到(dao)展現了勃勃生機(ji)的(de)當代開(kai)封(feng)(feng)(feng)飲(yin)食文化(hua)。為游客(ke)了解(jie)(jie)中華民族(zu)飲(yin)食文化(hua)的(de)歷史，了解(jie)(jie)豫(yu)菜(cai)及(ji)其代表開(kai)封(feng)(feng)(feng)菜(cai)的(de)形成、發展和(he)現狀作(zuo)了詳(xiang)細的(de)介紹。
開封飲食文化博物館館藏(zang)文物共3000余件。展(zhan)館運用現代展(zhan)陳方(fang)式，以圖、文、實物、場(chang)景(jing)模型綜合展(zhan)示的(de)方(fang)式，突出了館藏(zang)品特(te)色、行業特(te)性和區域特(te)點，以不同年(nian)代的(de)飲食文化見(jian)證(zheng)物，串連勾勒出一部中華(hua)飲食文化的(de)發展(zhan)史(shi)。
館址：開(kai)封大(da)梁門景區內大(da)梁門城(cheng)樓。
路(lu)(lu)線：公交11路(lu)(lu)、13路(lu)(lu)、18路(lu)(lu)、21路(lu)(lu)、30路(lu)(lu)、31路(lu)(lu)、34路(lu)(lu)、37路(lu)(lu)大梁門(men)站下車。
票價：免費。
開放(fang)時間：景區全(quan)年開放(fang)。博物館每周一（除國家(jia)法定節假日外）閉館。
冬季：9:00-17:00；夏季：9:00-17:30
