開(kai)封(feng)做(zuo)為中國出名的(de)(de)八朝古都(dou)和歷史(shi)文化(hua)名城，具有悠(you)久的(de)(de)歷史(shi)和燦爛(lan)的(de)(de)文化(hua)。開(kai)封(feng)飲(yin)食文化(hua)做(zuo)為開(kai)封(feng)歷史(shi)文化(hua)的(de)(de)組(zu)成部分，也有其古老的(de)(de)傳統和清晰(xi)的(de)(de)發展脈絡并(bing)且具有其獨特(te)的(de)(de)魅(mei)力。
開封飲(yin)食(shi)文化博(bo)物(wu)館以中華烹飪(ren)始祖伊尹(yin)為(wei)切(qie)入點(dian)，展示了(le)(le)從中華民(min)族(zu)飲(yin)食(shi)文化理論和實踐的發軔，到集中華飲(yin)食(shi)文化大成(cheng)的北(bei)宋(song)，再到展現了(le)(le)勃(bo)勃(bo)生機的當代開封飲(yin)食(shi)文化。為(wei)游客了(le)(le)解中華民(min)族(zu)飲(yin)食(shi)文化的歷史，了(le)(le)解豫(yu)菜及其代表(biao)開封菜的形(xing)成(cheng)、發展和現狀作了(le)(le)詳細(xi)的介(jie)紹。
開封(feng)飲食文(wen)(wen)化博物(wu)館(guan)(guan)館(guan)(guan)藏文(wen)(wen)物(wu)共3000余件。展(zhan)(zhan)館(guan)(guan)運(yun)用現(xian)代展(zhan)(zhan)陳方式(shi)，以圖、文(wen)(wen)、實(shi)物(wu)、場景模(mo)型綜合(he)展(zhan)(zhan)示的方式(shi)，突出了館(guan)(guan)藏品特色(se)、行業特性和區(qu)域(yu)特點，以不同年代的飲食文(wen)(wen)化見(jian)證物(wu)，串連勾(gou)勒(le)出一部中華飲食文(wen)(wen)化的發展(zhan)(zhan)史。
館址：開封大梁門景區內大梁門城樓。
路(lu)線：公交11路(lu)、13路(lu)、18路(lu)、21路(lu)、30路(lu)、31路(lu)、34路(lu)、37路(lu)大(da)梁(liang)門(men)站下車。
票價：免費。
開放(fang)時間：景區(qu)全年開放(fang)。博物館(guan)每周一(yi)（除(chu)國家(jia)法定節(jie)假日外）閉館(guan)。
冬季：9:00-17:00；夏季：9:00-17:30
