開(kai)封(feng)(feng)做為(wei)中國(guo)出名的八(ba)朝(chao)古(gu)都和(he)歷史(shi)文化(hua)名城，具(ju)有(you)悠(you)久的歷史(shi)和(he)燦爛的文化(hua)。開(kai)封(feng)(feng)飲食文化(hua)做為(wei)開(kai)封(feng)(feng)歷史(shi)文化(hua)的組成部分(fen)，也有(you)其(qi)古(gu)老(lao)的傳統(tong)和(he)清晰的發展脈(mo)絡并且具(ju)有(you)其(qi)獨特(te)的魅力(li)。
開(kai)封(feng)飲(yin)食(shi)(shi)文(wen)化(hua)博物(wu)館(guan)以中華烹飪始祖(zu)伊尹為(wei)切入(ru)點，展(zhan)示(shi)了(le)從中華民(min)族飲(yin)食(shi)(shi)文(wen)化(hua)理論(lun)和實踐的發軔，到(dao)集中華飲(yin)食(shi)(shi)文(wen)化(hua)大(da)成的北宋(song)，再(zai)到(dao)展(zhan)現了(le)勃勃生機的當代開(kai)封(feng)飲(yin)食(shi)(shi)文(wen)化(hua)。為(wei)游客了(le)解中華民(min)族飲(yin)食(shi)(shi)文(wen)化(hua)的歷史，了(le)解豫菜(cai)及其代表開(kai)封(feng)菜(cai)的形成、發展(zhan)和現狀作了(le)詳細的介紹(shao)。
開(kai)封飲食(shi)(shi)文化博物(wu)館(guan)館(guan)藏(zang)文物(wu)共3000余件(jian)。展館(guan)運用現代展陳(chen)方(fang)(fang)式(shi)，以(yi)圖、文、實物(wu)、場景模(mo)型(xing)綜合展示(shi)的(de)方(fang)(fang)式(shi)，突出(chu)了館(guan)藏(zang)品特(te)色、行業特(te)性(xing)和(he)區域特(te)點(dian)，以(yi)不同年代的(de)飲食(shi)(shi)文化見證物(wu)，串連勾勒出(chu)一(yi)部中華(hua)飲食(shi)(shi)文化的(de)發(fa)展史(shi)。
館址：開(kai)封大梁門(men)景區內大梁門(men)城(cheng)樓。
路線：公(gong)交11路、13路、18路、21路、30路、31路、34路、37路大梁門站下車。
票價：免費。
開放時間：景區全年開放。博物(wu)館每周一（除國家法(fa)定節假日(ri)外）閉館。
冬季：9:00-17:00；夏季：9:00-17:30
