開(kai)封(feng)(feng)做(zuo)為(wei)中國(guo)出名的八朝(chao)古(gu)都和歷史文化(hua)名城，具有悠久的歷史和燦爛的文化(hua)。開(kai)封(feng)(feng)飲(yin)食文化(hua)做(zuo)為(wei)開(kai)封(feng)(feng)歷史文化(hua)的組成部分，也有其(qi)古(gu)老的傳統和清晰的發展脈絡并且具有其(qi)獨特的魅力。
開(kai)封(feng)飲(yin)(yin)食文(wen)化(hua)(hua)博物館(guan)以中華(hua)烹飪始(shi)祖伊尹(yin)為(wei)切入點，展(zhan)(zhan)示(shi)了(le)(le)從中華(hua)民族飲(yin)(yin)食文(wen)化(hua)(hua)理論和實踐的(de)(de)發軔，到(dao)集中華(hua)飲(yin)(yin)食文(wen)化(hua)(hua)大成的(de)(de)北(bei)宋，再到(dao)展(zhan)(zhan)現了(le)(le)勃(bo)勃(bo)生機的(de)(de)當代開(kai)封(feng)飲(yin)(yin)食文(wen)化(hua)(hua)。為(wei)游客了(le)(le)解中華(hua)民族飲(yin)(yin)食文(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)歷(li)史(shi)，了(le)(le)解豫菜及其代表開(kai)封(feng)菜的(de)(de)形(xing)成、發展(zhan)(zhan)和現狀作了(le)(le)詳細的(de)(de)介紹。
開封飲食文(wen)化(hua)博物(wu)館館藏(zang)文(wen)物(wu)共3000余件。展(zhan)館運用現代展(zhan)陳(chen)方(fang)(fang)式，以圖、文(wen)、實(shi)物(wu)、場景模型綜合(he)展(zhan)示的(de)方(fang)(fang)式，突出了館藏(zang)品特(te)色、行(xing)業(ye)特(te)性和(he)區域(yu)特(te)點，以不同年代的(de)飲食文(wen)化(hua)見(jian)證物(wu)，串連勾勒出一(yi)部中華飲食文(wen)化(hua)的(de)發展(zhan)史(shi)。
館(guan)址：開封大梁門(men)景區(qu)內大梁門(men)城樓。
路(lu)線(xian)：公交(jiao)11路(lu)、13路(lu)、18路(lu)、21路(lu)、30路(lu)、31路(lu)、34路(lu)、37路(lu)大梁門站下車。
票價：免費。
開(kai)放時間：景區全年開(kai)放。博物(wu)館每周一（除(chu)國家法定節假日外）閉館。
冬季(ji)：9:00-17:00；夏季(ji)：9:00-17:30
