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一、咸寧春魚好吃嗎

湖北省咸(xian)(xian)寧(ning)(ning)市(shi)特產(chan)春魚，又名貢魚，歷(li)(li)史上因作貢品而(er)得(de)名，咸(xian)(xian)寧(ning)(ning)市(shi)各縣均產(chan)，尤以赤(chi)壁市(shi)的蟠河(he)與陽新縣的富河(he)產(chan)量高。其(qi)肉味鮮美，營養豐富，炒、蒸、煮、作湯均可。咸(xian)(xian)寧(ning)(ning)春魚作為貢品有千余年歷(li)(li)史，據《史記》載，漢(han)高祖劉邦(bang)曾命地方進獻。咸(xian)(xian)寧(ning)(ning)春魚一(yi)直(zhi)為名貴魚類之一(yi)。

二、湖北省咸寧春魚簡介

春魚每年在(zai)一定的(de)(de)時(shi)間(jian)內，在(zai)一定的(de)(de)河(he)段上靜靜地(di)來，也靜靜地(di)消失(shi)，時(shi)間(jian)、地(di)點、數量均有一定規律。據每年人們所能捕撈(lao)到(dao)的(de)(de)，一般不過(guo)2500公斤(干品)。春魚體小幼嫩，身長(chang)1.5厘(li)米至2.5厘(li)米。以當地(di)漁(yu)民捕撈(lao)經驗，按時(shi)間(jian)分為“三(san)(san)水(shui)”：頭水(shui)魚最小，長(chang)約(yue)1.5厘(li)米，質最佳，量最多(duo)；二水(shui)魚稍(shao)長(chang)，約(yue)2厘(li)米，質次之(zhi)，其(qi)量與頭水(shui)魚相似；三(san)(san)水(shui)魚較(jiao)二水(shui)魚大，長(chang)約(yue)2.5厘(li)米，量也較(jiao)少(shao)。