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一、咸寧春魚好吃嗎

湖北省咸(xian)(xian)寧(ning)市(shi)特(te)產(chan)春魚(yu)，又名(ming)貢(gong)(gong)魚(yu)，歷史上(shang)因作貢(gong)(gong)品(pin)而得名(ming)，咸(xian)(xian)寧(ning)市(shi)各縣(xian)均產(chan)，尤以赤壁市(shi)的(de)蟠河與陽(yang)新縣(xian)的(de)富河產(chan)量(liang)高。其肉味鮮美(mei)，營養豐(feng)富，炒、蒸、煮、作湯均可。咸(xian)(xian)寧(ning)春魚(yu)作為貢(gong)(gong)品(pin)有千余年(nian)歷史，據《史記(ji)》載，漢(han)高祖劉邦曾命地方(fang)進(jin)獻。咸(xian)(xian)寧(ning)春魚(yu)一直為名(ming)貴魚(yu)類之一。

二、湖北省咸寧春魚簡介

春(chun)魚(yu)每年在一(yi)定(ding)的(de)時(shi)間(jian)內，在一(yi)定(ding)的(de)河段上(shang)靜(jing)靜(jing)地來，也(ye)靜(jing)靜(jing)地消失(shi)，時(shi)間(jian)、地點、數(shu)量(liang)均有一(yi)定(ding)規律(lv)。據(ju)每年人們(men)所能捕撈(lao)到的(de)，一(yi)般不過2500公斤(干品)。春(chun)魚(yu)體小幼嫩(nen)，身(shen)長(chang)(chang)1.5厘(li)米(mi)至2.5厘(li)米(mi)。以當地漁民捕撈(lao)經驗(yan)，按時(shi)間(jian)分(fen)為“三(san)水(shui)”：頭水(shui)魚(yu)最(zui)小，長(chang)(chang)約1.5厘(li)米(mi)，質(zhi)最(zui)佳(jia)，量(liang)最(zui)多(duo)；二水(shui)魚(yu)稍長(chang)(chang)，約2厘(li)米(mi)，質(zhi)次之(zhi)，其量(liang)與頭水(shui)魚(yu)相似；三(san)水(shui)魚(yu)較二水(shui)魚(yu)大，長(chang)(chang)約2.5厘(li)米(mi)，量(liang)也(ye)較少。