一、咸寧春魚好吃嗎
湖北省咸(xian)寧市(shi)特產(chan)春魚(yu)(yu)(yu)，又名(ming)貢魚(yu)(yu)(yu)，歷(li)史上因作貢品而(er)得名(ming)，咸(xian)寧市(shi)各(ge)縣均產(chan)，尤以赤(chi)壁市(shi)的蟠河與(yu)陽新縣的富(fu)(fu)河產(chan)量(liang)高(gao)。其肉味鮮美，營(ying)養豐富(fu)(fu)，炒、蒸、煮(zhu)、作湯均可(ke)。咸(xian)寧春魚(yu)(yu)(yu)作為貢品有千余年歷(li)史，據(ju)《史記》載，漢高(gao)祖劉邦曾(ceng)命地方(fang)進獻。咸(xian)寧春魚(yu)(yu)(yu)一(yi)直(zhi)為名(ming)貴魚(yu)(yu)(yu)類之(zhi)一(yi)。
二、湖北省咸寧春魚簡介
春魚(yu)每年在一定(ding)的(de)時間內，在一定(ding)的(de)河段上靜(jing)靜(jing)地來，也(ye)靜(jing)靜(jing)地消失，時間、地點、數量均有一定(ding)規律。據每年人(ren)們(men)所能捕撈到的(de)，一般不過2500公斤(干品(pin))。春魚(yu)體小幼嫩(nen)，身長1.5厘米至2.5厘米。以當地漁民(min)捕撈經驗，按時間分為(wei)“三(san)水(shui)”：頭(tou)水(shui)魚(yu)最(zui)小，長約1.5厘米，質最(zui)佳(jia)，量最(zui)多；二水(shui)魚(yu)稍(shao)長，約2厘米，質次之，其量與頭(tou)水(shui)魚(yu)相似(si)；三(san)水(shui)魚(yu)較二水(shui)魚(yu)大，長約2.5厘米，量也(ye)較少。
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