芒果视频下载

南瓜派制作方法

原料：

1、派(pai)皮：低(di)筋面粉100克，黃(huang)油40克，細(xi)砂糖10克，水33克。

2、派餡：南瓜(gua)150克(ke)，低筋面粉6克(ke)，肉桂粉1/4小勺，姜粉1/4小(xiao)勺，鹽(yan)1/4小(xiao)勺(shao)，紅糖50克，雞(ji)蛋40克，牛奶150ML，蜂蜜(mi)15克。

做法：

1、和(he)面：黃(huang)油軟(ruan)化以后，倒入低筋面粉和(he)細砂糖(tang)，用手把黃(huang)油和(he)面粉不斷揉搓，直到搓勻，在面(mian)粉里加(jia)入水，揉成面(mian)團后，放在案板(ban)上松(song)弛(chi)15分鐘(zhong)。

2、制作派皮(pi)：把松弛好(hao)(hao)的面(mian)團(tuan)搟(xian)(xian)成薄(bo)片(pian)。搟(xian)(xian)好(hao)(hao)的面(mian)片(pian)蓋(gai)在派盤上。用手(shou)輕壓面(mian)片(pian)，使它和派盤貼(tie)合(he)緊密(mi)。用搟(xian)(xian)面(mian)杖在派盤上滾過，把多余的面(mian)片(pian)切斷，移去多余的面(mian)片，做好的派(pai)皮放在一(yi)邊待用(yong)，在派(pai)皮底部用叉子插一些(xie)小孔，防止派(pai)皮烤(kao)的時候鼓(gu)起。

3、制作派餡：南瓜去(qu)皮(pi)去(qu)瓤(rang)后切成(cheng)小塊(kuai)，蒸(zheng)20分鐘，把包(bao)含南瓜(gua)在內的制作(zuo)派餡的所有材料一起放入(ru)食品料理(li)機，攪打均勻，成為糊狀(zhuang)，打好的餡料靜置半個小時(shi)。

4、放餡(xian)：把靜置好的餡(xian)料倒入預先準備好的派(pai)皮里。

5、烘(hong)焙：放入烤箱，先200度烤15分鐘，再將溫度降為175度，烤(kao)20-25分鐘，直(zhi)到派餡(xian)凝(ning)固即可(ke)取(qu)出。

南瓜派相關習俗

故事(shi)是說(shuo)一個(ge)名叫JACK的人，是(shi)個醉漢且愛(ai)惡作劇。一天JACK把(ba)惡魔騙上(shang)(shang)了樹，隨即在樹樁上(shang)(shang)刻了個十字(zi)，恐嚇惡魔令他不敢下(xia)來(lai)，然后(hou)JACK就與(yu)惡(e)魔約法(fa)三章，讓惡(e)魔答(da)應施(shi)法(fa)讓JACK永遠不會犯罪為條(tiao)件讓(rang)他下樹。JACK死后，其靈魂卻既(ji)不能上(shang)天(tian)又(you)不能下地獄，于(yu)是他的亡靈只好(hao)靠一(yi)根小蠟燭照著指引他在天(tian)地之間倘佯，這根(gen)小蠟燭是在一根(gen)挖空(kong)的蘿(luo)卜里放著，稱作“JACK LANTERNS”。據說愛爾蘭(lan)人到(dao)了美國不久，即發現南瓜不論(lun)從來(lai)源和雕刻來(lai)說都比蘿卜勝一籌，于是南瓜就成了萬(wan)圣節的寵(chong)物，南瓜派也成為了(le)萬圣(sheng)節的應(ying)景食物。