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又稱“叉子火勺”，出鍋的火勺外焦里嫩，香酥可口，聞則香味撲鼻，食之肥而不膩，是吉林傳統的地方風味。

蒙古族餡餅是一種風味面食，據今已有三百多年的歷史，最早是以當地特產的蕎麥面制皮，牛羊豬肉為餡，采用干烙水烹的方法制成。

京東餡餅是一種清真風味食品。烙制羊肉餡餅盛行于內蒙古一帶，后傳到京東大廠回民自治縣，起名為京東餡餅。

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