美國FOX頻道(dao)推(tui)出(chu)規模最(zui)(zui)(zui)大(da),甚(shen)至于(yu)全美最(zui)(zui)(zui)大(da),參(can)賽(sai)者(zhe)陣容(rong)最(zui)(zui)(zui)龐大(da)的廚藝競賽(sai)綜藝節目(mu),全美廚師(shi)選秀活動。參(can)賽(sai)者(zhe)幾乎(hu)來自各(ge)行各(ge)業,相同(tong)的是他們(men)都對(dui)烹飪充滿熱情與希(xi)望!而最(zui)(zui)(zui)后的勝者(zhe)不僅僅可以獲得二十五萬美元(yuan),屬于(yu)你自己(ji)的菜(cai)譜,還有(you)一個最(zui)(zui)(zui)重要(yao)的東西,Masterchef的獎(jiang)杯。
第(di)1~5季:Gordon Ramsay、Graham Elliot、Joe Bastianich
第6季:Gordon Ramsay、Graham Elliot、Christina Tosi
第7季:Gordon Ramsay、Christina Tosi
第(di)8季:Gordon Ramsay、Christina Tosi、Aaron Sanchez
第9-11季(ji):Gordon Ramsay、Joe Bastianich、Aaron Sanchez
第(di)7季的嘉賓評委(wei)分別為:Aaron Sanchez,Wolfgang Puck,Edward Lee, Kevin Sbraga,Richard Blais,Daniel Boulud
Gordon Ramsay
出生(sheng)于格拉(la)斯哥(ge)。曾是一名足球運(yun)動員(yuan),15歲時因膝(xi)蓋受(shou)傷被迫結束運(yun)動員(yuan)生(sheng)涯。
1998年(nian),他(ta)開(kai)始電視主持(chi)生涯,他(ta)所主持(chi)的各種烹飪(ren)節目風靡歐(ou)美。如今(jin),他(ta)擁(yong)有28間餐廳,著有烹飪(ren)書籍數十(shi)部。擁(yong)有十(shi)四顆(ke)米其(qi)林星。
Graham Elliot
來自于芝加哥,27歲時成(cheng)為美國最年輕的四星級(ji)廚(chu)師。
Joe Bastianich
來(lai)自(zi)意大(da)利(li),擁(yong)有20間全美最佳餐廳,同時(shi)也是3家(jia)獲獎的(de)意大(da)利(li)酒廠經營者。
Christina Tosi
Momofuku Milk Bar的創(chuang)始(shi)(shi)人。該店被飲食雜(za)志(zhi)Bon Appetit稱為(wei)“美國最(zui)刺激的烘(hong)焙店之(zhi)一”。作(zuo)為(wei)名餐廳(ting)Momofuku的甜點系列創(chuang)始(shi)(shi)人,她(ta)為(wei)該餐廳(ting)贏得了《米(mi)其林指南》的雙星好(hao)評。Momofuku Ss?m餐廳(ting)一躍成(cheng)為(wei)《餐廳(ting)雜(za)志(zhi)》的百佳餐廳(ting)之(zhi)一。
來自(zi)全國各(ge)地的參賽者,他們(men)必須在每一(yi)期節(jie)目中做出令(ling)裁(cai)判驚艷的菜肴以(yi)脫穎而出,要擊敗眾多競爭者當(dang)然不容易,能讓裁(cai)判同時也是米其林名廚(chu)(chu)Gordon Ramsay在內的三位世(shi)界頂級名廚(chu)(chu)點頭更是難上(shang)加難!!最(zui)后優勝的冠軍將(jiang)可(ke)得到(dao)25萬(wan)美(mei)金(jin)的獎金(jin)以(yi)及正式走上(shang)夢想中的廚(chu)(chu)師之路。
廚藝(yi)大(da)師邀請廚藝(yi)大(da)師世界(jie)各(ge)地的(de)(de)美食愛好者來(lai)參加(jia)比(bi)賽,它(ta)首先(xian)會(hui)在選定的(de)(de)不同州(zhou)之(zhi)間大(da)范(fan)圍進行海(hai)選,海(hai)選會(hui)選出(chu)數百名(ming)(ming)優(you)良的(de)(de)參賽者,這些留(liu)下(xia)來(lai)的(de)(de)參賽者會(hui)由三位節目主持人即主廚親自進行篩選,他們會(hui)從余留(liu)下(xia)來(lai)的(de)(de)數百名(ming)(ming)參賽者中選出(chu)十(shi)幾名(ming)(ming)最佳選手(shou),這十(shi)幾名(ming)(ming)幸運而實力雄厚(hou)的(de)(de)選手(shou)最終(zhong)會(hui)參加(jia)視(shi)頻錄(lu)制比(bi)賽。
最(zui)終敲定的十幾名選手在視(shi)頻(pin)錄制比(bi)賽(sai)中大致會經歷以下三類(lei)比(bi)賽(sai)形(xing)式——
第一類:個人賽
選(xuan)(xuan)手(shou)們(men)完(wan)全獨自烹飪(ren),它旨在(zai)顯示出選(xuan)(xuan)手(shou)們(men)的(de)(de)個人實力即(ji)綜合(he)菜品(pin)。比(bi)賽分兩輪,第一輪為神秘(mi)盒挑戰賽,參賽選(xuan)(xuan)手(shou)們(men)事先未知盒內的(de)(de)東西,比(bi)賽正式開始,選(xuan)(xuan)手(shou)們(men)打開神秘(mi)盒并依據神秘(mi)盒內所給出的(de)(de)食材,在(zai)三位評委(wei)規定的(de)(de)時間內烹飪(ren)出一道驚艷的(de)(de)菜肴。
廚藝(yi)大師三位(wei)(wei)評委(wei)在選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)們(men)比賽時會(hui)(hui)(hui)細(xi)致觀察,他們(men)最后會(hui)(hui)(hui)從眾多選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)中(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)(chu)(chu)(chu)最佳的(de)三道菜進(jin)行品嘗(chang),進(jin)而做出(chu)(chu)(chu)(chu)評價,并從中(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)(chu)(chu)(chu)一位(wei)(wei)最優菜肴獲(huo)勝(sheng)者。第一輪獲(huo)勝(sheng)者會(hui)(hui)(hui)取(qu)得第二輪比賽的(de)巨大優勢,他會(hui)(hui)(hui)直接晉級下(xia)(xia)一集比賽,不用參加第二輪淘(tao)汰(tai)賽,同時他也能夠(gou)為剩余選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)從三位(wei)(wei)評委(wei)給出(chu)(chu)(chu)(chu)的(de)三樣食材(cai)中(zhong)挑(tiao)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)(chu)(chu)(chu)第二輪比賽的(de)食材(cai),進(jin)而除去自己(ji)的(de)勁敵。第二輪比賽中(zhong),剩余的(de)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)必須用第一輪獲(huo)勝(sheng)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)為他們(men)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)(chu)(chu)(chu)的(de)食材(cai)在規定(ding)時間內烹飪一道驚艷的(de)美食,三位(wei)(wei)評委(wei)會(hui)(hui)(hui)品嘗(chang)并評價所(suo)有選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)的(de)食物,他們(men)會(hui)(hui)(hui)從中(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)(chu)(chu)(chu)最優的(de)兩名(ming)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)分(fen)別成為下(xia)(xia)一集團隊(dui)比賽的(de)隊(dui)長(chang),與此(ci)同時,他們(men)也會(hui)(hui)(hui)從中(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)(chu)(chu)(chu)三名(ming)做出(chu)(chu)(chu)(chu)最差菜肴的(de)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou),并綜合考慮,淘(tao)汰(tai)至少一名(ming)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou),至此(ci)所(suo)有余下(xia)(xia)來的(de)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)順利晉級下(xia)(xia)一集比賽。
第二類:團隊賽
選(xuan)(xuan)手之(zhi)間相互合作(zuo)(zuo),它不僅考驗了(le)選(xuan)(xuan)手們烹(peng)飪美食的(de)能(neng)力(li)和團隊(dui)合作(zuo)(zuo)能(neng)力(li),而且也(ye)考驗了(le)選(xuan)(xuan)手們面臨壓(ya)力(li)的(de)心理承受(shou)能(neng)力(li)與(yu)綜合素質。廚(chu)藝(yi)大師比賽(sai)分(fen)為兩輪(lun),第(di)一輪(lun)為團隊(dui)合作(zuo)(zuo)賽(sai),比賽(sai)分(fen)為紅(hong)藍(lan)兩隊(dui),隊(dui)長由上一集個人賽(sai)中第(di)二(er)輪(lun)中最(zui)優的(de)兩名選(xuan)(xuan)手擔任,各自(zi)依次選(xuan)(xuan)派(pai)隊(dui)員。
團隊比(bi)(bi)賽(sai)的(de)地點和內(nei)容每次都不(bu)一樣,它會(hui)由三位(wei)評(ping)委(wei)(wei)精心挑選(xuan)(例如在(zai)沙灘(tan)為沖浪選(xuan)手(shou)們(men)烹(peng)飪(ren)(ren)美食、在(zai)小學為學生們(men)烹(peng)飪(ren)(ren)美食、在(zai)辦公(gong)樓餐(can)廳內(nei)為就職人員烹(peng)飪(ren)(ren)美食等(deng))。紅藍兩隊必(bi)須(xu)在(zai)規定的(de)時間內(nei)與隊員相互合作,制作菜單,為龐大數(shu)量的(de)美食顧(gu)客們(men)提(ti)供(gong)足量美食。比(bi)(bi)賽(sai)的(de)結果最后會(hui)由美食顧(gu)客們(men)投票選(xuan)出,獲勝的(de)隊伍直接晉級下(xia)(xia)一集比(bi)(bi)賽(sai),相反輸(shu)掉的(de)隊伍會(hui)面臨(lin)殘酷的(de)第二(er)輪(lun)壓力測(ce)試(shi)。在(zai)第二(er)輪(lun)壓力測(ce)試(shi)比(bi)(bi)賽(sai)中(zhong),輸(shu)掉的(de)隊伍會(hui)由三位(wei)評(ping)委(wei)(wei)從中(zhong)選(xuan)出一定的(de)選(xuan)手(shou)出來參賽(sai),參加(jia)比(bi)(bi)賽(sai)的(de)選(xuan)手(shou)們(men)必(bi)須(xu)仔細觀看與品嘗評(ping)委(wei)(wei)們(men)給出的(de)美食,并在(zai)規定的(de)時間烹(peng)飪(ren)(ren)出與評(ping)委(wei)(wei)給出標準一模一樣的(de)食物,三位(wei)評(ping)委(wei)(wei)會(hui)從中(zhong)至少淘汰一位(wei)選(xuan)手(shou),而其余選(xuan)手(shou)順利(li)晉級下(xia)(xia)一集比(bi)(bi)賽(sai)。
第三類:比(bi)賽進行到一定階段
三位(wei)評委會從(cong)淘汰的(de)選(xuan)手中分別選(xuan)出自己中意的(de)一(yi)位(wei)選(xuan)手回到廚房參加(jia)復活賽。三位(wei)廚藝(yi)大師(shi)被(bei)召回的(de)選(xuan)手會經歷(li)兩(liang)輪美(mei)食比拼(pin)賽,最終評委們會選(xuan)出表現最佳的(de)一(yi)位(wei)選(xuan)手回歸比賽。(例第四季)
第一季(2010年7月(yue)27日(ri)-9月(yue)15日(ri)):Whitney Miller
第二(er)季(2011年(nian)6月(yue)6日-8月(yue)16日):Jennifer Behm
第三季(2012年6月(yue)4日-9月(yue)10日):Christine Hà
第四(si)季(2013年5月22日(ri)-9月11日(ri)):Luca Manfè
第(di)五季(ji)(2014年(nian)5月(yue)26日(ri)(ri)-9月(yue)15日(ri)(ri)):Courtney Lapresi
第(di)六(liu)季(2015年5月(yue)(yue)20日(ri)-9月(yue)(yue)16日(ri)):Claudia Sandoval
第七季(2016年6月1日-9月14日):Shaun O'Neale
第八季(2017年(nian)5月(yue)31日-9月(yue)20日):Dino Angelo Luciano
第(di)九季(ji)(2018年5月30日(ri)-9月19日(ri)):Gerron Hurt
第十季(2019年(nian)5月(yue)29日(ri)-9月(yue)18日(ri)):Dorian Hunter
廚(chu)(chu)(chu)藝大師(shi)以三位評委對(dui)食(shi)物的(de)(de)苛刻極(ji)致(zhi)、業余廚(chu)(chu)(chu)師(shi)爆發潛能烹飪出的(de)(de)琳瑯滿目美食(shi)以及(ji)簡約、精彩、刺激的(de)(de)比賽(sai)環節(jie)吸引了(le)全世界各地的(de)(de)目光。因為(wei)用心設計編排,廚(chu)(chu)(chu)藝大師(shi)這檔節(jie)目在(zai)(zai)美國號召力非常大,它在(zai)(zai)全美一直是(shi)收視(shi)率最高(gao)的(de)(de)美食(shi)節(jie)目。而與(yu)此同(tong)時,因為(wei)廚(chu)(chu)(chu)藝大師(shi)在(zai)(zai)美國的(de)(de)大獲成(cheng)功,這檔節(jie)目也成(cheng)功地被引進歐洲乃至亞(ya)洲許多不同(tong)的(de)(de)國家,它可謂是(shi)在(zai)(zai)世界上(shang)刮起了(le)一股“廚(chu)(chu)(chu)藝大師(shi)風”。
《小小廚(chu)神》(Master Chef Junior)1~8季