美(mei)國FOX頻(pin)道推出規模最(zui)(zui)大,甚(shen)至(zhi)于全(quan)美(mei)最(zui)(zui)大,參賽者陣容(rong)最(zui)(zui)龐大的(de)廚(chu)藝競賽綜藝節(jie)目(mu),全(quan)美(mei)廚(chu)師選秀(xiu)活(huo)動。參賽者幾乎(hu)來自(zi)各行(xing)各業,相同的(de)是他們都對烹飪充(chong)滿熱情與希望!而最(zui)(zui)后(hou)的(de)勝者不僅僅可以獲得二十五萬美(mei)元,屬于你自(zi)己(ji)的(de)菜譜,還有(you)一(yi)個最(zui)(zui)重要的(de)東西,Masterchef的(de)獎杯。
第1~5季:Gordon Ramsay、Graham Elliot、Joe Bastianich
第6季:Gordon Ramsay、Graham Elliot、Christina Tosi
第7季:Gordon Ramsay、Christina Tosi
第8季:Gordon Ramsay、Christina Tosi、Aaron Sanchez
第9-11季:Gordon Ramsay、Joe Bastianich、Aaron Sanchez
第7季的嘉(jia)賓評委分別為:Aaron Sanchez,Wolfgang Puck,Edward Lee, Kevin Sbraga,Richard Blais,Daniel Boulud
Gordon Ramsay
出生于格拉斯(si)哥(ge)。曾(ceng)是一名足球運(yun)動(dong)員(yuan),15歲時因膝蓋受傷被迫結束運(yun)動(dong)員(yuan)生涯。
1998年,他開始電(dian)視主持生涯,他所主持的各(ge)種烹飪節目風(feng)靡歐美。如今,他擁(yong)有28間餐廳,著有烹飪書籍數十部。擁(yong)有十四顆米(mi)其林星。
Graham Elliot
來自于芝加(jia)哥,27歲時成(cheng)為美國(guo)最年輕的(de)四(si)星級廚師(shi)。
Joe Bastianich
來自意大(da)利,擁(yong)有20間全美(mei)最(zui)佳餐廳(ting),同(tong)時(shi)也是(shi)3家獲獎的意大(da)利酒廠(chang)經(jing)營者。
Christina Tosi
Momofuku Milk Bar的(de)創始人。該店被飲食雜志(zhi)Bon Appetit稱為“美國最刺激的(de)烘焙店之一”。作為名餐廳Momofuku的(de)甜(tian)點系(xi)列(lie)創始人,她為該餐廳贏得了《米其(qi)林(lin)指南》的(de)雙星好評。Momofuku Ss?m餐廳一躍成(cheng)為《餐廳雜志(zhi)》的(de)百佳餐廳之一。
來自全國各地的(de)參賽者,他(ta)們(men)必(bi)須在(zai)每一期節目中做出(chu)(chu)令(ling)裁判驚艷的(de)菜肴以脫(tuo)穎而出(chu)(chu),要(yao)擊敗眾多(duo)競(jing)爭者當然不容(rong)易,能(neng)讓裁判同時也是(shi)米(mi)其(qi)林名廚Gordon Ramsay在(zai)內(nei)的(de)三位世界頂(ding)級名廚點(dian)頭更(geng)是(shi)難(nan)上加難(nan)!!最后優勝(sheng)的(de)冠軍將可(ke)得到25萬美金的(de)獎(jiang)金以及(ji)正式走上夢想中的(de)廚師之路。
廚(chu)藝大(da)師邀請廚(chu)藝大(da)師世界各(ge)地的美食愛好者(zhe)(zhe)來(lai)參加(jia)比賽(sai)(sai)(sai)(sai),它首先(xian)會(hui)在(zai)選定的不(bu)同州之間大(da)范圍進(jin)行海(hai)選,海(hai)選會(hui)選出(chu)數百(bai)名(ming)優良的參賽(sai)(sai)(sai)(sai)者(zhe)(zhe),這(zhe)些留(liu)下(xia)(xia)來(lai)的參賽(sai)(sai)(sai)(sai)者(zhe)(zhe)會(hui)由三位節目主持人即主廚(chu)親自(zi)進(jin)行篩選,他(ta)們會(hui)從余留(liu)下(xia)(xia)來(lai)的數百(bai)名(ming)參賽(sai)(sai)(sai)(sai)者(zhe)(zhe)中選出(chu)十(shi)幾(ji)名(ming)最佳選手(shou),這(zhe)十(shi)幾(ji)名(ming)幸運而實力雄厚的選手(shou)最終會(hui)參加(jia)視頻錄(lu)制比賽(sai)(sai)(sai)(sai)。
最終敲定的十(shi)幾名(ming)選手在視(shi)頻(pin)錄(lu)制比(bi)賽中(zhong)大致會經(jing)歷(li)以下三類(lei)比(bi)賽形(xing)式——
第一類:個人賽
選手們完(wan)全獨自烹飪,它旨在顯示出(chu)選手們的(de)個人實力即(ji)綜合菜品。比賽分(fen)兩輪,第(di)一輪為神(shen)秘盒(he)挑(tiao)戰賽,參賽選手們事先未知盒(he)內(nei)的(de)東西(xi),比賽正式開始,選手們打開神(shen)秘盒(he)并依(yi)據神(shen)秘盒(he)內(nei)所給出(chu)的(de)食(shi)材,在三位評委規(gui)定的(de)時間內(nei)烹飪出(chu)一道(dao)驚艷的(de)菜肴。
廚藝大(da)師三位評委在選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手們(men)比(bi)(bi)賽(sai)時會(hui)(hui)細致觀察,他(ta)們(men)最(zui)(zui)(zui)后會(hui)(hui)從(cong)眾多選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手中(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)最(zui)(zui)(zui)佳的(de)三道菜進(jin)行品嘗(chang),進(jin)而做出(chu)評價,并(bing)從(cong)中(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)一(yi)(yi)(yi)位最(zui)(zui)(zui)優菜肴獲勝者(zhe)。第(di)一(yi)(yi)(yi)輪(lun)獲勝者(zhe)會(hui)(hui)取得第(di)二(er)(er)輪(lun)比(bi)(bi)賽(sai)的(de)巨大(da)優勢,他(ta)會(hui)(hui)直接(jie)晉(jin)級下一(yi)(yi)(yi)集(ji)比(bi)(bi)賽(sai),不用參加第(di)二(er)(er)輪(lun)淘汰(tai)賽(sai),同(tong)時他(ta)也能夠為(wei)剩(sheng)余(yu)(yu)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手從(cong)三位評委給(gei)出(chu)的(de)三樣(yang)食(shi)材中(zhong)挑(tiao)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)第(di)二(er)(er)輪(lun)比(bi)(bi)賽(sai)的(de)食(shi)材,進(jin)而除(chu)去自己的(de)勁敵。第(di)二(er)(er)輪(lun)比(bi)(bi)賽(sai)中(zhong),剩(sheng)余(yu)(yu)的(de)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手必(bi)須用第(di)一(yi)(yi)(yi)輪(lun)獲勝選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手為(wei)他(ta)們(men)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)的(de)食(shi)材在規定時間內烹(peng)飪一(yi)(yi)(yi)道驚艷(yan)的(de)美食(shi),三位評委會(hui)(hui)品嘗(chang)并(bing)評價所有選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手的(de)食(shi)物(wu),他(ta)們(men)會(hui)(hui)從(cong)中(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)最(zui)(zui)(zui)優的(de)兩(liang)名選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手分別成為(wei)下一(yi)(yi)(yi)集(ji)團隊比(bi)(bi)賽(sai)的(de)隊長,與(yu)此(ci)同(tong)時,他(ta)們(men)也會(hui)(hui)從(cong)中(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)三名做出(chu)最(zui)(zui)(zui)差菜肴的(de)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手,并(bing)綜(zong)合考慮,淘汰(tai)至少一(yi)(yi)(yi)名選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手,至此(ci)所有余(yu)(yu)下來(lai)的(de)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手順利晉(jin)級下一(yi)(yi)(yi)集(ji)比(bi)(bi)賽(sai)。
第二類:團隊賽
選(xuan)手(shou)之(zhi)間相(xiang)互合作,它(ta)不僅考(kao)驗了選(xuan)手(shou)們烹(peng)飪美食的(de)能力(li)和團隊(dui)(dui)合作能力(li),而且也(ye)考(kao)驗了選(xuan)手(shou)們面臨(lin)壓力(li)的(de)心理(li)承受能力(li)與(yu)綜(zong)合素質。廚藝(yi)大師比賽(sai)分為(wei)兩輪,第一(yi)輪為(wei)團隊(dui)(dui)合作賽(sai),比賽(sai)分為(wei)紅藍(lan)兩隊(dui)(dui),隊(dui)(dui)長由上一(yi)集個人賽(sai)中(zhong)第二輪中(zhong)最(zui)優的(de)兩名(ming)選(xuan)手(shou)擔(dan)任,各自依(yi)次選(xuan)派隊(dui)(dui)員。
團隊(dui)比(bi)(bi)賽(sai)(sai)(sai)(sai)的(de)(de)(de)地點和(he)內(nei)容每(mei)次都(dou)不一(yi)樣(yang),它會(hui)(hui)(hui)由三位(wei)評(ping)(ping)委精心挑選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)(例如在(zai)沙灘為沖浪選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)們(men)(men)(men)烹(peng)飪(ren)美(mei)食、在(zai)小學為學生們(men)(men)(men)烹(peng)飪(ren)美(mei)食、在(zai)辦公樓餐廳內(nei)為就職人員烹(peng)飪(ren)美(mei)食等)。紅(hong)藍兩(liang)隊(dui)必(bi)須在(zai)規(gui)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)時(shi)間內(nei)與(yu)隊(dui)員相互合作(zuo),制作(zuo)菜單(dan),為龐(pang)大數(shu)量的(de)(de)(de)美(mei)食顧(gu)客們(men)(men)(men)提供足量美(mei)食。比(bi)(bi)賽(sai)(sai)(sai)(sai)的(de)(de)(de)結果最后(hou)會(hui)(hui)(hui)由美(mei)食顧(gu)客們(men)(men)(men)投票(piao)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)(chu),獲勝(sheng)的(de)(de)(de)隊(dui)伍(wu)直接晉級(ji)下(xia)一(yi)集(ji)比(bi)(bi)賽(sai)(sai)(sai)(sai),相反輸掉的(de)(de)(de)隊(dui)伍(wu)會(hui)(hui)(hui)面臨(lin)殘酷的(de)(de)(de)第二輪壓(ya)力測試(shi)。在(zai)第二輪壓(ya)力測試(shi)比(bi)(bi)賽(sai)(sai)(sai)(sai)中(zhong),輸掉的(de)(de)(de)隊(dui)伍(wu)會(hui)(hui)(hui)由三位(wei)評(ping)(ping)委從(cong)中(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)出(chu)(chu)一(yi)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)出(chu)(chu)來參(can)賽(sai)(sai)(sai)(sai),參(can)加(jia)比(bi)(bi)賽(sai)(sai)(sai)(sai)的(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)們(men)(men)(men)必(bi)須仔(zi)細觀看與(yu)品嘗評(ping)(ping)委們(men)(men)(men)給出(chu)(chu)的(de)(de)(de)美(mei)食,并在(zai)規(gui)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)時(shi)間烹(peng)飪(ren)出(chu)(chu)與(yu)評(ping)(ping)委給出(chu)(chu)標準一(yi)模(mo)一(yi)樣(yang)的(de)(de)(de)食物,三位(wei)評(ping)(ping)委會(hui)(hui)(hui)從(cong)中(zhong)至少淘(tao)汰一(yi)位(wei)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou),而其余(yu)選(xuan)(xuan)(xuan)(xuan)手(shou)順利晉級(ji)下(xia)一(yi)集(ji)比(bi)(bi)賽(sai)(sai)(sai)(sai)。
第三類(lei):比賽進(jin)行到(dao)一(yi)定階段
三位評(ping)委會從(cong)淘汰的(de)(de)(de)選(xuan)手中分別(bie)選(xuan)出自己中意(yi)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)位選(xuan)手回到廚(chu)(chu)房參加復活(huo)賽。三位廚(chu)(chu)藝(yi)大師被召回的(de)(de)(de)選(xuan)手會經歷兩輪美食(shi)比拼賽,最終評(ping)委們會選(xuan)出表現(xian)最佳的(de)(de)(de)一(yi)(yi)位選(xuan)手回歸比賽。(例第(di)四季)
第一季(ji)(2010年7月27日-9月15日):Whitney Miller
第二季(2011年(nian)6月6日(ri)-8月16日(ri)):Jennifer Behm
第三季(2012年6月4日(ri)-9月10日(ri)):Christine Hà
第四季(2013年5月(yue)22日-9月(yue)11日):Luca Manfè
第(di)五季(2014年5月(yue)(yue)26日-9月(yue)(yue)15日):Courtney Lapresi
第六季(2015年5月(yue)20日-9月(yue)16日):Claudia Sandoval
第七季(2016年6月1日-9月14日):Shaun O'Neale
第八季(2017年5月(yue)31日-9月(yue)20日):Dino Angelo Luciano
第九季(2018年5月(yue)30日(ri)(ri)-9月(yue)19日(ri)(ri)):Gerron Hurt
第十季(2019年(nian)5月29日-9月18日):Dorian Hunter
廚(chu)(chu)藝(yi)(yi)(yi)大(da)(da)師(shi)以三位評委(wei)對食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)苛刻極致、業余廚(chu)(chu)師(shi)爆(bao)發潛能烹飪出的(de)(de)(de)琳瑯(lang)滿(man)目美(mei)食(shi)以及(ji)簡約(yue)、精彩、刺(ci)激的(de)(de)(de)比賽環(huan)節(jie)吸引了全世界各地的(de)(de)(de)目光。因(yin)為(wei)(wei)用心設計編排,廚(chu)(chu)藝(yi)(yi)(yi)大(da)(da)師(shi)這檔節(jie)目在美(mei)國(guo)號召力非(fei)常大(da)(da),它在全美(mei)一直是(shi)收視(shi)率最高的(de)(de)(de)美(mei)食(shi)節(jie)目。而與(yu)此同(tong)時,因(yin)為(wei)(wei)廚(chu)(chu)藝(yi)(yi)(yi)大(da)(da)師(shi)在美(mei)國(guo)的(de)(de)(de)大(da)(da)獲(huo)成功,這檔節(jie)目也成功地被引進歐洲乃至(zhi)亞洲許(xu)多不同(tong)的(de)(de)(de)國(guo)家,它可謂是(shi)在世界上刮起了一股“廚(chu)(chu)藝(yi)(yi)(yi)大(da)(da)師(shi)風(feng)”。
《小小廚神》(Master Chef Junior)1~8季