為發展(zhan)“高產、高質、高經濟效益”的“三高”農業，佛山環球水產交易市(shi)場于1995年(nian)開發建設，由香(xiang)港堅(jian)臣(chen)有(you)限公(gong)司、佛山集成投資(zi)公(gong)司、南(nan)海鹽步農業經濟發展(zhan)總(zong)公(gong)司合資(zi)經營，1996年(nian)10月正式開業。
開業初期(qi)，佛(fo)山環(huan)球水產交(jiao)易(yi)市場占地(di)面積約4.7萬(wan)平方米，分別(bie)在(zai)2005年(nian)(nian)、2008年(nian)(nian)、2012年(nian)(nian)、2016年(nian)(nian)歷經四次擴建，現經營面積達13萬(wan)平方米，設有海(hai)鮮街、海(hai)味冰鮮區(qu)、三鳥(niao)凍品區(qu)、蝦蟹貝類交(jiao)易(yi)區(qu)、塘魚交(jiao)易(yi)區(qu)、龜鱉交(jiao)易(yi)區(qu)、小水產交(jiao)易(yi)區(qu)、肉菜市場8大(da)交(jiao)易(yi)區(qu)，以及一個便捷利民的美食加工廣(guang)場，各類水產品可供應鄰近四鄉、廣(guang)州(zhou)、佛(fo)山、肇(zhao)慶等城(cheng)市。
自2004年起，佛(fo)(fo)山環(huan)球水(shui)產(chan)交易市場已連續十年被上級政府有關部門評為佛(fo)(fo)山市農(nong)業(ye)(ye)龍頭企(qi)業(ye)(ye)和廣(guang)東(dong)省農(nong)業(ye)(ye)龍頭企(qi)業(ye)(ye)，是全省乃至全國(guo)較(jiao)大(da)的鮮活淡水(shui)魚交易市場。
雖然佛山環球水產交易市(shi)場占用土地資源較多，建筑體量大，但形態低端，基本以低矮棚式建筑為主，綜合容積率較小，土地集約開發程度低，所以于2021年啟動升(sheng)級改造。
Maigoo小編了解到(dao)，新市(shi)場(chang)位于佛山(shan)市(shi)南海區大瀝鎮廣佛路平地路段，占(zhan)地面積約4.95萬平方米，總建筑面積約3.8萬平方米，分為(wei)兩期(qi)(qi)建設，其中一期(qi)(qi)工程主要建設電商(shang)辦公、高端水(shui)(shui)產商(shang)業(ye)體驗(yan)中心、水(shui)(shui)產品展銷(xiao)展示、水(shui)(shui)文(wen)化特(te)(te)色(se)休閑(xian)、水(shui)(shui)族(zu)館和(he)特(te)(te)色(se)美食商(shang)業(ye)街等；二期(qi)(qi)則包括(kuo)車(che)車(che)交(jiao)易區、水(shui)(shui)產交(jiao)易市(shi)場(chang)、干貨、凍品商(shang)鋪等，致力(li)于打(da)造成(cheng)集海鮮批發零(ling)售(shou)、水(shui)(shui)產品加(jia)工、海鮮特(te)(te)色(se)美食街、水(shui)(shui)產文(wen)旅(lv)產業(ye)于一體的大型綜合體。
佛(fo)山環球水產(chan)交(jiao)易市(shi)(shi)場設有水產(chan)文化體驗中心、水產(chan)美(mei)食(shi)街等文旅(lv)(lv)功能、除了(le)增添文旅(lv)(lv)元素，市(shi)(shi)場還打造以水產(chan)品集中交(jiao)易、展(zhan)貿、電商、物(wu)流(liu)配送(song)、拍賣為主要業務的(de)(de)(de)(de)水產(chan)產(chan)業綜合(he)體，營造具有生活氣息，有吸引(yin)力的(de)(de)(de)(de)活力城市(shi)(shi)空間。其(qi)中，市(shi)(shi)場采用(yong)雙首層設計，利用(yong)完整的(de)(de)(de)(de)連廊體系將(jiang)各(ge)區域緊密聯系在一(yi)起，并起到客貨(huo)(huo)分流(liu)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。蓋(gai)板(ban)下為車車交(jiao)易區，可以實現(xian)裝貨(huo)(huo)運輸(shu)的(de)(de)(de)(de)一(yi)站式服(fu)務，蓋(gai)板(ban)上為水產(chan)店鋪，人流(liu)也(ye)可通過大(da)臺階與自(zi)動扶梯通往商業空間，實現(xian)人、車、貨(huo)(huo)的(de)(de)(de)(de)清(qing)晰分流(liu)。
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