十大最好吃的山東燒烤

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2024-05-12 ★★★ 0

淄博不僅僅是八大菜系之首“魯菜”的起源地，在燒烤這一塊，也是非常有個性的。買購網美食小編了解到，淄博燒烤的靈魂在于小爐子和小餅，烤肉串配上青菜卷到餅里吃，據說口感特別棒。特別是淄博烤五花，是淄博燒烤的一個特色，肥瘦相間的五花均勻的裹著孜然，攤在小餅上，手掌握住小餅將肉串攥緊，往后一拉簽子，幾塊肉就這樣完整包裹在小餅里面了，小料一抖，再放一段蔥葉或者蔥白，這么一卷，成就了獨一無二的小餅。詳細

2.濟南燒烤

山東最有名的燒烤在哪里？除了火出圈的淄博燒烤，那就是濟南燒烤了。濟南是有名的“串都”，燒烤遍布大街小巷，大排檔加上街頭燒烤，小方桌外加馬扎子，再來上一桶啤酒，稱為山東燒烤界的扛把子也不為過。濟南燒烤的種類繁多，無論是什么食材，都可以拿來烤一烤，再配上土豆絲，花毛一體等吃燒烤必備菜品，特別是羊肉串，選用優質的羊肉切成小塊烤制，口感鮮嫩，配上辣椒醬更加美味。

3.青島燒烤

山東哪個地方燒烤最有名？Mai goo美食小編覺得青島燒烤生動詮釋了“靠山吃山、靠水吃水”，青島由于其獨特的地理位置，使青島燒烤在“鮮”方面尤為出名。青島燒烤食材多為海鮮，大蝦、蛤蜊、海蠣子、魷魚、扇貝、鮑魚等無所不烤，最著名的是烤蝦、烤魚和烤蟶子等，這對于不常吃海鮮的人來說，是相對“豪氣”的。當然，在青島吃燒烤，新鮮的散裝扎啤少不了，據說一廠、五廠的最好。

4.煙臺燒烤

煙臺美食千千萬，燒烤C位不可換，煙臺人夏天不能沒有燒烤，“坐著馬扎吃燒烤哈啤酒”是不少煙臺人夏夜的傳統娛樂項目，所以到了煙臺，一定要嘗試當地的特色燒烤。那么，煙臺燒烤好吃嗎？很多網友推薦烤海腸，特別是新鮮的活海腸，烤出來鮮嫩多汁，筋道彈牙，非常好吃，但是海腸保存不易，所以新鮮的烤海腸比較貴。此外，買購網了解到，煙臺特色燒烤還有烤腿穗子、烤馬步魚、烤肉串、烤魚等，也都非常值得嘗試。

5.濰坊燒烤

山東燒烤哪里的好吃，除了上面提到的，還有一個地方，那就是濰坊，濰坊也有燒烤，特別是諸城燒烤，流行在以諸城市為中心的地方名吃，以豬頭肉、豬蹄、豬內臟和雞等為原料，經腌制、煮熟、熏制著色而成的一種風味獨特、口味純正、營養豐富的禽畜肉食品。其中烤雞架子尤為有名，不管高檔酒店還是普通小館子都有，這里吃烤雞架子有“四項原則”：放下架子，才能端起架子；一定兩手抓，兩手都要硬；宜粗則粗，宜細則細；可以戴手套，不戴手套抓起來吃更有滋味。

6.菏澤燒烤

說起菏澤美食，可能很多人第一反應是羊肉湯，但菏澤除了羊肉湯，這里的燒烤，也非常棒。菏澤燒烤選用優質羊肉，烤制前無需腌制，追求原汁原味；除了最基本的羊肉，“萬物皆可烤”，種類繁多，羊肉串、羊排、豬肉串、魚肚、板筋、馬步魚、翅中、腰子、蒜包肉、掌中寶、面筋、土豆片、茄子、韭菜、烤餅......特別是曹縣烤全羊，色澤金黃、外殼焦脆，里面的肉嫩而不膻，汁水鮮美，讓人吃過一次后就回味無窮。

7.棗莊燒烤

棗莊被稱為“齊魯辣城”，棗莊菜即傳承了魯菜的優良基因，又因地制宜，最為突出的特色是“辣”，有“中國辣子雞之鄉”之稱。除了辣子雞，棗莊的燒烤也是一絕，棗莊燒烤常見的有羊肉串、五花肉、鴨頭、雞爪、金針菇等，但是不常見的是，這里吃燒烤搭配單餅，一種傳統面食，厚薄適中，有韌性，有嚼勁，既可單獨食用，又可以搭配蔬菜和小蔥、大醬食用。此外，棗莊有本土特色辣椒，運用在燒烤上也很受游客青睞，喜歡吃辣的一定要到棗莊吃燒烤哦！

8.泰安燒烤

泰山腳下大泰安，在泰安吃夜宵，一定少不了燒烤。那么，泰安燒烤有什么特點？據了解，泰安燒烤的特點是分量夠足，味道夠濃，頗有大塊吃肉、大碗喝酒的山東大漢風格。泰安燒烤一般有三種吃法，一是羊肉切成小塊配以圓蔥絲，加上佐料放在一個平鐵盤子上煎烤；二是把羊肚切成片，穿成串，放進架在炭火上的小盆里煮；三是烤羊肉串。在泰安吃燒烤，很多地方都是自助式的，自主性很強。

9.威海燒烤

說起山東燒烤，也有不少游客推薦威海燒烤，以海鮮味原料，特別是在炎熱的夏天，“一口吃肉，一口喝酒”，當地的燒烤氛圍非常好。特別是文登燒烤，燒烤攤上的菜品琳瑯滿目：海腸、海蠣子、鲅魚、馬步魚、辣雞翅……文登燒烤好吃的要點，除了肉質本身的鮮嫩、火候的掌握、各家獨到的秘制調料之外，還有就是氛圍，以“大肉片”為主，主打一個“大口吃肉、大口喝酒”的暢快之感。此外，燒烤+啤酒+海鮮是標配，可以讓很多食客暫時忘記煩惱。

10.日照燒烤

日照是沿海城市，海產豐富，憑“一切海鮮皆可烤”而受到不少游客的喜愛。烤蝦婆、烤梭子蟹、烤海腸、烤海膽、烤海參、烤大蝦、烤鮑魚、烤扇貝、烤海蠣子、烤魷魚、烤鰻魚……烤熟的海鮮，撒上適當辣椒粉、孜然粉等配料提香，一口擼進嘴里，狠狠咀嚼，鮮而不膩的口味瞬間綻放，簡直讓人欲罷不能。特別是約上三五好友，邊吃燒烤邊聊天，那種濃濃的煙火氣和味蕾的享受，非常舒適。

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