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專利名稱：低組胺冷凍海水魚片的加工方法
專利類型：發明
申請號：CN201410049664.7
公開(公告)號：CN103783142B
申請日：20140213
公開(公告)日：20151014
申請人：浙江工商大學,舟山金園水產食品有限公司,舟山市海洲水產有限公司,浙江興業集團有限公司,浙江黃罐食品股份有限公司,浙江大洋世家股份有限公司
發明人：戴志遠,張繼先,丁浩宸
申請人地址：310018 浙江省杭州市下沙高教園區學正街18號
申請人區域代碼：CN330104
專利權人：浙江工商大學,舟山金園水產食品有限公司,舟山市海洲水產有限公司,浙江興業集團有限公司,浙江黃罐食品股份有限公司,浙江大洋世家股份有限公司
洛迦諾分類：無
IPC：A22C25/00,A23L1/325,A23L1/00
優先權：無
專利代理機構：杭州中成專利事務所有限公司 33212
代理人：金祺
審查員：曹俊靜
國際申請：無
國際公開(公告)：無
進入國家日期：無
分案申請：無

關鍵詞

魚片,冷凍,脫氫乙酸鈉,中上層,二次清洗,檸檬酸鈉,海水,清洗液,組胺,氯化鈉,微生物指標,表面水分,加工方法,有效控制,魚片加工,組胺含量,海水魚,分級,揀選,進行,瀝干,一種,再用,浸泡,清洗,公開

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