著錄信息
- 專利名稱：一種多菌種固稀連罐釀制的醬油及其制備方法
- 專利類型：發明
- 申請號：CN201410012743.0
- 公開(公告)號：CN103750267B
- 申請日：20140113
- 公開(公告)日：20160608
- 申請人：金冠食品（福建）有限公司
- 發明人：吳文富
- 申請人地址：362200 福建省晉江市五里工業區
- 申請人區域代碼：CN350582
- 專利權人：金冠食品（福建）有限公司
- 洛迦諾分類：無
- IPC：A23L27/50
- 優先權：無
- 專利代理機構：無
- 代理人：無
- 審查員：曹盼
- 國際申請：無
- 國際公開(公告)：無
- 進入國家日期：無
- 分案申請：無
關鍵詞
成曲,種曲,醬油,麩皮,多菌種,黑曲霉,米曲霉,釀制,大豆,面粉,發酵時間,混合發酵,特征在于,制備方法,制曲,釀造,制作
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