為什么煎藥壺要選紫砂的 紫砂壺煎藥有什么好處

紫砂(sha)是一種雙重氣(qi)孔結構的多孔性材質，氣(qi)孔微細(xi)，密度高。用紫砂(sha)壺沏茶(cha)，不失(shi)原味，且(qie)香不渙散，得茶(cha)之真(zhen)香真(zhen)味。《長物(wu)志》說(shuo)它"既不奪香，又(you)無熟(shu)湯氣"。 紫砂壺透(tou)氣機能(neng)好，使用其泡茶不易變味，暑天越宿不餿。久置不用，也不會有(you)宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，馬上傾出，再浸(jin)入冷(leng)水中沖刷，元氣即(ji)可(ke)恢復，泡茶(cha)仍得原味。 砂(sha)壺(hu)能吸收(shou)茶汁，壺(hu)內壁不刷(shua)，沏(qi)茶而絕無異味(wei)。

紫砂壺經久使用，壺壁蘊蓄"茶銹"，以致空(kong)壺注入沸水，也會茶香(xiang)氤氳，這與紫砂(sha)(sha)壺胎(tai)質具有(you)一定的氣(qi)孔率有(you)關(guan)，是紫砂(sha)(sha)壺獨具的品質。 紫砂壺(hu)冷(leng)熱急(ji)變(bian)機能好，寒(han)冬尾月，壺(hu)內注入沸水，絕(jue)對不會因溫(wen)度突變(bian)而脹裂。同時砂(sha)質傳(chuan)熱(re)緩(huan)慢，泡茶后握(wo)持不會炙手。而且還可以置(zhi)于(yu)文(wen)火上烹燒加溫，不會因受火而裂。

紫砂使用越久，壺身光彩越發光亮照人，氣韻溫雅。紫砂壺長久使用，器身會因撫(fu)摸擦拭，變得(de)越發光潤可(ke)愛，所以聞龍(long)在《茶箋》中說："摩掌寶愛(ai)，不啻(chi)掌珠。用之既久，外類紫玉，內如碧云。"《陽羨茗壺系》說："壺經久用，滌拭口加，自(zi)發暗(an)然之光(guang)，入可見鑒。"。根據科(ke)學分(fen)析，紫砂壺確實保有(you)茶湯原味的功能，它能吸(xi)收茶汁(zhi)，而且(qie)具有耐冷(leng)耐熱的(de)特性。

總括來說(shuo)，紫砂陶有五大特點(dian)：

第一、紫砂陶(tao)是從砂錘煉出來的陶(tao)，既不奪茶香(xiang)氣又(you)無熟湯(tang)氣，故(gu)用(yong)以泡茶色(se)香(xiang)味皆(jie)蘊。

第二、砂質茶壺能吸收(shou)茶汁，使角一段(duan)時(shi)日能增(zeng)積“茶銹”，所以空(kong)壺里注入沸水也有(you)茶香。

第三(san)、便于洗滌，日久不(bu)用(yong)，難(nan)免異味(wei)，可用(yong)開(kai)水(shui)泡(pao)燙兩(liang)三(san)遍，然后倒去冷水(shui)，再泡(pao)茶原味(wei)不(bu)變(bian)。

第四、冷熱急變適應性強，寒冬尾月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂；而且砂質傳熱緩慢，不管提撫握拿(na)均不燙手(shou)。

第(di)五(wu)、紫砂陶質耐(nai)燒(shao)(shao)，冬天置于溫火燒(shao)(shao)茶，壺也不(bu)易爆裂。

當年蘇東(dong)坡用紫(zi)砂陶提(ti)梁(liang)壺烹茶，有“松風(feng)竹爐(lu)，提(ti)壺相呼”的(de)詩句，也(ye)決非無(wu)意偶(ou)然。

這就是古今中外講究飲茶的人，所以不凡喜愛用紫砂壺的原因。