為什么煎藥壺要選紫砂的 紫砂壺煎藥有什么好處

紫砂是(shi)一種(zhong)雙(shuang)重氣孔(kong)結構的(de)多孔(kong)性材質，氣孔(kong)微細，密度高。用紫砂壺(hu)沏茶，不(bu)失原味(wei)，且(qie)香不(bu)渙散，得茶之真(zhen)香真(zhen)味(wei)。《長物志》說它"既不奪(duo)香(xiang)，又無熟湯氣"。 紫砂壺透氣機能好，使用(yong)其泡茶不易變(bian)味，暑天越(yue)宿不餿。久(jiu)置不用(yong)，也不會有(you)宿雜(za)氣，只(zhi)要用時先滿貯沸水，馬上傾(qing)出(chu)，再(zai)浸入(ru)冷水中沖刷，元氣即可恢(hui)復，泡茶仍(reng)得原味。 砂壺能吸收茶汁，壺內(nei)壁不刷，沏茶而絕無異(yi)味。

紫砂壺經久使用，壺壁蘊蓄"茶(cha)銹"，以致空壺注入沸水(shui)，也會茶香氤氳，這與(yu)紫砂壺胎質(zhi)具有一定的(de)(de)氣孔(kong)率有關(guan)，是紫砂壺獨(du)具的(de)(de)品質(zhi)。 紫砂(sha)壺冷(leng)熱(re)急變機(ji)能(neng)好，寒冬尾月，壺內注入沸水，絕(jue)對不會因(yin)溫度(du)突變而脹(zhang)裂。同時砂質傳熱緩慢，泡茶后握(wo)持(chi)不會(hui)炙(zhi)手。而且還(huan)可(ke)以置于(yu)文火上(shang)烹燒(shao)加溫，不會(hui)因受火而裂。

紫砂使用越久，壺身光彩越發光亮照人，氣韻溫雅。紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發光潤可(ke)愛，所以(yi)聞龍在《茶箋》中說(shuo)："摩(mo)掌寶(bao)愛，不(bu)啻掌珠(zhu)。用之既久(jiu)，外類紫玉(yu)，內如碧云(yun)。"《陽羨(xian)茗(ming)壺系(xi)》說(shuo)："壺經久(jiu)用(yong)，滌拭口(kou)加，自(zi)發暗然之光，入可見(jian)鑒。"。根據科學分(fen)析，紫(zi)砂壺確實保(bao)有茶湯原味的功(gong)能，它能(neng)吸(xi)收茶汁(zhi)，而且具有耐冷耐熱的特性。

總(zong)括來說，紫砂陶有五(wu)大特點(dian)：

第一、紫砂陶是從砂錘煉出(chu)來(lai)的陶，既不奪茶(cha)香氣又無(wu)熟湯氣，故用以泡茶(cha)色香味皆蘊。

第二、砂質茶壺能吸收茶汁，使角一(yi)段時日能增積“茶銹(xiu)”，所(suo)以空壺(hu)里注(zhu)入沸水也有(you)茶香。

第三、便于洗滌(di)，日久不(bu)用，難(nan)免異味(wei)，可(ke)用開水(shui)(shui)泡(pao)燙兩三遍，然后倒去冷水(shui)(shui)，再(zai)泡(pao)茶原味(wei)不(bu)變。

第四、冷熱急變適應性強，寒冬尾月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂；而且砂質傳熱緩慢，不管提撫握拿均不燙手。

第(di)五、紫(zi)砂陶質耐燒，冬天置于(yu)溫(wen)火燒茶，壺也不易爆裂。

當年(nian)蘇東(dong)坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有(you)“松風竹爐，提壺相呼”的詩(shi)句，也(ye)決非無意偶然。

這就是古今中外講究飲茶的人，所以不凡喜愛用紫砂壺的原因。