一、紫砂壺的開壺方法

用(yong)(yong)紫砂(sha)壺(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)朋友都知道，剛買來的(de)(de)(de)(de)(de)紫砂(sha)壺(hu)(hu)需(xu)要(yao)經過“開(kai)(kai)壺(hu)(hu)”這一(yi)手續，所謂的(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)(kai)壺(hu)(hu)，就是開(kai)(kai)始(shi)用(yong)(yong)壺(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)意思，通過正確的(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)(kai)壺(hu)(hu)方(fang)法(fa)，可(ke)以使(shi)紫砂(sha)壺(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)表(biao)面形成一(yi)層透明的(de)(de)(de)(de)(de)光澤感，從而更具有觀賞(shang)性。紫砂(sha)壺(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)(kai)壺(hu)(hu)方(fang)法(fa)有兩(liang)種：1、復雜(za)開(kai)(kai)壺(hu)(hu)：選干(gan)(gan)凈(jing)無異味(wei)(wei)且(qie)口沿(yan)高過壺(hu)(hu)身的(de)(de)(de)(de)(de)容器，注(zhu)滿清水(shui)，將(jiang)(jiang)壺(hu)(hu)輕(qing)輕(qing)放入直至全部浸(jin)沒于(yu)水(shui)中(zhong)，用(yong)(yong)中(zhong)火燒；在(zai)水(shui)將(jiang)(jiang)開(kai)(kai)未(wei)開(kai)(kai)之際投入適量干(gan)(gan)茶(cha)葉(xie)同煮(zhu)；待水(shui)全沸(fei)后，轉用(yong)(yong)小火續煮(zhu)2分(fen)(fen)鐘左(zuo)右(you)(you)，此(ci)時(shi)茶(cha)湯色已深，冷(leng)卻后差不多即可(ke)離火置(zhi)放；在(zai)自(zi)然(ran)冷(leng)卻的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)湯中(zhong)撈出壺(hu)(hu)與蓋，揀(jian)出葉(xie)底，覆轉于(yu)干(gan)(gan)燥無異味(wei)(wei)處，自(zi)然(ran)陰干(gan)(gan)即可(ke)開(kai)(kai)始(shi)正常使(shi)用(yong)(yong)了(le)。2、簡單開(kai)(kai)壺(hu)(hu)方(fang)法(fa)：將(jiang)(jiang)干(gan)(gan)凈(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)沸(fei)水(shui)，注(zhu)入用(yong)(yong)干(gan)(gan)凈(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)冷(leng)水(shui)洗凈(jing)內外(wai)的(de)(de)(de)(de)(de)壺(hu)(hu)中(zhong)，加蓋“悶”10分(fen)(fen)鐘左(zuo)右(you)(you)倒(dao)掉。然(ran)后將(jiang)(jiang)干(gan)(gan)凈(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)沸(fei)水(shui)，注(zhu)入空水(shui)后的(de)(de)(de)(de)(de)壺(hu)(hu)中(zhong)，接著放入適量的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)葉(xie)，加蓋“悶”10分(fen)(fen)鐘左(zuo)右(you)(you)倒(dao)掉即可(ke)。

二、紫砂壺鑒別真假方法

市場上的紫砂壺并不全是真的，有的是假的，假紫砂壺一般是拼砂或化工染色制成的，用這種紫砂壺泡茶不僅起不到保健養生的作用，反而會危害人體健康，鑒別方法主要有：1、看：真紫砂壺的紋理清新、圓潤，視覺有亞光的效果，有眾多分布均勻的細小類似金屬光澤的顆粒。有的手工壺內壁，有從中心圓點向四周的放射狀線，屬于加工工藝過程中形成的。2、摸：真紫砂壺摸上去的手感細膩但不打滑，假紫砂壺手感粗糙，或者打滑。3、轉：轉動壺蓋，真紫砂壺的壺蓋轉動靈活流暢，并發出輕微“絲絲”或者“沙沙”的悅耳的聲音，陶土的假“紫砂壺”則發出沉悶的“哧啦哧啦”聲音。4、聽：用蓋子輕敲壺體，真紫砂壺敲擊的聲音清脆悅耳，聲音短暫，敲擊結束聲音立刻停止；普通陶土制作的假紫砂壺，敲擊聲音沉悶渾厚短暫，聲音波長明顯，敲擊結束后，聲音仍然持續數毫秒。5、試水：水澆在真紫砂壺上面，不會形成明顯的水珠，水是比較均勻的一片，然后沒多久就逐漸被紫砂吸收。6、證書：一般正品的紫砂壺都有制作者的手寫證書。要想買到真正的紫砂壺，建議選擇正規紫砂壺品牌購買。

三、紫砂壺的種類和名稱

紫砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)是我國傳統(tong)的(de)(de)茶壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，發(fa)展至今有數百年的(de)(de)歷史，有了(le)許(xu)多不同種類的(de)(de)紫砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，主要(yao)是壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)型(xing)不同，常(chang)用的(de)(de)紫砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)型(xing)有龔春壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、提(ti)梁壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、西施壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、石(shi)瓢壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、仿古壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、秦權壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、掇球壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、容天壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、匏尊壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、文(wen)旦壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、美人肩壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、半月壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、石(shi)瓢壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、華穎壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、周盤壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)等，大(da)致可(ke)分為圓形(xing)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、扁形(xing)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)和(he)方形(xing)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)三大(da)類，選(xuan)擇時(shi)可(ke)以根據自身使(shi)用習(xi)慣、偏(pian)好的(de)(de)茶類型(xing)來選(xuan)擇合適壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)型(xing)的(de)(de)紫砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)。

四、紫砂壺怎么養才正確

1、外(wai)養(yang)(yang)：外(wai)養(yang)(yang)要勤泡茶、勤擦拭。泡茶時，壺(hu)(hu)(hu)的(de)(de)溫度較高，壺(hu)(hu)(hu)壁(bi)(bi)上的(de)(de)細孔會略微擴張，此時要用細紗(sha)布擦拭氤氳的(de)(de)水汽，讓(rang)茶銹順(shun)熱吸附于(yu)壺(hu)(hu)(hu)壁(bi)(bi)之(zhi)中，久而久之(zhi)，壺(hu)(hu)(hu)壁(bi)(bi)就(jiu)逐漸潤滑了。2、內養(yang)(yang)：內養(yang)(yang)的(de)(de)關鍵(jian)是一壺(hu)(hu)(hu)不(bu)泡二(er)茶，因為紫砂壺(hu)(hu)(hu)有特殊(shu)的(de)(de)氣孔結(jie)構，善于(yu)吸收茶湯，一把(ba)不(bu)泡二(er)茶的(de)(de)茶壺(hu)(hu)(hu)沖(chong)泡出(chu)來的(de)(de)茶湯才能保持原汁原味。

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