一、紫砂壺的開壺方法

用紫砂壺(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)朋友都知(zhi)道，剛買來的(de)(de)(de)(de)(de)紫砂壺(hu)(hu)(hu)需(xu)要經過“開(kai)壺(hu)(hu)(hu)”這一(yi)手(shou)續(xu)，所謂的(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)壺(hu)(hu)(hu)，就是開(kai)始(shi)用壺(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)意思，通過正確(que)的(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)壺(hu)(hu)(hu)方法(fa)，可以使紫砂壺(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)表(biao)面形(xing)成一(yi)層(ceng)透明的(de)(de)(de)(de)(de)光(guang)澤(ze)感，從而(er)更具有觀賞性。紫砂壺(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)壺(hu)(hu)(hu)方法(fa)有兩種：1、復(fu)雜開(kai)壺(hu)(hu)(hu)：選干(gan)(gan)凈(jing)(jing)無(wu)異(yi)味且口沿高過壺(hu)(hu)(hu)身的(de)(de)(de)(de)(de)容(rong)器，注滿清水(shui)(shui)，將壺(hu)(hu)(hu)輕輕放(fang)(fang)入直至全(quan)(quan)部浸沒于水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)，用中(zhong)(zhong)火燒；在水(shui)(shui)將開(kai)未開(kai)之際投(tou)入適(shi)量干(gan)(gan)茶葉(xie)同煮；待水(shui)(shui)全(quan)(quan)沸(fei)后(hou)(hou)，轉(zhuan)用小(xiao)火續(xu)煮2分鐘左右(you)，此(ci)時茶湯(tang)色已深，冷(leng)(leng)卻后(hou)(hou)差不多(duo)即可離火置放(fang)(fang)；在自然冷(leng)(leng)卻的(de)(de)(de)(de)(de)茶湯(tang)中(zhong)(zhong)撈出壺(hu)(hu)(hu)與(yu)蓋(gai)，揀(jian)出葉(xie)底，覆轉(zhuan)于干(gan)(gan)燥(zao)無(wu)異(yi)味處(chu)，自然陰干(gan)(gan)即可開(kai)始(shi)正常使用了。2、簡(jian)單開(kai)壺(hu)(hu)(hu)方法(fa)：將干(gan)(gan)凈(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)沸(fei)水(shui)(shui)，注入用干(gan)(gan)凈(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)冷(leng)(leng)水(shui)(shui)洗(xi)凈(jing)(jing)內外(wai)的(de)(de)(de)(de)(de)壺(hu)(hu)(hu)中(zhong)(zhong)，加(jia)蓋(gai)“悶”10分鐘左右(you)倒掉(diao)。然后(hou)(hou)將干(gan)(gan)凈(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)沸(fei)水(shui)(shui)，注入空水(shui)(shui)后(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)壺(hu)(hu)(hu)中(zhong)(zhong)，接著放(fang)(fang)入適(shi)量的(de)(de)(de)(de)(de)茶葉(xie)，加(jia)蓋(gai)“悶”10分鐘左右(you)倒掉(diao)即可。

二、紫砂壺鑒別真假方法

市場上的紫砂壺并不全是真的，有的是假的，假紫砂壺一般是拼砂或化工染色制成的，用這種紫砂壺泡茶不僅起不到保健養生的作用，反而會危害人體健康，鑒別方法主要有：1、看：真紫砂壺的紋理清新、圓潤，視覺有亞光的效果，有眾多分布均勻的細小類似金屬光澤的顆粒。有的手工壺內壁，有從中心圓點向四周的放射狀線，屬于加工工藝過程中形成的。2、摸：真紫砂壺摸上去的手感細膩但不打滑，假紫砂壺手感粗糙，或者打滑。3、轉：轉動壺蓋，真紫砂壺的壺蓋轉動靈活流暢，并發出輕微“絲絲”或者“沙沙”的悅耳的聲音，陶土的假“紫砂壺”則發出沉悶的“哧啦哧啦”聲音。4、聽：用蓋子輕敲壺體，真紫砂壺敲擊的聲音清脆悅耳，聲音短暫，敲擊結束聲音立刻停止；普通陶土制作的假紫砂壺，敲擊聲音沉悶渾厚短暫，聲音波長明顯，敲擊結束后，聲音仍然持續數毫秒。5、試水：水澆在真紫砂壺上面，不會形成明顯的水珠，水是比較均勻的一片，然后沒多久就逐漸被紫砂吸收。6、證書：一般正品的紫砂壺都有制作者的手寫證書。要想買到真正的紫砂壺，建議選擇正規紫砂壺品牌購買。

三、紫砂壺的種類和名稱

紫砂壺(hu)(hu)(hu)(hu)是我(wo)國傳統的(de)(de)茶(cha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)，發展至(zhi)今有數百年的(de)(de)歷史(shi)，有了(le)許多不同(tong)種類(lei)的(de)(de)紫砂壺(hu)(hu)(hu)(hu)，主要是壺(hu)(hu)(hu)(hu)型不同(tong)，常(chang)用(yong)的(de)(de)紫砂壺(hu)(hu)(hu)(hu)壺(hu)(hu)(hu)(hu)型有龔(gong)春(chun)壺(hu)(hu)(hu)(hu)、提(ti)梁壺(hu)(hu)(hu)(hu)、西(xi)施壺(hu)(hu)(hu)(hu)、石瓢壺(hu)(hu)(hu)(hu)、仿古壺(hu)(hu)(hu)(hu)、秦權壺(hu)(hu)(hu)(hu)、掇球壺(hu)(hu)(hu)(hu)、容天(tian)壺(hu)(hu)(hu)(hu)、匏尊壺(hu)(hu)(hu)(hu)、文旦壺(hu)(hu)(hu)(hu)、美人肩壺(hu)(hu)(hu)(hu)、半(ban)月壺(hu)(hu)(hu)(hu)、石瓢壺(hu)(hu)(hu)(hu)、華穎壺(hu)(hu)(hu)(hu)、周盤壺(hu)(hu)(hu)(hu)等，大(da)致可分為圓形(xing)(xing)壺(hu)(hu)(hu)(hu)、扁形(xing)(xing)壺(hu)(hu)(hu)(hu)和方形(xing)(xing)壺(hu)(hu)(hu)(hu)三大(da)類(lei)，選(xuan)擇(ze)時可以根據自身使用(yong)習慣、偏好的(de)(de)茶(cha)類(lei)型來選(xuan)擇(ze)合(he)適壺(hu)(hu)(hu)(hu)型的(de)(de)紫砂壺(hu)(hu)(hu)(hu)。

四、紫砂壺怎么養才正確

1、外養：外養要(yao)勤泡(pao)(pao)茶(cha)、勤擦拭(shi)。泡(pao)(pao)茶(cha)時，壺(hu)(hu)(hu)的(de)(de)溫度較高，壺(hu)(hu)(hu)壁上的(de)(de)細孔會略微擴張，此時要(yao)用細紗布擦拭(shi)氤氳的(de)(de)水汽，讓(rang)茶(cha)銹順熱吸(xi)附于(yu)(yu)壺(hu)(hu)(hu)壁之中(zhong)，久而久之，壺(hu)(hu)(hu)壁就逐漸潤滑(hua)了。2、內養：內養的(de)(de)關鍵是一壺(hu)(hu)(hu)不泡(pao)(pao)二茶(cha)，因為紫砂(sha)壺(hu)(hu)(hu)有(you)特(te)殊的(de)(de)氣孔結構(gou)，善于(yu)(yu)吸(xi)收(shou)茶(cha)湯，一把不泡(pao)(pao)二茶(cha)的(de)(de)茶(cha)壺(hu)(hu)(hu)沖泡(pao)(pao)出來的(de)(de)茶(cha)湯才(cai)能(neng)保(bao)持(chi)原(yuan)汁原(yuan)味。

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