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一、紫砂壺的開壺方法

用(yong)紫(zi)砂壺(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)朋友都知道，剛買來的(de)(de)(de)紫(zi)砂壺(hu)(hu)(hu)(hu)需要(yao)經過(guo)(guo)“開(kai)壺(hu)(hu)(hu)(hu)”這一手續(xu)，所謂(wei)的(de)(de)(de)開(kai)壺(hu)(hu)(hu)(hu)，就是開(kai)始(shi)(shi)用(yong)壺(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)意思(si)，通過(guo)(guo)正(zheng)確的(de)(de)(de)開(kai)壺(hu)(hu)(hu)(hu)方法(fa)，可(ke)以使紫(zi)砂壺(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)表面形成(cheng)一層透明的(de)(de)(de)光澤感，從而更具有觀賞性。紫(zi)砂壺(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)開(kai)壺(hu)(hu)(hu)(hu)方法(fa)有兩種：1、復(fu)雜開(kai)壺(hu)(hu)(hu)(hu)：選干(gan)(gan)凈(jing)無異(yi)味且(qie)口沿高(gao)過(guo)(guo)壺(hu)(hu)(hu)(hu)身的(de)(de)(de)容器，注(zhu)滿清水(shui)(shui)，將(jiang)壺(hu)(hu)(hu)(hu)輕輕放(fang)(fang)入(ru)直至(zhi)全部(bu)浸沒于(yu)水(shui)(shui)中，用(yong)中火燒；在水(shui)(shui)將(jiang)開(kai)未開(kai)之際投入(ru)適量干(gan)(gan)茶(cha)葉同煮(zhu)；待水(shui)(shui)全沸后，轉用(yong)小火續(xu)煮(zhu)2分(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)左(zuo)右，此時(shi)茶(cha)湯色已深，冷卻后差不多即可(ke)離火置(zhi)放(fang)(fang)；在自然冷卻的(de)(de)(de)茶(cha)湯中撈出壺(hu)(hu)(hu)(hu)與蓋(gai)(gai)，揀出葉底(di)，覆轉于(yu)干(gan)(gan)燥無異(yi)味處，自然陰干(gan)(gan)即可(ke)開(kai)始(shi)(shi)正(zheng)常(chang)使用(yong)了。2、簡(jian)單開(kai)壺(hu)(hu)(hu)(hu)方法(fa)：將(jiang)干(gan)(gan)凈(jing)的(de)(de)(de)沸水(shui)(shui)，注(zhu)入(ru)用(yong)干(gan)(gan)凈(jing)的(de)(de)(de)冷水(shui)(shui)洗凈(jing)內外的(de)(de)(de)壺(hu)(hu)(hu)(hu)中，加蓋(gai)(gai)“悶”10分(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)左(zuo)右倒掉。然后將(jiang)干(gan)(gan)凈(jing)的(de)(de)(de)沸水(shui)(shui)，注(zhu)入(ru)空水(shui)(shui)后的(de)(de)(de)壺(hu)(hu)(hu)(hu)中，接著放(fang)(fang)入(ru)適量的(de)(de)(de)茶(cha)葉，加蓋(gai)(gai)“悶”10分(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)左(zuo)右倒掉即可(ke)。

二、紫砂壺鑒別真假方法

市場上的紫砂壺并不全是真的，有的是假的，假紫砂壺一般是拼砂或化工染色制成的，用這種紫砂壺泡茶不僅起不到保健養生的作用，反而會危害人體健康，鑒別方法主要有：1、看：真紫砂壺的紋理清新、圓潤，視覺有亞光的效果，有眾多分布均勻的細小類似金屬光澤的顆粒。有的手工壺內壁，有從中心圓點向四周的放射狀線，屬于加工工藝過程中形成的。2、摸：真紫砂壺摸上去的手感細膩但不打滑，假紫砂壺手感粗糙，或者打滑。3、轉：轉動壺蓋，真紫砂壺的壺蓋轉動靈活流暢，并發出輕微“絲絲”或者“沙沙”的悅耳的聲音，陶土的假“紫砂壺”則發出沉悶的“哧啦哧啦”聲音。4、聽：用蓋子輕敲壺體，真紫砂壺敲擊的聲音清脆悅耳，聲音短暫，敲擊結束聲音立刻停止；普通陶土制作的假紫砂壺，敲擊聲音沉悶渾厚短暫，聲音波長明顯，敲擊結束后，聲音仍然持續數毫秒。5、試水：水澆在真紫砂壺上面，不會形成明顯的水珠，水是比較均勻的一片，然后沒多久就逐漸被紫砂吸收。6、證書：一般正品的紫砂壺都有制作者的手寫證書。要想買到真正的紫砂壺，建議選擇正規紫砂壺品牌購買。

三、紫砂壺的種類和名稱

紫(zi)砂(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)是我國傳統的(de)茶壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，發展(zhan)至(zhi)今(jin)有數百年的(de)歷(li)史，有了許(xu)多不同(tong)(tong)種類的(de)紫(zi)砂(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，主(zhu)要是壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)型(xing)不同(tong)(tong)，常用的(de)紫(zi)砂(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)型(xing)有龔春壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、提梁壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、西施(shi)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、石瓢壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、仿(fang)古壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、秦權壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、掇(duo)球壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、容天(tian)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、匏(pao)尊壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、文旦壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、美(mei)人肩(jian)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、半月(yue)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、石瓢壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、華穎壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、周盤壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)等，大致可分為圓(yuan)形壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、扁形壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)和方形壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)三大類，選(xuan)擇時可以根據(ju)自身使用習(xi)慣、偏(pian)好的(de)茶類型(xing)來選(xuan)擇合適壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)型(xing)的(de)紫(zi)砂(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)。

四、紫砂壺怎么養才正確

1、外(wai)養(yang)：外(wai)養(yang)要勤泡(pao)茶(cha)、勤擦拭。泡(pao)茶(cha)時，壺(hu)(hu)(hu)的(de)溫度較(jiao)高，壺(hu)(hu)(hu)壁上(shang)的(de)細(xi)孔會略微擴張，此時要用細(xi)紗(sha)布擦拭氤氳(yun)的(de)水(shui)汽，讓茶(cha)銹(xiu)順熱吸附(fu)于(yu)壺(hu)(hu)(hu)壁之(zhi)中(zhong)，久而久之(zhi)，壺(hu)(hu)(hu)壁就逐漸潤滑了。2、內養(yang)：內養(yang)的(de)關鍵是一(yi)壺(hu)(hu)(hu)不(bu)泡(pao)二茶(cha)，因為紫砂壺(hu)(hu)(hu)有特殊的(de)氣孔結構，善于(yu)吸收茶(cha)湯(tang)，一(yi)把不(bu)泡(pao)二茶(cha)的(de)茶(cha)壺(hu)(hu)(hu)沖(chong)泡(pao)出(chu)來的(de)茶(cha)湯(tang)才(cai)能保持原汁原味。