一、紫砂鍋對人體有害嗎
真正的(de)紫(zi)砂(sha)(sha)鍋是(shi)(shi)沒(mei)有(you)毒(du)的(de)。紫(zi)砂(sha)(sha)鍋是(shi)(shi)新一(yi)代保健(jian)用鍋。紫(zi)砂(sha)(sha)鍋可以(yi)革除有(you)害(hai)人體(ti)(ti)健(jian)康的(de)金(jin)屬材料和化(hua)(hua)(hua)學涂料,采用優質(zhi)(zhi)天然紫(zi)砂(sha)(sha)精工陶制(zhi)內膽,對(dui)人體(ti)(ti)絕對(dui)安全無(wu)害(hai)。紫(zi)砂(sha)(sha)是(shi)(shi)一(yi)種含鐵的(de)粘土(tu)質(zhi)(zhi)粉砂(sha)(sha)巖,由(you)水云母和高嶺土(tu)、石英、云母屑、鐵質(zhi)(zhi)等礦物(wu)成分構(gou)成,主要化(hua)(hua)(hua)學成分有(you)氧化(hua)(hua)(hua)鐵、氧化(hua)(hua)(hua)硅、氧化(hua)(hua)(hua)鈣、氧化(hua)(hua)(hua)鎂、氧化(hua)(hua)(hua)錳、氧化(hua)(hua)(hua)鉀、氧化(hua)(hua)(hua)鈉等。紫(zi)砂(sha)(sha)富含人體(ti)(ti)所需的(de)多種元素,有(you)保健(jian)功(gong)能。
但是一些牟取暴利的商家聲稱的紫砂鍋的內膽材料不是真正的紫砂泥,而是用田土、紅土、黑泥、白泥等多種普通陶土配制,并添加“鐵紅粉”、二氧化錳等化工原料染色制成,二氧化錳、氧化鎳等化工原料都有一定毒性,為了健康,一定要選擇正規紫砂鍋品牌產品。
二、如何辨別砂鍋是否有毒
1、看顏色(se)(se):純正紫(zi)砂(sha)的(de)顏色(se)(se),不論紫(zi)色(se)(se)、黃色(se)(se)、紅色(se)(se)或者是兩者之間的(de)顏色(se)(se)都應有(you)玉石般的(de)韻味,其光質為黯(an)然之光,像上(shang)了(le)油(you)一(yi)樣,越(yue)擦(ca)越(yue)潤(run),不能(neng)上(shang)臘,不能(neng)拋光,可參考老(lao)玉石的(de)材(cai)質效(xiao)果,材(cai)質越(yue)稀有(you)、越(yue)有(you)價值,因為資源(yuan)有(you)限。
2、看手感:紫砂(sha)的(de)手感應具光(guang)滑圓潤(run)、舒坦,雖有顆粒但很圓潤(run)。
三、紫砂鍋好還是白瓷鍋好
紫砂其(qi)特(te)(te)點是結構致(zhi)(zhi)密(mi)(mi),接近瓷(ci)化,強(qiang)度較大(da),顆粒細小(xiao),斷口為貝殼(ke)(ke)狀或(huo)石狀,但(dan)不(bu)具(ju)有瓷(ci)胎(tai)的(de)半透(tou)(tou)明(ming)性。白瓷(ci)具(ju)有坯(pi)質(zhi)致(zhi)(zhi)密(mi)(mi)透(tou)(tou)明(ming),上(shang)釉、成陶(tao)火度高,無吸水(shui)性,音(yin)清(qing)而(er)韻長等特(te)(te)點。紫砂其(qi)特(te)(te)點是結構致(zhi)(zhi)密(mi)(mi),接近瓷(ci)化,強(qiang)度較大(da),顆粒細小(xiao),斷口為貝殼(ke)(ke)狀或(huo)石狀,但(dan)不(bu)具(ju)有瓷(ci)胎(tai)的(de)半透(tou)(tou)明(ming)性。白瓷(ci)具(ju)有坯(pi)質(zhi)致(zhi)(zhi)密(mi)(mi)透(tou)(tou)明(ming),上(shang)釉、成陶(tao)火度高,無吸水(shui)性,音(yin)清(qing)而(er)韻長等特(te)(te)點。那么紫砂和白瓷(ci)到(dao)底哪(na)種(zhong)更適合自己?看(kan)個(ge)人主要燉(dun)哪(na)種(zhong)湯比(bi)較多,紫砂的(de)易(yi)吸味,白瓷(ci)的(de)易(yi)清(qing)洗。