一、紫砂鍋對人體有害嗎
真正的紫(zi)(zi)砂鍋(guo)是沒有(you)(you)毒(du)的。紫(zi)(zi)砂鍋(guo)是新一(yi)(yi)代保健用鍋(guo)。紫(zi)(zi)砂鍋(guo)可以革除(chu)有(you)(you)害(hai)(hai)人體健康的金屬材料和化(hua)學涂(tu)料,采(cai)用優質天然紫(zi)(zi)砂精(jing)工(gong)陶制內膽(dan),對人體絕對安全無害(hai)(hai)。紫(zi)(zi)砂是一(yi)(yi)種含鐵(tie)(tie)的粘土(tu)質粉砂巖,由水云母和高嶺土(tu)、石英、云母屑、鐵(tie)(tie)質等(deng)礦(kuang)物成(cheng)(cheng)分構成(cheng)(cheng),主(zhu)要(yao)化(hua)學成(cheng)(cheng)分有(you)(you)氧(yang)化(hua)鐵(tie)(tie)、氧(yang)化(hua)硅、氧(yang)化(hua)鈣、氧(yang)化(hua)鎂、氧(yang)化(hua)錳(meng)、氧(yang)化(hua)鉀、氧(yang)化(hua)鈉等(deng)。紫(zi)(zi)砂富含人體所需的多種元(yuan)素,有(you)(you)保健功能。
但是一些牟取暴利的商家聲稱的紫砂鍋的內膽材料不是真正的紫砂泥,而是用田土、紅土、黑泥、白泥等多種普通陶土配制,并添加“鐵紅粉”、二氧化錳等化工原料染色制成,二氧化錳、氧化鎳等化工原料都有一定毒性,為了健康,一定要選擇正規紫砂鍋品牌產品。
二、如何辨別砂鍋是否有毒
1、看顏(yan)(yan)色(se):純正紫(zi)砂的顏(yan)(yan)色(se),不論紫(zi)色(se)、黃(huang)色(se)、紅色(se)或者是兩者之間的顏(yan)(yan)色(se)都應(ying)有玉石般(ban)的韻味,其光質(zhi)(zhi)為黯然之光,像上(shang)了油一樣,越(yue)擦越(yue)潤(run),不能(neng)上(shang)臘,不能(neng)拋光,可參考老玉石的材(cai)質(zhi)(zhi)效果,材(cai)質(zhi)(zhi)越(yue)稀有、越(yue)有價值,因為資源有限(xian)。
2、看手(shou)感(gan):紫(zi)砂(sha)的手(shou)感(gan)應具光滑圓(yuan)潤(run)、舒坦,雖有顆粒但很圓(yuan)潤(run)。
三、紫砂鍋好還是白瓷鍋好
紫(zi)(zi)砂(sha)其特(te)點(dian)是結構致(zhi)密,接近瓷(ci)化,強(qiang)度較(jiao)(jiao)大,顆粒(li)細小(xiao),斷(duan)口(kou)為(wei)貝殼狀(zhuang)(zhuang)或石(shi)狀(zhuang)(zhuang),但不具(ju)有(you)(you)瓷(ci)胎的(de)半(ban)透(tou)明性(xing)。白瓷(ci)具(ju)有(you)(you)坯(pi)質(zhi)致(zhi)密透(tou)明,上釉(you)、成(cheng)陶(tao)火度高,無吸水(shui)性(xing),音清而(er)韻(yun)長等特(te)點(dian)。紫(zi)(zi)砂(sha)其特(te)點(dian)是結構致(zhi)密,接近瓷(ci)化,強(qiang)度較(jiao)(jiao)大,顆粒(li)細小(xiao),斷(duan)口(kou)為(wei)貝殼狀(zhuang)(zhuang)或石(shi)狀(zhuang)(zhuang),但不具(ju)有(you)(you)瓷(ci)胎的(de)半(ban)透(tou)明性(xing)。白瓷(ci)具(ju)有(you)(you)坯(pi)質(zhi)致(zhi)密透(tou)明,上釉(you)、成(cheng)陶(tao)火度高,無吸水(shui)性(xing),音清而(er)韻(yun)長等特(te)點(dian)。那(nei)么紫(zi)(zi)砂(sha)和白瓷(ci)到底哪(na)種更適(shi)合自己(ji)?看個人主(zhu)要燉哪(na)種湯比(bi)較(jiao)(jiao)多(duo),紫(zi)(zi)砂(sha)的(de)易(yi)吸味,白瓷(ci)的(de)易(yi)清洗。