電燉鍋和電紫砂鍋有沒有區別

電(dian)(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)就是一種(zhong)電(dian)(dian)鍋(guo)，其(qi)內膽(dan)制(zhi)作材(cai)料多種(zhong)，包(bao)括不銹鋼、陶(tao)瓷(ci)、紫(zi)砂、合(he)金等(deng)(deng)等(deng)(deng)，比較(jiao)適合(he)燉(dun)(dun)(dun)粥、湯(tang)。電(dian)(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)采用(yong)(yong)(yong)文火(huo)慢(man)燒(shao)法燉(dun)(dun)(dun)粥、湯(tang)，可(ke)(ke)以使食材(cai)和調料的味(wei)道、營養(yang)很好的散發到(dao)粥、湯(tang)里，香味(wei)特濃。因為(wei)功率(lv)小，所(suo)以燉(dun)(dun)(dun)東西的時間(jian)長也不用(yong)(yong)(yong)擔心。電(dian)(dian)紫(zi)砂鍋(guo)是新一代保健(jian)(jian)用(yong)(yong)(yong)鍋(guo)，采用(yong)(yong)(yong)優質天然紫(zi)砂制(zhi)作而成(cheng)，可(ke)(ke)以革(ge)除有害人體健(jian)(jian)康的金屬(shu)材(cai)料和化學涂料，可(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)于熬、燉(dun)(dun)(dun)、燜、煮(zhu)、煲(bao)等(deng)(deng)慢(man)火(huo)烹調食物。電(dian)(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)和電(dian)(dian)紫(zi)砂鍋(guo)最大的區別就是內膽(dan)材(cai)質不同，其(qi)余功能都十分相似。

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電燉鍋和電(dian)紫砂鍋(guo)(guo)都是用電(dian)的(de)(de)，可(ke)以預(yu)先設定啟動(dong)時間(jian)、烹飪(ren)時間(jian)和保(bao)溫時間(jian)，實(shi)現完全自(zi)動(dong)工作，這些都是普通鍋(guo)(guo)具(ju)不(bu)具(ju)備的(de)(de)。消費者可(ke)以在(zai)早晨(chen)出門前，在(zai)電(dian)燉(dun)鍋(guo)(guo)或電(dian)紫砂鍋(guo)(guo)里(li)放上(shang)排骨和調料，設定好(hao)烹飪(ren)時間(jian)和自(zi)動(dong)保(bao)溫，晚(wan)上(shang)回家就能(neng)喝上(shang)一碗營養美味的(de)(de)排骨湯了，非(fei)常方(fang)便。

紫砂鍋好還是陶瓷鍋好

紫砂鍋(guo)質地粗糙，有吸油脂的功效，耐(nai)熱(re)(re)性，受熱(re)(re)均勻，但傳熱(re)(re)慢，容(rong)易(yi)(yi)串(chuan)味(wei)，烹(peng)飪食物(wu)(wu)需要花(hua)費很(hen)長時間，相(xiang)對于(yu)(yu)陶(tao)瓷鍋(guo)來說(shuo)，可以很(hen)好地存放(fang)食物(wu)(wu)，并保鮮。陶(tao)瓷鍋(guo)是陶(tao)土燒(shao)制(zhi)成(cheng)的，由(you)于(yu)(yu)經過1300℃高溫烘烤，使得它的質地更加細膩(ni)，密度(du)更高，更容(rong)易(yi)(yi)清潔，也不容(rong)易(yi)(yi)串(chuan)味(wei)，傳熱(re)(re)速(su)度(du)相(xiang)對較(jiao)快，烹(peng)飪食物(wu)(wu)效果(guo)也很(hen)不錯。

紫砂(sha)鍋和陶(tao)瓷鍋各有優點，至于到底哪個(ge)好，還是要根據實際(ji)情況來(lai)判斷。不(bu)管是紫砂(sha)鍋還是陶(tao)瓷磚，它們都能(neng)均衡而持(chi)久的把外(wai)界熱能(neng)傳(chuan)遞給內(nei)部原料，是環境溫度(du)相(xiang)對平衡，有利(li)于水分子與食物的相(xiang)互(hu)滲透(tou)(tou)，這種(zhong)相(xiang)互(hu)滲透(tou)(tou)的時(shi)間(jian)維持(chi)得越(yue)(yue)長，鮮香(xiang)成分溢(yi)出的越(yue)(yue)多，煨出的湯的滋味就越(yue)(yue)鮮醇，被煨食品的質地就越(yue)(yue)酥爛，消費者不(bu)用(yong)過于糾結選哪個(ge)砂(sha)鍋。