電燉鍋和電紫砂鍋有沒有區別

電(dian)(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)(guo)就(jiu)(jiu)是一種電(dian)(dian)鍋(guo)(guo)(guo)，其(qi)內(nei)膽(dan)制作(zuo)材料(liao)多(duo)種，包(bao)括不(bu)銹鋼、陶瓷、紫砂(sha)(sha)、合(he)金等(deng)等(deng)，比較適合(he)燉(dun)(dun)(dun)粥(zhou)、湯。電(dian)(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)(guo)采用文(wen)火(huo)慢(man)燒(shao)法燉(dun)(dun)(dun)粥(zhou)、湯，可以(yi)使食(shi)材和調料(liao)的(de)(de)味道、營養(yang)很好的(de)(de)散(san)發到粥(zhou)、湯里，香味特濃。因為功(gong)率小，所以(yi)燉(dun)(dun)(dun)東西的(de)(de)時間長也不(bu)用擔(dan)心。電(dian)(dian)紫砂(sha)(sha)鍋(guo)(guo)(guo)是新一代(dai)保健用鍋(guo)(guo)(guo)，采用優質天然紫砂(sha)(sha)制作(zuo)而成，可以(yi)革除有害人體健康的(de)(de)金屬材料(liao)和化學涂料(liao)，可用于(yu)熬、燉(dun)(dun)(dun)、燜(men)、煮、煲等(deng)慢(man)火(huo)烹調食(shi)物(wu)。電(dian)(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)(guo)和電(dian)(dian)紫砂(sha)(sha)鍋(guo)(guo)(guo)最大(da)的(de)(de)區別(bie)就(jiu)(jiu)是內(nei)膽(dan)材質不(bu)同，其(qi)余功(gong)能都(dou)十(shi)分(fen)相似。

該圖片由注冊用戶"安居樂"提供，版權聲明反饋

電燉鍋和(he)電紫砂鍋(guo)都是用電的，可(ke)以(yi)預先設定(ding)啟動時間、烹(peng)飪時間和(he)保溫時間，實(shi)現完全自動工作，這些都是普通鍋(guo)具不(bu)具備(bei)的。消費者可(ke)以(yi)在早(zao)晨出門前(qian)，在電燉鍋(guo)或電紫砂鍋(guo)里放上排骨(gu)和(he)調料，設定(ding)好(hao)烹(peng)飪時間和(he)自動保溫，晚上回家就能喝上一(yi)碗(wan)營養美(mei)味的排骨(gu)湯了(le)，非常方(fang)便。

紫砂鍋好還是陶瓷鍋好

紫砂鍋(guo)質地(di)粗糙，有(you)吸油(you)脂的功效(xiao)，耐熱(re)(re)性，受熱(re)(re)均勻，但傳熱(re)(re)慢，容易(yi)串味，烹飪食(shi)物需要花費(fei)很長時(shi)間，相(xiang)對(dui)于(yu)陶(tao)瓷(ci)鍋(guo)來說，可以很好地(di)存放食(shi)物，并(bing)保鮮。陶(tao)瓷(ci)鍋(guo)是陶(tao)土燒制成的，由于(yu)經過1300℃高溫烘烤(kao)，使得它的質地(di)更加細膩(ni)，密度更高，更容易(yi)清潔，也(ye)不(bu)容易(yi)串味，傳熱(re)(re)速度相(xiang)對(dui)較(jiao)快(kuai)，烹飪食(shi)物效(xiao)果(guo)也(ye)很不(bu)錯。

紫砂鍋(guo)和陶瓷鍋(guo)各(ge)有(you)優點，至(zhi)于(yu)到底哪(na)個好，還是(shi)(shi)要根據實際情況來(lai)判斷。不管是(shi)(shi)紫砂鍋(guo)還是(shi)(shi)陶瓷磚，它(ta)們(men)都能(neng)均(jun)衡而持久(jiu)的(de)(de)把(ba)外(wai)界(jie)熱能(neng)傳遞(di)給內部(bu)原料，是(shi)(shi)環境溫度相對平衡，有(you)利于(yu)水分子與食(shi)物的(de)(de)相互滲透，這(zhe)種相互滲透的(de)(de)時間維持得越(yue)(yue)長，鮮香(xiang)成(cheng)分溢出(chu)的(de)(de)越(yue)(yue)多，煨出(chu)的(de)(de)湯的(de)(de)滋味(wei)就(jiu)越(yue)(yue)鮮醇(chun)，被煨食(shi)品的(de)(de)質地就(jiu)越(yue)(yue)酥爛(lan)，消費者不用過于(yu)糾(jiu)結選哪(na)個砂鍋(guo)。