一、高壓鍋的使用方法技巧
1、合蓋前(qian)應先檢查排(pai)氣管是否暢通(tong)。
2、鍋內食物不可太滿不超過(guo)五分(fen)之(zhi)四(si)。
3、合蓋時要對好鍋(guo)蓋和(he)鍋(guo)身的標記。
4、合上(shang)鍋蓋后有較多蒸汽再扣上(shang)限壓閥。
5、當限壓閥(fa)工作(zuo)時(shi),調小(xiao)火力。
6、再次開蓋(gai)前必須等(deng)壓(ya)力完全降低。
二、高壓鍋多長時間能打開
1、高壓(ya)鍋燉牛(niu)肉(rou)(rou)多長時間:牛(niu)肉(rou)(rou)不帶骨15-20min軟爛。帶骨肉(rou)(rou)20-25min軟爛。
2、高壓(ya)(ya)鍋燉(dun)排(pai)骨多長時間:高壓(ya)(ya)鍋燉(dun)排(pai)骨一(yi)般在20-30分(fen)鐘左(zuo)右完成,等到上汽后,一(yi)般中火燉(dun)二十(shi)分(fen)鐘就足(zu)夠了。
3、高(gao)壓鍋燉雞多(duo)長時間(jian):一般情況下15分鐘左右,水要(yao)放(fang)適當,不要(yao)出(chu)現(xian)干鍋的現(xian)象(xiang)。那樣燉出(chu)來(lai)的雞又爛又香(xiang)。
4、高(gao)壓鍋煮粥要(yao)多久(jiu):用高(gao)壓鍋煮粥一般(ban)需(xu)要(yao)20-25分鐘(zhong)左右(you),但根據粥量和濃(nong)稠度的不(bu)同,具體(ti)的煮粥時(shi)間也會有所差別(bie)。
5、高壓(ya)鍋燉(dun)羊肉多長時(shi)間:高壓(ya)鍋大火壓(ya)10-15分(fen)鐘,10分(fen)鐘開始(shi)有嚼頭。然(ran)后轉小火再燉(dun)15-20分(fen)鐘。整個過程半(ban)小時(shi)左右。自己(ji)看(kan)軟(ruan)硬程度,硬了多煮(zhu),怕沒有嚼頭短一些。
三、高壓鍋如何選購
應到信譽良好的商場選購知名高壓鍋品牌的(de)新型號、新出廠的(de)高(gao)壓鍋(guo);若高(gao)壓鍋(guo)的(de)零(ling)部件(jian)(jian)損壞,要到正(zheng)規廠家(jia)維(wei)修或更換;使(shi)用(yong)前要認真閱讀說明書;壓力(li)鍋(guo)使(shi)用(yong)期間,對“蓋(gai)、孔、閥、圈(quan)、片”5個(ge)部件(jian)(jian)要保養良好,使(shi)用(yong)超過8年的(de)高(gao)壓鍋(guo)即使(shi)看不(bu)出任(ren)何毛病也不(bu)能再用(yong)。