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一、高壓鍋的使用方法技巧

1、合蓋前(qian)應先檢查(cha)排氣管是否暢通。

2、鍋內(nei)食物不(bu)可太滿不(bu)超過(guo)五分之四。

3、合蓋(gai)時要對好鍋(guo)蓋(gai)和鍋(guo)身(shen)的標記。

4、合上(shang)鍋蓋(gai)后有(you)較多(duo)蒸汽再(zai)扣上(shang)限壓(ya)閥。

5、當(dang)限壓閥工作時，調(diao)小火力。

6、再次(ci)開蓋前必須(xu)等壓(ya)力完全降低。

二、高壓鍋多長時間能打開

1、高壓鍋(guo)燉(dun)牛肉多長時(shi)間(jian)：牛肉不帶(dai)骨(gu)15-20min軟(ruan)爛(lan)。帶(dai)骨(gu)肉20-25min軟(ruan)爛(lan)。

2、高壓(ya)鍋燉(dun)排骨多(duo)長(chang)時間(jian)：高壓(ya)鍋燉(dun)排骨一般在20-30分鐘左右完成，等到上(shang)汽后，一般中火燉(dun)二十分鐘就足夠了。

3、高壓鍋燉雞多(duo)長時間：一般情(qing)況下15分鐘左右，水要(yao)放適當，不要(yao)出現干(gan)鍋的現象。那(nei)樣燉出來的雞又(you)爛又(you)香(xiang)。

4、高壓鍋煮粥要(yao)多(duo)久(jiu)：用高壓鍋煮粥一般需要(yao)20-25分鐘左(zuo)右，但根(gen)據粥量和(he)濃稠度的不同，具體的煮粥時(shi)間也會(hui)有所差別。

5、高(gao)壓鍋(guo)燉羊肉多長時(shi)(shi)間：高(gao)壓鍋(guo)大火(huo)(huo)壓10-15分鐘，10分鐘開始有嚼頭(tou)。然后轉(zhuan)小火(huo)(huo)再燉15-20分鐘。整(zheng)個過程半小時(shi)(shi)左右。自己看軟(ruan)硬程度，硬了(le)多煮，怕沒有嚼頭(tou)短(duan)一(yi)些(xie)。

三、高壓鍋如何選購

應到信譽良好的商場選購知名高壓鍋品牌的(de)新型號(hao)、新出廠(chang)的(de)高(gao)(gao)壓(ya)鍋；若(ruo)高(gao)(gao)壓(ya)鍋的(de)零部(bu)件損壞，要(yao)到正規廠(chang)家維修或(huo)更換；使(shi)用前(qian)要(yao)認真閱讀說明書；壓(ya)力鍋使(shi)用期間，對“蓋、孔(kong)、閥(fa)、圈、片”5個部(bu)件要(yao)保養良好，使(shi)用超過8年的(de)高(gao)(gao)壓(ya)鍋即(ji)使(shi)看不出任何毛(mao)病也不能再用。