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一、高壓鍋的使用方法技巧

1、合蓋前(qian)應先(xian)檢查排氣管是否暢通。

2、鍋內食物(wu)不可太滿不超過五分之四。

3、合(he)蓋時要(yao)對好鍋蓋和鍋身(shen)的標記。

4、合上鍋蓋后有較多蒸(zheng)汽(qi)再扣上限壓閥。

5、當限壓閥(fa)工作時，調小(xiao)火力。

6、再次開蓋前(qian)必須(xu)等壓力完全(quan)降低。

二、高壓鍋多長時間能打開

1、高壓鍋燉(dun)牛肉多(duo)長(chang)時間：牛肉不帶骨15-20min軟(ruan)爛。帶骨肉20-25min軟(ruan)爛。

2、高壓鍋燉排骨(gu)(gu)多長時間：高壓鍋燉排骨(gu)(gu)一(yi)(yi)般(ban)在20-30分(fen)鐘左(zuo)右完成(cheng)，等(deng)到上汽后，一(yi)(yi)般(ban)中火燉二十分(fen)鐘就足夠了。

3、高壓鍋(guo)(guo)燉(dun)雞(ji)多(duo)長時間：一般情況下15分鐘左右，水要(yao)放(fang)適(shi)當(dang)，不要(yao)出現干鍋(guo)(guo)的現象。那樣燉(dun)出來的雞(ji)又(you)爛(lan)又(you)香。

4、高壓鍋煮(zhu)粥(zhou)(zhou)要多(duo)久：用高壓鍋煮(zhu)粥(zhou)(zhou)一般需要20-25分鐘左(zuo)右，但(dan)根據(ju)粥(zhou)(zhou)量和濃稠度的不(bu)同，具體(ti)的煮(zhu)粥(zhou)(zhou)時間也會有所差別。

5、高壓鍋燉(dun)羊(yang)肉多長時(shi)間：高壓鍋大火(huo)壓10-15分(fen)鐘，10分(fen)鐘開始有(you)嚼頭(tou)(tou)。然后轉小火(huo)再燉(dun)15-20分(fen)鐘。整個過程(cheng)半小時(shi)左右。自己看軟硬程(cheng)度，硬了多煮(zhu)，怕沒有(you)嚼頭(tou)(tou)短一(yi)些。

三、高壓鍋如何選購

應到信譽良好的商場選購知名高壓鍋品牌的(de)新型號、新出廠的(de)高(gao)壓(ya)鍋(guo)；若高(gao)壓(ya)鍋(guo)的(de)零(ling)部(bu)件(jian)損壞，要到(dao)正(zheng)規(gui)廠家維修或(huo)更(geng)換；使(shi)用(yong)前要認真閱讀說(shuo)明(ming)書；壓(ya)力鍋(guo)使(shi)用(yong)期(qi)間(jian)，對“蓋、孔、閥、圈、片(pian)”5個部(bu)件(jian)要保(bao)養(yang)良好(hao)，使(shi)用(yong)超過(guo)8年的(de)高(gao)壓(ya)鍋(guo)即使(shi)看不(bu)出任何毛(mao)病也不(bu)能再(zai)用(yong)。