一個高(gao)壓鍋(guo)(guo)好(hao)(hao)不好(hao)(hao)，主(zhu)要(yao)是(shi)看各個部(bu)位零件的(de)(de)(de)生產(chan)技(ji)術是(shi)否先進(jin)(jin)。高(gao)壓鍋(guo)(guo)材質、功能等技(ji)術的(de)(de)(de)研(yan)(yan)發(fa)也(ye)(ye)是(shi)十分重要(yao)的(de)(de)(de)。廣(guang)東省(sheng)(sheng)在科(ke)學(xue)技(ji)術方面的(de)(de)(de)研(yan)(yan)究較為先進(jin)(jin)，高(gao)壓鍋(guo)(guo)行業(ye)在廣(guang)東省(sheng)(sheng)也(ye)(ye)是(shi)發(fa)展的(de)(de)(de)如火如荼。江(jiang)浙地(di)區也(ye)(ye)是(shi)工業(ye)相對先進(jin)(jin)的(de)(de)(de)地(di)區。這些地(di)區擁有先進(jin)(jin)的(de)(de)(de)研(yan)(yan)發(fa)制作技(ji)術，而且有成熟的(de)(de)(de)生產(chan)銷售體系，這些地(di)區的(de)(de)(de)高(gao)壓鍋(guo)(guo)也(ye)(ye)是(shi)聞名全國的(de)(de)(de)。

一(yi)個企業(ye)獲得的(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)榮譽和獎項(xiang)，在一(yi)定程度(du)上代表了它較(jiao)高(gao)(gao)的(de)(de)市(shi)場價(jia)值和品(pin)(pin)牌(pai)品(pin)(pin)質(zhi)。品(pin)(pin)牌(pai)榮譽、品(pin)(pin)牌(pai)獎項(xiang)讓(rang)企業(ye)在眾多競(jing)爭對手中脫穎(ying)而出，讓(rang)消費(fei)者所熟知，從而帶來榮譽之外的(de)(de)市(shi)場價(jia)值，也為消費(fei)者選擇知名高(gao)(gao)壓鍋品(pin)(pin)牌(pai)提供(gong)一(yi)些參考的(de)(de)作用。能夠獲得這些榮譽和獎項(xiang)的(de)(de)企業(ye)，都是有(you)較(jiao)高(gao)(gao)的(de)(de)市(shi)場聲(sheng)譽和商業(ye)價(jia)值、產品(pin)(pin)質(zhi)量達到(dao)先(xian)進(jin)水平，處于(yu)領(ling)先(xian)地位、市(shi)場占有(you)率(lv)和知名度(du)在行業(ye)前列(lie)、用戶滿意度(du)高(gao)(gao)等，是有(you)品(pin)(pin)質(zhi)、有(you)口(kou)碑、有(you)市(shi)場競(jing)爭力的(de)(de)高(gao)(gao)壓鍋品(pin)(pin)牌(pai)。

（１）壓(ya)力鍋的內外氧(yang)化、拋光(guang)(guang)要好，看上(shang)去光(guang)(guang)滑光(guang)(guang)亮，用(yong)手摸沒有疙(ge)瘩和斑(ban)紋，沒有滯(zhi)手感。

（２）膠木手(shou)柄(bing)應堅固、光亮，安裝牢實，上下兩個手(shou)柄(bing)要對齊，晃動時不松動。

（３）壓力鍋上的(de)安(an)全閥要(yao)絕對“安全(quan)”，挑選時要十分仔細，限(xian)壓(ya)閥(fa)是壓(ya)力(li)(li)鍋(guo)的(de)(de)第一道保險。限(xian)壓(ya)閥(fa)由鍋(guo)蓋(gai)上正中間的(de)(de)那個扣鐘一樣的(de)(de)閥(fa)蓋(gai)和(he)扣在(zai)它下面(mian)的(de)(de)排(pai)氣(qi)(qi)(qi)管組成。閥(fa)蓋(gai)兩(liang)側(ce)(ce)(ce)有(you)(you)排(pai)氣(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)，排(pai)氣(qi)(qi)(qi)管上頂(ding)端(duan)有(you)(you)一個排(pai)氣(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)，鍋(guo)內(nei)氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)上升時，便會頂(ding)著閥(fa)蓋(gai)一上一下從孔(kong)(kong)(kong)內(nei)排(pai)出氣(qi)(qi)(qi)來，減(jian)少鍋(guo)內(nei)的(de)(de)壓(ya)力(li)(li)。所以(yi)閥(fa)蓋(gai)內(nei)的(de)(de)頂(ding)針一定要蓋(gai)嚴氣(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)管上的(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)，蓋(gai)不嚴，達不到(dao)壓(ya)力(li)(li)，氣(qi)(qi)(qi)就會往(wang)外冒；氣(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)必須光(guang)滑暢通，不光(guang)滑的(de)(de)，容(rong)易(yi)掛住食物而堵(du)塞，可(ke)能發(fa)生(sheng)事故。現(xian)在(zai)生(sheng)產的(de)(de)壓(ya)力(li)(li)鍋(guo)，排(pai)氣(qi)(qi)(qi)管不僅(jin)頂(ding)端(duan)有(you)(you)排(pai)氣(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)，兩(liang)側(ce)(ce)(ce)又(you)(you)增加(jia)了排(pai)氣(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)， 一旦(dan)頂(ding)端(duan)氣(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)堵(du)塞，側(ce)(ce)(ce)面(mian)的(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)還可(ke)以(yi)排(pai)氣(qi)(qi)(qi)，這在(zai)安全(quan)上又(you)(you)前進了一步。

（４）注意鍋(guo)蓋上的易(yi)溶(rong)(rong)閥。鍋(guo)蓋上的易(yi)溶(rong)(rong)閥也叫安(an)全(quan)塞，是壓(ya)力鍋(guo)的第二道保險。其中裝有易(yi)溶(rong)(rong)金屬片，當鍋(guo)內壓(ya)力達到２５００克時(shi)，，它就會自(zi)動溶(rong)(rong)化， 放出鍋(guo)內(nei)的氣體，減輕鍋(guo)內(nei)的壓(ya)力，確保(bao)安全(quan)。挑(tiao)選時，將閥上下(xia)(xia)的螺帽擰動(dong)(dong)幾下(xia)(xia)看是否靈活(huo)，如擰不(bu)動(dong)(dong)，以后更換(huan)易溶片就(jiu)困難了。新(xin)式壓(ya)力鍋(guo)在易溶閥的位置上裝(zhuang)有彈(dan)簧安全(quan)塞，鍋(guo)內(nei)氣壓(ya)達(da)到(dao)１８００克至(zhi)２５００克，壓(ya)著彈(dan)簧上升，鍋(guo)內(nei)氣體就(jiu)能跑出，更安全(quan)了。

（５）有的壓力鍋(guo)(guo)還改(gai)進了鍋(guo)(guo)蓋密封圈(quan)處的設計(ji)，如果(guo)排氣管和安全塞(sai)都被堵塞(sai)，鍋(guo)(guo)內氣壓上升到(dao)一定限(xian)度，蒸氣就(jiu)會把密封膠圈(quan)頂出，使鍋(guo)(guo)內的壓力下降(jiang)，防止發生事(shi)故。這樣的鍋(guo)(guo)作用更(geng)為安全。

【高壓鍋選購大講堂>>】