一個高(gao)(gao)壓(ya)鍋(guo)好(hao)不好(hao)，主要是(shi)看各個部位零件的(de)(de)生(sheng)產技術(shu)是(shi)否先(xian)進。高(gao)(gao)壓(ya)鍋(guo)材質、功(gong)能等技術(shu)的(de)(de)研(yan)發也是(shi)十分重要的(de)(de)。廣東省在(zai)科(ke)學(xue)技術(shu)方面的(de)(de)研(yan)究較為先(xian)進，高(gao)(gao)壓(ya)鍋(guo)行業(ye)在(zai)廣東省也是(shi)發展的(de)(de)如火如荼(tu)。江(jiang)浙(zhe)地區也是(shi)工(gong)業(ye)相對(dui)先(xian)進的(de)(de)地區。這些地區擁(yong)有先(xian)進的(de)(de)研(yan)發制(zhi)作技術(shu)，而(er)且有成熟(shu)的(de)(de)生(sheng)產銷售體系，這些地區的(de)(de)高(gao)(gao)壓(ya)鍋(guo)也是(shi)聞名全國(guo)的(de)(de)。

一(yi)個企業獲得的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌榮(rong)譽和(he)(he)獎(jiang)項(xiang)，在一(yi)定程度(du)(du)上代表了它較高(gao)的(de)(de)市(shi)場價(jia)值(zhi)(zhi)和(he)(he)品(pin)(pin)(pin)牌品(pin)(pin)(pin)質(zhi)。品(pin)(pin)(pin)牌榮(rong)譽、品(pin)(pin)(pin)牌獎(jiang)項(xiang)讓(rang)企業在眾多競爭對手中(zhong)脫穎而出，讓(rang)消費者(zhe)所熟知，從而帶來(lai)榮(rong)譽之外的(de)(de)市(shi)場價(jia)值(zhi)(zhi)，也為(wei)消費者(zhe)選擇知名(ming)高(gao)壓鍋(guo)品(pin)(pin)(pin)牌提供(gong)一(yi)些(xie)參考的(de)(de)作用。能(neng)夠獲得這些(xie)榮(rong)譽和(he)(he)獎(jiang)項(xiang)的(de)(de)企業，都是有(you)(you)較高(gao)的(de)(de)市(shi)場聲譽和(he)(he)商業價(jia)值(zhi)(zhi)、產(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量達到先進水(shui)平(ping)，處于領先地位、市(shi)場占有(you)(you)率(lv)和(he)(he)知名(ming)度(du)(du)在行業前(qian)列、用戶滿意度(du)(du)高(gao)等，是有(you)(you)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)、有(you)(you)口碑、有(you)(you)市(shi)場競爭力的(de)(de)高(gao)壓鍋(guo)品(pin)(pin)(pin)牌。

（１）壓力鍋的(de)內外氧化(hua)、拋光要好，看上去(qu)光滑光亮，用手摸沒有(you)疙(ge)瘩和斑紋，沒有(you)滯手感。

（２）膠木手柄(bing)(bing)應堅固、光亮，安裝牢實，上下兩(liang)個手柄(bing)(bing)要對齊，晃(huang)動(dong)(dong)時不松動(dong)(dong)。

（３）壓力(li)鍋上的安全閥要絕(jue)對“安全”，挑選時要十(shi)分(fen)仔(zi)細，限壓(ya)(ya)閥(fa)是壓(ya)(ya)力鍋(guo)的(de)(de)第一(yi)(yi)(yi)道保險。限壓(ya)(ya)閥(fa)由鍋(guo)蓋(gai)(gai)上(shang)正中間的(de)(de)那個(ge)扣鐘一(yi)(yi)(yi)樣的(de)(de)閥(fa)蓋(gai)(gai)和扣在(zai)它下(xia)面的(de)(de)排氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)管(guan)(guan)組成(cheng)。閥(fa)蓋(gai)(gai)兩側(ce)有排氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)，排氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)管(guan)(guan)上(shang)頂(ding)端有一(yi)(yi)(yi)個(ge)排氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)，鍋(guo)內氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)上(shang)升時，便會(hui)(hui)頂(ding)著閥(fa)蓋(gai)(gai)一(yi)(yi)(yi)上(shang)一(yi)(yi)(yi)下(xia)從孔(kong)內排出氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)來，減少鍋(guo)內的(de)(de)壓(ya)(ya)力。所(suo)以閥(fa)蓋(gai)(gai)內的(de)(de)頂(ding)針一(yi)(yi)(yi)定要蓋(gai)(gai)嚴氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)管(guan)(guan)上(shang)的(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)，蓋(gai)(gai)不(bu)嚴，達(da)不(bu)到壓(ya)(ya)力，氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)就會(hui)(hui)往外冒；氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)必須光滑暢(chang)通，不(bu)光滑的(de)(de)，容易掛(gua)住食物而(er)堵塞(sai)，可能發(fa)生(sheng)事故。現在(zai)生(sheng)產的(de)(de)壓(ya)(ya)力鍋(guo)，排氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)管(guan)(guan)不(bu)僅(jin)頂(ding)端有排氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)，兩側(ce)又增加了(le)排氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)， 一(yi)(yi)(yi)旦頂(ding)端氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)堵塞(sai)，側(ce)面的(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)還可以排氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)，這在(zai)安全上(shang)又前進了(le)一(yi)(yi)(yi)步。

（４）注意鍋蓋(gai)(gai)上(shang)的(de)易溶(rong)(rong)閥。鍋蓋(gai)(gai)上(shang)的(de)易溶(rong)(rong)閥也(ye)叫安全塞，是(shi)壓(ya)力(li)鍋的(de)第二道(dao)保險。其中裝有易溶(rong)(rong)金(jin)屬片，當鍋內壓(ya)力(li)達(da)到(dao)２５００克時，，它(ta)就會自(zi)動溶(rong)(rong)化， 放出鍋(guo)(guo)內的氣(qi)體，減輕(qing)鍋(guo)(guo)內的壓(ya)力，確保安全。挑(tiao)選時，將閥上下(xia)的螺帽(mao)擰動幾(ji)下(xia)看(kan)是否靈活，如擰不動，以后更(geng)換易溶(rong)片就困難了。新式壓(ya)力鍋(guo)(guo)在易溶(rong)閥的位置上裝有彈簧(huang)安全塞，鍋(guo)(guo)內氣(qi)壓(ya)達(da)到１８００克(ke)至２５００克(ke)，壓(ya)著彈簧(huang)上升，鍋(guo)(guo)內氣(qi)體就能(neng)跑出，更(geng)安全了。

（５）有的(de)壓力鍋還改(gai)進了鍋蓋密封圈處的(de)設計，如果排氣(qi)(qi)管和安全塞都(dou)被堵塞，鍋內氣(qi)(qi)壓上升到一(yi)定限度，蒸氣(qi)(qi)就會把密封膠(jiao)圈頂出，使鍋內的(de)壓力下降，防(fang)止發生事故。這樣的(de)鍋作用更為(wei)安全。

【高壓鍋選購大講堂>>】